CN103053908B - 一种具有升高白细胞作用的功能性食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种具有升高白细胞作用的功能性食品及其制备方法，其组分包括：红枣，枸杞子，女贞子，补骨脂，淫羊藿，黄精，山药，黄芪，当归，鸡血藤，灵芝，龙眼肉，桑椹，黑芝麻，川芎，薏苡仁，苦参，土茯苓，赤小豆，红皮花生仁，赤砂糖和淀粉糖浆。本产品以天然食材、药食两用的物品和可用于保健食品的物品为主要原料，通过滋养肝血，补肾益髓，补益心脾，具有促进造血功能、升高白细胞的作用，是一种适合长期服用的纯天然补益类功能性食品。

Description

一种具有升高白细胞作用的功能性食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能性食品组合物，具体属于一种具有升高白细胞作用的功能性食品及其制备方法。

背景技术

手术、化疗、放疗是目前治疗恶性肿瘤的三种主要手段，化疗是利用化学药物杀死肿瘤细胞、抑制肿瘤细胞的生长繁殖的一种治疗方式，化疗是一种全身性的治疗手段，对原发灶和转移灶均有治疗作用，对于全身播散趋向明显的肿瘤以及中晚期肿瘤，化疗是主要的治疗手段，对于某些肿瘤，化疗是唯一可选择的治疗方法。但是化疗的毒副作用也非常明显，化疗药物对于人体正常细胞和癌细胞并没有选择性，化疗在杀灭肿瘤细胞的同时，也会将正常细胞和免疫细胞一同杀灭。大多数化疗药物均会引起骨髓抑制，化疗会产生全身的骨髓抑制，即骨髓中的血细胞前体的活性下降，无法正常分裂，表现为血液中的白细胞、血小板等低于正常的范围，化疗对人体的肝、肾、胃及肠道的毒性也很大，会明显降低人体的免疫力。

放疗对于许多种癌症可以产生良好的治疗效果，在所有恶性肿瘤病人中，需要采用放射治疗的约占60%～70%，有不少肿瘤可以用放疗治愈。放疗在治疗恶性肿瘤上具有重要价值，但是放疗也会对人体产生许多毒副作用，放射线对癌细胞和正常细胞没有分辨能力，因此放疗是一把双刃剑，它在杀灭肿瘤细胞的同时也会对人体正常组织造成损伤。细胞对放射线的敏感性取决于细胞的类型和分化程度，在所有细胞中，干细胞对放射线最为敏感，处于分化早期的细胞受到的损伤最重，正在成熟的细胞放射敏感性降低，不再分裂的充分分化了的细胞是放射抗拒的。因此经过多次放疗后，人体的造血干细胞会受到明显的损伤，会产生局部的骨髓抑制，由于放疗的毒副作用，放疗的剂量受到很大限制，对不敏感的肿瘤难以提高剂量，这就增加了治疗的难度，治疗效果就难以提高。

放疗会产生局部的骨髓抑制，化疗会产生全身的骨髓抑制，放化疗后引起的骨髓抑制主要表现为白细胞的降低，其中以粒细胞的降低为主。在肿瘤放化疗过程中，由于抑制骨髓造血功能而导致的白细胞下降，会使得患者机体免疫力严重下降，可能引发严重感染，这是放化疗最普遍也是最严重的毒副作用。当血中白细胞低于一定水平时，不宜再进行放化疗，需待血象恢复正常后才能再进行放化疗。由于放化疗的毒副作用，许多肿瘤患者常常会因为骨髓抑制，血象过低而不得不减少放化疗剂量，甚至无法继续治疗，这就会严重影响到癌症的治疗效果。

为了快速提升白细胞，临床上应用骨髓造血集落刺激因子来刺激骨髓快速造血，其中应用比较普遍的是升白针，升白针主要是刺激骨髓造血细胞加快速度生成白细胞，以维持机体的免疫。升白针价格昂贵，也会产生很多副作用，如会引起骨头痛等症状，这是过度加快骨髓造血细胞生产白细胞的缘故，如果病人长期应用升白针，会造成骨髓造血细胞的“疲劳”，一旦停用升白针，反而无法维持正常的免疫力，此外升白针反复使用，效果也会减退。实践证明，采用中医中药与放化疗配合治疗，可以增强机体的免疫功能，帮助患者恢复血象，有效地减轻放化疗毒副反应症状，提高人体对放化疗毒副作用的耐受力，还可以增加癌细胞对放化疗的敏感性，明显提高治疗效果。但是，对于多数放化疗患者来说，受放化疗毒副作用的影响，其脾胃功能虚弱、吸收能力差，多伴随有恶心、反胃、呕吐等症状，服用中药比较困难。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有升高白细胞的作用、副作用小、适口性好的功能性食品及其制备方法。

本发明提供的一种具有升高白细胞作用的功能性食品，原料按重量份数计包括:红枣90～210份，枸杞子2～5份，女贞子4～9份，补骨脂2～6份，淫羊藿1～4份，黄精5～12份，山药5～12份，黄芪6～20份，当归2～6份，鸡血藤3～8份，灵芝2～6份，龙眼肉3～8份，桑椹3～8份，黑芝麻5～12份，川芎1～4份，薏苡仁5～12份，苦参1～4份，土茯苓5～11份，赤小豆2～5份，红皮花生仁2～5份，赤砂糖60～150份，淀粉糖浆45～110份。

所述的淀粉糖浆是用淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆，所述的淀粉可以是玉米淀粉、红薯淀粉或马铃薯淀粉等。

本发明提供的一种具有升高白细胞作用的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）按上述比例取红枣、枸杞子、黄精、山药、龙眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打浆、分离后制成物料泥备用；

（2）将女贞子、补骨脂、淫羊藿、黄芪、当归、鸡血藤、灵芝、川芎、苦参和土茯苓按上述比例混匀后用粉碎机粉碎成粉末，所述的粉末是采用超微粉碎机制成的超微粉末；

（3）黑芝麻和红皮花生仁经筛选去杂、焙烤、冷却去皮、粉碎后备用；

（4）将步骤（1）制备的物料泥和步骤（2）制备的粉末加入锅中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖浆和适量水加入锅中煮制，可溶性固形物达70％时，按比例加入步骤（3）制备的黑芝麻和红皮花生仁，搅拌均匀后出锅，冷却后经压片、切割、包装后即为成品。

本发明以天然食材、药食两用的物品和可用于保健食品的物品为主要原料，原料采用纯天然物质，绿色安全，产品采用糖果式独立包装，滋味纯正，营养丰富，是一种适合长期服用的纯天然补益类功能性食品。

中医学理论认为，肾为先天之本，肾主藏精而化血，精生髓，精化血，肾生骨髓。肝藏血，肝生血气。脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃所化生的水谷精微是生成血液的最基本物质。精髓也是化生血液的基本物质，骨髓是造血器官，肾对血液的生成有调节作用，肾精是通过肝脏的作用而生成血液的，肝脏也是一个造血器官。因此肝、脾、肾均是与血液的生成有重要关系的器官。本产品就是注重滋养肝血，补肾益髓，补益心脾，从而达到追本溯源，全面调理人体机能，促进造血功能、升高白细胞的功效。

本产品中，红枣补中益气、养血安神、补虚养肝，具有抗癌、抗突变的作用；枸杞子滋补肝肾、益精养血，具有增强机体免疫功能、抗肿瘤和促进造血功能的作用；女贞子滋补肝肾，具有提高机体免疫功能及抗癌、抗突变的作用，具有促进造血机能和升高白细胞的作用；补骨脂补肾助阳，药理学研究表明，补骨脂具有抗肿瘤、抗突变的作用，补骨脂对粒细胞的生长具有促进作用，具有升高白细胞的作用；淫羊藿温肾壮阳、补气益精填髓，具有增强机体免疫功能和升高白细胞的作用；黄精滋阴益肾、补中益气，具有促进造血功能、升高白细胞和提高机体免疫功能的作用；山药益气养阴、补脾肺肾；黄芪补气升阳、益气生血，具有抗辐射、抗肿瘤和升高白细胞的作用；当归补血活血，具有促进机体免疫功能、抗辐射损伤和抗肿瘤的作用；鸡血藤补血活血，具有升高白细胞的作用；灵芝安神补虚、补气养血，具有免疫促进作用、抗肿瘤作用和升高白细胞的作用；龙眼肉补益心脾、养血安神，具有增强免疫功能和强壮作用；桑椹滋阴补血、生津润肠；黑芝麻补益精血、润燥滑肠；川芎活血行气，具有抗放射作用；薏苡仁健脾渗湿清热，具有抗癌作用；苦参清热燥湿，具有升高白细胞和抗肿瘤的作用；土茯苓解毒除湿，具有抗肿瘤作用。

本产品具有促进造血功能，升高白细胞，增强机体的免疫功能的作用，在放化疗前后或放化疗期间，服用本品可以调理人体脏腑功能，促进造血功能，升高白细胞，增强机体免疫力，减轻放化疗毒副反应，提升人体对放化疗毒副作用的耐受能力，提高放化疗疗效，帮助患者按时、按量、规范完成整个治疗方案，达到最佳临床治疗效果。

具体实施方式

实施例1

原料配比(按重量计)：红枣1390g，枸杞子30g，女贞子60g，补骨脂40g，淫羊藿26g，黄精80g，山药80g，黄芪130g，当归40g，鸡血藤50g，灵芝36g，龙眼肉50g，桑椹50g，黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦参26g，土茯苓74g，赤小豆30g，红皮花生仁30g，赤砂糖990g，玉米淀粉糖浆710g。

玉米淀粉糖浆的制备：选新鲜饱满成熟的风干玉米，除去杂质，粉碎成小颗粒状，按重量比玉米：水＝1：5的比例加水，在30～40℃的温水中浸泡2小时，按重量比玉米：α-淀粉酶＝50：0.1，加入α-淀粉酶，然后升温至50～65℃，酶解30～60分钟，过滤去除粗渣，滤液加热浓缩至波美度为20～30°Bé，即制成玉米淀粉糖浆。

产品制备

1）物料泥的制备

原材料经筛选后按上述规定的量将红枣、枸杞子、黄精、山药、龙眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆用清水清洗浸泡，淘洗干净后放入压力锅内，加7200g水后在2～3kg/cm²压力下煮制约30分钟，直至物料软烂，用120目打浆机打浆分离皮核，即制成物料泥备用。

2）中药超微粉末的制备

将女贞子、补骨脂、淫羊藿、黄芪、当归、鸡血藤、灵芝、川芎、苦参和土茯苓按照产品配方比例混匀后用超微粉碎机粉碎成超微粉末备用。

3）辅料的制备

将黑芝麻和红皮花生仁筛选去杂后,按上述规定的量分别在烤箱内125℃条件下焙烤至逸出各自特有的香味，冷却后去皮。花生仁制成0.2～0.4cm大小的碎块备用。

4）物料浓缩

按上述规定的量取各种配料，将物料泥、淀粉糖浆、中药超微粉末和赤砂糖加入压力锅中，加入3000g水在3～5kg/cm²压力、150～200℃条件下加热搅拌煮制，当可溶性固形物达70％时，加入黑芝麻和红皮花生仁迅速搅拌均匀后出锅冷却。

5）成型与包装

将熬制好的物料置于模具内或平台上碾成约lcm厚的薄片，冷却约20～30分钟后上机压片，切割成2.5×1.2×0.8cm³的长方形方块，送入自动包装机进行密封包装后即为成品。

实施例2

原料配比(按重量计)：红枣1668g，枸杞子30g，女贞子60g，补骨脂40g，淫羊藿26g，黄精80g，山药80g，黄芪130g，当归40g，鸡血藤50g，灵芝36g，龙眼肉50g，桑椹50g，黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦参26g，土茯苓74g，赤小豆30g，红皮花生仁30g，赤砂糖1188g，玉米淀粉糖浆852g。

玉米淀粉糖浆的制备：用玉米淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆。

产品制备方法同实施例1。

实施例3

原料配比(按重量计)：红枣1158g，枸杞子30g，女贞子60g，补骨脂40g，淫羊藿26g，黄精80g，山药80g，黄芪130g，当归40g，鸡血藤50g，灵芝36g，龙眼肉50g，桑椹50g，黑芝麻80g，川芎26g，薏苡仁78g，苦参26g，土茯苓74g，赤小豆30g，红皮花生仁30g，赤砂糖825g，红薯淀粉糖浆592g。

红薯淀粉糖浆的制备：用红薯淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆。

产品制备方法同实施例1。

实施例4

原料配比(按重量计)：红枣1390g，枸杞子36g，女贞子72g，补骨脂48g，淫羊藿31g，黄精96g，山药96g，黄芪156g，当归48g，鸡血藤60g，灵芝43g，龙眼肉60g，桑椹60g，黑芝麻96g，川芎31g，薏苡仁94g，苦参31g，土茯苓89g，赤小豆36g，红皮花生仁36g，赤砂糖990g，红薯淀粉糖浆710g。

红薯淀粉糖浆的制备：用红薯淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆。

产品制备方法同实施例1。

实施例5

原料配比(按重量计)：红枣1390g，枸杞子25g，女贞子50g，补骨脂33g，淫羊藿22g，黄精67g，山药67g，黄芪108g，当归33g，鸡血藤42g，灵芝30g，龙眼肉42g，桑椹42g，黑芝麻67g，川芎22g，薏苡仁65g，苦参22g，土茯苓62g，赤小豆25g，红皮花生仁25g，赤砂糖990g，马铃薯淀粉糖浆710g。

马铃薯淀粉糖浆的制备：用马铃薯淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆。

产品制备方法同实施例1。

实施例6

杨某，乳腺癌患者，手术后在化疗治疗过程中因白细胞过低而暂停治疗，服用中药治疗5周后恢复化疗治疗，之后在化疗治疗的同时服用按照实施例1制备的功能性食品，直至疗程结束，患者的白细胞化验值均在正常范围内，患者顺利完成后续疗程的治疗。

实施例7

马某，食道癌患者，在放疗治疗过程中因白细胞过低而暂停治疗，服用中药治疗6周后恢复放疗治疗，之后在放疗治疗的同时服用按照实施例2制备的功能性食品，直至疗程结束，患者的白细胞化验值均在正常范围内，患者顺利完成后续疗程的治疗。

实施例8

罗某，肺癌患者，在化疗治疗过程中因白细胞过低而暂停治疗，服用中药治疗6周后恢复化疗治疗，之后在化疗治疗的同时服用按照实施例3制备的功能性食品，直至疗程结束，患者的白细胞化验值均在正常范围内，患者顺利完成后续疗程的治疗。

实施例9

贾某，宫颈癌患者，在放疗疗程开始前2个月开始服用按照实施例4制备的功能性食品，之后在放疗疗程中坚持服用该功能性食品，在整个疗程中，患者的白细胞化验值均在正常范围内，患者顺利完成整个疗程的治疗。

Claims (3)

1.一种具有升高白细胞作用的功能性食品，其特征在于：

原料按重量份数计:红枣90～210份，枸杞子2～5份，女贞子4～9份，补骨脂2～6份，淫羊藿1～4份，黄精5～12份，山药5～12份，黄芪6～20份，当归2～6份，鸡血藤3～8份，灵芝2～6份，龙眼肉3～8份，桑椹3～8份，黑芝麻5～12份，川芎1～4份，薏苡仁5～12份，苦参1～4份，土茯苓5～11份，赤小豆2～5份，红皮花生仁2～5份，赤砂糖60～150份，淀粉糖浆45～110份；

制备方法，包括如下步骤：

（1）按比例取红枣、枸杞子、黄精、山药、龙眼肉、桑椹、薏苡仁和赤小豆，清洗浸泡、煮制、打浆、分离后制成物料泥备用；

（2）将女贞子、补骨脂、淫羊藿、黄芪、当归、鸡血藤、灵芝、川芎、苦参和土茯苓按比例混匀后用粉碎机粉碎成粉末；

（3）黑芝麻和红皮花生仁经筛选去杂、焙烤、冷却去皮、粉碎后备用；

（4）将步骤（1）制备的物料泥和步骤（2）制备的粉末加入锅中，再按比例取赤砂糖、淀粉糖浆和适量水加入锅中煮制，可溶性固形物达70%时，按比例加入步骤（3）制备的黑芝麻和红皮花生仁，搅拌均匀后出锅，冷却后经压片、切割、包装后即为成品；

所述步骤（2）的粉末是采用超微粉碎机制成的超微粉末。

2.如权利要求1所述的一种具有升高白细胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉糖浆是用淀粉加淀粉酶转化成波美度为20～30°Bé的淀粉糖浆。

3.如权利要求2所述的一种具有升高白细胞作用的功能性食品，其特征在于，所述的淀粉是玉米淀粉、红薯淀粉或马铃薯淀粉。