CN103416792A - 一种南瓜籽粉的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。本发明工序简单、操作简便、制作成本低廉，而且由于添加了特定比例的食盐和维生素E，从而使得本发明的产品营养更加丰富，可作为辅料广泛的用于食品加工，也可单独食用。

Description

一种南瓜籽粉的制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品加工技术领域，具体而言，涉及一种南瓜籽粉的制备方法。
背景技术
随着生活水平的不断提高，人们已经不仅仅满足于吃得饱，而是更希望食品具有良好的口感，丰富的营养，并具有一定的保健功效。南瓜食品深受人们喜爱，但是现有的南瓜食品往往仅利用了南瓜瓤，对于南瓜籽则是舍弃居多。然而，南瓜籽中含有丰富的锌，另外还具有降血脂、降血压、防癌和治疗气管疾病的功效，应当充分的加以利用。
因此，需要一种工序简单、操作简便、制作成本低廉、营养成份丰富的南瓜籽粉的制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种工序简单、操作简便、制作成本低廉、营养成份丰富的南瓜籽粉的制备方法。
为实现上述的目的，本发明所采用的技术方案是：
一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；
(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；
(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；
(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；
(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。
本发明的有益效果是：
本发明工序简单、操作简便、制作成本低廉，而且由于添加了特定比例的食盐和维生素E，从而使得本发明的产品营养更加丰富，可作为辅料广泛的用于食品加工，也可单独食用。
具体实施方式
一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；
(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；
(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；
(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；
(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。

Claims (1)

1.一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；
(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；
(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；
(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；
(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104738449A (zh) * 2015-02-06 2015-07-01 安徽农业大学 一种酶解法制备速溶南瓜粉的方法
CN107897366A (zh) * 2017-09-21 2018-04-13 殷荣 一种风味酸牛奶配方及制作方法

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