CN103621963A - 一种麻辣蔬菜鲜调味品 - Google Patents

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范亚东
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Anhui Wei Xian Food Co Ltd
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    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
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Abstract

本发明涉及一种麻辣蔬菜鲜调味品，属于调味品领域，一种麻辣蔬菜鲜调味品，有以下组份组成，各组份的重量份数如下：食盐、味精、I+G、植物水解蛋白、花椒粉、辣椒粉、八角粉、生姜粉、胡椒粉、砂糖、洋葱粉、芹菜粉、紫菜粉、海带粉。本发明的有益效果：本发明通过在调味品中加入蔬菜，改善了调味品的口感，增加了调味品中的维生素和膳食纤维含量，提高了调味品的营养价值。

Description

一种麻辣蔬菜鲜调味品
技术领域
本发明属于调味品领域，具体涉及一种麻辣蔬菜鲜调味品。
背景技术
复合调味料正在向多样化，天然化，健康化，方便化方向发展，调味品往往采用化学合成的方法制备，往往会对人体产生副作用，而蔬菜中含有人体必需的维生素，矿物质和膳食纤维，且许多蔬菜能增加食品的天然感和醇厚味，因此，开发生产天然复合调味料不仅具有天然疏菜的味道，而且同各种香辛料复合后达到健康美味的目的，但是目前市场上复合蔬菜的调味品较少，供顾客选择的方式较少。
发明内容
为解决现有技术的上述缺点，本发明提供一种麻辣蔬菜鲜调味品，解决了上述缺点。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种麻辣蔬菜鲜调味品，有以下组份组成，各组份的重量份数如下：
食盐3-5份、味精6-8份、I+G5-8份、植物水解蛋白10-15份、花椒粉1-3份、辣椒粉2-4份、八角粉1-2份、生姜粉2-3份、胡椒粉1-2份、砂糖2-3份、洋葱粉2-3份、芹菜粉4-6份、紫菜粉2-3份、海带粉2-4份。
一种麻辣蔬菜鲜调味品的制作方法，包括以下步骤：（1）、将食盐、味精、白砂糖用粉碎机粉碎成60目的粉末；
（2）、将花椒、辣椒、八角、生姜、胡椒分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（3）、将洋葱、芹菜、紫菜、海带、I+G、植物水解蛋白分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（4）、将上述处理好的材料按上述配比混合均匀，杀菌，装袋。
本发明的有益效果：本发明通过在调味品中加入蔬菜，改善了调味品的口感，增加了调味品中的维生素和膳食纤维含量，提高了调味品的营养价值。
具体实施方式
一种麻辣蔬菜鲜调味品，有以下组份组成，各组份的重量份数如下：
食盐3-5份、味精6-8份、I+G5-8份、植物水解蛋白10-15份、花椒粉1-3份、辣椒粉2-4份、八角粉1-2份、生姜粉2-3份、胡椒粉1-2份、砂糖2-3份、洋葱粉2-3份、芹菜粉4-6份、紫菜粉2-3份、海带粉2-4份。
一种麻辣蔬菜鲜调味品的制作方法，包括以下步骤：（1）、将食盐、味精、白砂糖用粉碎机粉碎成60目的粉末；
（2）、将花椒、辣椒、八角、生姜、胡椒分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（3）、将洋葱、芹菜、紫菜、海带、I+G、植物水解蛋白分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（4）、将上述处理好的材料按上述配比混合均匀，杀菌，装袋。

Claims (2)

1.一种麻辣蔬菜鲜调味品，其特征在于，有以下组份组成，各组份的重量份数如下：
食盐3-5份、味精6-8份、I+G5-8份、植物水解蛋白10-15份、花椒粉1-3份、辣椒粉2-4份、八角粉1-2份、生姜粉2-3份、胡椒粉1-2份、砂糖2-3份、洋葱粉2-3份、芹菜粉4-6份、紫菜粉2-3份、海带粉2-4份。
2.一种如权利要求1所述的麻辣蔬菜鲜调味品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将食盐、味精、白砂糖用粉碎机粉碎成60目的粉末；
（2）、将花椒、辣椒、八角、生姜、胡椒分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（3）、将洋葱、芹菜、紫菜、海带、I+G、植物水解蛋白分别烘干，粉碎成60目的粉末；
（4）、将上述处理好的材料按上述配比混合均匀，杀菌，装袋。
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