CN103540617A - 一种链霉素发酵生产l-多巴黑色素的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,采用链霉菌T2-10菌株进行生产,包括如下步骤:取链霉菌T2-10菌株接种于液体培养基中,27-31℃,250-290rpm振荡培养24h制成种子液;按1%接种量将种子液接种于液体培养基中,27-31℃,250-290rpm振荡培养72-96h制成发酵液;将发酵液于4℃下,8000rpm离心15min去掉菌体等不溶物后,发酵清液采用大孔吸附树脂分离纯化,并用甲醇洗脱,烘干后即得L-多巴黑色素结晶。本发明提供的方法易于操作,生产的L-多巴黑色素水溶解性和热稳定性较好且其中L-多巴含量较高,在食品和医疗等方面具有重要的实用价值。
Description
技术领域
本发明涉及微生物及其应用领域,特别是涉及一种链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,本发明还涉及生产的L-多巴黑色素的理化性质。
背景技术
天然黑色素在动、植物及微生物中均可产生。而动、植物材料生长繁殖受季节、气候、产地等因素的影响,提取的色素价格昂贵,应用受到局限。微生物如放线菌、真菌和细菌均可产黑色素。微生物所产黑色素一般是由体内的酪氨酸酶催化酪氨酸形成L-多巴,再经一系列氧化过程而形成,属于氨基酸的衍生物,且无毒、无害。
酪氨酸酶(EC1.14.18.1,Tyrosinase),又被称为多酚氧化酶,是一种含铜的金属酶,主要参与L-多巴黑色素的合成过程:(1)催化L-酪氨酸羟基化转变为L-多巴;(2)氧化L-多巴形成多巴醌,多巴醌经一系列反应后形成L-多巴黑色素。酪氨酸酶在生物体中具有重要的生理功能,是L-多巴黑色素生物合成途径中的关键酶。L-多巴是一种重要的生物活性物质,可以通过血脑屏障,在脑组织中脱羧形成一种重要的神经递质——多巴胺。因此L-多巴可研制成治疗老年常见病——帕金森氏病以及其它疾病如肝昏迷、一氧化碳中毒、心力衰竭等的良药。
放线菌是土壤中的优势菌群,除极少数致病菌外,大多数放线菌具有重要的生物学意义。链霉菌是一种重要的次生代谢物产生菌种,利用链霉菌发酵生产L-多巴黑色素,具有周期短、成本低廉、生产工艺简单,便于操作,适于工业化生产等优点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,本发明采用链霉菌(Streptomycessp.)T2-10发酵生产L-多巴黑色素,还涉及所产L-多巴黑色素的理化性质。
本发明提供的技术方案为:
一种链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,采用链霉菌(Streptomycessp.)T2-10(CGMCC NO.7449)菌株进行生产。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,采用链霉菌(Streptomycessp.)T2-10(CGMCC NO.7449)菌株进行生产还包括如下步骤:
(1)种子液制备:
取所述链霉菌T2-10菌株接种于液体培养基中,27-31℃,250-290rpm振荡培养24h制成种子液;
(2)发酵培养:
按1%接种量将所述种子液接种于所述液体培养基中,27-31℃,250-290rpm振荡培养72-96h制成发酵液;
(3)L-多巴黑色素的提取与纯化:
将所述发酵液于4℃下,8000rpm离心15min去掉菌体及其他不溶物后,发酵清液采用大孔吸附树脂分离纯化,并用甲醇洗脱,50-60℃烘干后即得L-多巴黑色素结晶。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,所述液体培养基各组分的质量百分比为:燕麦粉1.0%,可溶性淀粉3.0%,豆粕粉0.3%,大米粉0.5%,葡萄糖0.5%,酵母粉0.2%,酵母膏0.1%,KNO30.2%,K2HPO40.1%,NaC10.1%,MgSO40.05%和CaCO30.3%。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,所述种子液和发酵液的培养条件为29℃,260rpm振荡培养。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,所述大孔吸附树脂型号为X-5,粒径范围0.3~1.25rmm。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,所述烘干条件为60℃烘4h。
优选的是,所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法中,所述L-多巴黑色素水溶解性和热稳定性较好且其中L-多巴含量较高。
本发明的有益效果:
本发明提供一种生产L-多巴黑色素的方法,本发明使用链霉菌T2-10产L-多巴黑色素,对该菌株的发酵条件进行优化,发酵生产的L-多巴黑色素水溶解性和热稳定性较好且其中L-多巴的含量较高;并且其生产工艺简单,操作方便;链霉菌T2-10发酵生产的L-多巴黑色素在食品、医疗和保健等方面具有重要的实用价值,并显示出广阔的应用前景。
附图说明
图1为发酵温度对产L-多巴黑色素的影响图;
图2为转速对产L-多巴黑色素的影响图;
图3为本发明所述生产L-多巴黑色素的流程图;
图4为本发明所述L-多巴黑色素OD400nm值与质量浓度的关系;
图5为本发明所述L-多巴标准曲线图;
图6为本发明所述L-多巴黑色素的紫外-可见吸收光谱图;
图7为本发明所述L-多巴黑色素的红外光谱图;
图8为本发明所述链霉菌T2-10发酵液中酪氨酸酶活性变化;
图9为本发明所述链霉菌T2-10发酵液中OD400nm值的变化。
具体实施方式
下面结合具体实施例和附图对本发明做进一步阐述,但本发明并不限于以下实施例。所述方法和试剂如无特别说明均为常规方法,所述原材料和设备如无特别说明均能从公开商业途径而得。
本发明中用于生产L-多巴黑色素的链霉菌的分类命名为链霉菌(Streptomycessp.)T2-10,该菌株属于放线菌株,已于2013年4月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNo.7449。
本发明所述生产L-多巴黑色素的方法:
1材料与方法
1.1液体培养基:燕麦粉10g,可溶性淀粉30g,豆粕粉3g,大米粉5g,葡萄糖5g,酵母粉2g,酵母膏1g,KNO32g,K2HPO41g,NaCl1g,MgSO40.5g和CaCO33g,溶于蒸馏水中定容至1000mL后,,调节pH为7,112℃灭菌20min后备用。
1.2发酵条件确定:
发酵的温度和转速会直接影响发酵产物的产量,因此需要寻找最适的产L-多巴黑色素的条件。
1.2.1发酵温度筛选:
将链霉菌T2-10菌株接种于装有50mL液体培养基(pH7.0)的250mL三角瓶中,于250rpm,分别放入27℃、28℃、29℃、30℃、31℃振荡培养培养96h后,离心取上清,测OD400nm值。结果如图1所示,温度明显影响黑色素的产出,29℃时,黑色素产量最大。因此,29℃是本试验发酵产L-多巴黑色素的最适温度,并且从图1中也可以看出在27-31℃范围内,所述链霉菌T2-10都能发酵生产L-多巴黑色素。
1.2.2发酵转速筛选:
将链霉菌T2-10菌株接种于装有50mL液体培养基(pH7.0)的250mL三角瓶中,分别于250rpm、260rpm、270rpm、280rpm、290rpm,29℃振荡培养培养96h后,离心取上清,测OD400nm值。结果如图2所示,转速为260rpm时,产黑色素的浓度最大。因此,260rpm是本试验发酵产L-多巴黑色素的最佳转速,并且从图2中也可以看出在250-290rpm范围内,所述链霉菌T2-10都能发酵生产L-多巴黑色素。
1.3产L-多巴黑色素方法:
如图3所示,有如下步骤:
1.3.1种子液制备:
取链霉菌T2-10菌株接种于装有50mL液体培养基(pH7.0)的250mL三角瓶中,于260rpm,29℃振荡培养24h制成种子液;
1.3.2发酵培养:
取7mL种子液,接种于装有200mL液体培养基(pH7.0)的1000mL三角瓶中,于260rpm,29℃振荡培养96h得到发酵液。
1.3.3L-多巴黑色素的提取与纯化:
所述发酵液于温度4℃,8000rpm离心15min,去掉菌体和其他不溶物;采用大孔吸附树脂(型号X-5,粒径范围0.3~1.25mm)分离纯化,并用甲醇洗脱;60℃烘干4h,即得纯化的L-多巴黑色素结晶。
1.4L-多巴黑色素的理化性质研究
本发明所述链霉菌T2-10发酵液及不同L-多巴黑色素溶液中OD400nm值的测定:
如图4所示,测定不同时期(0、24、48、72、96h)发酵液和不同L-多巴黑色素溶液中的OD400nm值以反映L-多巴黑色素的质量浓度。
1.4.1溶解性
取提纯的L-多巴黑色素晶体分别溶解到pH值3、5、7、9的水及普通有机溶剂中,均按质量浓度为0.1mg·mL-1的量加入L-多巴黑色素,并充分振荡;以不加L-多巴黑色素的溶剂作为空白对照,测定所有溶液的OD400nm值,结合溶液的颜色变化,比较L-多巴黑色素在不同溶液中的溶解性。
1.4.2热稳定性
将质量浓度为0.1mg·mL-1的L-多巴黑色素中性水溶液(pH值为7)置于60℃加热24h后,快速冷却至室温,测定加热前后OD400nm值的变化。
1.4.3抗氧化性
取0、0.5、1.0、1.5mL质量分数为10%的次氯酸钠溶液,分别加入到10mL质量浓度为0.1mg·mL-1pH值为7的L-多巴黑色素中性水溶液中,反应10min后测定OD400nm值。
1.4.4紫外-可见吸收光谱
将所产L-多巴黑色素配成浓度为0.1mg·mL-1的水溶液,以蒸馏水作空白对照,在190-600nm进行紫外-可见吸收光谱分析。
1.4.5红外吸收光谱
将所产L-多巴黑色素按1:100比例加入KBr,混匀并压片,在红外光谱仪4000-400cm-1区间进行红外扫描分析。
1.5链霉菌T2-10所产L-多巴黑色素中L-多巴含量的测定:
1.5.1盐酸溶液配制:
取浓盐酸9mL,加水适量使成1000mL,摇匀得盐酸溶液。
1.5.2L-多巴标准液的配制及标准曲线绘制:
用盐酸溶液配制成0.1mg·mL-1的L-多巴标准液,然后用盐酸溶液稀释成0.01、0.02、0.03、0.04、0.05、0.06mg·mL-1,测定OD280nm值,绘制L-多巴标准曲线,结果如图5所示。
1.5.3L-多巴黑色素溶液配制:
取L-多巴黑色素样品,称取0.1g,研细,置于100mL容量瓶中,加盐酸溶液适量,充分振荡使溶解,用盐酸溶液稀释至刻度,摇匀,过滤,即得L-多巴黑色素溶液,测定OD280nm值,根据L-多巴标准曲线,计算L-多巴黑色素中L-多巴的含量。
1.6链霉菌T2-10发酵液中酪氨酸酶活性测定
在5mL试管中加入1mL L-多巴标准液及1.9mL0.1M的PBS缓冲液(pH值为6.8),充分混匀,于30℃温育10min后,分别加入0.1mL不同时期0、24h、48h、72h、96h的发酵液,立即充分混匀;以高温灭活发酵液作为对照组,测定OD475nm值,通过OD475nm值随时间的增长直线斜率求得酪氨酸酶活性(ε=3700cm-1·mol-1·L)。
2结果与分析
2.1L-多巴黑色素的理化性质
2.1.1溶解性
如表1所示,本发明得到的所述L-多巴黑色素溶于中性(pH值为7)和弱碱性(pH值为9)水,其颜色为棕褐色,微溶于pH值小于5的酸性溶液;难溶于普通有机溶剂(如乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿、石油醚),但微溶于乙酸。本发明中所述L-多巴黑色素有较好的水溶解性和热稳定性,可以更好地应用于饮料、糕点等食品及药品行业。
表1所述L-多巴黑色素的溶解性
2.1.2热稳定性
如表2所示,本发明所述L-多巴黑色素在60℃加热24h,OD400nm值仅减少5.4%,具有较好的热稳定性。
表2所述L-多巴黑色素的热稳定性
2.1.3抗氧化性
如表3所示,本发明所述L-多巴黑色素溶液随着次氯酸钠含量的增加,OD400nm值逐渐降低,说明其对强氧化剂不稳定。
表3所述L-多巴黑色素的抗氧化性
2.1.4紫外-可见吸收光谱
如图6所示,本发明所述L-多巴黑色素的紫外-可见吸收光谱图在196nm处有一个强吸收峰,在可见光区内没有特征吸收峰,吸收值随波长的增大而减少,与报道的标准黑色素的图谱一致。
2.1.5红外吸收光谱
如图7所示,本发明所述L-多巴黑色素的红外光谱图在3400~3300cm-1附近存在的吸收峰是由-OH、-NH2的伸展振动产生的;3000~2800cm-1附近的吸收峰是由饱和C-H伸缩振动引起的;1700~1600cm-1附近的吸收峰说明分子中存在C=O结构;1500~1400cm-1左右的吸收峰则是由于苯环骨架振动引起的。
2.2链霉菌T2-10所产L-多巴黑色素中L-多巴含量
经分离纯化得到的L-多巴黑色素结晶中L-多巴的含量达731.56mg·g-1,说明链霉菌T2-10发酵产的黑色素确实为L-多巴黑色素。
2.3链霉菌T2-10发酵过程中酪氨酸酶活性的测定
如图8所示,链霉菌T2-10在液体发酵48h时,酪氨酸酶活性达到最高,经计算为5.38U·L-1。
2·4发酵时间对L-多巴黑色素产量的影响
在所述发酵培养开始时零点取样,以后每隔24h取一次样,离心取上清后,测OD400nm值。结果如图9所示,链霉菌T2-10菌株在发酵中培养了24h后,L-多巴黑色素就开始迅速产生,到72h时,L-多巴黑色素的产量达到最大值,其后变化不明显,基本处于平台期。所以从经济的角度考虑72h为本发明所述方法中的最佳培养时间。
本发明公开了链霉菌T2-10发酵生产L-多巴黑色素的方法及其所产L-多巴黑色素的理化性质。本发明中所述链霉菌T2-10在液体发酵48h时,酪氨酸酶活性达到5.38U·L-1,在72h时,发酵液中L-多巴黑色素的质量浓度达到最大;经分离纯化得到的L-多巴黑色素结晶中L-多巴的含量达731.56mg·g-1。本发明所述L-多巴黑色素溶于中性(pH值为7)及弱碱性(pH值为9)的水中,难溶于普通有机溶剂,具有良好的热稳定性,但对强氧化剂不稳定。以上说明,依照本发明的链霉菌T2-10发酵生产的L-多巴黑色素具有广阔的工业化应用和市场前景。
尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (7)
1.一种链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,采用链霉菌(Streptomycessp.)T2-10(CGMCC NO.7449)菌株进行生产。
2.如权利要求1所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,采用链霉菌(Streptomycessp.)T2-10(CGMCC NO.7449)菌株进行生产还包括如下步骤:
(1)种子液制备:
取所述链霉菌T2-10菌株接种于液体培养基(pH7.0)中,27-31℃,250-290rpm振荡培养24h制成种子液;
(2)发酵培养:
按1%接种量将所述种子液接种于所述液体培养基中,27-31℃,250-290rpm振荡培养72-96h制成发酵液;
(3)L-多巴黑色素的提取与纯化:
将所述发酵液于4℃下,8000rpm离心15min去掉菌体及其他不溶物后,发酵清液采用大孔吸附树脂分离纯化,并用甲醇洗脱,50-60℃烘干后即得L-多巴黑色素结晶。
3.如权利要求2所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,所述液体培养基各组分的质量百分比为:燕麦粉1.0%,可溶性淀粉3.0%,豆粕粉0.3%,大米粉0.5%,葡萄糖0.5%,酵母粉0.2%,酵母膏0.1%,KNO30.2%,K2HPO40.1%,NaC10.1%,MgSO40.05%和CaCO30.3%。
4.如权利要求2所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,所述种子液和发酵液的培养条件为29℃,260rpm振荡培养。
5.如权利要求2所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,所述大孔吸附树脂型号为X-5,粒径范围0.3~1.25mm。
6.如权利要求2所述的链霉素发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,所述烘干条件为60℃烘4h。
7.如权利要求2所述的链霉菌发酵生产L-多巴黑色素的方法,其特征在于,所述L-多巴黑色素水溶解性和热稳定性较好且其中L-多巴含量较高。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140129 |