CN103636830A - 一种冰镇水果清热茶及其制备方法 - Google Patents

一种冰镇水果清热茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种冰镇水果清热茶，是由下述重量份的原料制成：葡萄60-70、柠檬30-40、雪梨20-30、芦荟10-15、橄榄30-40、绿茶粉6-8、甜菊叶30-40、香草10-15、丁葵草2-3、白芷2-3、苍术1-2、无花果1-2、胡秃子2-3、侧柏叶1-2、杜仲叶1-2、棒棒草1-3、金丝草1-2；本发明将多种水果酶解处理，酶解液低温冷藏，不但冰凉爽口，容易储存，保质期也大大延长，将中药提取液冷冻成小冰块，与酶解液混合饮用，不但降低了中药苦涩味，更使其具有清热生津、润燥化痰、养精提神、减肥养颜的功效。

Description

一种冰镇水果清热茶及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种休闲饮品，尤其涉及一种冰镇水果清热茶及其制备方法。
背景技术
炎热夏季，人们喜爱享用各种冰凉爽口、香甜四溢的休闲饮品；本发明提供一种冰镇水果清热茶，在轻松消暑解渴的同时清热生津、润燥化痰。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种冰镇水果清热茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种冰镇水果清热茶，是由下述重量份的原料制成：
葡萄60-70、柠檬30-40、雪梨20-30、芦荟10-15、橄榄30-40、绿茶粉6-8、甜菊叶30-40、香草10-15、丁葵草2-3、白芷2-3、苍术1-2、无花果1-2、胡秃子2-3、侧柏叶1-2、杜仲叶1-2、棒棒草1-3、金丝草1-2。
一种冰镇水果清热茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将甜菊叶、香草洗净后粉碎，与绿茶粉混合，加入10-14倍沸水冲泡，静置30-40分钟，过滤，得到茶水；
（2）将葡萄去皮去籽，柠檬去皮，雪梨去皮去核，芦荟去皮，橄榄去核，与上述茶水混合打浆，煮沸10-15分钟，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在25-30℃下酶解3-4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液，在1-4℃下冷藏；
（3）将丁葵草、白芷、苍术等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在60-70℃下保温4-5小时，再煮沸30-40分钟，过100-120目滤网，滤液冷冻成小冰块；
（4）将上述冷藏的酶解液与小冰块混合，即可饮用。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将多种水果酶解处理，酶解液低温冷藏，不但冰凉爽口，容易储存，保质期也大大延长，将中药提取液冷冻成小冰块，与酶解液混合饮用，不但降低了中药苦涩味，更使其具有清热生津、润燥化痰、养精提神、减肥养颜的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种冰镇水果清热茶，是由下述重量（斤）的原料制成：
葡萄70、柠檬40、雪梨30、芦荟15、橄榄40、绿茶粉8、甜菊叶40、香草15、丁葵草3、白芷3、苍术2、无花果2、胡秃子3、侧柏叶2、杜仲叶2、棒棒草3、金丝草2。
一种冰镇水果清热茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将甜菊叶、香草洗净后粉碎，与绿茶粉混合，加入14倍沸水冲泡，静置30分钟，过滤，得到茶水；
（2）将葡萄去皮去籽，柠檬去皮，雪梨去皮去核，芦荟去皮，橄榄去核，与上述茶水混合打浆，煮沸15分钟，冷却后加入浆重1%的果胶酶，在30℃下酶解3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液，在4℃下冷藏；
（3）将丁葵草、白芷、苍术等剩余原料混合粉碎，加入8倍清水，在60℃下保温4小时，再煮沸30分钟，过120目滤网，滤液冷冻成小冰块；
（4）将上述冷藏的酶解液与小冰块混合，即可饮用。

Claims (2)

1.一种冰镇水果清热茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
葡萄60-70、柠檬30-40、雪梨20-30、芦荟10-15、橄榄30-40、绿茶粉6-8、甜菊叶30-40、香草10-15、丁葵草2-3、白芷2-3、苍术1-2、无花果1-2、胡秃子2-3、侧柏叶1-2杜仲叶1-2、棒棒草1-3、金丝草1-2。
2.一种如权利要求1所述的冰镇水果清热茶制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将甜菊叶、香草洗净后粉碎，与绿茶粉混合，加入10-14倍沸水冲泡，静置30-40分钟，过滤，得到茶水；
（2）将葡萄去皮去籽，柠檬去皮，雪梨去皮去核，芦荟去皮，橄榄去核，与上述茶水混合打浆，煮沸10-15分钟，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在25-30℃下酶解3-4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液，在1-4℃下冷藏；
（3）将丁葵草、白芷、苍术等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在60-70℃下保温4-5小时，再煮沸30-40分钟，过100-120目滤网，滤液冷冻成小冰块；
（4）将上述冷藏的酶解液与小冰块混合，即可饮用。
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