CN103300306A - 一种组合菜的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种组合菜的制作方法，包括如下步骤：(1)清洗菜品原料；(2)切割菜品原料；(3)按比例搭配各种原料，装袋封口，制成主菜包；(4)将汤汁和调料混合，装袋封口，制成调料包；(5)配上图解加文字的教程；(6)包装销售。本发明可以让不会烧菜的人学会各种菜肴的烧制方法，更可让会烧菜的人学到和正规厨师一样的烹饪方法，不仅方便、快捷、卫生，而且可保证菜肴的营养价值和新鲜品味。

Description

一种组合菜的加工方法
技术领域
本发明涉及一种组合菜的制作方法。
背景技术
现在社会工作繁忙，压力巨大。使那些没有时间做饭的朋友们和不会做饭的朋友们一到了做饭的时候就头疼。于是，他们选择了饭店，餐厅等比较方便的场合用餐。为了让所有忙碌的朋友回家能快速方便吃上饭菜，人们发明了“方便菜”，这种“方便菜”为工厂完成了热加工、调味等在内的大部分加工，人们只需在食用时加温即可，但是，这种“方便菜”的营养价值往往较低，口感也较差。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种烹饪加工简易、营养价值好的组合菜的制作方法。
为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是：
一种组合菜的制作方法，包括如下步骤：
(1)清洗菜品原料；
(2)切割菜品原料；
(3)按比例搭配各种原料，装袋封口，制成主菜包；
(4)将汤汁和调料混合，装袋封口，制成调料包；
(5)配上图解加文字的教程；
(6)包装销售。
上所述步骤(1)还包括部分菜品原料的腌制过程。
为进一步保证营养的均衡性，上述菜品原料包括蔬菜和水果。
为防止串味，上述步骤(3)的主菜包由多个彼此隔离的小包组成，用来分装易串味的莱品原料。
上所述步骤(3)的主菜包为半成品，步骤(4)的调料包为成品，主菜包里的菜品未进行加热等处理，菜品营养价值损失小，味道变化小，用餐者按步骤(5)提供的图文教程即可进行相应烹饪加工。
本发明的有益效果：本发明可以让不会烧菜的人学会各种菜肴的烧制方法，更可让会烧菜的人学到和正规厨师一样的烹饪方法，不仅方便、快捷、卫生，而且可保证菜品的营养价值和新鲜品味。
具体实施方式
一种组合菜的制作方法，包括如下步骤：(1)清洗菜品原料；(2)切割菜品原料；(3)按比例搭配各种原料，装袋封口，制成主菜包；(4)将汤汁和调料混合，装袋封口，制成调料包；(5)配上一张图解加文字的教程；(6)包装销售。
本发明的组合菜制作方法适用于各种菜肴的制作，如炒肉片等各种时令小炒、各种蒸煮类菜肴、各种炒饭以及各种标准菜肴的制作。

Claims (5)

1.一种组合菜的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)清洗菜品原料；
(2)切割菜品原料；
(3)按比例搭配各种原料，装袋封口，制成主菜包；
(4)将汤汁和调料混合，装袋封口，制成调料包；
(5)配上图解加文字的教程；
(6)包装销售。
2.根据权利要求1所述的一种组合菜的制作方法，其特征在于：所述步骤(1)还包括部分菜品原料的腌制过程。
3.根据权利要求1所述的一种组合菜的制作方法，其特征在于：所述菜品原料包括蔬菜和水果。
4.根据权利要求1所述的一种组合菜的制作方法，其特征在于：所述步骤(3)的主菜包由多个彼此隔离的小包组成。
5.根据权利要求1所述的一种组合菜的制作方法，其特征在于：所述步骤(3)的主菜包为半成品，步骤(4)的调料包为成品，用餐者按步骤(5)提供的教程烹饪即可食用。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN106616223A (zh) * 2017-01-09 2017-05-10 汪璁岸 一种烹饪方法及烹饪工具
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PB01 Publication
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Application publication date: 20130918

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