CN103396230B

CN103396230B - 一种榆黄蘑栽培料配伍及此栽培料的制作方法

Info

Publication number: CN103396230B
Application number: CN201310328326.2A
Authority: CN
Inventors: 邬金飞
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-07-23
Filing date: 2013-07-23
Publication date: 2014-12-24
Anticipated expiration: 2033-07-23
Also published as: CN103396230A

Abstract

本发明为一种榆黄蘑栽培料，其特征在于以蚕豆皮为主要原料，辅以棉籽壳、木屑、米糠、豆粕等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使榆黄蘑菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是栽培料碳氮比适宜，有利于子实体的生长发育，产量提高了20％-25％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培榆黄蘑，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

Description

一种榆黄蘑栽培料配伍及此栽培料的制作方法

技术领域

本发明内容包括榆黄蘑栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑、榆黄菇等，因常见于腐生的榆树枯枝上而得名榆黄蘑。人工栽培的榆黄蘑呈覆瓦状丛生，菌盖基部下凹为喇叭状，边缘平展呈波浪状，许多菌盖层叠簇生在一起，宛如一束金色的花朵，形态高贵典雅。榆黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，营养丰富，口感细腻脆嫩，味道鲜美，气味清香。此外，榆黄蘑还有滋补强身的药用保健价值。

榆黄蘑是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

蚕豆在我国已有2000余年的栽培历史。近10年来，中国蚕豆生产面积达130多万公顷，占世界总面积的45.7％，为世界第一。蚕豆是酿造厂的主要原料，蚕豆皮(种皮)是酿造厂的下脚料。目前，蚕豆皮除一部分被当作燃料外，大部分都被当作垃圾废弃，造成环境污染。

蚕豆皮含有大量的木质素、纤维素和半纤维素，是榆黄蘑栽培理想的基质原料。

本发明利用廉价的蚕豆皮栽培榆黄蘑，具有很好的效果，非常适合在蚕豆产区推广。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以蚕豆皮为主要原料的榆黄蘑栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种榆黄蘑栽培料配伍，有如下组分及质量配比：蚕豆皮55％-65％，棉籽壳7％-17％，木屑8％，米糠15％，豆粕3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

蚕豆皮，经晒干，粉碎成粒径5mm以下的颗粒，蚕豆皮的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素，此外尚含有一定的矿物质、蛋白质、维生素等，其中纤维素56.8％，半纤维素11.8％，木质素8.7％，粗蛋白4.64％，结构蛋白4.12％。

木屑：粉碎成粒径3mm以下的颗粒(阔叶树杂木屑)，晒干备用。

米糠：是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物，米糠中含有蛋白质12％-18％、无氮浸出物为28％-43％、糖3％-8％，此外，米糠中还富含矿物质营养素、B族维生素和维生素E等。

豆粕：是大豆提取豆油后得到的一种副产品，豆粕的主要成分为：蛋白质40％-48％，赖氨酸2.5％-3.0％，色氨酸0.6％-0.7％，蛋氨酸0.5％-0.7％。

石灰粉、石膏粉：调节、缓冲培养料的酸碱度。

栽培料的制作方法，包括如下步骤：

①预湿：将蚕豆皮、棉籽壳、木屑干料拌匀，用1％石灰水(石灰粉溶解于水里)预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

②拌料：先将米糠、豆粕、石膏粉干料拌匀，然后加入到已预湿的混合料中，接着慢慢加水，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63％-65％；

③装袋：采用规格为17cm×35cm×0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；

④灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。

栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60％-75％，经过23d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。

本发明以蚕豆皮为主要原料，辅以棉籽壳、木屑、米糠、豆粕等辅料，制作榆黄蘑栽培料。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使榆黄蘑菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是栽培料碳氮比适宜，有利于子实体的生长发育，产量提高了20％-25％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培榆黄蘑，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

具体实施方式

方式1：本实施例中榆黄蘑栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮55％，棉籽壳17％，木屑8％，米糠15％，豆粕3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

④灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h，然后自然冷却至25℃以下。

栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，培养室温度控制在24℃，空气相对湿度控制在65％，经过24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。

方式2：本实施例中榆黄蘑栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮60％，棉籽壳12％，木屑8％，米糠15％，豆粕3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

方式3：本实施例中榆黄蘑栽培料包括如下组分及质量配比：蚕豆皮65％，棉籽壳7％，木屑8％，米糠15％，豆粕3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

方式4(对照组)：木屑78％，麸皮20％，石膏粉1％，石灰粉1％。

由下表可知，所用方式的蚕豆皮栽培料菌丝满袋天数比对照组缩短4d-5d，其生物学效率均超过对照水平，产量提高20％-25％。

表不同方式的栽培料对榆黄蘑产量的影响

Claims

1.一种榆黄蘑栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：蚕豆皮55％-65％，棉籽壳7％-17％，木屑8％，米糠15％，豆粕3％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

2.根据权利要求1所述的一种榆黄蘑栽培料，其特征在于所述的蚕豆皮的粒径控制在5mm以下。

3.根据权利要求1所述的一种榆黄蘑栽培料，其特征在于所述的木屑粒径控制在3mm以下。

4.根据权利要求1所述的一种榆黄蘑栽培料的制作方法，其特征在于：

①预湿：先将蚕豆皮、棉籽壳、木屑干料拌匀，再将石灰粉溶解于水里，然后用1％石灰水拌入料中预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

④灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。

5.根据权利要求1所述的一种榆黄蘑栽培料的使用方法，其特征在于栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22℃-24℃，湿度控制在60％-75％，经过23d-24d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。