CN103005053A - 桂花红茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桂花红茶冻，按重量份包括下述组分：绵白糖：30-50份，干桂花：5-10份，新鲜桂花：1-5份，红茶：5-10份，珍珠粉：20-40份，蜂蜜：1-5份，水：30-60份。将干桂花和红茶用沸水冲泡，滤出桂花和红茶，将所得汁液倒入锅中，加入珍珠粉、绵白糖，煮溶，加入新鲜桂花，搅拌均匀，倒入小杯中冷却，放入冰箱中冷藏，使用时淋上蜂蜜即可。本发明所述的桂花红茶冻，外观晶莹剔透，食之有香甜的桂花味，口感甜而不腻，适合桂花开的季节制作，取材容易，还能合理利用资源，而且有清喉利咽的作用，尤其适合在气候干燥的秋天食用。本发明制备方法简单，成本低，适合家庭制作。
Description
技术领域
本发明涉及一种甜品及其制备方法，具体涉及一种桂花红茶及其制备方法。
背景技术
中国有一句民间俗语叫做“八月桂花香”，八月是农历的八月，就是阳历的九、十月份，也就是在秋季来临的时候还伴随着漫天的桂花香。桂花香香而不腻，很多人不仅仅想闻着空气中的桂花香，还想留住这种香味，将桂花使用在食物中，使食用的食品都有着桂花香，增加食欲。中国很多地区的城市会栽种桂花树，取材容易，而且桂花随着一场秋风秋雨就会凋零，作为食材还能充分利用资源。桂花一般是用来做点心的馅儿，可是不够精致，而且桂花的香味没有充分发挥出来。
发明内容
发明目的：本发明的目的在于解决上述出现的问题，给人们提供一种精致可口的桂花红茶冻。
本发明的另一目的是提供如上所述的桂花红茶冻的制备方法。
本发明采用的技术方案：如上所述一种桂花红茶冻，按重量份包括下述组分：
绵白糖：30-50份，
干桂花：5-10份，
新鲜桂花：1-5份，
红茶：5-10份，
珍珠粉：20-40份，
蜂蜜：1-5份，
水：30-60份。
如上所述的桂花红茶冻的制备方法，包括以下步骤：
（1）把水煮开，将干桂花和红茶分别放在两个器皿中，用沸水冲泡约5-10分钟；
（2）分别滤出器皿中的桂花和红茶，留下桂花汁和红茶汁；
（3）将珍珠粉和绵白糖混合均匀备用；
（4）把桂花汁和红茶汁倒入干净的锅中，再次煮开，倒入混合好的珍珠粉和绵白糖；
（5）边煮边搅拌，直至完全溶解，再倒入新鲜桂花，搅拌均匀；
（6）将煮好的溶液倒入多个小杯中冷却，放入冰箱冷藏4-12个小时；
（7）食用时淋上蜂蜜。
有益效果：本发明所述的桂花红茶冻，外观晶莹剔透，食之有香甜的桂花味，口感甜而不腻，适合桂花开的季节制作，取材容易，还能合理利用资源，而且有清喉利咽的作用，尤其适合在气候干燥的秋天食用。本发明制备方法简单，成本低，适合家庭制作。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1：
如上所述的桂花红茶冻，其原料为：绵白糖：30g，干桂花：5g，新鲜桂花：1g，红茶：5g，珍珠粉：20g，蜂蜜：1g，水：30g。
其制备方法为：把30g水煮开，将5g干桂花和5g红茶分别放在两个器皿中，用沸水冲泡约5分钟；分别滤出器皿中的桂花和红茶，留下桂花汁和红茶汁；将20g珍珠粉和30g绵白糖混合均匀备用；把桂花汁和红茶汁倒入干净的锅中，再次煮开，倒入混合好的珍珠粉和绵白糖；边煮边搅拌，直至完全溶解，再倒入1g新鲜桂花，搅拌均匀；将煮好的溶液倒入四个小杯中冷却，放入冰箱冷藏4个小时；食用时淋上1g蜂蜜。
实施例2：
如上所述的桂花红茶冻，其原料为：绵白糖：40g，干桂花：7g，新鲜桂花：3g，红茶：7g，珍珠粉：30g，蜂蜜：3g，水：45g。
其制备方法为：把45g水煮开，将7g干桂花和7g红茶分别放在两个器皿中，用沸水冲泡约7分钟；分别滤出器皿中的桂花和红茶，留下桂花汁和红茶汁；将30g珍珠粉和40g绵白糖混合均匀备用；把桂花汁和红茶汁倒入干净的锅中，再次煮开，倒入混合好的珍珠粉和绵白糖；边煮边搅拌，直至完全溶解，再倒入3g新鲜桂花，搅拌均匀；将煮好的溶液倒入七个小杯中冷却，放入冰箱冷藏8个小时；食用时淋上3g蜂蜜。
实施例3：
如上所述的桂花红茶冻，其原料为：绵白糖：50g，干桂花：10g，新鲜桂花：5g，红茶：10g，珍珠粉：40g，蜂蜜：5g，水：60g。
其制备方法为：把60g水煮开，将10g干桂花和10g红茶分别放在两个器皿中，用沸水冲泡约10分钟；分别滤出器皿中的桂花和红茶，留下桂花汁和红茶汁；将40g珍珠粉和50g绵白糖混合均匀备用；把桂花汁和红茶汁倒入干净的锅中，再次煮开，倒入混合好的珍珠粉和绵白糖；边煮边搅拌，直至完全溶解，再倒入5g新鲜桂花，搅拌均匀；将煮好的溶液倒入九个小杯中冷却，放入冰箱冷藏12个小时；食用时淋上5g蜂蜜。
Claims (2)
1. 一种桂花红茶冻，其特征在于：按重量份包括下述组分：
绵白糖：30-50份，
干桂花：5-10份，
新鲜桂花：1-5份，
红茶：5-10份，
珍珠粉：20-40份，
蜂蜜：1-5份，
水：30-60份。
2.根据权利要求1所述的桂花红茶冻的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）把水煮开，将干桂花和红茶分别放在两个器皿中，用沸水冲泡约5-10分钟；
（2）分别滤出器皿中的桂花和红茶，留下桂花汁和红茶汁；
（3）将珍珠粉和绵白糖混合均匀备用；
（4）把桂花汁和红茶汁倒入干净的锅中，再次煮开，倒入混合好的珍珠粉和绵白糖；
（5）边煮边搅拌，直至完全溶解，再倒入新鲜桂花，搅拌均匀；
（6）将煮好的溶液倒入多个小杯中冷却，放入冰箱冷藏4-12个小时；
（7）食用时淋上蜂蜜。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 201110294207 CN103005053A (zh) | 2011-09-28 | 2011-09-28 | 桂花红茶及其制备方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201110294207 CN103005053A (zh) | 2011-09-28 | 2011-09-28 | 桂花红茶及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103005053A true CN103005053A (zh) | 2013-04-03 |
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ID=47954582
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201110294207 Pending CN103005053A (zh) | 2011-09-28 | 2011-09-28 | 桂花红茶及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103005053A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105028760A (zh) * | 2015-07-08 | 2015-11-11 | 安徽一杯茶电子商务有限公司 | 一种桂花红茶及其制备方法 |
| CN106359749A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-02-01 | 贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司 | 蜂蜜桂花茶的制备方法 |
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2011
- 2011-09-28 CN CN 201110294207 patent/CN103005053A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105028760A (zh) * | 2015-07-08 | 2015-11-11 | 安徽一杯茶电子商务有限公司 | 一种桂花红茶及其制备方法 |
| CN106359749A (zh) * | 2016-08-29 | 2017-02-01 | 贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司 | 蜂蜜桂花茶的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130403 |