CN103504015A - 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法 - Google Patents

一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103504015A
CN103504015A CN201310434630.5A CN201310434630A CN103504015A CN 103504015 A CN103504015 A CN 103504015A CN 201310434630 A CN201310434630 A CN 201310434630A CN 103504015 A CN103504015 A CN 103504015A
Authority
CN
China
Prior art keywords
freeze
powder
dried powder
apple flower
bean
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201310434630.5A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103504015B (zh
Inventor
陈伟
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nanjing Qilin Network Technology Co., Ltd
Original Assignee
Anhui Kaili Cereals Oils & Foodstuffs Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Kaili Cereals Oils & Foodstuffs Co ltd filed Critical Anhui Kaili Cereals Oils & Foodstuffs Co ltd
Priority to CN201310434630.5A priority Critical patent/CN103504015B/zh
Publication of CN103504015A publication Critical patent/CN103504015A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103504015B publication Critical patent/CN103504015B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明提供了一种苹果花美白保健豆浆粉,由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、苹果花复合冻干粉、葡萄籽超细粉混合而成,各组分的重量份为:豆浆粉60-70、豆渣杂粮膨化颗粒35-40、苹果花复合冻干粉4-5、葡萄籽超细粉0.02-0.03。先制备豆浆粉,再制备豆渣杂粮膨化颗粒、苹果花复合冻干粉,最后按配方比例混合成成品。本发明的苹果花美白保健豆浆粉具有营养全面,口感好、食用方便同时具有美白保健功能。特别适合女士长期食用。

Description

一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法技术领域
[0001] 本发明涉及豆制品加工领域,具体涉及一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法。
背景技术
[0002]豆浆粉是指大豆为主要原料制成的粉状即溶速食饮品,健康、营养、便捷。现有的豆浆粉主要原料是大豆,因此营养比较单一;市场也出了一些保健豆浆粉,大多是添加中草药制剂已达到保健的目的,这样的豆浆粉口感不好,也不符合现代人的崇尚的绿色健康饮食的理念。同时,豆浆及豆腐在生产过程中产生大量的豆渣,这些豆渣还含有很多对人体有用营养,人们通常将这些豆渣弃去,或用作动物饲料,造成了资源的浪费。
[0003] 现代日常生活多以精细食物为主,普遍存在食谱搭配不当的现象,杂粮食品的营养价值被大家认同,但是杂粮食品存在口感不好,不益消化的缺点,多数人不愿意接受。
[0004] 随着社会的发展,竞争越来越大,工作生活压力的增大,很多女士的出现了内分泌失调,于是开始购买各种保健品来调节身体,这些保健品大多不但价格昂贵,而且含有激素,长期食用对人体会有副作用。
[0005] 本发明提供了一种纯天然食品,不含有任何激素,可以作为主食,长期食用的营养保健豆浆粉。
发明内容
[0006] 本发明提供一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法。本发明的豆浆粉具有营养全面,口感好、食用方便同时具有调节内分泌,排毒养颜,兼有美白功能的保健豆浆粉。特别适合女士食用。
[0007] 为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于,由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、苹果花复合冻干粉、葡萄籽超细粉混合而成,各组分的重量份为:
豆浆粉60-70、豆渣杂粮膨化颗粒35-40、苹果花复合冻干粉4-5、葡萄籽超细粉
0.02_0.03,
所述的苹果花复合冻干粉由苹果花冻干粉、桃花冻干粉、勿忘我冻干粉、黑木耳冻干粉、红枣冻干粉、康乃馨冻干粉、龙眼肉冻干粉、柑橙花冻干粉,按比例混合而成;所述的豆渣杂粮膨化颗粒是由豆渣粉和各种杂粮粉混合熟化膨化造粒而得的颗粒。
[0008] 所述的苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于:所述的豆浆粉由黄豆、赤豆、鹰嘴豆、花生按重量比40-50:10-20:10-15:4_5混合制得的混合豆浆粉。
[0009] 所述的苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于:所述的苹果花复合冻干粉中各组分的重量份为:苹果花冻干粉20-25、桃花冻干粉10-11、勿忘我冻干粉9-10、黑木耳冻干粉
4-6、红枣冻干粉10-15、康乃馨冻干粉4-6、龙眼肉冻干粉6-8、柑橙花冻干粉3_4。
[0010] 所述的苹果花美白保健豆浆粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)制备豆浆粉
将黄豆、赤豆、鹰嘴豆、花生加水浸泡10-11小时,然后按比例混合,按常规法制备出混合豆浆粉,所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料;
(2)制备豆渣杂粮膨化颗粒
a、称取下列重量份的ϋ禮:10_15、糖米5_7、儒米5_7、小米8_10、玉米10-15、意米6-8、山药粉3-4、燕麦粉2-5、山楂核粉1-2、向日葵花盘1_2 ;
b、先将颗粒状原料粉碎,然后和粉状原料按比例混合,再加入原料重量16%-18%的水搅拌均匀,搅拌时间22-28分钟;
C、将搅拌均匀的混合原料,用双螺杆挤压膨化机,在140°C _170°C的温度下膨化成型,切成米状颗粒,冷却至常温;
d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥,至含水量小于5%,即制得豆渣杂粮膨化颗粒;
(3)苹果花复合冻干粉的制备
将苹果花、桃花等其它的新鲜花洗净浙水后,采用真空冷冻法进行干燥,然后再粉碎成100-200目的粉末,然后按配方比例再和黑木耳冻干粉、红枣冻干粉、龙眼肉冻干粉充分混合,即为苹果花复合冻干粉,要求每种冻干粉的目数在100-200目之间;
(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的物料及葡萄籽超细粉按配方要求进行充分混合,即得到成品苹果花美白保健豆浆粉。
[0011] 本发明的有益效果:
1、本发明将豆浆和豆腐加工过 程中产生的废弃豆渣和具有排毒养颜的杂粮混合,然后熟化膨化造粒,一方面将豆渣充分利用,同时改善了豆渣和杂粮的适口性,使得豆渣和杂粮更能够被人们接受,营养更容易被消化、吸收;
2、豆浆粉的配方中添加了苹果花、康乃馨等花类冻干粉,增加了排毒养颜功效,同时还具有美白皮肤的美白作用,且豆浆粉的口感更好;
3、保健豆浆粉为纯绿色食品,不含有任何化学添加剂,食用更健康,且保存期长;
4、本发明的豆浆粉适合各类人群食用,特别适合女士作为早餐而长期食用,方便,营养。
具体实施方式
[0012] 一种苹果花美白保健豆浆粉,按下列重量份配比:
豆浆粉68、豆渣杂粮膨化颗粒39、苹果花复合冻干粉5、葡萄籽超细粉0.03 ;
制备方法:
(O制备豆浆粉
将黄豆、赤豆、鹰嘴豆、花生按重量比45:15:12:5混合,然后加水浸泡11小时,按常规法制备出混合豆浆粉,所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料;
(2)制备豆渣杂粮膨化颗粒
a、按重量份称取豆渣14、糙米7、糯米6、小米9、玉米12、薏米5、荞麦7、山药粉4、燕麦粉3、山楂核粉2、向日葵花盘2 ;
b、先将颗粒状原料粉碎,然后和粉状原料按比例混合,再加入原料重量15%-18%的水搅拌均匀,搅拌时间25分钟; C、将搅拌均匀的混合原料,用双螺杆挤压膨化机,在150°c的温度下膨化成型,切成米状颗粒,冷却至常温;
d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥,至含水量小于5%,即制得豆渣杂粮膨化颗粒;
(3)苹果花复合冻干粉的制备
将苹果花、桃花等其它的新鲜花洗净浙水后,采用真空冷冻法进行干燥,然后再粉碎成100-200目的粉末,然后按配方比例再和黑木耳冻干粉、红枣冻干粉、龙眼肉冻干粉充分混合,即为苹果花复合冻干粉,要求每种冻干粉的目数在100-200目之间;
(4)将上述步骤(I)、(2)、(3)的物料及葡萄籽超细粉按配方要求进行充分混合,即得到成品苹果花美白保健豆浆粉。

Claims (4)

1.一种苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于,由豆浆粉、豆渣杂粮膨化颗粒、苹果花复合冻干粉、葡萄籽超细粉混合而成,各组分的重量份为: 豆浆粉60-70、豆渣杂粮膨化颗粒35-40、苹果花复合冻干粉4-5、葡萄籽超细粉0.02_0.03, 所述的苹果花复合冻干粉由苹果花冻干粉、桃花冻干粉、勿忘我冻干粉、黑木耳冻干粉、红枣冻干粉、康乃馨冻干粉、龙眼肉冻干粉、柑橙花冻干粉,按比例混合而成;所述的豆渣杂粮膨化颗粒是由豆渣粉和各种杂粮粉混合熟化膨化造粒而得的颗粒。
2.根据权利要求1所述的苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于:所述的豆浆粉由黄豆、赤豆、鹰嘴豆、花生按重量比40-50:10-20:10-15:4_5混合制得的混合豆浆粉。
3.根据权利要求1所述的苹果花美白保健豆浆粉,其特征在于:所述的苹果花复合冻干粉中各组分的重量份为:苹果花冻干粉20-25、桃花冻干粉10-11、勿忘我冻干粉9-10、黑木耳冻干粉4-6、红枣冻干粉10-15、康乃馨冻干粉4-6、龙眼肉冻干粉6-8、柑橙花冻干粉3_4。
4.根据权利要求1所述的苹果花美白保健豆浆粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (O制备豆浆粉 将黄豆、赤豆、鹰嘴豆、花生加水浸泡10-11小时,然后按比例混合,按常规法制备出混合豆浆粉,所得的豆渣用作制备豆渣杂粮膨化颗粒的原料; (2)制备豆渣杂粮膨化颗粒 a、称取下列重量份的ϋ禮:10_15、糖米5_7、儒米5_7、小米8_10、玉米10-15、意米6-8、山药粉3-4、燕麦粉2-5、山楂核粉1-2、向日葵花盘1_2 ; b、先将颗粒状原料粉碎,然后和粉状原料按比例混合,再加入原料重量16%-18%的水搅拌均匀,搅拌时间22-28分钟; C、将搅拌均匀的混合原料,用双螺杆挤压膨化机,在140°C _170°C的温度下膨化成型,切成米状颗粒,冷却至常温; d、冷却后的米状颗粒再经微波干燥,至含水量小于5%,即制得豆渣杂粮膨化颗粒; (3)苹果花复合冻干粉的制备 将苹果花、桃花等其它的新鲜花洗净浙水后,采用真空冷冻法进行干燥,然后再粉碎成100-200目的粉末,然后按配方比例再和黑木耳冻干粉、红枣冻干粉、龙眼肉冻干粉充分混合,即为苹果花复合冻干粉,要求每种冻干粉的目数在100-200目之间; (4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的物料及葡萄籽超细粉按配方要求进行充分混合,即得到成品苹果花美白保健豆浆粉。
CN201310434630.5A 2013-09-23 2013-09-23 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法 Expired - Fee Related CN103504015B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310434630.5A CN103504015B (zh) 2013-09-23 2013-09-23 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310434630.5A CN103504015B (zh) 2013-09-23 2013-09-23 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103504015A true CN103504015A (zh) 2014-01-15
CN103504015B CN103504015B (zh) 2015-10-14

Family

ID=49887872

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310434630.5A Expired - Fee Related CN103504015B (zh) 2013-09-23 2013-09-23 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103504015B (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103798399A (zh) * 2014-02-12 2014-05-21 合肥康龄养生科技有限公司 一种化积提神豆浆及其制备方法
CN103815022A (zh) * 2014-02-12 2014-05-28 合肥康龄养生科技有限公司 一种花生开心果豆浆及其加工方法
CN105379850A (zh) * 2015-11-12 2016-03-09 蚌埠市老顽童食品厂 一种美容护肤豆浆

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1522581A (zh) * 2003-02-18 2004-08-25 戚海燕 一种食用又能美容护肤奶粉
CN102524670A (zh) * 2012-03-05 2012-07-04 安徽燕之坊食品有限公司 一种全谷物面条的加工方法
CN103168841A (zh) * 2013-03-05 2013-06-26 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种薰衣草保健酸奶
CN103168844A (zh) * 2013-03-05 2013-06-26 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种玫瑰花复合营养酸奶
CN103211029A (zh) * 2013-03-30 2013-07-24 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 一种抹茶粉豆浆及其制作方法
CN103283840A (zh) * 2013-04-23 2013-09-11 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种降血糖苦瓜酸绿豆奶

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1522581A (zh) * 2003-02-18 2004-08-25 戚海燕 一种食用又能美容护肤奶粉
CN102524670A (zh) * 2012-03-05 2012-07-04 安徽燕之坊食品有限公司 一种全谷物面条的加工方法
CN103168841A (zh) * 2013-03-05 2013-06-26 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种薰衣草保健酸奶
CN103168844A (zh) * 2013-03-05 2013-06-26 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种玫瑰花复合营养酸奶
CN103211029A (zh) * 2013-03-30 2013-07-24 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 一种抹茶粉豆浆及其制作方法
CN103283840A (zh) * 2013-04-23 2013-09-11 蚌埠市福淋乳业有限公司 一种降血糖苦瓜酸绿豆奶

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103798399A (zh) * 2014-02-12 2014-05-21 合肥康龄养生科技有限公司 一种化积提神豆浆及其制备方法
CN103815022A (zh) * 2014-02-12 2014-05-28 合肥康龄养生科技有限公司 一种花生开心果豆浆及其加工方法
CN105379850A (zh) * 2015-11-12 2016-03-09 蚌埠市老顽童食品厂 一种美容护肤豆浆

Also Published As

Publication number Publication date
CN103504015B (zh) 2015-10-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102613460B (zh) 一种即食饱腹谷物果蔬粉及其制备方法
CN103504011B (zh) 一种益智明目保健豆浆粉及其制备方法
CN103504012B (zh) 一种降糖保健豆浆粉及其制备方法
CN102919572B (zh) 一种鳊鱼配合饲料及制备方法
CN106107529A (zh) 一种高蛋白、高膳食纤维即食保健冲剂及其制作方法
CN104472891A (zh) 一种提高牛肉品质的肉牛饲料及其制作方法
CN105029235A (zh) 一种木瓜裙带菜营养保健杂粮复合米及其制备方法
CN104489505A (zh) 杂粮面条及其制备方法
CN101658262A (zh) 黄精挂面
CN103202426A (zh) 一种牛骨保健挂面及其制备方法
CN105146343A (zh) 一种红枣龙眼养血安神杂粮复合米及其制备方法
CN103315246A (zh) 山药米
CN103504015B (zh) 一种苹果花美白保健豆浆粉及其制备方法
CN103493932A (zh) 一种青稞苦荞茶及其制备方法
CN104757054A (zh) 一种高膳食纤维杂粮面包及其制备方法
CN103504014B (zh) 一种降压保健豆浆粉及其制备方法
CN102370172A (zh) 一种保健营养面条
CN105029236A (zh) 一种甜味口感的杂粮复合米及其制备方法
CN104782980A (zh) 一种护肠无抗高效青鱼膨化粒状配合饲料及其制备方法
CN102599208A (zh) 一种苋菜面粉
CN102342430A (zh) 一种南瓜营养面条的制备方法
CN105029174A (zh) 一种辣木籽高蛋白杂粮复合米及其制备方法
CN102370135A (zh) 一种番茄牛肉营养面条
CN102524652A (zh) 天然多营养人造黑米的配方及加工方法
CN104489482A (zh) 一种冲调式方便食品及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20181024

Address after: 210000 5508A, 5 Chuang Chuang garden 62, Longchi, Nanjing, Gulou District, Jiangsu.

Patentee after: Nanjing juzhida Mdt InfoTech Ltd

Address before: 231600 18 Park Road, Xincheng Development Zone, Feidong County, Hefei, Anhui

Patentee before: Anhui Kaili Cereals Oils & Foodstuffs Co.,Ltd.

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20191225

Address after: 210000 room 412, block B, No.128, North Railway Street, Gulou District, Nanjing City, Jiangsu Province

Patentee after: Nanjing Qilin Network Technology Co., Ltd

Address before: 210000 5508A, 5 Chuang Chuang garden 62, Longchi, Nanjing, Gulou District, Jiangsu.

Patentee before: Nanjing juzhida Mdt InfoTech Ltd

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20151014

Termination date: 20200923