CN103493945A

CN103493945A - 一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡

Info

Publication number: CN103493945A
Application number: CN201310488657.2A
Authority: CN
Inventors: 李淑芬; 卞雪
Original assignee: Hunan Kangruiqi Biological Science & Technology Co Ltd
Current assignee: Hunan Kangruiqi Biological Science & Technology Co Ltd
Priority date: 2013-10-18
Filing date: 2013-10-18
Publication date: 2014-01-08

Abstract

本发明涉及一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡。其组成包括谷物粒、坚果碎和咖啡粉，谷物粒组成包括发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子，坚果碎为榛子碎、巴旦木碎，咖啡粉为市售咖啡粉。本发明将谷物、坚果与咖啡搭配，既可以让人提神醒脑，又可以代替早餐，具有营养丰富、口感好等特点，具有广阔的市场前景。

Description

一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡

技术领域

本发明涉及一种方便咖啡的制作，更具体的说，是涉及一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡。

背景技术

发芽糙米含有全部的营养素及高纤维，所以它是一种低吸糖指数的食品。这也表示它的碳水化合物可以慢慢的分解，慢慢的释放少量的血糖至血管内。长期食用发芽糙米可以帮助控制血糖水平。发芽糙米充满了对身体有益的营养成分，在诸多的营养成分中特别引人注目的是γ—氨基丁酸，它是一种非蛋白质氨基酸，人体神经营养素。长期食用发芽糙米还能改善酸性体质，排泄细胞内酸性物质，恢复受酸性物质污染的细胞活性，从而使人体酸碱平衡的调整变得简单，所以发芽糙米又是糖尿病人的首选食品。发芽糙米还可以抑制和压力有关的神经冲动。它可松解我们紧绷的精神及促进睡眠。

黑小麦富含矿物质、微量元素和维生素，且膳食纤维含量非常高，其所含有的蛋白品种优良、氨基酸种类齐全，同时，黑小麦中所含的天然色素非常丰富。黑小麦丰富的营养价值使其具有高营养、高滋补、高免疫的功效，被称为神奇的长寿食物。

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，具有极高的营养价值，并且还具有降血糖、降血脂、降血压、改善便秘以及减肥的保健功效。对于现在常常处于紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不会发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者、肥胖者、中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

糜子米可促进肠蠕动有利于粪便排除，减少细菌及其毒素对肠壁的刺激，可降低肠内憩室及肿瘤的发病率；纤维素还能与饱和脂肪酸结合，防止血浆胆固醇的形成，从而减少胆固醇沉积在血管内壁的数量，防止冠心病的发生。

榛子的维生素E含量高达36%，能有效地润泽肌肤，延缓衰老，防治血管硬化。榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，平时常吃可预防癌症。

巴旦木果仁具有明目、健脑、健胃及助消化等功能。可用于防治冠心病、心脑血管疾病、脑血栓、动脉硬化、心脏病、癌症等疾病，尤其在治疗肺炎、支气管肺炎等呼吸道疾病患者，效果显著。

咖啡具有提神的作用，但长期饮用咖啡会加剧高血压，造成骨质流失，进而诱发骨质疏松易引起糖尿病增加心梗危险。

将谷物粒、坚果碎与咖啡合理搭配，不但提高了营养价值，而且产品的香气和口感都有所提高。不再是单一的咖啡，融入了食品颗粒，增加了产品的可喝性。因此，本发明具有广阔的发展及应用前景。

发明内容

为了解决背景技术中的问题，本发明的目的是提供一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡。本发明将谷物、坚果与咖啡搭配，在带给人充沛精力的同时，又补充了营养，解决营养不均衡的问题，适合上班一族，可以作为早餐，具有提神、饱腹、养生的功效。

本发明的技术方案是：一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡：其特征在于：谷物粒是以发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子为主要成分；坚果碎是以榛子碎、巴旦木碎为主要成分；咖啡粉为市售咖啡粉。谷物粒、坚果碎和咖啡粉的组成重量百分比是：谷物粒5-30%，坚果碎5-20%，咖啡粉50-90%。

具体实施方式

实施方案1:一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡，包括谷物粒、坚果碎和咖啡粉，其特征在于：谷物粒、坚果碎和咖啡粉的组成重量百分比是：谷物粒15%，坚果碎15%，咖啡粉70%。

根据权利要求1所述的一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡其特征在于：

（1）所述的谷物粒中发芽糙米、燕麦、黑小麦是煮熟后冷冻干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子的重量百分比是：发芽糙米50%，燕麦20%，黑小麦15%，糜子15%；

（2）所述的坚果碎是去皮烘焙的坚果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是：榛子碎50%，巴旦木碎50%；

（3）所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。

实施方案2:一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡，包括谷物粒、坚果碎和咖啡粉，其特征在于：谷物粒、坚果碎和咖啡粉的组成重量百分比是：谷物粒5%，坚果碎5%，咖啡粉90%。

（1）所述的谷物粒中发芽糙米、燕麦、黑小麦是煮熟后冷冻干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子的重量百分比是：发芽糙米40%，燕麦20%，黑小麦20%，糜子20%；

（2）所述的坚果碎是去皮烘焙的坚果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是：榛子碎40%，巴旦木碎60%；

（3）所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。

实施方案3:一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡，包括谷物粒、坚果碎和咖啡粉，其特征在于：谷物粒、坚果碎和咖啡粉的组成重量百分比是：谷物粒25%，坚果碎15%，咖啡粉60%。

（1）所述的谷物粒中发芽糙米、燕麦、黑小麦是煮熟后冷冻干燥的谷物粒，糜子是炒制的。其中发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子的重量百分比是：发芽糙米70%，燕麦15%，黑小麦5%，糜子10%；

（2）所述的坚果碎是去皮烘焙的坚果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是：榛子碎60%，巴旦木碎40%；

（3）所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。

Claims

1.一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡，其特征在于：谷物粒是以发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子为主要成分，坚果碎是以榛子碎、巴旦木碎为主要成分，咖啡粉为市售咖啡粉，谷物粒、坚果碎和咖啡粉的组成重量百分比是：谷物粒5-30%，坚果碎5-20%，咖啡粉50-90%。

2.根据权利要求1所述的一种含有谷物粒和坚果碎的方便咖啡其特征在于：

（1）所述的谷物粒中发芽糙米、燕麦、黑小麦是煮熟后冷冻干燥的谷物粒，糜子是炒制的，其中发芽糙米、燕麦、黑小麦、糜子的重量百分比是：发芽糙米40-80%，燕麦10-20%，黑小麦5-20%，糜子5-20%；

（2）所述的坚果碎是去皮烘焙的坚果碎，其中榛子碎和巴旦木碎的重量百分比是：榛子碎20-80%，巴旦木碎20-80%；

（3）所述的咖啡粉是市售的咖啡粉。