CN102499447B - 含有罗汉果的中式无烟气烟草制品 - Google Patents

Abstract

含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂、清凉剂等组成的混合物，特征是：在该混合物中添加有罗汉果制剂。制备工艺是在原有生产线上分批次在不同环节加入各种辅料，采用该配方工艺制备的无烟气烟草制品，物料外观呈深棕色或棕褐色，颗粒均匀，潮湿，或油润有光泽，带有烟香或烟香较淡。本发明优点在于：丰富了中式无烟气烟草制品的功能和种类，能改善原有制品的口味，食用时既能提供给消费者与传统卷烟产品类似的满足感，劲头适中，还可起到清热利咽、止咳化痰、生津润肺等作用，口腔刺激较同类型制品更低，适合于国内消费者的心理和口感特征，又不会产生烟气，无“二手烟”环境烟气危害。

Description

含有罗汉果的中式无烟气烟草制品

技术领域

本发明涉及烟草制品，具体讲的是涉及一种含有罗汉果的口含型中式无烟气烟草制品及其制备工艺。

背景技术

随着《烟草控制框架公约》(《FCTC》)对有关禁止烟草烟气在公共场所扩散的提出，很多国家和地区已开始在公共场所全面禁烟，这给以卷烟为代表的传统烟草制品的发展带来了强大冲击。相对于卷烟等制品具有明显的优点。在全世界控烟浪潮越来越高涨的背景下，无烟气烟草制品的销量却在不断增加。据瑞典火柴公司统计，近年美国市场上无烟气烟草制品年销售量超过10亿盒。

无烟气烟草制品在使用过程中没有燃烧形成的烟雾，不会产生二手烟危害，正在被越来越多的消费者接受。无烟气烟草制品的烟草原料和口味特点具有浓郁的地域特征。比如美国无烟气烟草制品是以美国烟草消费者为受众的，其风格特征以追求感官刺激为主，产品劲头较大，口腔刺激明显、味道辛辣，特征香味以冬青或薄荷为主，不适合以温和舒适为消费心理的中国消费者的口味特征，而国内在无烟气烟草制品方面的研究很少，更缺乏不同风格特征制品的制备技术及应用范例。因此，开发具有自主知识产权并适合中国消费者口味特征的中式无烟气烟草制品显得十分迫切，同时对我国应对《FCTC》的挑战也具有重要意义。

罗汉果被人们誉为“神仙果”，是一种原产于我国广西等省山区的药食两用植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的天然果糖、罗汉果甜甙及多种人体必须的微量元素，其中罗汉果甜甙的甜度约相当于蔗糖的300倍，是一种良好的天然甜味剂。医学上认为罗汉果性凉味甘，有清热润肺、止咳化痰、润肠护肝的功效。由于卷烟特有的燃吸式的消费方式限制了罗汉果及其提取物在卷烟产品中的应用，相关研究也鲜见报道，而无烟气烟草制品是口含式消费，使罗汉果的润喉功效在烟草制品中的应用成为可能。目前，相关制品和技术未见有研究报道。

发明内容

本发明的目的正是针对上述现有技术中所存在的问题而专门研制的一种含有罗汉果的中式无烟气烟草制品。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

本发明所述含有罗汉果的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、罗汉果制剂、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂、清凉剂等组分经科学配伍复制而成的混合物。

上述制品是由以下原料按重量比混合制成：烟草材料30% - 70%，罗汉果制剂 1%-25%，酸碱调节剂 1% - 8%，矫味剂 0 % - 8%，甜味剂 0% - 10%，香味剂 1%-10%，清凉剂 0 % - 5 %，水5% - 40%。

上述制品的最佳原料配比为：烟草材料 50% - 70%，罗汉果制剂 5%-15%，酸碱调节剂 1% - 4%，矫味剂 2 % - 5%，甜味剂 0% - 5%，香味剂 1% - 4%，清凉剂 0 % - 2 %，水15% - 40%。

所述的烟草材料是国产烤烟、国产晾晒烟中的任意一种或其混合物；其中晾晒烟可以是白肋烟叶，雪茄烟叶，或者是香料烟叶等。国产烤烟与国产晾晒烟指国内烟草种植区所产烟叶，包括7个一级区和27个二级区。

所述的罗汉果制剂可以是经粉碎研磨筛分后的粉末，或者是罗汉果提取液；也可以是罗汉果的提取液经分离、浓缩、干燥后的精制物，或由此制成的颗粒剂、片剂、胶囊剂、滴丸剂、糖浆剂等；还可以是罗汉果与优质茶叶加工成的细末状罗汉果茶，或者是罗汉果的甜甙提取物。

所述的罗汉果可以是青皮果、拉江果、长滩果、红毛果、冬瓜果、茶山果。

所述的矫味剂为普通精盐、或含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、铁氧化剂、核黄素、镁元素或微量元素等的其他食盐。

所述的酸碱调节剂可以是碳酸钠或碳酸氢钠中的任意一种或两种的混合物。

所述的甜味剂是葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘露酸三钾、果糖、阿斯巴甜、蜂蜜、木糖醇、安赛蜜、甜菊糖中的任意一种或两种以上组合。

所述的香味剂是苹果、梅子、李子、葡萄、菠萝、桃、橙桔、梨、柠檬中的一种或两种以上提取物。

所述清凉剂是薄荷脑、薄荷素油、椒样薄荷油、丁香花蕾油中的任意一种或两种以上组合。

本发明的制备工艺简述如下：

按比例取配方原料，先将烟草材料粉碎筛分后取粒度为20目- 60目的粉粒混合均匀，选择性加入矫味剂、甜味剂、香味剂等料后掺配均匀，85-95 ℃下加湿热滚筒处理7-8小时，放置20-30分钟后放料，晾凉，根据罗汉果制剂的形式选择合适的添加方式和添加量，加入酸碱调节剂、清凉剂，掺配均匀，平衡一段时间后，用透湿性小袋包装成具有一定规格的产品，经灭菌处理后即为正品。

采用该配方制备的无烟气烟草制品物料，呈深棕色或棕黑色，潮湿或略潮湿，有一定光泽，带有烟香或烟香较淡。食用时，放在口腔上唇侧部与牙龈之间，无需咀嚼，成分经唾液溶解后通过口腔粘膜吸收，食用过程中根据个人喜好可以移动或不移动位置。本发明的优点在于：该类口含烟制品丰富了中式无烟气烟草制品的功能和种类，加入罗汉果制剂能改善烟草制品的口味，食用时既能提供给烟草消费者与传统卷烟产品类似的满足感，劲头适中，还可起到清热利咽、止咳化痰、生津润肺等作用，口腔刺激较同类普通含烟更低，适合于国内消费者的心理和口感特征，又不会产生烟气，无“二手烟”环境烟气的危害。

具体实施方式

本发明以下结合具体实施例做进一步描述，但并不是限制本发明。在本发明权利要求1所限定的原料组成范围，均可达到本发明的目的。

实施例1 

a、按重量比取烟草材料（由烤烟与晾烟按重量比1:4组成的混合物）40%，罗汉果提取物颗粒剂5%，普通精盐3%，精细蔗糖5%，碳酸氢钠2%，果糖1.5%，苹果汁2%，梅子汁1.5%及40%水。

b、将烟草材料按叶组配方进行混配，在连续自动粉碎筛分装置上进行粉碎过筛，筛出粒度为20目的粉粒，将食用盐、蔗糖和果糖逐个均匀掺配到烟粉中，苹果汁、梅子汁用水稀释后逐个均匀喷在物料上，掺配均匀，在热处理装置上经88±1℃湿热搅拌处理8小时后，放置20分钟后放料，室温晾凉，将罗汉果提取物颗粒溶于适量水后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，将碳酸氢钠溶于适量水后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，密封平衡24小时。

c、平衡后，待包物料呈深棕色，无结块，粉粒均匀细腻，潮湿不黏手，光泽不明显。采用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品。食用时，烟味劲头适中，口腔刺激感轻，余味舒适有回甜。

实施例2

a、按重量比取烟草材料（由烤烟与晾烟按重量比1:1组成的混合物）50%，罗汉果提取物液24%，碳酸氢钠2%，含有葡萄糖酸钙的食盐3.5%，普通食盐2.5%，梅子汁1 %，菠萝汁1%，薄荷脑1%，水15%。

b、烟草材料处理工艺同实施例1，筛出粒度为20-40目的粉粒，将含有葡萄糖酸钙的食盐、普通食盐逐个均匀掺配到烟粉中，梅子汁、菠萝汁用水稀释后逐个喷在物料上，掺配均匀，在热处理装置上经89±1℃湿热搅拌处理7.5小时后，放置20分钟后放料，室温晾凉，将罗汉果提取液用水稀释后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，将碳酸氢钠溶于适量水后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，将薄荷脑用酒精溶解后喷洒到物料上，连续搅拌均匀，密封平衡24小时。

c、平衡后，待包物料呈棕黑色，无结块，粉粒均匀细腻，低潮湿，油润有光泽。采用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品。食用时，烟味劲头适中，口感清凉略甜，口腔刺激感轻，余味清凉舒适。

实施例3

a、按重量比取烟草材料（由烤烟与晾烟按重量比1:7组成的混合物）65%，罗汉果甜甙提取物5%、碳酸氢钠2%，碳酸钠1%，李子汁2%，梨汁1%，橙桔汁1.5%，含有铁氧化剂的食盐2%，普通食盐3.5%，水17%。

b、烟草材料处理工艺同实施例1，筛出粒度为20目的粉粒，将含有铁氧化剂的食盐、普通食盐逐个均匀掺配到烟粉中，李子汁、梨汁、橙桔汁用水稀释后逐个喷在物料上，掺配均匀，在热处理装置上经92±1℃湿热搅拌处理8小时后，放置30分钟后放料，室温晾凉，将罗汉果甜甙提取物用水溶解后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，将碳酸钠、碳酸氢钠溶于适量水后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，密封平衡24小时。

c、平衡后，待包物料呈深棕黑色，无结块，粉粒均匀细腻，不黏手，低潮湿，略带光泽。采用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品。食用时，烟味劲头适中，口腔刺激感轻，口感略带酸甜，余味舒适。

实施例4

a、按重量比取烟草材料（由烤烟与晾烟按重量比5:1组成的混合物）45%，罗汉果茶粉10%，含有葡萄糖酸锌的食用盐3%，葡萄糖3.5%，果糖0.5%，甘草粉0.5%，碳酸钠2%，安赛蜜0.3%，甜菊糖0.2%，蜂蜜0.5%，阿斯巴甜0.1%，柠檬汁2%，葡萄汁1%，薄荷素油1%，椒样薄荷油0.4%，水30%。

b、烟草材料处理工艺同实施例1，筛出粒度为20-40目的粉粒，将含有葡萄糖酸锌的食盐、葡萄糖、果糖、甘草粉逐个均匀掺配到烟粉中，安赛蜜、甜菊糖、蜂蜜用适量水溶解后逐个喷在物料上，柠檬汁、葡萄汁用水稀释后逐个喷在物料上，掺配均匀，经87±1℃湿热搅拌处理7.5小时后，放置25分钟后放料，室温晾凉，将碳酸钠溶于适量水后喷洒到物料上，连续搅拌至无明显结块，将罗汉果茶粉掺配到物料上，连续搅拌至无明显结块，将阿斯巴甜、薄荷素油、椒样薄荷油用酒精或水溶解后均匀喷洒在物料上，连续搅拌至无明显结块，密封平衡24小时。

c、平衡后，待包物料呈深棕褐色，无结块，粉粒均匀，不黏手，潮湿无光泽。采用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品。食用时，烟味劲头适中，口腔刺激感轻，略有酸甜味，清凉舒适。

实施例5

a、按重量比取烟草材料（由烤烟与晾烟按重量比8:1组成的混合物）35%，罗汉果粉末15%，含有碘化钾的食用盐3%，碳酸钠2%，甘露糖5%，果糖1.5%，菠萝汁2%，李子汁1.5%，水35%。

b、烟草材料处理工艺同实施例1，筛出粒度为40目的粉粒，同时将罗汉果干果去壳去籽取瓤粉碎过筛，筛出40目的粉粒，将烟草粉粒、罗汉果粉粒、含有碘化钾的食用盐、甘露糖、果糖掺配均匀，将菠萝汁、李子汁用水稀释后喷洒在物料上，搅拌均匀至无结块，用经86±1℃湿热处理后，放置20分钟后放料，室温晾凉，将碳酸钠溶解在适量水中均匀喷洒在物料上，搅拌均匀至无结块，将罗汉果粉末掺配到物料里，连续搅拌至无明显结块，密封平衡24小时。

c、平衡后，待包物料呈深棕色，无结块，粉粒均匀细腻，不黏手，潮湿不油无光泽。采用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品。食用时，烟味劲头适中，口腔刺激感较轻，略带苦味，余味舒适。

Claims (10)

1.一种含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂、清凉剂组成的混合物，其特征在于：在该混合物中添加有罗汉果制剂。

2.根据权利要求1所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：该无烟气烟草制品是由以下原料按重量比混合制成：烟草材料30% - 70%，罗汉果制剂 1%-25%，酸碱调节剂 1% - 8%，矫味剂 0 % - 8%，甜味剂 0% - 10%，香味剂 1%-10%，清凉剂 0 % - 5 %，水5% - 40%。

3.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述的烟草材料是国产烤烟、国产晾晒烟中的任意一种或其混合物。

4.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述的罗汉果制剂是经粉碎研磨筛分后的粉末，或者是罗汉果提取液；或是罗汉果的提取液经分离、浓缩、干燥后的精制物，或由此制成的颗粒剂、片剂、胶囊剂、滴丸剂、糖浆剂；或是罗汉果与优质茶叶加工成的细末状罗汉果茶，或者是罗汉果的甜甙提取物。

5.根据权利要求4所述的罗汉果制剂，其特征在于：所述的罗汉果是青皮果、拉江果、长滩果、红毛果、冬瓜果或茶山果。

6.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：矫味剂为普通精盐、或含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、铁氧化剂、核黄素、镁元素或微量元素添加剂的食盐。

7.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述的酸碱调节剂是碳酸钠或碳酸氢钠中的任意一种或两种的混合物。

8.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述甜味剂是葡萄糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘露酸三钾、果糖、阿斯巴甜、蜂蜜、木糖醇、安赛蜜、甜菊糖中的任意一种或两种以上组合。

9.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述香味剂是苹果、梅子、李子、葡萄、菠萝、桃、橙桔、梨、柠檬中的一种或两种以上提取物。

10.根据权利要求1或2所述的含有罗汉果制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述清凉剂是薄荷脑、薄荷素油、椒样薄荷油、丁香花蕾油中的任意一种或两种以上组合。