CN103555521A - 一种木瓜炖花生饮 - Google Patents

Abstract

一种木瓜炖花生饮，由以下重量份原料组成：木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黄瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、柠檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5-6、冬虫夏草5-6、柠檬7-8、红枣7-8、山茶花3-4、甘蔗叶3-4、米酒100-120、白砂糖40-60、水适量。本发明的一种木瓜炖花生饮，是一种极具养生功能的饮料，美味可口，能够补充人体必需的营养物质，如维生素、蛋白质、糖类等，且添加了鹿茸、冬虫夏草等具有滋补作用的中药材的提取物，适合大部分人群饮用，是一种美味营养的保健饮品。

Description

一种木瓜炖花生饮

技术领域

    本发明主要涉及食品、饮料及其工艺技术领域，尤其涉及一种木瓜炖花生饮及其制备方法。

背景技术

    坚果是一种很有丰富营养的食品，含有丰富的矿物质、维生素等，是人们日常经常使用的一种零食，坚果通常是经过简单加工后，直接食用，市场上很少用坚果做成饮料、食品等成品食品，但是随着人们生活水品的提高，各种坚果、食品也越来越被消费者需要。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种木瓜炖花生饮及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种木瓜炖花生饮，由以下重量份原料组成：木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黄瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、柠檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5-6、冬虫夏草5-6、柠檬7-8、红枣7-8、山茶花3-4、甘蔗叶3-4、米酒100-120、白砂糖40-60、水适量。

一种木瓜炖花生饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜、南瓜去皮、去籽后，置于锅中，加入米酒,，加热炖煮1.3-2小时，冷却后，将锅中所有物料置于打浆机中，制成木瓜浆；

（2）将青果去核，与花生米一起置于容器中，加入柠檬汁、酸奶，打成酸奶汁备用；

（3）将鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶用5-10倍量的水加热提取，将提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将木瓜浆、酸奶汁、中药浓缩液混合，加入白砂糖，充分搅拌均匀后，灭菌、灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种木瓜炖花生饮，是一种极具养生功能的饮料，美味可口，能够补充人体必需的营养物质，如维生素、蛋白质、糖类等，且添加了鹿茸、冬虫夏草等具有滋补作用的中药材的提取物，适合大部分人群饮用，是一种美味营养的保健饮品。

具体实施方式

一种木瓜炖花生饮，由以下重量份原料组成：木瓜80 Kg、南瓜40 Kg、蔓越莓30 Kg、黄瓜20 Kg、青果20 Kg、花生米40 Kg、柠檬汁20 Kg、酸奶50 Kg、鹿茸4 Kg、熟地5 Kg、冬虫夏草5 Kg、柠檬7 Kg、红枣7 Kg、山茶花3 Kg、甘蔗叶3 Kg、米酒100 Kg、白砂糖40 Kg、水适量。

一种木瓜炖花生饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜、南瓜去皮、去籽后，置于锅中，加入米酒,，加热炖煮1.8小时，冷却后，将锅中所有物料置于打浆机中，制成木瓜浆；

（2）将青果去核，与花生米一起置于容器中，加入柠檬汁、酸奶，打成酸奶汁备用；

（3）将鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶用5倍量的水加热提取，将提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将木瓜浆、酸奶汁、中药浓缩液混合，加入白砂糖，充分搅拌均匀后，灭菌、灌装即可。

Claims (2)

1.一种木瓜炖花生饮，其特征在于，由以下重量份原料组成：木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黄瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、柠檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5-6、冬虫夏草5-6、柠檬7-8、红枣7-8、山茶花3-4、甘蔗叶3-4、米酒100-120、白砂糖40-60、水适量。

2.如权利要求1所述的一种木瓜炖花生饮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将木瓜、南瓜去皮、去籽后，置于锅中，加入米酒,，加热炖煮1.3-2小时，冷却后，将锅中所有物料置于打浆机中，制成木瓜浆；

（2）将青果去核，与花生米一起置于容器中，加入柠檬汁、酸奶，打成酸奶汁备用；

（3）将鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶用5-10倍量的水加热提取，将提取物加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将木瓜浆、酸奶汁、中药浓缩液混合，加入白砂糖，充分搅拌均匀后，灭菌、灌装即可。