CN103387876A

CN103387876A - 用于低焦油卷烟有机酸加料香基

Info

Publication number: CN103387876A
Application number: CN2013103432572A
Authority: CN
Inventors: 祃志明; 陈�胜; 熊国玺
Original assignee: China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd; Wuhan Huanghelou Science and Technology Park Co Ltd
Current assignee: China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd; Wuhan Huanghelou Science and Technology Park Co Ltd
Priority date: 2013-08-07
Filing date: 2013-08-07
Publication date: 2013-11-13
Anticipated expiration: 2033-08-07
Also published as: CN103387876B

Abstract

本发明公开了一种用于低焦油卷烟有机酸加料香基，它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：1‰甲酸：1~2、1‰乙酸：2~4、1‰苯甲酸：0.05~0.2、1‰异丁酸：0.2~0.4、1‰戊酸：0.05~1.5、1‰异戊酸：0.1~0.2、1‰苯乙酸：0.1~0.4、1‰β-甲基戊酸：1.0~2.0、1‰α-甲基丁酸：1.5~2.5、1‰己酸：0.2~0.5、DL-酒石酸：1.0~3.0、苹果酸：2.0~6.0、乳酸：0.05~1.5、柠檬酸：0.5~2.5、10%乙酰丙酸：0.5~2.0、蒸馏水：36.3~69.75和丙二醇：20~35。本发明利用有机酸类原料的应用大大提升了调配香精的效果，明显改善现有低焦油卷烟存在的刺激性大、烟气粗糙、余味不舒适、香气不足等问题，提高低焦油卷烟的抽吸品质。

Description

用于低焦油卷烟有机酸加料香基

技术领域

本发明涉及烟草制备领域，具体是指一种用于低焦油卷烟有机酸加料香基。

背景技术

所谓“中式卷烟”，就是能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和口味特征、拥有核心技术的卷烟，主要包括中式烤烟型和中式混合型卷烟，其中中式烤烟型卷烟占主体地位。中式卷烟的特点是“一高二低”，即高香气、低焦油、低危害。对于中式烤烟型卷烟，当焦油释放量降低到一定程度时，必然对其香气风格和口味特征产生损害，如刺激增大、烟气粗糙、余味不舒适等副作用，难以满足消费者的感官需求。

中式卷烟的发展壮大与加香加料技术的发展与提高密不可分，二者互相影响、互相促进，构成了中式卷烟发展的基础与核心技术。

加香加料的作用：

（1）体现在对卷烟产品品质的点缀、修饰及风格的形成上。卷烟加料的作用是减轻刺激性，使烟气柔和细腻，改善余味，并可改进烟草的物理性能，如保润性、燃烧性和防霉等。卷烟加香的作用是赋予烟草制品优美舒适的嗅香、赋予烟草制品的特征香气、掩盖杂气、减轻刺激性，并能改善余味。卷烟加料加香也是通过影响主流烟气化学组成而起作用。卷烟加料加香可以消除因烟叶质量波动或叶组配方调整对卷烟香味风格产生的影响，以保持卷烟质量的相对稳定。科学的加香还能突出产品的个性化风格。（2）随着人们消费水平的提高，高档卷烟的需求量不断增加，但上等原料的有限性制约了高档卷烟的生产，而通过加香加料强化烟草香味，改善烟味品质，提高烟叶的使用率，降低配方成本，是解决这一矛盾的重要措施。（3）在提高卷烟吸食安全性方面也起着重要作用。伴随着焦油量的降低，烟味会变淡、香气会减弱，卷烟产品会失去原有风格。这可以从某些畅销品牌的系列低焦油产品推出受阻得到验证。因此，在降低卷烟焦油的同时，增进和提高烟气浓度和香味，在目前情况下，也只能借助于加香加料技术。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术中存在的不足，提供了一种用于低焦油卷烟有机酸加料香基，它可以明显改善现有低焦油卷烟存在的刺激性大、烟气粗糙、余味不舒适、香气不足等问题，提高低焦油卷烟的抽吸品质。

为解决上述技术问题，本发明提供了、一种用于低焦油卷烟有机酸加料香基，它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1~2%、乙酸：2~4%、苯甲酸：0.05~0.2%、异丁酸：0.2~0.4%、戊酸：0.05~1.5%、异戊酸：0.1~0.2%、1‰苯乙酸：0.1~0.4%、β-甲基戊酸：1.0~2.0%、α-甲基丁酸：1.5~2.5%、己酸：0.2~0.5%、DL-酒石酸：1.0~3.0%、苹果酸：2.0~6.0%、乳酸：0.05~1.5%、柠檬酸：0.5~2.5%、乙酰丙酸：0.5~2.0%、丙二醇：20~35%，余量为水。

进一步地，它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1~1.65、乙酸：2.2~3.2%、苯甲酸：0.08~0.16%、异丁酸：0.25~0.33%、戊酸：0.45~1.5%、异戊酸：0.1~0.2%、苯乙酸：0.22~0.38%、β-甲基戊酸：1.2~2.0%、α-甲基丁酸：1.6~2.2%、己酸：0.25~0.48%、DL-酒石酸：1.78~2.85%、苹果酸：3.3~5.2%、乳酸：1.0~1.45%、柠檬酸：1.35~2.4%、乙酰丙酸：0.7~1.88%、丙二醇：25~32%，余量为水。

再进一步地，它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1.2%、乙酸：2.8%、苯甲酸：0.1%、异丁酸：0.3%、戊酸：1.2%、异戊酸：0.1%、苯乙酸：0.3%、β-甲基戊酸：1.6%、α-甲基丁酸：1.8%、己酸：0.4%、DL-酒石酸：2.2%、苹果酸：4.5%、乳酸：1.1%、柠檬酸：2.0%、乙酰丙酸：1.2%、丙二醇：30%，余量为水。

再进一步地，所述甲酸的质量分数为1‰；乙酸质量分数为：1‰；苯甲酸的质量分数为1‰，异丁酸的质量分数为1‰，戊酸的质量分数为1‰，异戊酸的质量分数为1‰，苯乙酸的质量分数为1‰，β-甲基戊酸的质量分数为1‰，α-甲基丁酸的质量分数为1‰，己酸的质量分数为1‰，乙酰丙酸的质量分数为10%。

本发明中所使用的苹果酸、柠檬酸、乙酰丙酸、乙酸、甲酸、苯甲酸、异丁酸、异戊酸、己酸、戊酸、乳酸、β-甲基戊酸、苯乙酸、α-甲基丁酸、DL-酒石酸为市场上购买的用做香料的原料，在原料市场均可买到。

本发明的用于低焦油卷烟有机酸加料香基制备方法是将上述原料混合均匀即可。

对本发明中各个原料组分进行理化性质及感官评价分析

表1各原料理化性质及感官评价

将上述原料按照万分之五的用量加入黄鹤楼软蓝空白烟丝中，进行评吸，见表2

表2各原料评吸结果

本发明有益效果：

本发明利用有机酸类原料的应用大大提升了调配香精的效果，明显改善现有低焦油卷烟存在的刺激性大、烟气粗糙、余味不舒适、香气不足等问题，提高低焦油卷烟的抽吸品质。本发明配方使用的苹果酸、柠檬酸、乳酸等非挥发性有机酸，在烟叶燃烧过程中，非挥发性有机酸分解产生的酸性片段可调节烟气中质子化和游离态烟碱的比例，具有平衡烟气的酸碱度、减轻烤烟的刺激性、增加烟气浓度、提高香气质的作用，对烤烟的抽吸品质具有重要的影响。本发明配方使用乙酸、甲酸、苯甲酸、异丁酸等挥发性酸在卷烟抽吸过程中可直接进入烟气，对吃味和香气有良好作用，并能增加口腔甜感，对感官质量的影响远远大于非挥发性有机酸。此有机酸加料香基可与糖类物质，烟用提取物等互配，在低焦油卷烟中起到较好的效果。

具体实施方式

为了更好地解释本发明，以下结合具体实施例进一步阐明本发明的主要内容，但本发明的内容不仅仅局限于以下实施例。

分组评价结果：有机酸加料香基评吸结果

综合感官质量评价结果：

从上表可知，有机酸加料香基最佳施加量为1.6ppm，施加效果：增加香气量，香气质感提高，喉部和鼻腔刺激性降低，烟气细腻柔和，口腔干燥感下降，余味干净舒适，感官质量大幅提高。

Claims

1.一种用于低焦油卷烟有机酸加料香基，其特征在于：它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1~2%、乙酸：2~4%、苯甲酸：0.05~0.2%、异丁酸：0.2~0.4%、戊酸：0.05~1.5%、异戊酸：0.1~0.2%、1‰苯乙酸：0.1~0.4%、β-甲基戊酸：1.0~2.0%、α-甲基丁酸：1.5~2.5%、己酸：0.2~0.5%、DL-酒石酸：1.0~3.0%、苹果酸：2.0~6.0%、乳酸：0.05~1.5%、柠檬酸：0.5~2.5%、乙酰丙酸：0.5~2.0%、丙二醇：20~35%，余量为水。

2.根据权利要求1所述的用于低焦油卷烟有机酸加料香基，其特征在于：它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1~1.65、乙酸：2.2~3.2%、苯甲酸：0.08~0.16%、异丁酸：0.25~0.33%、戊酸：0.45~1.5%、异戊酸：0.1~0.2%、苯乙酸：0.22~0.38%、β-甲基戊酸：1.2~2.0%、α-甲基丁酸：1.6~2.2%、己酸：0.25~0.48%、DL-酒石酸：1.78~2.85%、苹果酸：3.3~5.2%、乳酸：1.0~1.45%、柠檬酸：1.35~2.4%、乙酰丙酸：0.7~1.88%、丙二醇：25~32%，余量为水。

3.根据权利要求2所述的用于低焦油卷烟有机酸加料香基，其特征在于：它由下述的原料组分按重量百分比混合而成：甲酸：1.2%、乙酸：2.8%、苯甲酸：0.1%、异丁酸：0.3%、戊酸：1.2%、异戊酸：0.1%、苯乙酸：0.3%、β-甲基戊酸：1.6%、α-甲基丁酸：1.8%、己酸：0.4%、DL-酒石酸：2.2%、苹果酸：4.5%、乳酸：1.1%、柠檬酸：2.0%、乙酰丙酸：1.2%、丙二醇：30%，余量为水。

4.根据权利要求1或2或3所述的用于低焦油卷烟有机酸加料香基，其特征在于：所述甲酸的质量分数为1‰；乙酸质量分数为：1‰；苯甲酸的质量分数为1‰，异丁酸的质量分数为1‰，戊酸的质量分数为1‰，异戊酸的质量分数为1‰，苯乙酸的质量分数为1‰，β-甲基戊酸的质量分数为1‰，α-甲基丁酸的质量分数为1‰，己酸的质量分数为1‰，乙酰丙酸的质量分数为10%。