CN103385410A - 一种樱桃滋补粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种樱桃滋补粥及其制备方法，所述樱桃滋补粥由以下成份按重量比配制而成：樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。本发明通过将樱桃、银耳、大米、红枣以及玫瑰花等几种高营养食材搭配食用，可促进人体对营养物质的全面消化吸收，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气，提高脑、体力活动能力及免疫功能等功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种樱桃滋补粥及其制备方法。
背景技术
随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。
然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。另一方面，如今越来越多的人来关注食疗养生来达到滋补调养，强身健体的目的，然而，现有的粥类普遍营养成分单一，难以提供全面人体所需的营养价值。
发明内容
本发明的目的是提出一种营养价值高的樱桃滋补粥及其制备方法，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气，提高脑、体力活动能力及免疫功能等功效。
为达到上述目的，本发明提出了一种樱桃滋补粥，其由以下成份按重量比配制而成：
樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。
进一步，在上述樱桃滋补粥中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。
进一步，在上述樱桃滋补粥中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。
本发明还提供一种樱桃滋补粥的制备方法，包括以下步骤:
按樱桃滋补粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3；
将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1～2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1～2小时；
将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2～3小时；
再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。
进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。
进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：樱桃50、银耳30、大米25、红枣9、菊芋5、参片3、白糖3以及玫瑰花2。
本发明通过将樱桃、银耳、大米、红枣以及玫瑰花等几种高营养食材搭配食用，可促进人体对营养物质的全面消化吸收，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气，提高脑、体力活动能力及免疫功能等功效。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。
具体实施方式
本发明提供一种樱桃滋补粥，其由以下成份按重量比配制而成：
樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。
以上组成成分重量均以千克为单位。
上述樱桃滋补粥各成分重量比优选为：樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。
本发明的樱桃滋补粥是一种纯天然、绿色食品，其各组成成分均具有较高的营养价值。
其中，樱桃具有多种食疗作用：
1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智；
2、防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用；
3、祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等；
4、收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤；
5、养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
而银耳具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。同时银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。另外，银耳是一种含膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
红枣含有氨基酸等丰富的营养成份，其具有健脾益胃、补气养血、养血安神等功效；菊芋具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效；参片能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成，提高脑、体力活动能力和免疫功能，安神生津、补肺健脾，还可以缓解高血压和动脉粥样硬化症、肝病及糖尿病等疾病。
玫瑰花味甘、微苦、性温、气芳香，能疏肝解郁、调中醒脾，还有活血行瘀的功效，可使肌肤细腻白嫩，显得年轻漂亮，可补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤 粗糙干皱。常食玫瑰花可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，具有行气利血、散淤止痛的功效。
因此，相比于现有技术，本发明的樱桃滋补粥通过将樱桃、银耳、大米、红枣以及玫瑰花等几种高营养食材搭配食用，可促进人体对营养物质的全面消化吸收，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气、清理肠胃、清热解毒、利水消肿及促进消化等功效。
本发明还提供一种樱桃滋补粥的制备方法，其包括以下步骤:
按樱桃滋补粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3；
将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1～2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1～2小时；
将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2～3小时；
再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
以上组成成分重量均以千克为单位。
以下结合具体实施例来说明本发明樱桃滋补粥制备方法（各组成成分重量均以千克为单位）：
实施例1
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3；再将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1小时；将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制3小时；再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
实施例2
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃50、银耳30、大米25、红枣9、菊芋5、参片3、白糖3以及玫瑰花2；再将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1.5小时，将大米洗净后放入清水中浸泡2小时；将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2小时；再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
实施例3
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃45、银耳40、大米15、红枣10、菊芋6、参片3、白糖4以及玫瑰花1；再将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1小时；将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2.5小时；再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
实施例4
首先选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3；再将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡2小时；将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制3小时；再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
Claims (7)
1.一种樱桃滋补粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：
樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。
2.根据权利要求1所述的樱桃滋补粥，其特征在于，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。
3.根据权利要求1所述的樱桃滋补粥，其特征在于，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。
4.一种樱桃滋补粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按樱桃滋补粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3；
将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1～2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1～2小时；
将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2～3小时；
再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。
5.根据权利要求4所述樱桃滋补粥的制备方法，其特征在于，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。
6.根据权利要求4所述樱桃滋补粥的制备方法，其特征在于，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：
樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。
7.根据权利要求4所述樱桃滋补粥的制备方法，其特征在于，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：樱桃50、银耳30、大米25、红枣9、菊芋5、参片3、白糖3以及玫瑰花2。
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