CN103549648B - 一种新型压片型无烟烟草制品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

发明涉及一种新型压片型无烟烟草制品及制备方法，属无烟烟草加工技术领域。该新型压片型无烟烟草制品，由烟草超微粉末、木糖醇、山梨醇、蜂蜜、粘合剂、复合维生素、植物提取物、枸橼酸、食用香精、硬脂酸镁构成，其中：在该制品中添加有滇刺枣提取物或石斛粉或余甘子粉，滇刺枣提取物或石斛粉或余甘子粉的重量百分比为1-10％。制备方法步骤为：微粉末加工、原料组分混合、软材制备与干燥、颗粒加工、颗粒与食用香料、硬脂酸镁混匀后压片。本发明的压片型无烟烟草制品能够提供消费者类似吸烟的满足感，口感细腻清爽，无残留，产品中的烟碱含量能够准确控制。产品携带、贮存、服用简单方便。

Description

一种新型压片型无烟烟草制品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种新型压片型无烟烟草制品及制备方法，属无烟烟草加工技术领域。

背景技术

近年来，随着国际控烟运动的不断推进，发达国家对公共场所吸烟的限制更加严格。世界各国烟草行业已把新一代烟草制品的研究开发和推向市场作为解决烟草行业未来发展的重要手段，无烟气烟草制品以其独特的吸食方式一直在发展，并引发了跨国烟草公司的广泛关注。相对于传统卷烟和雪茄烟的危害性，无烟烟草制品被认为对人体的危害性更低(Foulds J,Ramstrom L,Burke M,et al.Effect of smokeless tobacco(snus)on smoking and public health in Sweden[J].Tobacco Control,2003,12,349.)。另一方面，无烟气烟草制品通过口腔或鼻腔吸食，不需要燃烧，不会产生烟气，杜绝了“二手烟”的危害，减少了吸烟对公众健康的危害。

目前市场上主要销售的口含烟有两种snuff和snus，这类产品食用不方便、不卫生；在口腔吸食完后，消费者还要吐出残渣或者软包的残余物，会对环境造成污染，同时让消费者感觉不便。另外无烟气烟草制品含水量较大，通常在10％～50％左右，夏季高温天气下容易发霉，需低温保存，且保存时间不长，保质期一般在三个月左右。上述产品的主要成分含有晾晒烟草的粉末，多数产品劲头较大，味道辛辣、刺激性强，对舌面、喉部和消化系统刺激较大，难以被国内消费者接受，限制了产品的市场推广。

本发明希望提供一种含有多种维生素的新型压片型无烟烟草制品。产品的口感细腻舒适，感官刺激适中，食用方便，食用后无需吐出残渣，而且可以补充系列维生素。

发明内容

本发明的目的在于克服现有产品技术之不足，提供一种新型压片型无烟烟草制品及制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种新型压片型无烟烟草制品，其特征在于制品由主料和辅料组成，主料为烟草超微粉末，或烟草提取物、或烟碱中任一种或它们的组合物；辅料为木糖醇、山梨醇、蜂蜜、粘合剂、复合维生素、植物提取物、枸橼酸、食用香精、硬脂酸镁构成。

一种新型压片型无烟烟草制品，由下述的原料组成(以重量百分比计)：烟草超微粉末30-60％、木糖醇20-50％、山梨醇10-20％、蜂蜜1-5％、粘合剂2-5％、复合维生素0.5-5％、植物提取物1-10％、枸橼酸2-5％、食用香精0.01-2％、硬脂酸镁0.3-5％。

一种新型压片型无烟烟草制品，由下述以重量百分比计的原料组成：烟草提取物0.2-5％或/和烟碱0.01-0.2％、木糖醇50-80％、山梨醇10-20％、蜂蜜1-5％、粘合剂2-5％、复合维生素0.5-5％、植物提取物1-10％、枸橼酸2-5％、食用香精0.01-2％、硬脂酸镁0.3-5％；

一种新型压片型无烟烟草制品，由下述的原料组成(以重量百分比计)：烟草超微粉末40％、木糖醇30％、山梨醇10％、蜂蜜2.5％、羟甲基纤维素钠2％、复合维生素1％、石斛粉10％、枸橼酸2％、食用香精0.01-2％、硬脂酸镁1.5％。

所述的制备烟草超微粉末、烟草提取物的烟草原料为烤烟和香料烟，优选为烤烟或香料烟与烤烟按重量比1∶2～0∶2的比例混合而成的混合物。由于没有添加白肋烟，消除了白肋烟带来的辛辣和刺激性，使产品口感平和，感官刺激适中。国产烤烟有云烟87、红花大金元、K326、云烟85、云烟97等品种的烟叶，国外烤烟选用津巴布韦烤烟和巴西烤烟；香料烟选用保山香料烟、土耳其香料烟和新疆香料烟。

所述的烟草超微粉末是指上述烟草原料经低温超微粉碎或研磨为粒径小于等于10μm的超微粉末。

所述烟草提取物为烤烟或烤烟与香料烟按重量比2∶1～2∶0的比例混合后，经蒸馏水浸泡10分钟，冲洗干净后，用蒸馏水或75％乙醇加热回流，提取3次，提取液真空浓缩，进一步采用常规的冷冻干燥或喷雾干燥获得粉末状的烟草提取物。

所述的植物提取物为市场购买的罗望子提取物、滇刺枣提取物、余甘子粉、石斛粉、甜橙提取物、薄荷提取物、可可提取物中的任意一种。

所述的食用香精包括以下粉末香精：香橙、普洱茶、绿茶、茉莉花茶、柠檬、天然薄荷脑、可可、咖啡、酸角中的一种或它们之间的任意组合。还能根据消费者的需求调配其他香味。

所述的粘合剂为羟甲基纤维素钠、羧丙基纤维素、羟丙甲基纤维素、麦芽糊精等。

本发明的新型压片型无烟烟草制品，其中所述的复合维生素的优选比例为每1克含维生素含：维生素A(4,000国际单位)12毫克，维生素B₁15mg，维生素B₂30mg，维生素B₆3mg，烟酰胺10mg，维生素C 800mg，维生素E 130mg。

本发明的新型压片型无烟烟草制品，采用无糖型甜味剂，无糖型甜味剂包括三氯蔗糖、麦芽糖醇、异麦芽酮糖、山梨醇、赤藓糖醇、乳糖醇、甜蜜素、安赛蜜、甜菊糖甙、甘草甜素、阿斯巴甜、纽甜、木糖醇等。本发明优选为木糖醇。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60％。木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食)，因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。木糖醇可有效减少口腔内的致龋菌。美国儿童牙科协会建议孕妇在小孩出生前3个月就应该适量服用木糖醇来减少口腔中的致龋病菌，防止孩子出生后为孩子咀嚼食物时将病菌传给孩子。孩子出生后继续适量服用木糖醇，除了有效预防龋齿外，还能大大降低上呼吸道感染及支气管肺炎的发病率。

本发明的新型压片型无烟烟草制品的pH值一般为5～8，优选为6.5。通过枸橼酸的用量来调节。

本发明的新型压片型无烟烟草制品，其片重范围为0.5-0.8克。

本发明新型压片型无烟烟草制品的制备方法，其具体步骤如下：

a.将由烤烟或香料烟与烤烟按重量比1∶2～0∶2的比例混合而成的混合物用蒸馏水浸泡10～30分钟，冲洗干净后，在75～90℃温度下水蒸气熏蒸15～60秒，进行巴氏灭菌，烘干至水分为重量比5～8％，在不超过45℃的低温下超微粉碎或研磨为粒径小于等于10μm的超微粉末，超微粉末放进密闭容器备用；

b.将所述各原料组分分别过80-100目筛，按所述配方称取各原料后，将烟草材料、木糖醇、山梨醇、蜂蜜、粘合剂、复合维生素、植物提取物、枸橼酸混合均匀；

c.用水或75％酒精作为润湿剂，羟甲基纤维素钠、羧丙基纤维素、麦芽糊精任意一种粘合剂制软材，软材在烘箱中干燥，温度55～70℃，至以手抓捏再松开后能散开为宜；

d.通过造粒机过20目筛制成颗粒，将湿颗粒装入托盘中，放入热风循环烘箱中干燥2-8小时，烘箱温度55～70℃；

e.干颗粒过20目筛进行整粒，加入食用粉末香精、硬脂酸镁做助流剂，混匀，压片，得到pH值一般为5-8，优选为6.5的新型压片型无烟烟草制品。

所述产品的形状能够是圆形、三角形、腰圆性、椭圆形、正方形、长方形、心性、及五角星，产品表面能够压制不同的图案花纹和文字，如动物图案(小熊、狗、虎)。

本发明的优点在于：

(1)烟草材料经微粉化后，能够改进有效成分的溶出速率，提高生物利用度；改进产品外观及颗粒含量均一性；纤维弹性降低，易于制粒，压片；产品入口即化，口感细腻，无残留，人体吸收率提高数倍，节约成本。

(2)与传统口含烟相比，能够直接嚼服，不产生残渣，口感细腻舒适，富含多种维生素，并能提供给消费者类似吸烟的满足感、舒适感。

(3)产品的原料含有木糖醇，能有效预防龋齿。

(4)携带、贮存、食用简单方便，能够在出租车上、飞机上、办公室等公共场所食用。

具体实施方式

下面通过具体实施例的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1：

本发明新型压片型无烟烟草制品，优选配方为(以重量百分比计)：烟草超微粉末(原料为云烟87或K326烤烟与保山香料烟按重量比2∶1组成的混合物)40％、木糖醇32％、山梨醇10％、蜂蜜1.5％、羟甲基纤维素钠2％、复合维生素1％、石斛粉10％、香橙粉末香精或酸角粉末香精1％、枸橼酸2％、硬脂酸镁0.5％。

制备方法如下：

a.将由烤烟或香料烟与烤烟按重量比1∶2～0∶2的比例混合而成的混合物用蒸馏水浸泡10分钟或20分钟或30分钟，冲洗干净后，在75℃或80℃或90℃温度下水蒸气熏蒸15秒或30秒或60秒，进行巴氏灭菌，烘干至水分为重量比5％或7％或8％，在不超过45℃的低温下超微粉碎或研磨为粒径小于等于10μm的超微粉末，超微粉末放进密闭容器备用；

b.将所述各原料组分分别过80或100目筛，按所述配方称取各原料后，将烟草超微粉末、木糖醇、山梨醇、蜂蜜、粘合剂、复合维生素、植物提取物、枸橼酸混合均匀；

c.用水或75％酒精作为润湿剂，羟甲基纤维素钠作为粘合剂制软材，软材在烘箱中干燥，温度55℃或70℃，至以手抓捏再松开后能散开为宜；

d.通过造粒机过20目筛制成颗粒，将湿颗粒装入托盘中，放入热风循环烘箱中干燥2小时或4小时，烘箱温度60℃或70℃；

e.干颗粒过20目筛进行整粒，加入香橙粉末香精或酸角粉末香精、硬脂酸镁做助流剂，混匀，压片，得到pH值一般为5-8，优选为6.5的新型压片型无烟烟草制品。

该新型压片型无烟烟草制品具有酸甜香味，刺激及满足感适中，口感细腻、清爽、生津。每片产品中烟碱的平均含量为0.45mg，平均片重为0.5mg。

实施例2：

本发明新型压片型无烟烟草制品，优选配方为(以重量百分比计)：烟草提取物(原料为烤烟云烟87和保山香料烟按重量比2∶0.5组成的混合物)2％、木糖醇60％、山梨醇20％、蜂蜜2.4％、羟甲基纤维素钠或麦芽糊精2％、复合维生素1％、可可提取物10％、普洱茶或绿茶香精0.1％、枸橼酸2％、硬脂酸镁0.5％。

本实施例的制备方法基本同实施例1的制备方法，不同点是：步骤a中将烟草原料(烤烟云烟87和保山香料烟按重量比2∶0.5组成的混合物)经蒸馏水浸泡10分钟，冲洗干净后，用蒸馏水或75％乙醇加热回流，提取3次，提取液真空浓缩，进一步采用常规冷冻干燥或喷雾干燥获得粉末状的烟草提取物。步骤c中采用羟甲基纤维素钠或麦芽糊精为粘合剂制软材。得到新型压片型无烟烟草制品

该新型压片型无烟烟草制品具有浓郁的巧克力味；刺激及满足感适中；口感细腻清爽。每片产品中烟碱的平均含量为0.2mg，平均片重为0.5mg。

实施例3：

本发明新型压片型无烟烟草制品，优选配方为(以重量百分比计)：烟草超微粉末(原料为云烟87或/和巴西烤烟)60％、烟草提取物(原料为红花大金元烤烟或云烟97)1％、木糖醇20％、山梨醇10％、蜂蜜0.5％、羧丙基纤维素2％、复合维生素1％、罗望子提取物或滇刺枣提取物2％、柠檬或酸角粉末香精0.2％、枸橼酸2％、硬脂酸镁1.3％。

按实施例1的制备方法制备得到新型压片型无烟烟草制品。

该新型压片型无烟烟草制品具有浓郁的酸甜味；刺激及满足感适中；口感细腻清爽、生津止渴。每片产品中烟碱的平均含量为0.5mg，平均片重为0.5mg。

实施例4：

本发明新型压片型无烟烟草制品，优选配方为(以重量百分比计)：烟草提取物(原料为红花大金元烤烟或云烟85或云烟97)1％、烟碱0.01％、木糖醇70％、山梨醇10％、蜂蜜2％、羟甲基纤维素钠或麦芽糊精2％、复合维生素1％、余甘子粉10％、柠檬粉末香精0.5％、枸橼酸2％、硬脂酸镁1.49％。

按实施例3的制备方法制备得到新型压片型无烟烟草制品。

该新型压片型无烟烟草制品具有浓郁的酸甜味；刺激及满足感适中；口感细腻清爽、回味甘甜生津。每片产品中烟碱的平均含量为0.3mg，平均片重为0.5mg。

实施例5：

本发明的新型压片型无烟烟草制品，其配方为(以重量百分比计)：烟碱0.01％、木糖醇67.98％、山梨醇20％、蜂蜜2.5％、羟甲基纤维素钠2％、复合维生素1％、甜橙提取物或薄荷提取物3％、枸橼酸2％、天然薄荷脑0.01％、硬脂酸镁1.5％。

按实施例1的制备方法制备得到新型压片型无烟烟草制品。

该新型压片型无烟烟草制品具有强烈的清凉味；刺激及满足感较小；口感细腻清爽。每片产品中烟碱的平均含量为0.05mg，平均片重为0.5mg。

Claims (1)

1.一种新型压片型无烟烟草制品，其特征在于：

该制品由下述以重量百分比计的原料组成：烟草超微粉末30-60％、木糖醇20-50％、山梨醇10-20％、蜂蜜1-5％、粘合剂2-5％、复合维生素0.5-5％、植物提取物1-10％、枸橼酸2-5％、食用香精0.01-2％、硬脂酸镁0.3-5％；所述的植物提取物为罗望子提取物、滇刺枣提取物、余甘子粉、石斛粉、甜橙提取物、薄荷提取物、可可提取物中的任意一种；

该制品经由如下步骤得到：

a.将烟叶原料用蒸馏水浸泡10～30分钟，冲洗干净后，在75～90℃温度下水蒸气熏蒸15～60秒，进行巴氏灭菌，烘干至水分为重量比5～8％，在不超过45℃的低温下超微粉碎或研磨为粒径小于等于10μm的超微粉末，超微粉末放进密闭容器备用；

b.将所述各原料组分分别过80～100目筛，按所述配方称取各原料后，将烟草材料、木糖醇、山梨醇、蜂蜜、粘合剂、复合维生素、植物提取物、枸橼酸混合均匀；

c.用水或75％酒精作为润湿剂，羟甲基纤维素钠、羧丙基纤维素、麦芽糊精任意一种粘合剂制软材，软材在烘箱中干燥，温度55～70℃，至以手抓捏再松开后能散开为宜；

d.通过造粒机过20目筛制成颗粒，将湿颗粒装入托盘中，放入热风循环烘箱中干燥2-8小时，烘箱温度55～70℃；

e.干颗粒过20目筛进行整粒，加入食用粉末香精、硬脂酸镁做助流剂，混匀，压片得到新型压片型无烟烟草制品。