CN103070399A - 黄秋葵食品添加剂的加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种黄秋葵食品添加剂的加工方法,包括以下步骤:选料、清洗、甩干或晾干表面水分、均匀规则切片、粉碎、检验、包装,其中烘干步骤的温度应控制在80℃以下,优选58-60℃;烘干后水分含量不大于6%;粉碎后粒度大于180目。本发明的有益效果是解决了新鲜黄秋葵销售中的运输与储存的难题;提供了一种新的天然营养食品添加剂,具有较高的营养保健价值;扩大了黄秋葵的销售范围,有利于其市场拓宽,促进农业生产发展。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品添加剂的加工方法,具体涉及黄秋葵食品添加剂的加工方法。
背景技术
黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜受到越来越多人的接受和认可;但当前市场上仅限于鲜食黄秋葵植物嫩果,由于黄秋葵嫩果富含果胶,鲜食时感观和口感欠佳,而且鲜果的保鲜期短储存运输难度较大,影响农业种植的发展,不利于市场开拓。
发明内容
本发明的目的是提供一种黄秋葵食品添加剂的加工方法,该方法将黄秋葵鲜果加工成天然营养食品添加剂,具有良好的营养保健价值,还能解决黄秋葵果实不易储存和运输的难题。
本发明的目的是这样实现的:一种黄秋葵食品添加剂的加工方法,包括以下步骤:选料、清洗、甩干或晾干表面水分、切片、粉碎、检验、包装。
切片时做到均匀规则。
烘干步骤的温度应控制在80℃以下。
烘干步骤的温度优选58-60℃。
烘干后水分含量不大于6%。
粉碎后粒度大于180目。
本发明提供的黄秋葵食品添加剂的加工方法,操作工艺简单,成本低廉,而且制备的食品添加剂营养保健价值高,易于长期储存和运输。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
挑选成熟的黄秋葵果实,清洗干净,甩干表面水分,该过程要迅速,时间越短越好,然后将黄秋葵果实均匀切片,在60℃烘干,烘干后水分含量不大于6%。,再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉,检验后进行包装,得到黄秋葵食品添加剂。
实施例2
挑选成熟的黄秋葵果实,清洗干净,晾干表面水分,该过程要迅速,时间越短越好,然后将黄秋葵果实均匀切片,在70℃干,烘干后水分含量不大于6%。,再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉,检验后进行包装,得到黄秋葵食品添加剂。
实施例3
挑选成熟的黄秋葵果实,清洗干净,甩干或晾干表面水分,该过程要迅速,时间越短越好,然后将黄秋葵果实均匀切片,在80℃干,烘干后水分含量不大于6%。,再将烘干的黄秋葵片粉碎成大于180目的细粉,检验后进行包装,得到黄秋葵食品添加剂。
Claims (6)
1.一种黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于包括以下步骤:选料、清洗、甩干或晾干表面水分、切片、烘干、粉碎、检验、包装。
2.根据权利要求1所述的黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于:切片时做到均匀规则。
3.根据权利要求1所述的黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于:烘干步骤的温度应控制在80℃以下。
4.根据权利要求1和3所述的黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于:烘干步骤的温度优选58-60℃。
5.根据权利要求1、3和4所述的黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于:烘干后水分含量不大于6%。
6.根据权利要求1所述的黄秋葵食品添加剂的加工方法,其特征在于:粉碎后粒度大于180目。
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