CN103238842A - 一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种鲎卵和玛咖保健片剂，其组成成分及重量百分比为：鲎卵粉：4.5～54%，玛咖粉：24～85.5%，其余为辅料，所述鲎卵粉、玛咖粉及辅料的微粒大小为40～100目，所述辅料包括微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁及淀粉；本发明还涉及鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，该方法步骤包括：⑴鲎卵的加工处理、⑵玛咖的加工处理、⑶混合、⑷制粒及⑸压片制成。本发明发挥了药食两用动物中国鲎卵和药食两用植物玛咖各自的优点，以鲎卵来弥补玛咖中氨基酸含量偏低的不足，以玛咖来弥补鲎卵中缺少的牛磺酸和含量偏低的矿物质锌的不足，达到取长补短的目的，同时，鲎卵中的支链氨基酸和玛咖多糖在抗氧化方面相互促进，鲎卵丰富的氨基酸及不饱和脂肪酸搭配玛咖多种维生素、微量元素和生物碱能更好的提高人体免疫力，改善性功能、提高生育能力和调节内分泌的作用。

Description

一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体是一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法。

背景技术

目前具有抗疲劳、抗氧化、调节人体免疫力、改善性功能、提高生育能力、调节内分泌等功效的保健品，主要有药物类保健品和食物类保健品两类，多数药物类保健品药性猛并有一定的副作用，多数食物类保健品药性温并药效不佳，也有一些产品原料很好，具备多种活性物质，但却不能到达多种功效。

鲎又被称为鲎鱼、马蹄蟹、两公婆等，鲎既不是鱼，也不是蟹，而是与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系。鲎是一种古老的海洋生物,它早在4亿年前的泥盆纪就出现了。科学界把它归类于节肢动物门，肢口纲，剑尾目，鲎科，鲎属。现存的鲎种类仅存3属4种,这4种鲎为美洲鲎(Limulus polyphemus)、东方鲎(Tachypleus tridentatus)、巨鲎(Tachypleus gigas)和圆尾鲎(Carcinoscorpinus rotundicauda)。它们的地理分布较为狭隘,仅限于北美与东亚及东南亚一带，分布我国的主要为东方鲎（也称为中国鲎）。我国沿海地区自古就有食鲎的习惯，鲎的味道鲜美，尤以鲎尾肉、最为幼嫩甘香，鲎蛋（卵）富有营养，蒸煮切片，汤下饭，是颇受欢迎的闽南名点小吃之一。用鲎肉，鲎蛋（卵）制成的炸酱、醯酱等特产食品，风味独具一格。

鲎全身是宝，尤以鲎卵为其食之精华，东方鲎卵蛋白质含量高达61.9%，含有16种氨基酸，含量较高的是异亮氨酸(Ile)、酪氨酸(Tyr)、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)和天冬氨酸(Asp)，其含量占所测定氨基酸总含量的60%以上。16种氨基酸中，属于人体必需氨基酸有7种，其含量之和超过了16种氨基酸总和的58%。鲎卵中必需氨基酸成分除蛋氨酸、苏氨酸外均高于联合国粮农组织（FAO）标准，其中具有抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力和延年益寿作用的支链氨基酸（异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸）的含量达到了39.2%。鲎卵中共有18种脂肪酸，其中饱和脂肪酸(SFA)11种，不饱和脂肪酸(UFA)7种，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的60.71%，高度不饱和脂肪酸(HUFA)有4种，分别为亚油酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们的含量占总脂肪酸含量的13.15%。现代医学证明，花生四烯酸是多种生物活性物质的前体，与其代谢衍生物都具有很强的生物活性，另外还被证明具有促进大脑和视力发育，抑制艾氏腹水癌和淋巴肉瘤，营养和保护皮肤、毛发等作用。EPA是人体必需的ω3多不饱和脂肪酸，具有广泛的生理活性，EPA能竞争性地抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，预防心脑血管梗塞，另外还能增强大脑记忆力，有“脑黄金”的美誉。DHA也是人体必需的ω3多不饱和脂肪酸，为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发现，DHA和胆碱、磷脂一样，都是构成大脑皮层神经膜的重要物质，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。最新的研究还显示，DHA有助于胎儿的大脑锥体细胞和视网膜视杆细胞的生长发育，为形成良好视力的物质基础。

玛咖(英文名"maca")为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)一年生草本植物，原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。数千年来一直作为当地居民的重要食物来源之一，安全无毒，因其具有丰富的营养价值和药用功效，尤其是在增强精力和生育力等方面的功能，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。联合国粮农组织(FAO)先后多次向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。

云南省农业科学院高山经济植物研究所于2003年在云南部分海拔3000米以上区域成功引种玛咖，种植技术较为成熟，种植面积逐步扩大，成熟的玛咖根为膨大的类似芜菁甘蓝的根，直径2～8cm不等，是玛咖的主要食用部分。

玛咖含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的32.8%，其中支链氨基酸占氨基酸总量的15.4%，美中不足的是其总氨基酸含量相对偏低。云南栽培玛咖根的不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80.32%。玛咖中的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、矿物质锌被认为是玛咖抗疲劳作用的主要功效物质。玛咖中β-谷甾醇、精氨酸、糊精这些已经确认具有促进性欲、增加能量和增强勃起的物质。玛咖特有物质——玛咖烯与玛咖酰胺能够作用于人脑下垂体，调节内分泌系统，快速恢复荷尔蒙平衡，能够有效提高免疫力，增强体能，提高人类生育力。玛咖含有的生物碱具有缓解更年期综合征中的抑郁症状、骨质疏松症状和对绝经后妇女的荷尔蒙平衡有帮助。玛咖中所含有的多糖还具有抗老防衰的作用。研究表明玛咖中的芥子油苷及其异硫氰酸酯类物质具有对抗多种癌症的功效。

综上所述，玛咖具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫力、改善性功能、调节内分泌、提高生育力、抗贫血、抗癌、抗白血病、治疗更年期综合症等功效。同时玛咖在营养成分和增强精力、耐力的功效方面可以与人参媲美。

随着社会的发展，人们对身体的保健要求也不断提高。由于生活压力的增大，生活节奏的提速，生活环境的恶化等因素，导致现代人易疲劳、易衰老、免疫力降低、内分泌失调、记忆力及生育能力降低等问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有药物类保健品药性猛并有一定的副作用，而多数食物类保健品药性温并药效不佳的不足之处，提供一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法。

本发明实现目的的技术方案如下：

一种鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：其组成成分及重量百分比为：

鲎卵粉：4.5～54%

玛咖粉：24～85.5%

其余为辅料。

而且，所述鲎卵粉、玛咖粉及辅料的微粒大小为40～100目。

而且，所述辅料包括微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠及淀粉。

而且，所述40～100目辅料组份微晶纤维素:乳糖:羧甲基纤维素钠:淀粉的分数比为：5:8:1:1。

而且，作为一个最佳实施方案的组成成分及重量百分比为：

40～100目鲎卵粉：50%

40～100目玛咖粉：35%

40～100目辅料：15%

一种鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，步骤如下：

⑴鲎卵的加工处理：

①鲎卵清洗：首先去除鲎卵上粘连的结缔组织和其他物质，用去离子水清洗，清洗后置于筛网或纱布之上，漏去多余水分；

②灭菌：压力蒸汽中灭菌，具体是在121℃压力蒸汽中进行15～30分钟灭菌；

③冷冻干燥：将灭菌后的鲎卵恢复常温后放入冷冻干燥机中，-50℃预冻3h，开启真空泵至真空度小于10pa，真空状态下保持15～20小时进行冷冻干燥；

④粉碎：将冷冻干燥后的鲎卵粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑵玛咖的加工处理：

①玛咖原料采集及清洗：采用玛咖的肉质根，冬季采收全株，切除叶片、须根，去除杂质和腐烂变质的玛咖根，用饮用水清洗去除玛咖根表面的泥土及污物；

②切片：人工或设备加工将洗净的玛咖鲜果切成薄片；

③干燥：采用自然晒干的方法干燥，至干片含水量≤13%；

④粉碎：将晒干后的玛咖粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑶混合：将粉碎至40～100目的鲎卵粉、粉碎至40～100目的玛咖粉及药用级微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠和淀粉填充粉充分在搅拌机中混合；

⑷制粒：混合均匀后，喷90%乙醇溶液使混合物湿润，将混合物投入混合机中进行混合，制成软材，将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行适粒，以20目筛网粉碎整粒，将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥；

⑸压片制成：用100目筛整粒后，在干燥颗粒中加入其重量0.5%润滑剂，混合均匀，压片，薄膜包衣，进行辐照灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。

而且，所述步骤⑵中第①步骤中的冬季采收全株，具体是采集直径在30cm-60cm的单株。

而且，所述步骤⑷中将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，其具体操作是每0.5小时翻动一次，直至干燥到颗粒水分降至1%～3%。

本发明的优点和效果是：

1、本发明不仅发挥了药食两用动物中国鲎的卵和药食两用植物玛咖各自的优点，还发挥了食物和药物的优点、动物与植物的优点。合理配伍——以鲎卵来弥补玛咖中氨基酸含量偏低的不足，以玛咖来弥补鲎卵中缺少的牛磺酸和含量偏低的矿物质锌的不足，达到取长补短的目的。

2、本发明综合利用利用玛咖中牛磺酸及矿物质锌配合鲎卵中的含量较高的支链氨基酸产生更加有效抗疲劳增加体能的效果，鲎卵中的支链氨基酸和玛咖多糖在抗氧化方面相互促进，鲎卵丰富的氨基酸及不饱和脂肪酸搭配玛咖多种维生素、微量元素和生物碱能更好的提高人体免疫力，达到协同增效的目的。

3、本发明实现了动物与植物共同进食，营养更加均衡，效率更高。

4、本发明采用两种原料同为药食两用食物，作用温和，不刺激机体，安全无毒，副作用极低，实现了温和调理。

5、本发明以解决人体的疲劳、增加体能和提高机体免疫力为基础，从而能够更加有效的发挥出玛咖的抗氧化、改善性功能、提高生育能力和调节内分泌的作用，标本兼治达到最佳效果。

具体实施方式

下面结合具体实施方案对本发明进一步说明，其具体实施方案应该理解为仅为举例说明，不是限定性的，不能以下述举例说明来限定本发明的保护范围。

一种鲎卵和玛咖保健片剂，其组成成分及重量百分比为：

鲎卵粉：4.5～54%

玛咖粉：24～85.5%

其余为辅料

在本发明的实施中，所述鲎卵粉、玛咖粉及辅料的微粒大小为40～100目；

在本发明的实施中，所述辅料包括微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠及淀粉，辅料不是单一的一种填料，可分为：稀释剂、吸收剂、润湿剂、黏合剂、崩解剂、润滑剂、着色剂和甜味剂等等。需要根据原料的性质，加入不同的辅料以达到硬度，崩解等标准，变化比较大，可代替成分也比较多。

两种原料鲎卵粉和玛咖粉混匀后成为原料组，加入辅料，如果以片剂来说，原料组占60～90%和辅料占10～40%是比较合适的，也就是说辅料的添加量占总量的10～40%，当然辅料也可以添加的更多，只不过原料含量少，功效就不显著了，如果辅料添加量为10%，那么原料中鲎卵+玛咖所占总量的百分比是90%。

在本发明的具体实施中，所述药用级微晶纤维素填充粉由40～100目药用级甘露醇或40～100目药用级预胶化淀粉等稀释剂和吸收剂填充粉代替，所述药用级羧甲基纤维素钠填充粉由40～100目药用级聚维酮等崩解剂填充粉代替，所述药用级硬脂酸镁填充粉由40～100目药用级滑石粉等润滑剂填充粉代替；

实例1

一种鲎卵和玛咖保健片剂，其组成成分及重量百分比为：

40～100目鲎卵粉：12%

40～100目玛咖粉：58%

40～100目药用级辅料：30%

其中：所述40～100目辅料组份微晶纤维素:乳糖:羧甲基纤维素钠:淀粉的分数比为：12:15:1:2。

实例2

一种鲎卵和玛咖保健片剂，其组成成分及重量百分比为：

40～100目鲎卵粉：50%

40～100目玛咖粉：35%

40～100目药用级辅料：15%

其中：所述40～100目辅料组份微晶纤维素:乳糖:羧甲基纤维素钠:淀粉的分数比为：5:8:1:1。

一种鲎卵和玛咖保健散剂，其组成成分及重量百分比为：

鲎卵粉：4～57%

玛咖粉：32～90.25%

其余为辅料

在本发明的实施中，所述鲎卵粉、玛咖粉及辅料的微粒大小为60～120目；

在本发明的实施中，所述辅料包括药用级乳糖、淀粉和硬脂酸镁填充粉,所述药用级乳糖填充粉由药用级糊精或药用级葡萄糖填充粉代替；

两种原料鲎卵粉和玛咖粉混匀后成为原料组，加入辅料，如果以保健散剂来说，原料组占80～95%和辅料占5～20%是比较合适的，也就是说辅料的添加量占总量的5～20%，当然辅料也可以添加的更多。

实例1

一种鲎卵和玛咖保健散剂，其组成成分及重量百分比为：

60～120目鲎卵粉：13.5%

60～120目玛咖粉：76.5%

60～120目辅料：10%

其中：60～120目辅料的组成成分及占保健散剂总重量百分比为

药用级乳糖：      2%

淀粉:             5%

硬脂酸镁粉：      3%

实例2

一种鲎卵和玛咖保健散剂，其组成成分及重量百分比为：

60～120鲎卵粉：28%

60～120玛咖粉：52%

60～120目辅料：20%

其中：60～120目辅料的组成成分及占保健散剂总重量百分比为

乳糖：            10%

淀粉:             5%

硬脂酸镁粉：      5%

可以想见的是，在本发明的其它具体实施中，将40～100目占总量4～47.5%的鲎卵粉、40～100目占总量40～90.25%的玛咖粉混合后，再添加辅料利用胶囊封装机将混合物装入药用胶囊中即为鲎卵和玛咖保健胶囊剂。

可以想见的是，在本发明的其它具体实施中，将40～100目4～47.5%的鲎卵粉、40～100目40～90.25%的玛咖粉混合后，按混合物：白酒比例为1：20－30重量比的比例混合制成保健酒，其中，白酒的度数≥50°，密封90天以上。

一种鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，步骤如下：

⑴鲎卵的加工处理：具体步骤为：

①鲎卵清洗：首先去除鲎卵上粘连的结缔组织和其他物质，用去离子水清洗3遍，置于筛网或纱布之上，漏去多余水分；

②灭菌：在121℃压力蒸汽中进行15～30分钟灭菌；

③冷冻干燥：将灭菌后的鲎卵恢复常温后放入冷冻干燥机中，-50℃预冻3h，开启真空泵至真空度小于10pa，真空状态下保持15～20小时进行冷冻干燥；

④粉碎：将冷冻干燥后的鲎卵粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑵玛咖的加工处理：具体步骤为：

①玛咖原料采集及清洗：采用玛咖的肉质根，冬季采收全株，从单个直径30cm-60cm进行筛选，切除叶片、须根，去除杂质和腐烂变质的玛咖根，用饮用水清洗3～5遍以去除玛咖根表面的泥土及污物。

②切片：人工或设备加工将洗净的玛咖鲜果切成薄片。

③干燥：采用自然晒干的方法，自然晒干对玛咖营养成分的损失比较少，至干片含水量≤13%；

④粉碎：将晒干后的玛咖粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑶混合：将粉碎至40～100目的鲎卵粉、粉碎至40～100目的玛咖粉及药用级微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠和淀粉填充粉充分在搅拌机中混合；

⑷制粒：混合均匀后，喷90%乙醇溶液使混合物湿润，将混合物投入混合机中进行混合，制成软材，将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行适粒，以20目筛网粉碎整粒，将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，0.5小时翻动一次，以加快干燥速度，干燥终点以颗粒水分降至1%～3%为宜；

⑸用100目筛整粒后，在干燥颗粒中加入其重量0.5%润滑剂，混合均匀，压片，薄膜包衣，进行辐照灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。

Claims (8)

1.一种鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：其组成成分及重量百分比为：

鲎卵粉：4.5～54%

玛咖粉：24～85.5%

其余为辅料。

2.根据权利要求1所述的鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：所述鲎卵粉、玛咖粉及辅料的微粒大小为40～100目。

3.根据权利要求1所述的鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：所述辅料包括微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠及淀粉。

4.根据权利要求2或3所述的鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：所述40～100目辅料组份微晶纤维素:乳糖:羧甲基纤维素钠:淀粉的分数比为：5:8:1:1。

5.根据权利要求1所述的鲎卵和玛咖保健片剂，其特征在于：作为一个最佳实施方案的组成成分及重量百分比为：

40～100目鲎卵粉：50%

40～100目玛咖粉：35%

40～100目辅料：  15%。

6.一种鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，其特征在于：步骤如下：

⑴鲎卵的加工处理：

①鲎卵清洗：首先去除鲎卵上粘连的结缔组织和其他物质，用去离子水清洗，清洗后置于筛网或纱布之上，漏去多余水分；

②灭菌：压力蒸汽中灭菌，具体是在121℃压力蒸汽中进行15～30分钟灭菌；

③冷冻干燥：将灭菌后的鲎卵恢复常温后放入冷冻干燥机中，-50℃预冻3h，开启真空泵至真空度小于10pa，真空状态下保持15～20小时进行冷冻干燥；

④粉碎：将冷冻干燥后的鲎卵粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑵玛咖的加工处理：

①玛咖原料采集及清洗：采用玛咖的肉质根，冬季采收全株，切除叶片、须根，去除杂质和腐烂变质的玛咖根，用饮用水清洗去除玛咖根表面的泥土及污物；

②切片：人工或设备加工将洗净的玛咖鲜果切成薄片；

③干燥：采用自然晒干的方法干燥，至干片含水量≤13%；

④粉碎：将晒干后的玛咖粉碎至40～100目，取其粉末备用；

⑶混合：将粉碎至40～100目的鲎卵粉、粉碎至40～100目的玛咖粉及药用级微晶纤维素、乳糖、羧甲基纤维素钠和淀粉填充粉充分在搅拌机中混合；

⑷制粒：混合均匀后，喷90%乙醇溶液使混合物湿润，将混合物投入混合机中进行混合，制成软材，将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行适粒，以20目筛网粉碎整粒，将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥；

⑸压片制成：用100目筛整粒后，在干燥颗粒中加入其重量0.5%润滑剂，混合均匀，压片，薄膜包衣，进行辐照灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。

7.根据权利要求6所述的鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，其特征在于：所述步骤⑵中第①步骤中的冬季采收全株，具体是采集直径在30cm-60cm的单株。

8.根据权利要求6所述的鲎卵和玛咖保健片剂的制备方法，其特征在于：所述步骤⑷中将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，其具体操作是每0.5小时翻动一次，直至干燥到颗粒水分降至1%～3%。