CN104560393A - 一种烟用酸香香料模块配方 - Google Patents

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柴国璧
张启东
刘俊辉
孙世豪
屈展
宗永立
张建勋
杨春强
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Abstract

本发明公开了一种烟用酸香香料模块配方，其特征在于：由如下多种组分组成：异戊酸；2-甲基-反式-2-丁烯酸；戊酸；3-甲基戊酸；2-甲基戊酸；己酸；庚酸；苯甲酸；苯乙酸；溶剂。本发明具有酸香香料模块的组成成分均在卷烟烟气中存在，用于卷烟和新型烟草制品时能够显著提高烟气的酸香香味，并能使新型烟草制品更加近似卷烟烟气的香气特征，满足追求卷烟感官特点的新型烟草制品消费者的需求。

Description

一种烟用酸香香料模块配方
技术领域
本发明属于烟草制品调香技术领域，具体是一种烟用酸香香料模块配方。
背景技术
卷烟中有机酸的种类和含量是影响卷烟质量的重要因素之一，烟气中有机酸的含量直接影响烟气的酸碱性质。在卷烟的燃吸过程中，它们可以改善抽吸质量、醇和吃味，增加烟气浓度，通过调节烟气的酸碱平衡，间接影响卷烟的吸味和香气。不挥发的有机酸能使烟草吸味变得醇和，并增加烟气的浓度。同时可以消除低烟碱、低焦油卷烟吸味伴有干渴的感觉。挥发性的有机酸则可降低烟气中的碱性，减少刺激，使气味变得醇和。因此，卷烟中有机酸对提升中式卷烟质量和优化叶组配方等有重要的意义。
天然香料或者合成香料在使用时，常得不到满意的香味，这就需要将不同的香料调和而成香气稳定、味道满意的香精。调香模块化就是把各种香型先调配成有明确特征的单元香基，再配制各型定香剂。这样不仅能提高使用的针对性，也能使调香过程变得更简便且具有针对性。同时，多种原料组成的香料模块避免了单一成分的合成香料单调、呆板的缺点。
卷烟产品的香味是人的生理感官对卷烟气和吃味的综合感受，是烟气特有的风格和风味（A.Rodgman and T. A. Perfetti, BeiträgezurTabakforschung International, 2009,vol. 23 , 5,277–333）。利用卷烟烟气中固有的香味成分，和其在卷烟烟气中的含量，调配出具有卷烟特征香味的香料模块，将对卷烟品质的提升和改善新型烟草制品的感官特点产生积极的推动作用；也可以为卷烟以及新型烟草制品的配方设计人员和调香技术人员提供技术支持和参考信息。
发明内容
本发明的目的是利用卷烟烟气中存在的酸味成分，提供一种可以用于卷烟和新型烟草制品中的酸香香料模块配方。调香师能够针对酸味特征，方便的使用该香料模块，增强传统卷烟的烟香味以及新型烟草制品香味的丰富性以及与卷烟香味特征的相似度。
本发明上述目的通过以下技术方案予以实现：
一种电子烟用酸香香料模块配方，由如下按照质量百分数计的多种组分组成：异戊酸0.05-2%；2-甲基-反式-2-丁烯酸0-2%；戊酸0-2%；3-甲基戊酸0.1-2%；2-甲基戊酸0.1-2%；己酸0.01-2%；庚酸0.01-3%；苯甲酸0.01-3%；苯乙酸0-3%；溶剂80-98%，上述组分之和为100%。
所述溶剂可以是水、甘油、丙二醇、乙醇中的任意一种或两种以上混合。
异戊酸、2-甲基-反式-2-丁烯酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基戊酸、己酸、庚酸等挥发性较强，在烟叶中对香味影响很大，它们的加入可降低烟气中的碱性，减少刺激，使气味变得醇和；而芳香族羧酸比如苯甲酸和苯乙酸对烟叶的香味有良好的影响。挥发性的酸对烟草的香气有利，不挥发的有机酸代表了烟叶的成熟情况和品质，使烟草吸味变得醇和，还能增加烟气的浓度。在此配方中，异戊酸、戊酸、3-甲基戊酸、2-甲基戊酸对酸香起到了非常重要的作用，庚酸、苯甲酸、苯乙酸则起到了定香的作用，其他酸的加入使得整体酸香更加圆润丰满。通过不同酸的不同配比才能使得酸香模块在应用到传统卷烟以及新型烟草制品上时能起到预期的效果。
本发明烟用酸香香料模块配方中所用原料均为市售；制备过程是调香领域常规的混合搅拌溶解过程，无需特殊设备。
本发明具有以下有益效果：
（1） 本发明烟用酸香香料模块配方的成分均存在于卷烟烟气中，且都具备酸香香气特征，能显著提高电子烟的酸味感受，使其更加接近卷烟烟气的感官特征。
（2） 本发明烟用酸味香料模块配方香气特征明确稳定，使用针对性强，能够很方便的使用于传统卷烟和新型烟草制品烟液调配过程中。
（3） 本发明烟用酸味香料模块配方所用原料容易获得，生产工艺简单。
具体实施方式
以下结合实施例子对本发明做进一步描述，但并不以任何方式限制本发明的范围。
实施例 1
酸香香料模块组成（质量百分数计）
异戊酸0.5%；2-甲基-反式-2-丁烯酸0.2%；3-甲基戊酸0.2%；2-甲基戊酸0.2%；己酸0.4%；庚酸0.5%；苯甲酸1%；苯乙酸1%；甘油30%；丙二醇66%。
将上述组成的酸香香料模块溶液2 mL加入本实验室研制的电子烟烟液10 mL中，均匀混合后取4 mL加入电子烟烟芯中，静置2h后，由7位电子烟感官评价人员进行抽吸评价。所有评价人员均感受到，添加了酸香香料模块的电子烟，酸味感受明显增强，香气特征更接近真实卷烟烟气；同时，微有刺激和涩苦味感，呈味时间延长。
实施例 2
酸香香料模块组成（质量百分数计）
异戊酸0.1%；2-甲基-反式-2-丁烯酸0.2%；戊酸0.1%；3-甲基戊酸0.3%；2-甲基戊酸0.1%；己酸0.1%；庚酸0.2%；苯乙酸0.9%；甘油26%；水72%。
将上述组成的酸味香料模块溶液2 mL加入市售的的电子烟烟液10 mL中，均匀混合后取4 mL加入电子烟烟芯中，静置2h后，由7位电子烟感官评价人员进行抽吸评价。所有评价人员均感受到，添加了酸香香料模块的电子烟，酸味感受明显增强，香气特征更接近真实卷烟烟气；同时，感受到烟气柔和，提高了烟气甜而醇和的风味。
实施例 3
酸香香料模块组成（质量百分数计）
异戊酸0.2%；2-甲基-反式-2-丁烯酸0.1%；戊酸0.1%；3-甲基戊酸0.2%；2-甲基戊酸0.2%；己酸0.2%；庚酸0.5%；苯甲酸0.5%；苯乙酸1%；甘油30%；乙醇67%。
取河南中烟黄金叶“大金圆”品牌卷烟，将上述组成的香料模块溶液按照10μL/支的用量进行加香注射，注射后置于温度(22±1)℃和相对湿度(60±2)%的环境下平衡48小时。由7位电子烟感官评价人员进行抽吸评价。所有评价人员均感受到，同未加香注射卷烟相比，添加了酸香香料模块的卷烟酸甜香香韵突出，缓解了烟气的辛辣杂味，抑制刺激性，增加了烟气的丰满度。

Claims (2)

1.一种烟用酸香香料模块配方，其特征在于：由以下组分按质量百分比构成：异戊酸0.05-2%；2-甲基-反式-2-丁烯酸0-2%；戊酸0-2%；3-甲基戊酸0.1-2%；2-甲基戊酸0.1-2%；己酸0.01-2%；庚酸0.01-3%；苯甲酸0.01-3%；苯乙酸0-3%；溶剂80-98%，上述组分之和为100%。
2.根据权利要求1所述的烟用酸香香料模块配方，其特征在于：所述溶剂为水、甘油、丙二醇、乙醇中的任意一种或两种以上混合。
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