CN103408366B

CN103408366B - 一种白灵菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

Info

Publication number: CN103408366B
Application number: CN201310337007.8A
Authority: CN
Inventors: 邬金飞
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-07-27
Filing date: 2013-07-27
Publication date: 2015-05-13
Anticipated expiration: 2033-07-27
Also published as: CN103408366A

Abstract

本发明为一种白灵菇栽培料，其特征在于以蚕豆皮为主要原料，辅以棉籽绒、木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该培养料的制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使白灵菇菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是栽培料碳氮比合理，营养均衡，促进了白灵菇子实体的生长发育，产量提高了25％-35％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培白灵菇，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

Description

一种白灵菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

技术领域

本发明内容包括白灵菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7％，脂肪4.31％，粗纤维15.4％，氨基酸总量为10.6％，并含有多种微量元素。特别是白灵菇富含的真菌多糖等活性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。

白灵菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

蚕豆在我国已有2000余年的栽培历史。近10年来，中国蚕豆生产面积达130多万公顷，占世界总面积的45.7％，为世界第一。蚕豆是酿造厂的主要原料，蚕豆皮(种皮)是酿造厂的下脚料。目前，蚕豆皮除一部分被当作燃料外，大部分都被当作垃圾废弃，造成环境污染。

蚕豆皮含有大量的木质素、纤维素和半纤维素，是白灵菇栽培理想的基质原料。

本发明利用廉价的蚕豆皮栽培白灵菇，具有很好的效果，非常适合在蚕豆产区推广。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以蚕豆皮为主要原料的白灵菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种白灵菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：蚕豆皮40％-50％，棉籽绒25％-35％，木屑10％，麸皮8％，玉米粉5％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

蚕豆皮，经晒干，粉碎成粒径5mm以下的颗粒，蚕豆皮的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素，此外尚含有一定的矿物质、蛋白质、维生素等。其中纤维素56.8％，半纤维素11.8％，木质素8.7％，粗蛋白4.64％，结构蛋白4.12％。

棉籽绒：籽棉轧棉以后，在棉籽表面上用剥绒机剥下的很短的纤维。加入棉籽绒既丰富了栽培料的营养，又增强了栽培料的保水能力。

木屑：阔叶树硬木杂木屑，粒径为3mm-4mm的颗粒。

麸皮：小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。

玉米粉：作为速效养分，促进菌丝快速生长，又可为白灵菇生长提供生物素等。

石灰粉、石膏粉：调节、缓冲培养料的酸碱度。

栽培料的制作方法，包括如下步骤：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：将蚕豆皮、棉籽绒干料拌匀，用1％石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿4h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

③拌料：先将木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63％-65％；

④装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；

⑤灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。

栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60％-75％，经过23d-25d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。

本发明以蚕豆皮为主要原料，辅以棉籽绒、木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉等辅料，制作白灵菇栽培料。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使白灵菇菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是栽培料碳氮比合理，营养均衡，促进了白灵菇子实体的生长发育，产量提高了25％-35％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培白灵菇，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

具体实施方式

方式1：本实施例中白灵菇栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮40％，棉籽绒35％，木屑10％，麸皮8％，玉米粉5％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

⑤灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h，然后自然冷却至25℃以下。

栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃，湿度控制在65％，经过25d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。

方式2：本实施例中白灵菇栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮45％，棉籽绒30％，木屑10％，麸皮8％，玉米粉5％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。

方式3：本实施例中白灵菇栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮50％，棉籽绒25％，木屑10％，麸皮8％，玉米粉5％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。

方式4(对照组)：木屑78％，麸皮20％，石膏粉1％，石灰粉1％。

由下表可知，所有方式的蚕豆皮栽培料菌丝满袋天数比对照组缩短5d-7d，其生物学效率均超过对照水平，产量提高25％-35％。

表不同方式的栽培料对白灵菇产量的影响

Claims

1.一种白灵菇栽培料的制作方法，其特征在于：所述栽培料含有如下组分及质量配比：蚕豆皮40％，棉籽绒35％，木屑10％，麸皮8％，玉米粉5％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的蚕豆皮粒径控制在5mm以下；所述的棉籽绒是籽棉轧棉以后，在棉籽表面上用剥绒机剥下的很短的纤维；所述的木屑为阔叶树硬木杂木屑，粒径控制在3mm-4mm；所述栽培料的制作方法在于：

②预湿：先将蚕豆皮、棉籽绒干料拌匀，再将石灰粉溶解于水里，然后用1％石灰水预湿4h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

⑤灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下；

所制作的栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60％-75％，经过23d-25d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。