CN103284256A - 一种祛斑饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种祛斑饮料及其制备方法，属于饮料技术领域，其包括以下质量份的原料：芦荟汁2～5份、苹果汁1～5份、荷叶汁1～5份、纯净水50～250份和维生素C，维生素C占饮料总质量的0.1～0.3％。此种祛斑饮料由于主要选用芦荟、苹果和荷叶为原料，经过一系列工序，制成通过促进机体代谢来美白肌肤、祛除斑痕，不但携带方便，而且所采用原料均为大众化果蔬，不属于药材，适合长期饮用，利于维持人体健康；并且取材方便，原料成本低。克服了现有技术中美白化妆品昂贵和铅毒副作用的弊端。

Description

一种祛斑饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于保健饮料技术领域，具体涉及一种祛斑饮料及其制备方法。

背景技术

人体受日光光照时间过长，产生的黑色素相应增多，尤其是人体步入中老年后，代谢机能也相应下降，造成黑色素沉积，形成面部斑点。目前，市场上各种祛斑产品种类繁多，大多为化妆品，其中以美白产品占主导地位，通过美白斑部皮肤或者遮盖斑点来淡化斑痕。众所周知，真正通过调节皮肤的代谢机能来美白的化妆品，价格非常昂贵，剂量较小的也在千元以上，不能被大众人群所采用；而通过遮盖斑点来淡化斑痕的化妆品，大多含有铅金属和化学制剂，长期使用会使人的面部肌肤黯淡无光，甚至危害人体健康，并且不能从根本上祛除斑痕。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种祛斑饮料及其制备方法，能够通过调节人体的代谢机能来祛斑。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：设计一种祛斑饮料，其特征在于：包括以下质量份的原料：

芦荟汁         2～5份；

苹果汁         1～5份；

荷叶汁         1～5份；

纯净水         50～250份；

还包括维生素C，维生素C占饮料总质量的 0.1～0.3％。    

优选的，还包括海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

本发明还提供了一种祛斑饮料的制备方法，依次包括以下步骤：

1）制汁

1.1芦荟依次经由以下四步制备芦荟汁：

1.1.1选料：选取叶片鲜嫩、表面光滑和无霉变的芦荟叶；

1.1.2清洗：芦荟叶经流水清洗2遍后，去刺，然后将叶片竖立放置于清水中浸泡，待叶片表面渗出黄色液汁后，再次清水冲洗；

1.1.3榨汁：去皮后切丁，打浆，然后在浆液中加入果胶酶进行酶解，浆液与酶的质量比为100:1～100:2.5，酶解温度为50～55℃，酶解时间为10分钟，然后灭酶，用160目滤布过滤浆液；

1.1.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到芦荟汁低温贮料罐中备用；

1.2苹果依次经由以下四步制备苹果汁：

1.2.1选料：选取新鲜、无霉变的苹果；

1.2.2清洗：流水清洗2遍，放置于清水中浸泡0.5小时，再次流水清洗1遍；切分后去除果心、果柄；

1.2.3榨汁：将切分后的苹果放到85～100℃的热水中漂烫2～5分钟，冷却至室温后为浸泡液，向浸泡液中注入浓度为0.3％的柠檬酸溶液进行浸泡，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:1～1:3，浸泡时间为10～30分钟，然后捞出榨汁，用200目滤布过滤汁液；向汁液中加入其重量0.05％的果胶酶，酶解4小时，然后灭酶；

1.2.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到苹果汁低温贮料罐中备用；

1.3制备荷叶汁：将干荷叶清洗后用60℃的纯净水浸泡30分钟，干荷叶与纯净水的质量比为1:2，经过滤榨干荷叶得滤液备用；

2）配料：向50～250质量份的纯净水中加入2～5质量份的芦荟汁、1～5质量份的苹果汁和1～5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，然后向混合汁液中加入维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.1～0.3％；

3）杀菌：用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到90～100℃杀菌5～15分钟，冷却后在洁净条件下灌装到包装袋、包装瓶或包装盒中密闭，制成成品。

优选的，在2）步骤中还加入海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

芦荟：含有天然蒽醌甙、芦荟多糖、维生素、芦荟素A、创伤激素、聚糖肽甘露和蛋白质等多种物质，其中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生；芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能；芦荟中的粘液（mucin，就是蛋白质），是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。这些有益物质能够通过调节机体代谢来实现肌肤美白的效果。

苹果：含有胶质和粗纤维，并富含镁、铬、铁、锌等微量元素。其中镁可以使皮肤红润光泽、有弹性；胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；粗纤维可促进肠胃蠕功，促进机体代谢，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

荷叶：其含有的莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）、荷叶碱（Nuciferine）、维生素C及多种生物碱，具有清热解毒、凉血、静心益色、驻颜轻身、止血的作用，可以起到美容美肤效果。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

由于主要选用芦荟、苹果和荷叶为原料，经过一系列工序，制成通过促进机体代谢来美白肌肤、祛除斑痕，不但携带方便，而且所采用原料均为大众化果蔬，不属于药材，适合长期饮用，利于维持人体健康；并且取材方便，原料成本低。克服了现有技术中美白化妆品的昂贵和铅毒副作用的弊端。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述。

实施例一

制备芦荟汁：选取叶片鲜嫩、表面光滑和无霉变的芦荟叶，经流水清洗2遍后，去刺，然后将叶片竖立放置于清水中浸泡，待叶片表面渗出黄色液汁后，再次清水冲洗；去皮后切丁，打浆，然后在浆液中加入果胶酶进行酶解，浆液与酶的质量比为100:1，酶解温度为50℃，酶解时间为10分钟，然后灭酶，用160目滤布过滤浆液；将浆液加热至60℃进行灭菌，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到芦荟汁低温贮料罐中备用。

制备苹果汁：选取新鲜、无霉变的苹果，流水清洗2遍，放置于清水中浸泡0.5小时，再次流水清洗1遍；切分后去除果心、果柄；将切分后的苹果放到85℃的热水中漂烫2分钟，冷却至室温后为浸泡液，向浸泡液中注入浓度为0.3％的柠檬酸溶液进行浸泡，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:1，浸泡时间为10分钟，然后捞出榨汁，用200目滤布过滤汁液；向汁液中加入其重量0.05％的果胶酶，酶解4小时，然后灭酶；将浆液加热至60℃进行灭菌，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到苹果汁低温贮料罐中备用。

制备荷叶汁：将干荷叶清洗后用60℃的纯净水浸泡30分钟，干荷叶与纯净水的质量比为1:2，经过滤榨干荷叶得滤液备用。

配料：向50质量份的纯净水中加入2质量份的芦荟汁、1质量份的苹果汁和1质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.054质量份的维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.1％；然后加入海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

杀菌：用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到90℃杀菌15分钟，冷却后在洁净条件下灌装到包装袋、包装瓶或包装盒中密闭，制成成品。

实施例二

本实施例与实施例一的不同之处在于：在配料过程中，向120质量份的纯净水中加入4质量份的芦荟汁、3质量份的苹果汁和3 质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.26质量份的维生素C，得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.2％。其余均同实施例一。

实施例三

本实施例与实施例一的不同之处在于：在配料过程中，向250质量份的纯净水中加入5质量份的芦荟汁、5质量份的苹果汁和5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.8质量份的维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的0.3％。其余均同实施例一。

实施例四

本实施例与实施例一的不同之处在于：在制备芦荟汁的过程中，浆液与酶的质量比为100:1.5，酶解温度为53℃，将浆液加热至80℃进行灭菌。

在制备苹果汁的过程中，将切分后的苹果放到90℃的热水中漂烫4分钟，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:2，浸泡时间为20分钟，将浆液加热至80℃进行灭菌。

在杀菌过程中，用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到95℃杀菌10分钟。其余均同实施例一。

实施例五

本实施例与实施例四的不同之处在于：在配料过程中，向120质量份的纯净水中加入4质量份的芦荟汁、3质量份的苹果汁和3 质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.26质量份的维生素C，得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.2％。其余均同实施例四。

实施例六

本实施例与实施例四的不同之处在于：在配料过程中，向250质量份的纯净水中加入5质量份的芦荟汁、5质量份的苹果汁和5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.8质量份的维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的0.3％。其余均同实施例四。

实施例七

本实施例与实施例一的不同之处在于：在制备芦荟汁的过程中，浆液与酶的质量比为100:2.5，酶解温度为55℃，将浆液加热至90℃进行灭菌。

在制备苹果汁的过程中，将切分后的苹果放到100℃的热水中漂烫5分钟，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:3，浸泡时间为10分钟，将浆液加热至90℃进行灭菌。

在杀菌过程中，用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到100℃杀菌5分钟。其余均同实施例一。

实施例八

本实施例与实施例七的不同之处在于：在配料过程中，向120质量份的纯净水中加入4质量份的芦荟汁、3质量份的苹果汁和3质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.26质量份的维生素C，得饮料，维生素C占饮料总质量的 0.2％。其余均同实施例七。

实施例九

本实施例与实施例七的不同之处在于：在配料过程中，向250质量份的纯净水中加入5质量份的芦荟汁、5质量份的苹果汁和5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，向混合汁液中加入0.8质量份的维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的0.3％。其余均同实施例七。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以组合、变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (4)

1.一种祛斑饮料，其特征在于：包括以下质量份的原料：

芦荟汁         2～5份；

苹果汁         1～5份；

荷叶汁         1～5份；

纯净水         50～250份；

还包括维生素C，维生素C占饮料总质量的 0.1～0.3％。

2.按照权利要求1所述的祛斑饮料，其特征在于：还包括海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。

3.一种祛斑饮料的制备方法，依次包括以下步骤：

1）制汁

1.1芦荟依次经由以下四步制备芦荟汁：

1.1.1选料：选取叶片鲜嫩、表面光滑和无霉变的芦荟叶；

1.1.2清洗：芦荟叶经流水清洗2遍后，去刺，然后将叶片竖立放置于清水中浸泡，待叶片表面渗出黄色液汁后，再次清水冲洗；

1.1.3榨汁：去皮后切丁，打浆，然后在浆液中加入果胶酶进行酶解，浆液与酶的质量比为100:1～100:2.5，酶解温度为50～55℃，酶解时间为10分钟，然后灭酶，用160目滤布过滤浆液；

1.1.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到芦荟汁低温贮料罐中备用；

1.2苹果依次经由以下四步制备苹果汁：

1.2.1选料：选取新鲜、无霉变的苹果；

1.2.2清洗：流水清洗2遍，放置于清水中浸泡0.5小时，再次流水清洗1遍；切分后去除果心、果柄；

1.2.3榨汁：将切分后的苹果放到85～100℃的热水中漂烫2～5分钟，冷却至室温后为浸泡液，向浸泡液中注入浓度为0.3％的柠檬酸溶液进行浸泡，柠檬酸溶液与浸泡液的质量比为1:1～1:3，浸泡时间为10～30分钟，然后捞出榨汁，用200目滤布过滤汁液；向汁液中加入其重量0.05％的果胶酶，酶解4小时，然后灭酶；

1.2.4灭菌：将浆液加热至60～90℃，保温2分钟，然后冷却至室温，加入到苹果汁低温贮料罐中备用；

1.3制备荷叶汁：将干荷叶清洗后用60℃的纯净水浸泡30分钟，干荷叶与纯净水的质量比为1:2，经过滤榨干荷叶得滤液备用；

2）配料：向50～250质量份的纯净水中加入2～5质量份的芦荟汁、1～5质量份的苹果汁和1～5质量份的荷叶汁，搅拌均匀得混合汁液，然后向混合汁液中加入维生素C得饮料，维生素C占饮料总质量的0.1～0.3％；

3）杀菌：用真空脱气机脱气后，将饮料在常压下加热到90～100℃杀菌5～15分钟，冷却后在洁净条件下灌装到包装袋、包装瓶或包装盒中密闭，制成成品。

4.按照权利要求3所述的祛斑饮料的制备方法，其特征在于：在2）步骤中还加入海藻酸钠和黄原胶，海藻酸钠占饮料总质量的0.2％，黄原胶占饮料总质量的0.3％。