CN103504437A

CN103504437A - 一种连翘叶饮料

Info

Publication number: CN103504437A
Application number: CN201310483649.9A
Authority: CN
Inventors: 何灵美; 戴继和; 郝晓苗
Original assignee: ZUOQUAN TONGYU JIABAISUI FARMER'S PROFESSIONAL COOPERATIVES
Current assignee: Shanxi Fangling Trade Co., Ltd
Priority date: 2013-10-16
Filing date: 2013-10-16
Publication date: 2014-01-15
Anticipated expiration: 2033-10-16
Also published as: CN103504437B

Abstract

本发明涉及一种含连翘叶提取物及苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，具有清热解毒、抗菌、消炎、抗氧化、防腐、抑菌、保肝护肝，对癌症手术后有辅助治疗的保健品饮料；本发明所要解决的技术问题为提供一种清热解毒、抗炎、抑菌、抗病毒的功效，可缓解急性咽炎、扁桃体炎等疾病的连翘叶提取物饮料；所采用技术方案为功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的0.3-6%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的2-4%；本发明广泛应用于连翘叶饮料技术领域。

Description

一种连翘叶饮料

技术领域

本发明涉及一种含连翘叶提取物及苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，具有清热解毒、抗菌、消炎、抗氧化、防腐、抑菌、保肝护肝，对癌症手术后有辅助治疗的保健品饮料。

背景技术

连翘是中国传统中药之一，含人体必需的17种氨基酸，连翘苷、连翘酯苷等苷类，芦丁等黄酮类物质，并富含氟、硒、钙、钾、锌、铁等微量元素，不仅具有较好的保健作用且具有一定的药用价值，因而具有较高的开发利用价值。民间饮用连翘叶茶已有悠久历史，近年来也有不少学者研究连翘叶提取物的药理作用。侯改霞等通过测定心肌抗氧化酶、脂质过氧化产物探讨连翘叶茶提取物对高脂血症小鼠心脏的保护作用，发现该提取物可以延缓高脂血症小鼠体重增长率，降低其心指数异常升高等，对其心脏具有一定保护作用。杨建雄等采用连翘叶茶或连翘叶提取物进行各项研究，结果表明其具有抗菌、护肝、降血脂、抗氧化、抗衰老以及调节非特异性免疫功能等功效。

现有的连翘叶作为饮料只是简单的加工成茶饮料，并没有充分的利用其功能性成分，没有发挥与其他中药成分配伍后更优的功能。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种有清热解毒、抗炎、抑菌、抗病毒的功效，可缓解急性咽炎、扁桃体炎等疾病的连翘叶提取物饮料。通过连翘、苣荬菜、喉咙草和黄芩提取物的配伍使用，可达到协同增效的作用，并对肝癌、肠癌、胃癌、喉头癌术后有辅助治疗作用。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的0.3-6%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的2-4%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖10-16小时，装入渗漉罐，加入1-6倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置20-24小时后渗漉，流量40-60滴每分钟，渗漉40-50小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入1-6倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流5-10小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

将苣荬菜、喉咙草和黄芩按照重量份苣荬菜 1-5份、喉咙草1-6份和黄芩1-4份配比混合，加水在60℃下浸泡半小时，所述苣荬菜、喉咙草和黄芩混合与水的重量份比为1:8，后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液，过滤后的滤液即为中药混合提取液。

本发明与现有技术相比具有的有益效果为：

1、连翘叶生长在1500米以上的山林中，属野生药材，无污染无公害，当地百姓用连翘叶制成茶叶，平时饮用，清热泻火，排脓解毒，当地人称“长寿茶”。连翘叶提取物连翘苷和连翘酯苷是连翘叶中含量最高的有效成分，与中草药苣荬菜、喉咙草和黄芩配伍使用，具有协同增效作用，并对肝癌、肠癌、胃癌、喉头癌手术后有辅助治疗作用，制成的饮料具有重要的保健价值；

2、本发明以连翘叶提取物制成的饮料除具有清热解毒的保健作用外，特色之处在于连翘叶提取物有较强的抗氧化及抑菌作用，可以作为天然防腐剂使用，防止饮料腐败变质，无需额外添加化学防腐剂，对人体无副作用，有益健康，可作为保健饮品长期服用；

3、一般生产中所使用的连翘提取物多为连翘果实提取物，本发明是利用连翘叶提取物，可以充分利用资源，降低生产成本。每年有大量的连翘叶没有被利用，变成落叶漫山遍野。通过对连翘叶的研究开发，使其变废为宝；

4、本发明便于携带、饮用方便、应用广泛、适合人群众多，可用于工业化大规模生产。

连翘叶提取物主要成分有连翘苷、连翘酯苷及黄酮类物质，作用于散结泻火、消肿排脓、止痛利水，现代研究表明具有抗菌、抗病毒、抗氧化、保肝、解毒热之功效；苣荬菜和喉咙草属清热解毒类中草药，苣卖菜主要成分含油脂、蜡醇、胆碱、转化糖、酒石酸，其乳汁中含氧化酶、橡胶、甘露醇、左旋矾醇及苦味素等，作用于治疗急性咽炎、急性菌痢、急性传染性黄疸型肝炎。喉咙草具清热解毒，消肿止痛之功效，可用于治疗扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等疾病。黄芩属清热燥湿药，可用于治疗肺热咳嗽、痰稠、口渴等疾病。几种提取物配伍使用，具有协同增效作用，并对肝癌、肠癌、胃癌、喉头癌手术后有辅助治疗作用。

苣荬菜是全草类中药材，属清热解毒类。主要成分含油脂、蜡醇、转化糖、胆碱、酒石酸，乳汁中含有氧化酶、强性橡胶、甘露醇、左旋肌醇、苦味质，作用于治疗急性咽炎、急性菌痢、急性传染性黄疸型肝炎。喉咙草为全草入药的清热解毒类中药材，性味苦，寒，作用于扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等。黄芩为清热燥湿类中药，含黄芩甙及黄芩素，性味苦，寒，可泻火，可用于治疗肺热咳嗽、痰稠、口渴等疾病。几种提取物配伍使用，具有协同增效作用，并对肝癌、肠癌、胃癌、喉头癌手术后的辅助治疗作用明显。

现有的连翘叶茶饮料是以连翘叶为原料，简单加工制成茶饮料，而连翘叶提取物饮料是经过现代工艺提取技术将有效成分提纯，这样的既达到有效成分的精度，缩小体积，减少服用次数，且连翘叶提取物有效成分不仅具有一定药用价值，还作为连翘叶提取物饮料抗菌、抑菌的防腐剂使用，再配上中草药苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，增强了药效，对湿热燥热、热毒瘀热等疾病有很好的协同增效作用。通过几种中药提取物的配合使用，可升散解表、清热燥湿、清热解毒、抑菌杀菌以及用于癌症手术后的辅助治疗。

制成易携带的连翘叶提取物饮料，简单便捷，对连翘叶成分的提取利用，还可以提高连翘植物的利用率和价值，变废为宝。同时本产品无毒无害，无需额外添加人工防腐剂，对人体无副作用，符合现代消费者的消费理念。

本发明的辅料有甜味剂、酸味剂。溶剂为去离子水。

甜味剂可选用白砂糖、木糖醇、蜂蜜和它们的组合，用量为每500ml含甜味剂0.5-55g。

酸味剂可选用柠檬酸、苹果酸和它们的组合，用量为每500ml含酸味剂0.1-3g。

将配制连翘叶提取物饮料的主料和辅料溶于适量的去离子水中，充分混匀后打入调配罐中调配，再经过过滤、定量、均质、杀菌、检验、灌装等工序后制成连翘叶提取物饮料。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的6%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的4%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖16小时，装入渗漉罐，加入6倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置24小时后渗漉，流量60滴每分钟，渗漉50小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入6倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流10小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

将苣荬菜、喉咙草和黄芩按照重量份苣荬菜5份、喉咙草6份和黄芩4份配比混合，加水在60℃下浸泡半小时，所述苣荬菜、喉咙草和黄芩混合与水的重量份比为1:8，后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液，过滤后的滤液即为中药混合提取液。

实施例2

一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的0.3%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的2%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖10小时，装入渗漉罐，加入1倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置20小时后渗漉，流量400滴每分钟，渗漉40小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入1倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流5小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

将苣荬菜、喉咙草和黄芩按照重量份苣荬菜 1份、喉咙草1份和黄芩1份配比混合，加水在60℃下浸泡半小时，所述苣荬菜、喉咙草和黄芩混合与水的重量份比为1:8，后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液，过滤后的滤液即为中药混合提取液。

实施例3

一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的6%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的2%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖12小时，装入渗漉罐，加入3倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置22小时后渗漉，流量45滴每分钟，渗漉45小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入3倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流7小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

将苣荬菜、喉咙草和黄芩按照重量份苣荬菜 2份、喉咙草5份和黄芩3份配比混合，加水在60℃下浸泡半小时，所述苣荬菜、喉咙草和黄芩混合与水的重量份比为1:8，后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液，过滤后的滤液即为中药混合提取液。

实施例4

一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的0.3%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的4%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖15小时，装入渗漉罐，加入5倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置23小时后渗漉，流量55滴每分钟，渗漉48小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入5倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流9小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

将苣荬菜、喉咙草和黄芩按照重量份苣荬菜 4份、喉咙草2份和黄芩3份配比混合，加水在60℃下浸泡半小时，所述苣荬菜、喉咙草和黄芩混合与水的重量份比为1:8，后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液，过滤后的滤液即为中药混合提取液。

实施例5

一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的3%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的3.8%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

取成熟连翘叶经清洗晾干后，粉碎成粗粉，过40目筛；向其中加体积百分比浓度50%的乙醇、拌匀，焖12小时，装入渗漉罐，加入5倍体积的体积百分比浓度60%的乙醇，静置21小时后渗漉，流量55滴每分钟，渗漉45小时，过滤得到滤液和滤渣；在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液A备用；将所述滤渣中加入3倍体积的体积百分比浓度为90%的乙醇，在80℃下回流6小时，取上清液进行二次过滤，在60℃下回收乙醇，浓缩成相对密度1.1-1.3的浓缩液B备用；将浓缩液A和浓缩液B合并，除去残渣，离心分离，将分离液进行干燥后，即得到连翘叶提取物；

所述混合中药提取液的制备方法为：

实施例6

1.配方：每500ml产品的原料组成为：连翘叶提取物1.5g、中药混合提取液10ml、蜂蜜4g、木糖醇4.5g、柠檬酸0.1g、苹果酸0.1g、其余为去离子水。

2.制备工艺：

a.（1）取成熟的连翘叶经过前处理后，粉粹成粗粉（过40目筛）；

（2）加体积百分比浓度50%乙醇适量、拌匀，焖12小时，装入渗漉罐，加入5倍体积的体积百分比浓度60%乙醇静置24小时，开始渗漉，每分钟流量控制在40-60滴，渗漉时间48小时，收集溶液，过滤；

（3）回收乙醇，浓缩至相对密度1.1-1.3（60℃）浸膏备用。

b.（1）将渗漉后的连翘叶粗粉装入多功能提取罐，加5倍体积的体积百分比浓度90%乙醇溶剂，温控80℃进行酒精热回流，时间8小时，取上清液进行过滤；

（2）回收乙醇，浓缩至相对密度1.1-1.3（60℃）的浸膏与a浸膏合并；

（3）将浸膏进行分离，除去残渣，取分离液；

（4）将分离液进行真空干燥（60℃）或喷雾干燥后，将干燥的干膏粉碎，过180目细筛，即得连翘叶提取物。

c. 将苣荬菜5份、喉咙草3份和黄芩3份加水温浸半小时（60℃），后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液、过滤，得滤液即为中药混合提取液，冷却备用。

d.将配制连翘叶提取物饮料的主料和辅料溶于适量的水中，充分混匀后打入调配罐中调配，再经过过滤、定量、均质、杀菌、检验、灌装等工序后制成连翘叶提取物饮料。

实施例7

1.配方：每500ml产品的原料组成为：连翘叶提取物2g、中药混合提取液12ml、蜂蜜5.5g、木糖醇5.5g、柠檬酸0.16g、苹果酸0.18g、其余为去离子水。

2.制备工艺：

（3）回收乙醇，浓缩至相对密度1.1-1.3（60℃）浸膏备用。

（3）将浸膏进行分离，除去残渣，取分离液；

c. 将苣荬菜5份、喉咙草5份和黄芩3份加水温浸半小时（60℃），后煎煮两次，第一次1.5小时，第二次1小时，合并煮液、过滤，得滤液即为中药混合提取液，冷却备用。

添加不同剂量的连翘叶提取物制备饮料进行抑菌试验：

1.试验菌株为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和白色念珠菌菌种悬浮液；

2. 试验方法：将菌种接种到适宜的培养基中，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌在37 ℃恒温培养24 h，白色念珠菌在30 ℃恒温培养48 h，使菌种浓度在10⁸cfu/g以上，然后将细菌等分混合成浓度为10⁸cfu/g的菌种悬液。将样品饮料及市面上一种普通饮料进行对照试验。将适量菌种和饮料混合均匀，使细菌浓度在10⁶ cfu/g。在第7、14、21和28天采用平板稀释法分别检测样品的微生物含量。

3.判断标准：样品的初始接种量细菌10⁶ cfu/g：(1)第28天时，样品中含细菌＞10³ cfu/g，该样品不能通过微生物攻击的挑战试验；(2)第28天时，样品中含细菌在10² cfu/g~10³ cfu/g，该样品有条件通过挑战试验，即当产品中蛋白质或其他动植物材料成分不是特别高，同时生产的卫生换将复合要求，包装物不易发生二次污染时，该防腐体系可以使用，否则不能使用；(3)第28天时，样品中含细菌在10 cfu/g~10² cfu/g，表明该样品的防腐体系对微生物有较强的杀菌效果，通过挑战试验，产品在生产、贮藏和使用时不容易受到微生物污染；(4)第7天起，样品中的细菌＜10 cfu/g，在第14，21，28天，细菌含量不比第7天多时，该样品的防腐体系对微生物有特强的杀菌作用，通过挑战实验，产品在生产、贮藏和使用时不容易被微生物污染。

表饮料中细菌检测数据表（n=3）

分析上表，发现4种饮料中防腐剂具有抑菌、杀菌效果的是连翘叶提取物（0.3%）饮料、连翘叶提取物（0.5%）饮料、对照组的饮料，其中连翘叶提取物（0.3%）饮料和对照组饮料的防腐效果较相近，连翘叶提取物（0.5%）饮料的防腐效果最强，随着连翘叶提取物饮料中，连翘叶提取物含量的增加，防腐效果增强。故在饮料中连翘叶提取物的添加量应为0.3%-0.5%，最低添加量应不低于0.3%。

产品感官描述：

色泽：浅棕褐色。香气：具特有的清香味。滋味：微苦，甘淡，清利爽口。体态：无悬浮物，无沉淀，清明透亮。

本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从那一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims

1.一种连翘叶饮料，由功能性成分、甜味剂、酸味剂和水组成，其特征在于所述功能性成分为连翘叶提取物及含苣荬菜、喉咙草和黄芩的中药混合提取液，所述连翘叶提取物占连翘叶饮料总重量的0.3-6%，所述中药混合提取液占连翘叶饮料总重量的2-4%；

所述连翘叶提取物的制备方法为：

所述混合中药提取液的制备方法为：