CN103070399B - 黄秋葵食品添加剂的加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种黄秋葵食品添加剂的加工方法，包括以下步骤：选料、清洗、甩干或晾干表面水分、均匀规则切片、粉碎、检验、包装，其中烘干步骤的温度应控制在80℃以下，优选58-60℃；烘干后水分含量不大于6%；粉碎后粒度大于180目。本发明的有益效果是解决了新鲜黄秋葵销售中的运输与储存的难题；提供了一种新的天然营养食品添加剂，具有较高的营养保健价值；扩大了黄秋葵的销售范围，有利于其市场拓宽，促进农业生产发展。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品添加剂的加工方法，具体涉及黄秋葵食品添加剂的加工方法。
背景技术
黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，随着人们对健康生活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜受到越来越多人的接受和认可；但当前市场上仅限于鲜食黄秋葵植物嫩果，由于黄秋葵嫩果富含果胶，鲜食时感观和口感欠佳，而且鲜果的保鲜期短储存运输难度较大，影响农业种植的发展，不利于市场开拓。
发明内容
本发明的目的是提供一种黄秋葵食品添加剂的加工方法，该方法将黄秋葵鲜果加工成天然营养食品添加剂，具有良好的营养保健价值，还能解决黄秋葵果实不易储存和运输的难题。
本发明的目的是这样实现的：一种黄秋葵食品添加剂的加工方法，包括以下步骤：选料、清洗、甩干或晾干表面水分、切片、粉碎、检验、包装。
切片时做到均匀规则。
烘干步骤的温度应控制在80℃以下。
烘干步骤的温度优选58-60℃。
烘干后水分含量不大于6%。
粉碎后粒度大于180目。
本发明提供的黄秋葵食品添加剂的加工方法，操作工艺简单，成本低廉，而且制备的食品添加剂营养保健价值高，易于长期储存和运输。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
挑选成熟的黄秋葵果实，清洗干净，甩干表面水分，该过程要迅速，时间越短越好，然后将黄秋葵果实均匀切片，在60℃烘干，烘干后水分含量不大于6%。，再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉，检验后进行包装，得到黄秋葵食品添加剂。
实施例2
挑选成熟的黄秋葵果实，清洗干净，晾干表面水分，该过程要迅速，时间越短越好，然后将黄秋葵果实均匀切片，在70℃干，烘干后水分含量不大于6%。，再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉，检验后进行包装，得到黄秋葵食品添加剂。
实施例3
挑选成熟的黄秋葵果实，清洗干净，甩干或晾干表面水分，该过程要迅速，时间越短越好，然后将黄秋葵果实均匀切片，在80℃干，烘干后水分含量不大于6%。，再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉，检验后进行包装，得到黄秋葵食品添加剂。
Claims (1)
1.一种黄秋葵食品添加剂的加工方法，其特征在于包括以下步骤：选料、清洗、甩干或晾干表面水分、切片、烘干、粉碎、检验、包装；其中所述切片时做到均匀规则，烘干步骤的温度控制在60℃；烘干后水分含量不大于6%，粉碎后的粒度大于180目。
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