CN103232295A

CN103232295A - 一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

Info

Publication number: CN103232295A
Application number: CN2013101715308A
Authority: CN
Inventors: 邬金飞
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-03-20
Filing date: 2013-03-20
Publication date: 2013-08-07
Anticipated expiration: 2033-03-20
Also published as: CN103232295B

Abstract

本发明为一种平菇栽培料配伍，其特征在于以笋壳为主料，以木屑、麸皮、生石灰粉、石膏、过磷酸钙为辅料，再加泥土，添加的干土量是上述各物料总重量的20％-40％，栽培料的含水量为63-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与现有其它栽培料相比，本发明的优点在于：一是此栽培料料温较恒定，并具有较好的持水性和较大的孔隙度，因此平菇菌丝吃料快，生长旺盛，能避免因透气性差、料温高造成的“烧料”现象；二是通过前发酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害杂菌，还可以利用益生菌产生的代谢产物，刺激原基形成、发育，产出的鲜菇质量好、产量高；三是实用性强，易操作，适宜规模化、产业化生产。本发明的社会效益在于，用笋壳替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

Description

一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

技术领域

本发明内容包括平菇栽培料基础配伍，及成品栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

平菇，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，有“山珍”和“植物肉”之美名。

平菇分解纤维素和木质素的能力很强，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料的价格也是一涨再涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

竹笋壳是竹笋加工当中的废弃物。目前，这些废弃物，除了一部分被集中运往垃圾场填埋外，其余的常被堆放到田间、河边，造成河流堵塞与河水污染。但笋壳含有大量的纤维素、半纤维素和木质素，可以作为平菇的栽培原料，因此，这是个尚未开发利用的菇类栽培料资源。

利用笋壳作为栽培料的主要组分，并在栽培料中拌入一定量的泥土以模拟平菇野生生长的立地条件，可使平菇达到高产、稳产及优质。

在此模拟立地条件栽培法中，笋壳等栽培料内的营养物质得到了高度的利用。实践证明，笋壳利用不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、提供一组平菇栽培料的基础配伍(未拌入一定量的泥土前)。

2、栽培料的制作方法。

本发明所采用的技术方案为：

一组平菇栽培料基础配伍，其特征在于该基础配伍有如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

在基础配伍中，再添加泥土，添加的干土量是各基础配料总重的20％-40％。

笋壳：经晒干，粉碎成5mm以下的颗粒备用。晒干后的笋壳，经测定，营养成分如下：纤维素为26-40％，半纤维素35-46％，木质素1-8％，粗蛋白9-13％，以及钙、磷等19种微量元素；

泥土：选择壤土为好，取耕作层18cm-20cm以下土壤，凉晒，晒到半干半湿时敲碎，过筛，使土粒直径为0.3cm-1cm，最后晒干；

木屑：为阔叶树杂木屑或堆置半年以上的松、杉木屑；

麸皮：为小麦制粉时剩余的麦皮；

生石灰粉、石膏、过磷酸钙均为普通市售品。

平菇栽培料的制作方法，其特征在于：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：先将笋壳与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1％石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将待添加泥土预湿，泥土的含水量控制在65％左右；

③堆置发酵：将湿料与土壤混合，堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m³，最后盖上草苫让其自然发酵；

④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％。发酵料经过散热后，直接铺畦、播种，按常规进行发菌、出菇管理。

本发明提供的成品平菇栽培料，以笋壳为主要组分，添加一定量的泥土。与现有其它栽培料相比，此组成品栽培料的优点在于：一是料温比较恒定，并具有较好的持水性和较大的孔隙度，因此平菇菌丝吃料快，生长旺盛，能避免因透气性差、料温高造成的“烧料”现象；二是通过前发酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害杂菌，起到以菌治菌的生物防治作用，还可以利用益生菌产生的代谢产物，刺激原基形成、发育，使有效菇数量增多，产出的鲜菇质量好、产量高；三是实用性强，易操作，适宜规模化、产业化生产。本发明的社会效益在于，用笋壳替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

具体实施方式

方式1：本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，再添加以上这些物料的总重量的22％的干壤土。

制作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：先将笋壳与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1％石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将土壤预湿，土壤含水量控制在65％左右；

③堆置发酵：将湿料与土壤混合，堆成高1.2m，宽3m，长5m的梯形堆，做好堆后，将四周轻拍，再用直径15cm的木棒在堆上均匀地插5个气孔，直通堆底，最后盖上草苫让其自然发酵；

④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4次，时间持续6d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％；

发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，直接铺畦、播种，进行发菌、出菇管理。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达220.3％。

方式2：本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，再添加以上这些物料总重量的27％的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达225.7％。

方式3：本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，再添加以上这些物料总重量的33％的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达230.5％。

方式4：本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，再添加以上这些物料总重量的39％的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达228.1％。

方式5：本实施例为对照例，不添加壤土。平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，生物学效率仅为135.2％。

表不同配方产量情况

单位：％(质量)

注：计算生物学效率时，未将土壤重量计入栽培料重量中。

Claims

1.为一种平菇栽培料基础配伍，其特征在于含有如下组分及质量配比：笋壳65％、木屑22％、麸皮10％、生石灰粉1％、石膏1％、过磷酸钙1％，以上组分均为干物质。

2.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是在基础配伍中再添加泥土，添土的比例是基础配伍各物料总重的20％-40％(均为干重)。

3.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是所述笋壳的粒径控制在5mm以下。

4.根据权利要求2所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是所添加的土壤为壤土类型，以土粒直径为0.3cm-1cm备用。

5.根据权利要求1-2中所述，为一套平菇栽培料的制作方法，其特征在于：

②预湿：先将笋壳粒与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1％石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将待添加土块预湿，泥土的含水量控制在65％左右；

④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％-65％。

6.利用权利要求1-5中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征是发酵料经过散热后，可直接铺畦、播种，按常规进行发菌、出菇管理。