CN104497158A - 一种提取大枣多糖的方法 - Google Patents
一种提取大枣多糖的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104497158A CN104497158A CN201410818834.3A CN201410818834A CN104497158A CN 104497158 A CN104497158 A CN 104497158A CN 201410818834 A CN201410818834 A CN 201410818834A CN 104497158 A CN104497158 A CN 104497158A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- enzymolysis
- jujube polysaccharide
- jujube
- add
- concentration
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
本发明公开了一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干5～10h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解15～20min，继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解10～15min，最后加入果胶酶酶解10～15min；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉4～5次，每次1h，离心、干燥得多糖。本发明方法以复合酶作为酶解液酶解大枣，酶解时间短，酶解浓度低，经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率可以达到15%。
Description
技术领域
本发明涉及一种提取大枣多糖的方法的的生产工艺，具体涉及一种复合酶解法提取大枣多糖的生产工艺。
背景技术
大枣又名红枣，是鼠李科枣属植物的果实。大枣是我国的特产，具有极高的营养价值和很好的医疗保健作用，是我国传统医药中的“药食同源”的优良补品。红枣中含有的多糖是红枣中重要的天然活性成分，具有明显的抗补体活性和促进淋巴细胞增殖的作用，对活性氧具有极好的清除作用。
目前，从大枣中提取大枣多糖多采用热水浸提法、碱法，但是在碱法提取大枣多糖中，碱极易破坏多糖的立体结构和生物活性，且易引入杂质给后续工艺带来麻烦 ，而采用热水浸提法，分子量大的多糖和酸性多糖在热水中溶解度较小，水提时间较长，并且这两种方法的提取率都不是太高。
而采用酶法提取大枣多糖不仅具有条件温和、不引入杂质、无污染、产品质量好等优点，而且还不易破坏大枣多糖的立体结构和生物活性。随着生物技术的提高，酶制剂来源的广泛，酶活性也将不断提高，价效比不断降低，为其在工业化生产中的应用提供了极大的空间，更适合工业化生产。但是，目前酶解法提取大枣多糖主要利用单一酶源，如果胶酶或木瓜蛋白酶等，糖的提取率不高，不适应于大规模的工艺生产中。
发明内容
本发明的主要目的是针对现有技术的不足，提供一种提取大枣多糖的方法，提高大枣多糖的得率和质量。
为了达到上述目的，本发明采取了如下技术方案：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干5～10h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解15～20min，继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解10～15min，最后加入果胶酶酶解10～15min；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉4～5次，每次1h，离心、干燥得多糖。
进一步的，所述的纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液的酶解浓度为0.05～0.1mg/ml、pH为4.0～4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；纤维素酶和半纤维素酶的酶解浓度比为2:1。
进一步的，所述的木瓜蛋白酶的酶解浓度为0.1～0.2mg/ml、pH为6.8～7.2，酶解时水浴加热、温度为50～55℃。
进一步的，所述的果胶酶的酶解浓度为0.01～0.03mg/ml、pH为2.8～3.2，酶解时水浴加热、温度为50～55℃。
优选的，所述的纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液的酶解pH为4.5。
优选的，所述的木瓜蛋白酶酶解pH为7.0。
优选的，所述的果胶酶酶解pH为3.50。
本发明方法以复合酶作为酶解液酶解大枣，酶解时间短，酶解浓度低，经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率可以达到15%。
具体实施方式
以下通过实施例进一步阐述本发明的有益效果：
实施例1：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干8h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解15min，酶解浓度为0.05mg/ml、pH为4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解10min，酶解浓度为0.1mg/ml、pH为7，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；最后加入果胶酶酶解15min，酶解浓度为0.01mg/ml、pH为3，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉5次，每次1h，离心、干燥得多糖。经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率为12%。
实施例2：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干8h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解20min，酶解浓度为0.05mg/ml、pH为4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解15min，酶解浓度为0.1mg/ml、pH为7，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；最后加入果胶酶酶解15min，酶解浓度为0.01mg/ml、pH为3，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉5次，每次1h，离心、干燥得多糖。经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率为13%。
实施例3：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干8h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解15min，酶解浓度为0.1mg/ml、pH为4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解10min，酶解浓度为0.2mg/ml、pH为7，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；最后加入果胶酶酶解15min，酶解浓度为0.03mg/ml、pH为3，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉5次，每次1h，离心、干燥得多糖。经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率为14%。
实施例4：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干8h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解18min，酶解浓度为0.1mg/ml、pH为4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解12min，酶解浓度为0.2mg/ml、pH为7，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；最后加入果胶酶酶解15min，酶解浓度为0.03mg/ml、pH为3，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉5次，每次1h，离心、干燥得多糖。经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率为13%。
实施例5：
一种提取大枣多糖的方法，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干5h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解18min，酶解浓度为0.07mg/ml、pH为4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解13min，酶解浓度为0.15mg/ml、pH为7，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；最后加入果胶酶酶解15min，酶解浓度为0.02mg/ml、pH为3，酶解时水浴加热、温度为50～55℃；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉5次，每次1h，离心、干燥得多糖。经苯酚-硫酸法测得大枣多糖的得率为15%。
上述实例只是为说明本发明的技术构思以及技术特点，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明的实质所做的等效变换或修饰，都应该涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种提取大枣多糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：将新鲜的大枣去皮挖核后于60～65℃的烘箱中烘干5～10h后粉碎备用；取制备的1g枣粉，加入40ml蒸馏水并加入纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液解15～20min，继续向酶解液中加入木瓜蛋白酶酶解10～15min，最后加入果胶酶酶解10～15min；水浴提取酶解液分离得到滤液，滤液浓缩后加入无水乙醇醇沉4～5次，每次1h，离心、干燥得多糖。
2.根据权利要求1所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，所述的纤维素酶和半纤维素酶的混合酶液的酶解浓度为0.05～0.1mg/ml、pH为4.0～4.5，酶解时水浴加热，温度为50～55℃；纤维素酶和半纤维素酶的酶解浓度比为2:1。
3.根据权利要求2所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，纤维素酶和半纤维素酶酶解时的pH为4.5。
4.根据权利要求1所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，所述的木瓜蛋白酶的酶解浓度为0.1～0.2mg/ml、pH为6.8～7.2，酶解时水浴加热、温度为50～55℃。
5.根据权利要求4所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，所述的木瓜蛋白酶的酶解pH为7.0。
6.根据权利要求1所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，所述的果胶酶的酶解浓度为0.01～0.03mg/ml、pH为2.8～3.2，酶解时水浴加热、温度为50～55℃。
7.根据权利要求6所述的提取大枣多糖的方法，其特征在于，所述的果胶酶酶解pH为3.0。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410818834.3A CN104497158A (zh) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | 一种提取大枣多糖的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410818834.3A CN104497158A (zh) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | 一种提取大枣多糖的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104497158A true CN104497158A (zh) | 2015-04-08 |
Family
ID=52938623
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410818834.3A Pending CN104497158A (zh) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | 一种提取大枣多糖的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104497158A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106174181A (zh) * | 2016-07-11 | 2016-12-07 | 陆进坤 | 大枣酵素及其制备方法、应用 |
| CN107668722A (zh) * | 2016-08-01 | 2018-02-09 | 陆进坤 | 大枣多糖、及其制备方法和含大枣多糖的食品 |
| CN108440480A (zh) * | 2018-04-04 | 2018-08-24 | 北京国康本草物种生物科学技术研究院有限公司 | 黑枸杞中原花青素的提取方法及得到的提取物 |
| CN109536286A (zh) * | 2018-05-16 | 2019-03-29 | 江南大学 | 一种基于复合酶酶解处理提取缬草精油的方法 |
| CN111700902A (zh) * | 2020-07-16 | 2020-09-25 | 河北农业大学 | 一种山楂原花青素-枣多糖组合物及其制备方法 |
-
2014
- 2014-12-25 CN CN201410818834.3A patent/CN104497158A/zh active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106174181A (zh) * | 2016-07-11 | 2016-12-07 | 陆进坤 | 大枣酵素及其制备方法、应用 |
| CN107668722A (zh) * | 2016-08-01 | 2018-02-09 | 陆进坤 | 大枣多糖、及其制备方法和含大枣多糖的食品 |
| CN108440480A (zh) * | 2018-04-04 | 2018-08-24 | 北京国康本草物种生物科学技术研究院有限公司 | 黑枸杞中原花青素的提取方法及得到的提取物 |
| CN109536286A (zh) * | 2018-05-16 | 2019-03-29 | 江南大学 | 一种基于复合酶酶解处理提取缬草精油的方法 |
| CN111700902A (zh) * | 2020-07-16 | 2020-09-25 | 河北农业大学 | 一种山楂原花青素-枣多糖组合物及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102824377B (zh) | 灵芝子实体中功能性成分的提取方法 | |
| CN104497158A (zh) | 一种提取大枣多糖的方法 | |
| CN105085695A (zh) | 一种铁皮石斛浸膏粉制备方法 | |
| CN103266154A (zh) | 制备高活性茶皂甙的生物转化方法 | |
| CN105367679A (zh) | 一种绿茶多糖的提取方法 | |
| CN113150179A (zh) | 一种金耳多糖提取制备工艺 | |
| CN103819576A (zh) | 一种猴头菌大分子量多糖及其制备方法 | |
| CN103478739B (zh) | 一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法 | |
| CN103993051B (zh) | 一种白秃马勃菌丝体中水溶性活性多糖的制备方法 | |
| CN105559068B (zh) | 一种利用食药真菌发酵三叶青获得的组合物及其制备方法 | |
| CN105194048B (zh) | 一种具有改善记忆功能龙眼蛋白多糖的制备方法 | |
| CN104530249A (zh) | 一种复合酶法提取大枣多糖的生产工艺 | |
| CN105368695A (zh) | 一种茯苓蜂胶发酵醋及其制备方法 | |
| CN106317236A (zh) | 一种利用发酵技术提高黄芪多糖的方法 | |
| CN104147071A (zh) | 一种雪莲中提取有效成分的方法 | |
| CN104509921A (zh) | 一种罗汉果饮料的制备方法 | |
| CN109907304A (zh) | 一种杏鲍菇多糖的制备方法 | |
| CN106491661B (zh) | 一种鲜虫草原浆的提取方法 | |
| CN106923350B (zh) | 一种用玉米须制备水溶性膳食纤维的方法 | |
| CN104403020A (zh) | 一种半仿生提取香菇多糖的方法 | |
| CN107823235A (zh) | 一种人参、西洋参和三七固体发酵的加工方法 | |
| CN110144017B (zh) | 一种竹荪孢子中活性成分连续制备工艺 | |
| CN106820167A (zh) | 一种花椒籽可溶性膳食纤维的制备方法 | |
| CN1261120C (zh) | 具有解酒功能的灵芝提取物的提取方法 | |
| CN106260359A (zh) | 一种雪莲培养物组合物灵芝茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150408 |