CN103169021A - 一种具有乌发护发效果的人造米及其制作工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。一种具有乌发护发效果的人造米，所述人造米的原材料包括黑色食品、中药食材；所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中药食材包括核桃、首乌、枸杞。由于采用上述技术方案，本发明采用纯天然的植物成分可长期食用，甚至是当做主食来食用，不仅可以饱腹，而且还能起到乌发护发的保健效果。

Description

一种具有乌发护发效果的人造米及其制作工艺

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。

背景技术

随着科技的发展，人们的生活水平日益提高，但是许多问题也随之而来，现今越来越多的人面临掉发、脱发、甚至时少年白发等困境，这不但造成人们外貌上的缺陷，也给许多人的身心带来伤害，即使市面上已经出现了许多护发养发的产品能暂时使头发乌黑，但是此类护发养发产品大都掺杂了许多化学成分，对身体会产生一定的损害不利于健康。

众所周知，与其使用含有化学成分的产品，不如食用具有乌发护发效果的天然食材更为安全可靠。头发发质与人体机能息息相关，老年人出现白发、掉发大都是由于身体各器官机能衰退所致，而许多年轻人出现此类现象，除了遗传因素之外，更多的是人体摄入的营养成分不均衡所致，特别是缺少有利于发质生长的营养成分。俗语有云“药补不如食补。”与其食用苦涩难闻的中药材，不如食用有药效价值的食材更为放心实用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有乌发护发效果的人造米，以解决上述技术问题。

本发明的另一目的在于，提供一种具有乌发护发效果的人造米的制作工艺，以解决上述技术问题。

本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述人造米的原材料包括黑色食品、中药食材；

所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中药食材包括核桃、首乌、枸杞。

所述黑色食品重量百分比占总原材料的75％以上。黑色食品为还有天然黑色素的食品，营养丰富、多有补肾、防衰老、保健益寿等独特功效，长期食用有益与身体健康。

所述黑色食品还包括黑桑葚、黑枣、黑荞麦。黑枣能补中益气，养胃健脾，养血装神，润心肺，悦颜色，解药毒，调和百药，在人造米中加入黑枣不仅可以起到补气补血促进改善发质的效果，还能利用黑枣特有的枣香与甜味覆盖其他原材料所带来的苦味。

所述人造米的各种原材重量比如下：3-10％黑芝麻、5-20％黑豆、10-65％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-15％枸杞、0-15％黑枣。

所述人造米的各原材料重量比如下：3-10％黑芝麻、5-15％黑豆、10-50％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-10％枸杞、0-15％黑桑葚、5-30％黑枣、0-15％黑荞麦。

所述原材料通过粉碎后，按照上述比例进行混合并挤压成米粒状，制成所述人造米。

所述人造米最外层喷涂有一层米浆，所述米浆层的厚度为0.05-0.1毫米，所述米浆具有粘附力，将所述原材料包裹在所述米浆所形成的米浆层内，可有效的保护人造米避免碎裂，并能防止蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。

本发明的制作工艺包括下列步骤：

(1)原材料准备：将原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理。

(2)原材料粉碎：将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目，并对原材料粉末分别进行筛选。

(3)原材料搅拌：将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，并加入20％的水，使各种原材料能均匀融合在一起成糊状。

(4)人造米造粒：将搅拌完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状。

(5)人造米加工：在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型。

采用上述制作工艺制作而成的人造米无须添加任何食品添加剂，人造米的口感细腻，颗粒粘合度高，能经受浸泡、淘洗和蒸煮，经高温煮熟后仍能保持米粒状。

步骤(4)中将所述搅拌完的原材料倒入所述双螺杆挤压机后，所述双螺杆挤压机在80℃-120℃的环境下将所述原材料挤压成粒，在该温度范围内，所述原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。

步骤(5)中在喷涂所述米浆后，先将喷涂有所述米浆的所述原材料进行冷风控水，把所述原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，烘干后的人造米中含水量为8％-12％。

在对人造米进行加工时，可以分次喷涂所述米浆，使所述米浆更为均匀的将原材料包裹在内，形成一层薄而密实的米浆层。

有益效果：由于采用上述技术方案，本发明采用纯天然的植物成分可长期食用，甚至是当做主食来食用，不仅可以饱腹，而且还能起到乌发护发的保健效果。

附图说明

图1为本发明的流程示意图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本发明。

参照图1，一种具有乌发护发效果的人造米，人造米的原材料包括黑色食品、中药食材；黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，中药食材包括核桃、首乌、枸杞。

黑芝麻一直享有美容圣品的美誉，《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头昏眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发。”黑米则是大家公认的长寿米，又称补血米。黑米内富含硒、锌、铁、铜等微量元素和高于普通大米的氨基酸含量，营养价值非常高，且具有一定的医药价值，可开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精。黑豆含富含蛋白质、多种氨基酸和多种微量元素，可补肾乌发，补血明目，除湿利水，祛风除热，调中解毒。长食黑豆能降低胆固醇，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。

黑色食品还包括黑桑葚、黑枣、黑荞麦等黑色食品。黑枣能补中益气，养胃健脾，养血装神，润心肺，悦颜色，解药毒，调和百药，在人造米中加入黑枣不仅可以起到补气补血促进改善发质的效果，还能利用黑枣特有的枣香与甜味覆盖其他原材料所带来的苦味。黑桑葚性味甘寒，养血乌发、延缓衰老、滋阴补血、清肝明目等功效，与黑枣一起加入人造米中，除了其特有的功效也可以使人造米的口感更为甘甜可口。黑色食品中将黑芝麻、黑豆、黑米作为人造米的主要成分之一，可对人体有补气养身之效，从而在白发、掉发的病因根本上进行治疗。加入黑桑葚、黑枣、黑荞麦，可补血补肝、防癌，并提升人造米整体的味道与口感，使其带有甘甜味。

黑色食品重量百分比占总原材料的75％以上。黑色食品为还有天然黑色素的食品，营养丰富、多有补肾、防衰老、保健益寿等独特功效，长期食用有益与身体健康。

人造米中采用的中药食材也皆是温补类的中药食材。何首乌是最常见的乌发黑发的中药食材之一。《本草纲目》记载，首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”可见何首乌对人体的滋补效果上佳。核桃仁又名益智果，补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可以预防早衰，精神衰弱、失眠，具有很强的调节性功能。枸杞又名“却老子”为滋补养人的上品。滋补肝肾，养肝明目，补虚生精，且富含多种维生素、矿物质，增强人体免疫力，且味道香甜可口，适宜长期服用。将何首乌、核桃仁、枸杞这三位中药食材一起加入人造米中，不但药效平和滋补，且适宜性广，男女老少皆可食用。

人造米的各种原材重量比如下：3-10％黑芝麻、5-20％黑豆、10-65％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-15％枸杞、0-15％黑枣。或者，人造米的各原材料重量比如下：3-10％黑芝麻、5-15％黑豆、10-50％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-10％枸杞、0-15％黑桑葚、5-30％黑枣、0-15％黑荞麦。

原材料通过粉碎后，按照上述比例进行混合并挤压成米粒状，制成人造米。人造米最外层喷涂有一层米浆，米浆层的厚度为0.05-0.1毫米，米浆具有粘附力，将原材料包裹在米浆所形成的米浆层内，可有效的保护人造米避免碎裂，并能防止蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。

本发明的制作工艺包括下列步骤：

(1)原材料准备：将原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理。

(2)原材料粉碎：将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目，并对原材料粉末分别进行筛选。

(3)原材料搅拌：将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，并加入20％的水，使各种原材料能均匀融合在一起成糊状。

(4)人造米造粒：将搅拌完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状。

(5)人造米加工：在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型。

采用上述制作工艺制作而成的人造米无须添加任何食品添加剂，人造米的口感细腻，颗粒粘合度高，能经受浸泡、淘洗和蒸煮，经高温煮熟后仍能保持米粒状。步骤(4)中将搅拌完的原材料倒入双螺杆挤压机后，双螺杆挤压机在80℃-120℃的环境下将原材料挤压成粒，在该温度范围内，原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。步骤(5)中在喷涂米浆后，先将喷涂有米浆的原材料进行冷风控水，把原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，烘干后的人造米中含水量为8％-12％。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述人造米的原材料包括黑色食品、中药食材；

所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中药食材包括核桃、首乌、枸杞。

2.根据权利要求1所述的一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述黑色食品重量百分比占总原材料的75％以上。

3.根据权利要求2所述的一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述黑色食品还包括黑桑葚、黑枣、黑荞麦。

4.根据权利要求3所述的一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述人造米的各种原材重量比如下：3-10％黑芝麻、5-20％黑豆、10-65％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-15％枸杞、0-15％黑枣。

5.根据权利要求3所述的一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述人造米的各原材料重量比如下：3-10％黑芝麻、5-15％黑豆、10-50％黑米、3-10％核桃、3-10％首乌、5-10％枸杞、0-15％黑桑葚、5-30％黑枣、0-15％黑荞麦。

6.根据权利要求4或5所述的一种具有乌发护发效果的人造米，其特征在于，所述原材料通过粉碎后，按照重量比例混合并挤压成米粒状，制成所述人造米；

所述人造米最外层喷涂有一层米浆，所述米浆层的厚度为0.05-0.1毫米，所述米浆具有粘附力，将所述原材料包裹在所述米浆所形成的米浆层内，有效的保护人造米避免碎裂。

7.一种具有乌发护发效果的人造米的制作工艺，包括下列步骤：

(1)原材料准备：将原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理；

(2)原材料粉碎：将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目，并对原材料粉末分别进行筛选；

(3)原材料搅拌：将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，并加入20％的水，使各种原材料能均匀融合在一起成糊状；

(4)人造米造粒：将搅拌完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状；

(5)人造米加工：在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型。

8.根据权利要求7所述的一种具有乌发护发效果的人造米的制作工艺，其特征在于，步骤(4)中将所述搅拌完的原材料倒入所述双螺杆挤压机后，所述双螺杆挤压机在80℃-120℃的环境下将所述原材料挤压成粒，在该温度范围内，所述原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。

9.根据权利要求8所述的一种具有乌发护发效果的人造米的制作工艺，其特征在于，步骤(5)中，所述原材料在喷涂所述米浆后，先将喷涂有所述米浆的所述原材料进行冷风控水，把所述原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，烘干后的人造米中含水量为8％-12％。

10.根据权利要求9所述的一种具有乌发护发效果的人造米的制作工艺，其特征在于，在对人造米进行加工时，采用喷涂方式处理米浆，使米浆更为均匀的将原材料包裹在内，形成一层薄而密实的米浆层。

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