CN103053707A - 一种降血脂保健组合物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种降血脂保健组合物的制备方法，该组合物的成分和重量百分含量为：食用植物油（大豆油，菜籽油，山茶油，葵花籽油，玉米油，米糠油，芝麻油等）10-80%，植物甾醇酯15-85%，植物甾醇1-10%。该组合物具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用，可用于高血脂症和预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病。本发明原料廉价，制造简单。且该组合物应用广泛，可制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种植物甾醇酯降血脂保健组合物的制备方法。
背景技术
食用植物油是从植物种子中获得的，食用植物油中饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量很高，大多占总脂肪酸含量的70%以上。其中单不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益，可降低血液胆固醇、调节血脂和预防冠心病等心血管疾病。多不饱和脂肪酸有清理血管中的垃圾、软化血管、健脑益智、改善视力的功效。植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，植物甾醇酯能够在人体内转化成植物甾醇和脂肪酸，所以其生理功能包括植物甾醇和脂肪酸两部分所具有的生理功能，具有与游离植物甾醇同等的减低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的效果，在某些方面甚至效果更好。美国FDA对植物甾醇酯的正确标识作了具体说明 “每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1.3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率” 。
植物油脂，植物甾醇酯和植物甾醇均能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。三者互配使用能都相互协同，能有效抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化。
发明内容
本发明的目的在于提供一种降血脂保健组合物的制备方法，此组合物制备简单，成本低廉，降血脂效果好。
本发明的目的是通过如下工艺步骤来实现的：
1、按原料的重量百分比计，称取原料：
食用植物油 10%-80%，植物甾醇酯15%-85%，植物甾醇 1%-10% ；
所述食用植物油可以是市售大豆油，菜籽油，山茶油，葵花籽油，玉米油，米糠油，芝麻油的一种或几种混合物。
2、按上述配比将食用植物油与植物甾醇酯在30~60℃下混合均匀，然后加入1~10%植物甾醇，混合均匀。
本发明的有益效果是：植物中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益，可降低血液胆固醇和预防冠心病等心血管疾病。美国FDA分别对植物甾醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1.3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。植物油脂，植物甾醇酯和植物甾醇均能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。三者互配使用能都相互协同，能有效抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化。该方法制备简单，成本低廉，所得产品降血脂效果好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明，但应理解本发明的范围非仅限于这些实施例的范围。
实施例1
称取5g山茶油与40g植物甾醇酯于30℃水浴下混匀，加入5g植物甾醇混合均匀，密封避光保存，加入常用辅料，可进一步制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
实施例2
称取5g大豆油与44g植物甾醇酯于35℃水浴下混匀，加入1g植物甾醇混合均匀，密封避光保存，加入常用辅料，可进一步制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
实施例3
称取10g食物植物油（菜籽油：芝麻油=2:3）与37g植物甾醇酯于40℃水浴下混匀，加入3g植物甾醇混合均匀，密封避光保存，加入常用辅料，可进一步制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
实施例4
称取10g食物植物油（葵花籽油：山茶油=1:5）与38g植物甾醇酯于45℃水浴下混匀，加入2g植物甾醇混合均匀，密封避光保存，加入常用辅料，可进一步制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
实施例5
称取35g花生油与11g植物甾醇酯于50℃水浴下混匀，加入4g植物甾醇混合均匀，密封避光保存，加入常用辅料，可进一步制成软胶囊，硬胶囊，片剂以及颗粒剂。
Claims (2)
1.一种降血脂保健组合物的制备方法，其特征在于：
（1）按原料的重量百分比计称取原料：
食用植物油 10%-80%，植物甾醇酯15%-85%，植物甾醇 1%-10% ；
（2）按上述配比将食用植物油与植物甾醇酯在30~60℃下混合均匀，然后加入1~10%植物甾醇，混合均匀。
2.根据权利要求1所述的一种降血脂保健组合物的制备方法，其特征在于：所述食用植物油是市售大豆油、菜籽油、山茶油、葵花籽油、玉米油、米糠油、芝麻油的一种或几种混合物。
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