KR20190000128U - 물과 천연재료로 만든 통합죽 제조방법 - Google Patents

Abstract

물과 천연재료로 만든 통합죽은 일반인과 환자들의 건강을 생각해 많은 재료를 넣어서 많은 영양소을 포함시켜 만들었습니다.

Description

물과 천연재료로 만든 통합죽 제조방법 {Intergrated porridge manufacturing method made of water and natural materials}

식품 죽 제조 분야 입니다.

죽 가공품 판매, 죽 메뉴 판매 식당, 죽 재료 판매 분야에 해당합니다.

일반인이나 환자분들이 건강한 영양 식품을 먹을수 있도록 고안 되었습니다소금이나 기름류 인공재료를 미포함 시켜서 새로운 형태의 죽을 고안 하였습니다

또한 제조 방법을 변경하여 제조 시간을 단축하고 영양가를 높이도록 고안하였습니다.

기존 죽에 들어가지 미포함된 재료를 포함시켜서 획기적으로 변화를 주었습니다. 채소류 해조류 생선류 견과류 고기류 잡곡밥을 넣어서 건강 식품이 되도록 노력하였습니다.

일반인 먹는 음식에서 또한 병원에 환자들에게 제공하는 여러가지 음식을 통합해 보고 싶었습니다.

기존 죽 상품의 단순한 재료에 변화를 주어서 영양가 높은 죽을 만들고 싶었습니다.

현재 나와있는 죽의 재료를 변화시켜서 영양가 있는 죽을 만들어 보고 싶었습니다

기존에 가공품에 들어가 있는 소금과 인공재료를 사용하고 싶지 않았습니다

음식 통합은 채소류 해조류 생선류 견과류 고기류 잡곡밥 등을 통합죽에 넣어서 만들었습니다.

기존 죽 상품의 단순화 재료를 여러가지를 더 추가하고 변화를 주었습니다.채소류 해조류 생선류 견과류 고기류 잡곡밥 등의 재료를 넣어서 변화를 주었습니다.

재료들을 추가하여 영양가 있는 통합죽을 만들어 보았습니다.

소금과 인공재료는 다음 재료로 변화를 주었습니다 다시마 미역 멸치로 천연조미료를 만들어 천연재료로 사용했습니다.

식사할때 밥 반차류 국 생선 고기 기타 등등을 각각 따로 여러가지의 재료로 개별로 만들어 먹는다면 시간과 통합죽으로 한번에 만들어 먹는 시간을 비교한다면 시간 절약이 가능합니다.

채소류 해조류 생선류 견과류 고기류 잡곡밥을 넣어서 만들어 골고루 영양가를 섭취할 수 있도록 고안하여 건강 식품을 고안 했습니다.

통합죽 안에는 당뇨에 좋은 성분이 포함되어 있습니다.

통합죽 상품화하여 국내 판매 및 해외 판매도 가능하리라 봅니다.

수출 매출 증대에도 기여 할 것으로 기대합니다.

도면 미포함

통합죽 1인분 제조 과정을 설명하겠습니다.

재료 준비 다시마 3그램,미역 3그램,땅콩볶은것 5그램,다진마늘 2그램,작은멸치 1그램,검정콩가루 10그램,참치(참치캔) 20그램,소고기 20그램,잡곡밥 90그램,당근 30그램,양파 30그램,애호박 30그램,표고버섯 6그램,양배추 20그램,시금치 20그램 입니다.

준비과정1 소고기는 찬물에 넣어서 3분단위로 3번정도 물을 갈아주면서 피기와 이물질을 재거해 주세요 그다음 물기를 짜서 후라이팬에 넣고 이때 다진마늘도 넣고 불을 중불이나 약불로 가열하여 볶아서 익혀서 준비합니다

준비과정2 잡곡밥은 압력솥이나 기타 방법으로 잡곡밥을 해서 준비합니다

준비과정3 당근,양파,애호박,표고버섯,양배추,시금치는 0.5센치이하로 작게 썰어서 준비합니다.

준비과정4 다시마 미역 작은 멸치는 믹서에 갈아서 천연조리료를 만들어 사용합니다 이때 그램이 작으므로 미리 3:3:1 비율로 많이 넣어서 미리 갈아 두시면 좋습니다.

준비과정5 참치캔을 사용할 경우 참채캔을 따서 그 뚜껑을 다시 덮고 참치캔 안에 있는 국물을 제거해 주십시오 그때 뚜껑을 눌러주시면 더 많은 양의 국물을 제거 할 수 있습니다. 후라이팬에 참치를 넣고 불을 중불 또는 약불에 가열하여 약 5분간 볶아줍니다 물기와 소금끼가 제거 되면 보송해 집니다.

준비과정6 땅콩볶은것하고 검정콩은 가루로 만들어 주십시오. 이때 그램이 작으므로 1대 2 비율로 함께 갈아 주십시오. 개별로 갈아도 상관없습니다.

조리과정1 냄비안에 잡곡밥,당근,양파,애호박,양배추,표고버섯,천연조미료(다시마,미역,작은멸치),땅콩가루,검정콩가루,참치,소고기,물500~550cc를 넣어서 재료를 썩은 다음 불을 가열합니다 (저는 중불만 사용합니다.) 10분간 가열후 음식이 익었는지 맛을 보아서 더 가열할건지 결정하고 불을 끄다.

조리과정2 불을 끄고 나서 시금치를 넣고 재료를 썩어서 1분간 뜸을 들여준다 조리는 끝났는데 먹기전 음식 간을 봅니다 음이 짜면 물을 넣어 간을 조절하고 음식이 싱거우면 천연조미료를 넣어서 조절하십시오.

준비과정1번 부터 준비과정 6번까지는 순서에 상관없이 진행해도 됩니다

Claims (1)

1. 상기와 같이 재료를 상세하게 표현하였습니다. 따라서 통합죽이란 이름으로 재료를 개별 포장 판매를 금합니다.또한 채소류+해조류+생선류+견과류+고기류+잡곡밥을 넣어서 상품 판매는 통합죽 모방으로 간주합니다.재료의 비율을 바꾸고 재료를 바꾸어도 통합죽 개념의 모방으로 간주합니다.채소류+해조류+생선류+고기류+밥류를 넣고 재료 5종을 포함해도 통합죽 모방으로 봅니다.

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