CN103214592B - 一种西藏灵菇多糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种西藏灵菇多糖的制备方法。本发明西藏灵菇多糖的制备过程包括以下步骤：配料、浸提、除杂、醇沉、洗涤和冻干。本发明的西藏灵菇多糖制备方法，具有方法简单、易操作等优点。本发明生产的西藏灵菇多糖适于用作保健食品原料。
Description
技术领域
本发明属于生物工程技术领域，涉及一种西藏灵菇多糖的制备方法。
背景技术
西藏灵菇是一种白色或浅黄色的胶质状物质，外形无规则，多为米粒、花椰菜和薄皮状。西藏灵菇中包含有乳酸菌，酵母菌和少量醋酸菌，菇体含有水、粘性多糖、蛋白质、脂质等。周剑忠等利用PCR-DGGE指纹图谱技术分析比较了西藏灵菇和开菲尔粒中微生物群落结构，结果表明，西藏灵菇和开菲尔粒是一个品系。开菲尔粒中含有一种由微生物产生的杂多糖叫做kefiran，这种由开菲尔粒产生的kefiran是水溶性杂多糖，由D-葡萄糖和D-半乳糖以1∶1的比例组成。开菲尔粒多糖具有抗菌、抗肿瘤、降血脂和降血压等生理学功能，还可调节肠道免疫系统，刺激免疫细胞的生长和延缓衰老。开菲尔粒多糖作为食品添加剂中添加到食品中，可大大增强食物的口感。
目前大多数研究者致力于开菲尔粒中Kefiran的提取，而与其具有较强同源性的西藏灵菇中的多糖的提取却很少报道。本发明所涉及一种西藏灵菇多糖的制备方法，具有方法简单、易操作等优点，生产的西藏灵菇多糖适合应用于保健食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种西藏灵菇多糖的制备方法。本发明的目的是按如下技术方案实现的，其特征是它包括以下步骤：
(1)配料：称取一定量的西藏灵菇，加入一定量的水，使料水比达到(50～70)∶1(V/m)；
(2)浸提：将配料保持在70～90℃下，搅拌和提取3.5～4.5h，得到浸提液；
(3)除杂：将浸提液冷却后在8000r/min，常温下离心20min，去除沉淀，得到上清液；
(4)醇沉：向上清液中添加冷无水乙醇并于-20℃静置过夜，在4℃、8000r/min下离心20min，得到沉淀；
(5)洗涤和冻干：将沉淀分别用无水乙醇冲洗2～4次，然后加入冻干机，保持-40℃以下，冷冻干燥20～25小时，得到西藏灵菇多糖。
本发明的有益效果
(1)本发明的西藏灵菇多糖制备方法，具有方法简单、易操作等优点。
(2)本发明生产的西藏灵菇多糖适于用作保健食品原料。
具体实施方式
下面的实施例可以进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
称取一定量的西藏灵菇，加入一定量的水，使料水比达到50∶1(V/m)；将配料保持在70℃下，搅拌和提取3.5h，得到浸提液；将浸提液冷却后在8000r/min，常温下离心20min，去除沉淀，得到上清液；向上清液中添加冷无水乙醇并于-20℃静置过夜，在4℃、8000r/min下离心20min，得到沉淀；将沉淀分别用无水乙醇冲洗2次，然后加入冻干机，保持-40℃以下，冷冻干燥20小时，得到西藏灵菇多糖。
实施例2
称取一定量的西藏灵菇，加入一定量的水，使料水比达到60∶1(V/m)；将配料保持在80℃下，搅拌和提取4.0h，得到浸提液；将浸提液冷却后在8000r/min，常温下离心20min，去除沉淀，得到上清液；向上清液中添加冷无水乙醇并于-20℃静置过夜，在4℃、8000r/min下离心20min，得到沉淀；将沉淀分别用无水乙醇冲洗3次，然后加入冻干机，保持-40℃以下，冷冻干燥22小时，得到西藏灵菇多糖。
实施例3
称取一定量的西藏灵菇，加入一定量的水，使料水比达到70∶1(V/m)；将配料保持在90℃下，搅拌和提取4.5h，得到浸提液；将浸提液冷却后在8000r/min，常温下离心20min，去除沉淀，得到上清液；向上清液中添加冷无水乙醇并于-20℃静置过夜，在4℃、8000r/min下离心20min，得到沉淀；将沉淀分别用无水乙醇冲洗4次，然后加入冻干机，保持-40℃以下，冷冻干燥25小时，得到西藏灵菇多糖。
Claims (1)
1.一种西藏灵菇多糖的制备方法，其特征是它包括以下步骤：
(1)配料：称取一定量的西藏灵菇，加入一定量的水，使料水比V/m达到50～70:1；
(2)浸提：将配料保持在70～90℃下，搅拌和提取3.5～4.5h，得到浸提液；
(3)除杂：将浸提液冷却后在8000r/min，常温下离心20min，去除沉淀，得到上清液；
(4)醇沉：向上清液中添加冷无水乙醇并于-20℃静置过夜，在4℃、8000r/min下离心20min，得到沉淀；
(5)洗涤和冻干：将沉淀分别用无水乙醇冲洗2～4次，然后加入冻干机，保持-40℃以下，冷冻干燥20～25小时，得到西藏灵菇多糖。
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