CN103535564B

CN103535564B - 一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法

Info

Publication number: CN103535564B
Application number: CN201310491565.XA
Authority: CN
Inventors: 刘振宇; 刘忠宽; 玉柱; 智建飞; 谢楠; 秦文利; 冯伟; 杨振立
Original assignee: INSTITUTE OF AGRICULTURAL RESOURCES AND ENVIRONMENT HEBEI ACADEMY OF AGRICULTURE AND FORESTRY SCIENCES
Current assignee: INSTITUTE OF AGRICULTURAL RESOURCES AND ENVIRONMENT HEBEI ACADEMY OF AGRICULTURE AND FORESTRY SCIENCES
Priority date: 2013-10-21
Filing date: 2013-10-21
Publication date: 2016-03-02
Anticipated expiration: 2033-10-21
Also published as: CN103535564A

Abstract

本发明涉及一种改善高水分苜蓿青贮品质的方法。其方法步骤为：1、收获苜蓿并进行切碎，切碎长度2-3cm，并称重。2、将切碎后的鲜苜蓿倾倒入青贮窖内，并摊平，摊平厚度在8～12cm左右；按照过磅时苜蓿的重量，称取重量为苜蓿重量3%～12%的饲用枣粉，并均匀喷洒在摊平的苜蓿上。3、利用专门的压窖机械或者适宜的替代机械进行压实，压实密度应控制在500kg/m³-650kg/m³；以此类推进行逐层镇压后装填，直至填满青贮窖。4、装填完成的青贮窖顶部用塑料布覆盖密封，并进行镇压。本发明能够经济有效地完成高水分苜蓿青贮，同时改善苜蓿青贮料的品质，并拓展了饲用枣粉的有效利用途径，将苜蓿的生产与枣产业的废物利用有机结合，达到共赢的效果。

Description

一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法

技术领域

本发明涉及高水分苜蓿青贮制作方法，具体为一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法。

背景技术

苜蓿青贮生产中存在原料含糖量低、较难青贮的情况，尤其是高水分的苜蓿（水分含量70％-80％）青贮，目前世界上多采用添加剂的方法来解决这一问题。然而现有的添加剂多数为进口或分装的产品，价格昂贵，增加了青贮的制作成本；同时，绝大多数添加剂更适用于低水分苜蓿青贮，而对高水分苜蓿青贮并不理想。

发明内容

本发明的目的在于提供一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法，本发明能够经济有效地完成高水分苜蓿青贮，同时改善苜蓿青贮料的品质，并拓展了饲用枣粉的有效利用途径，将苜蓿的生产与枣产业的废物利用有机结合，达到共赢的效果。

本发明的技术方案为：

本发明为一种改善高水分苜蓿青贮品质的方法，其方法步骤为：

第一步、收获苜蓿并进行切碎，切碎长度2-3cm，并称重。

第二步、将切碎后的鲜苜蓿倾倒入青贮窖内，并摊平，摊平厚度在8～12cm左右；按照过磅时苜蓿的重量，称取重量为苜蓿重量3%～12%的饲用枣粉，并均匀喷洒在摊平的苜蓿上。

第三步、利用专门的压窖机械或者适宜的替代机械进行压实，压实密度应控制在500kg/m³-650kg/m³，压实密度过低，青贮窖中残留的空气就多，进而影响发酵及苜蓿青贮的品质，压实密度过高，苜蓿中的汁液就会过度渗出，造苜蓿成养分的流失，进而降低青贮的品质；以此类推进行逐层镇压后装填，直至填满青贮窖。

第四步、装填完成的青贮窖顶部用塑料布覆盖密封，并进行镇压。

本发明对于高水分的苜蓿（苜蓿水分在70％-80％），添加6%的饲用枣粉量为最佳，能够改善苜蓿青贮的青贮品质，并且最经济，易于操作。

本发明的有益效果为：本发明为高水分苜蓿青贮的方法，通过使用枣产业的废弃物做成的饲用枣粉，按照合理的比例，添加进高水分苜蓿（70％-80％）中，进行青贮，能够有效地改变苜蓿青贮中碳水化合物不足的现象，并且能够有效的提供乳酸菌发酵时需要的能量，快速的完成乳酸菌发酵过程，快速的降低pH值，进而有效的抑制霉变菌的发酵，使苜蓿青贮料的品质得以改善。使用本方法，还能够使苜蓿青贮的发酵过程加速。

本发明方法下的青贮料的颜色、气味和状态良好，营养物质损失小。在高水分条件下制作的苜蓿青贮比其它苜蓿青贮更加青绿多汁，风味好，适口性和消化率得到提高，饲喂效果好，实现苜蓿青贮制作和利用的优质高效，解决苜蓿在较高水分难以青贮成功的难题，对指导苜蓿青贮饲料生产意义重大。

由于饲用枣粉含有丰富的营养物质，并容易被家畜吸收利用，提高家畜的免疫力，改善家畜的肉、奶品质；另外，饲用枣粉在苜蓿青贮中的应用方法，也拓展了枣粉的应用途径，解决了饲用枣粉再利用。

具体实施方式

本发明实施例一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法如下：

1、收获苜蓿并进行切碎，切碎长度2-3cm，并过磅。

2、将切碎后的鲜苜蓿装入青贮窖内，并摊平，摊平厚度约8-12cm左右，一般取10cm左右；按照苜蓿重量，根据合适比例称取3%—12%的饲用枣粉，并均匀喷洒在摊平的苜蓿上，饲用枣粉的最佳量为6%。

3、利用专门的压窖机械或者适宜的替代机械进行压实，压实密度应控制在500kg/m³-650kg/m³，压实密度过低，青贮窖中残留的空气过多，进而影响发酵及苜蓿青贮的品质；压实密度过高，苜蓿中的汁液就会大量渗出，造成苜蓿养分的流失，进而降低青贮的品质。以此类推进行逐层装填压实，直至填满青贮窖。

4、装填完成的青贮窖顶部用塑料布覆盖密封，并进行压实。

以下为采用本发明方法的对照试验：

CK（对照）：不添加任何物质的纯苜蓿青贮；

处理1：添加枣粉的量为鲜苜蓿质量的3%；

处理2：添加枣粉的量为鲜苜蓿质量的6%；

处理3：添加枣粉的量为鲜苜蓿质量的9%；

处理4：添加枣粉的量为鲜苜蓿质量的12%；

处理5：添加枣粉的量为鲜苜蓿质量的15%；

应用方法：按上述比例把切碎的苜蓿原料与相应比例的枣粉混合均匀，或逐层喷洒枣粉，并进行压实密度为500kg/m³-650kg/m³的压实工作（压实密度要既能达到安全青贮的需要，又要保证压实过程中没有渗出液渗出）。

具体试验结果如下对照表表：

pH值乳酸/乙酸氨态氮（%TN）青贮料干物质的皂苷含量（g/kg）

CK4.675.189.813.84

3%4.507.745.823.78

6%4.4210.544.372.70

9%4.369.284.152.46

12%4.379.543.472.23

15%4.349.853.462.11

试验结果显示，在添加不同量的栆粉后，苜蓿青贮料的品质较对照都有不同程度的改善，随着添加量的增加，改善效果增加，但改善的效果曲线逐渐减缓。

青贮饲料中没有发现丁酸，添加饲用枣粉的处理较对照降低了pH值，促进了乳酸菌的发酵，降低了氨态氮的含量。随着添加枣粉比例的增加，青贮料中皂苷的含量下降。

从成本和青贮质量综合考虑，本研究认为添加苜蓿鲜重6%的饲用枣粉为最佳添加量。与对照相比，pH值降低5.35%；氨态氮下降55.45%；皂苷含量下降29.69%。

Claims

1.一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法，其方法步骤为：

第一步、收获苜蓿并进行切碎，切碎长度2-3cm，并称重；

第二步、将切碎后的鲜苜蓿装入青贮窖内，并摊平，摊平厚度在8～12cm；按照苜蓿重量，称取苜蓿重量3%～12%的饲用枣粉，并均匀喷洒在摊平的苜蓿上；

第三步、利用专门的压窖机械或者适宜的替代机械进行压实，压实密度应控制在500kg/m³-650kg/m³，压实密度过低，青贮窖中残留的空气过多，进而影响发酵及苜蓿青贮的品质；压实密度过高，苜蓿中的汁液就会大量渗出，造成苜蓿养分的流失，进而降低青贮的品质；以此类推进行逐层装填压实，直至填满青贮窖；

第四步、装填完成的青贮窖顶部用塑料布覆盖密封，并进行压实。

2.根据权利要求1所述的一种通过添加饲用枣粉改善高水分苜蓿青贮品质的方法，其特征在于：在第二步时添加饲用枣粉量为6%。