CN103300468A - 一种用于香料烟烘焙的加料香精及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明一种用于香料烟烘焙的加料香精及其制备方法。该加料香精分为里料香精和表料香精两部分，其中，里料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：丙二醇0.5％，山梨醇0.3％；表面料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：葫芦巴提取物0.2％～0.3％，巴拉圭绿茶提取物0.1％～0.2％，呋喃酮0.1％～0.2％，蜂蜜0.5％～0.7％。所述里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，所述表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。本发明加料香精根据香料烟特征香气特点，在料液的设计上加入一些香味物质进行调和，该加料香精是在香料烟烘焙过程中加入的，烘焙后的香料烟特征香气减弱，具有优雅的香吃味，能与烤烟较好协调，形成独特的卷烟风格。

Description

一种用于香料烟烘焙的加料香精及其制备方法

技术领域

本发明涉及烟草加工领域，具体地说是一种用于香料烟烘焙的加料香精及其施加方法。

背景技术

香料烟是一种富含多种致香物质的烟草类型，是生产各种名优卷烟尤其是高档混合型卷烟的必要原料。国内外许多研究都指出，香料烟中的赖百当类化合物、β-甲基戊酸、异戊酸、β-大马酮、茄酮、热固树脂等特殊致香物质的含量均高于其它类型烟草数倍甚至数十倍，这些成分被认为是构成香料烟独特香吃味风格的重要组成部分。

由于特征香味明显，直接进入烤烟配方中容易使风格偏差，影响感官质量，目前香料烟基本没有进入烤烟配方中。因此，如何利用香料烟优雅的香吃味又能与烤烟相协调，从而形成独特的卷烟风格，是具有深远意义的研究工作。

发明内容

本发明的目的是针对现有香料烟特征明显，无法应用于烤烟型卷烟中的问题，提供一种用于香料烟烘焙的加料香精及其施加方法。该加料香精在减弱香料烟特有香气特征的同时，具有优雅的吃味，使得到的烘焙后香料烟丝能与烤烟较好协调，形成独特的卷烟风格。

本发明的目的可通过以下技术方案来实现：

一种用于香料烟烘焙处理的加料香精，其特征在于：该加料香精分为里料香精和表料香精两部分，里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。

所述的里料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：

丙二醇                    0.5％

山梨醇                    0.3％

所述的表面料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：

该加料香精的制备方法为：

香料烟制叶片段：

(1)烟片回潮将香料烟片送至松散回潮机进行增温增湿；

(2)加里料将回潮后的香料烟片进行筛分，并对烟片加里料香精，施加量为香料烟片重量15％，叶片含水率控制在20％～30％，叶片温度控制在55℃～60℃；

(3)贮叶将加里料香精后的香料烟片送至储柜贮存，时间为大于等于2小时；

香料烟制叶丝段：

(1)切丝贮叶完毕的香料烟片进行切丝；

(2)加表料对切丝后香料烟丝送至滚筒中进行叶丝加表料香精处理，施加量为香料烟重量5％，叶丝含水率在25％～35％，叶丝温度控制在55℃～60℃；

(3)烘焙将加完表料香精后的香料烟丝进行烘焙干燥回潮，温度控制在140℃～190℃，烘焙回潮后烟丝含水率12％～14％，进入储柜贮存。

上述技术方案的有益之处在于：

本发明的加料香精根据香料烟特征香气特点，在料液的设计上加入一些香味物质进行调和，该加料香精是在香料烟烘焙过程中加入的，烘焙后的香料烟特征香气减弱，具有优雅的香吃味，能与烤烟较好协调，形成独特的卷烟风格。如将所制得烘焙后香料烟丝作为掺兑物进入低焦油烤烟配方后，卷烟风格基本保持不变，香气更为丰富，柔和细腻度较好，喉部刺激较小、残留较小，感官质量有所提高。

具体实施方式

具体实施方式一

按烟丝重量百分比配制里料香精：丙二醇0.5％，山梨醇0.3％；按烟丝重量百分比配制表料香精：葫芦巴提取物0.2％，巴拉圭绿茶提取物0.1％，呋喃酮0.2％，蜂蜜0.5％，分别搅拌均匀。里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。

香料烟制叶片段：

(1)烟片回潮将香料烟片送至松散回潮机进行增温增湿；

(2)加里料将回潮后的香料烟片进行筛分，并对烟片加里料香精，施加量为香料烟片重量15％，叶片含水率控制在20％，叶片温度控制在55℃；

(3)贮叶将加里料香精后的香料烟片送至储柜贮存，时间为大于等于2小时；

香料烟制叶丝段：

(1)切丝贮叶完毕的香料烟片进行切丝；

(2)加表料对切丝后香料烟丝送至滚筒中进行叶丝加表料香精处理，施加量为香料烟重量5％，叶丝含水率在25％，叶丝温度控制在55℃；

(3)烘焙将加完表料香精后的香料烟丝进行烘焙干燥回潮，温度控制在140℃，烘焙回潮后烟丝含水率12％，进入储柜贮存。

具体实施方式二

按烟丝重量百分比配制里料香精：丙二醇0.5％，山梨醇0.3％；按烟丝重量百分比配制表料香精：葫芦巴提取物0.25％，巴拉圭绿茶提取物0.1％，呋喃酮0.15％，蜂蜜0.5％，分别搅拌均匀。里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。

该加料香精具体施加方法是：

香料烟制叶片段：

(1)烟片回潮将香料烟片送至松散回潮机进行增温增湿；

(2)加里料将回潮后的香料烟片进行筛分，并对烟片加里料香精，施加量为香料烟片重量15％，叶片含水率控制在25％，叶片温度控制在57℃；

(3)贮叶将加里料香精后的香料烟片送至储柜贮存，时间为大于等于2小时；

香料烟制叶丝段：

(1)切丝贮叶完毕的香料烟片进行切丝；

(2)加表料对切丝后香料烟丝送至滚筒中进行叶丝加表料香精处理，施加量为香料烟重量5％，叶丝含水率在30％，叶丝温度控制在58℃；

(3)烘焙将加完表料香精后的香料烟丝进行烘焙干燥回潮，温度控制在160℃，烘焙回潮后烟丝含水率13％，进入储柜贮存。

具体实施方式三

按烟丝重量百分比配制里料香精：丙二醇0.5％，山梨醇0.3％；按烟丝重量百分比配制表料香精：葫芦巴提取物0.2％，巴拉圭绿茶提取物0.1％，呋喃酮0.2％，蜂蜜0.6％，分别搅拌均匀。里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。

该加料香精具体施加方法同实施方式是：

香料烟制叶片段：

(1)烟片回潮将香料烟片送至松散回潮机进行增温增湿；

(2)加里料将回潮后的香料烟片进行筛分，并对烟片加里料香精，施加量为香料烟片重量15％，叶片含水率控制在30％，叶片温度控制在60℃；

(3)贮叶将加里料香精后的香料烟片送至储柜贮存，时间为大于等于2小时；

香料烟制叶丝段：

(1)切丝贮叶完毕的香料烟片进行切丝；

(2)加表料对切丝后香料烟丝送至滚筒中进行叶丝加表料香精处理，施加量为香料烟重量5％，叶丝含水率在35％，叶丝温度控制在60℃；

(3)烘焙将加完表料香精后的香料烟丝进行烘焙干燥回潮，温度控制在180℃，烘焙回潮后烟丝含水率14％，进入储柜贮存。

Claims (3)

1.一种用于香料烟烘焙的加料香精，其特征在于：该加料香精分为里料香精和表料香精两部分，里料香精在香料烟制叶片段以重量比为15％的用量施加于烟叶，表料香精在香料烟制叶丝段以重量比为5％的用量施加于叶丝。

2.根据权利要求1所述的用于香料烟烘焙的加料香精，其特征在于：里料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：

丙二醇                    0.5％

山梨醇                    0.3％

表料香精成分及占烟丝重量的百分数如下：

3.根据权利要求1所述的用于香料烟烘焙的加料香精，其特征在于：该加料香精制备方法为：

香料烟制叶片段：

(1)烟片回潮将香料烟片送至松散回潮机进行增温增湿；

(2)加里料将回潮后的香料烟片进行筛分，并对烟片加里料香精，施加量为香料烟片重量15％，叶片含水率控制在20％～30％，叶片温度控制在55℃～60℃；

(3)贮叶将加里料香精后的香料烟片送至储柜贮存，时间为大于等于2小时；

香料烟制叶丝段：

(1)切丝贮叶完毕的香料烟片进行切丝；

(2)加表料对切丝后香料烟丝送至滚筒中进行叶丝加表料香精处理，施加量为香料烟重量5％，叶丝含水率在25％～35％，叶丝温度控制在55℃～60℃；

(3)烘焙将加完表料香精后的香料烟丝进行烘焙干燥回潮，温度控制在140℃～190℃，烘焙回潮后烟丝含水率12％～14％，进入储柜贮存。