CN102994299A - 一种保健葡萄酒的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种葡萄酒的制作方法，具体是一种保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份数比为葡萄１０－２０份；银杏叶１－２份；白砂糖５－１５份，制作方法包括以下步骤：1）将葡萄和银杏叶按其重量百分比称重后分别放入压榨机进行压榨、搅碎；2）混合物中放入白糖，充分搅拌均匀；3）搅拌均匀后将混合物放入密封容器内密封发酵３０－５０天，发酵温度１５－２５度；4）将沉淀物澄清，沉淀物和液体分离；5）发酵后的葡萄酒液体常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，增强葡萄酒的保健作用，能够对人体起到良好的保健效果。

Description

一种保健葡萄酒的制作方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒的制作方法，具体是一种保健葡萄酒的制作方法。

背景技术

银杏树又名白果树，是我国的瑰宝，珍稀可贵，被誉为地球的“长寿树”、“活化石”。银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。其防病、治病、健身的价值在明代《本草纲目》中早有记载。经国家卫生部门检测证明：银杏叶泡茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。对于高血脂的调节、高血压和冠心病等心脑血管系统疾病患者辅助性防治以及肥胖型人群的减肥等有良好的功效，是预防治疗老年痴呆的理想饮品。是目前世界公认的治、防心脑血管疾病最理想的药物成份；葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。目前市面上未见有银杏叶与葡萄酒的结合而制成的保健酒。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种保健葡萄酒的制作方法，提升葡萄酒的饮用风味，增强葡萄酒的保健作用，能够对人体起到良好的保健效果。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份数比为葡萄１０－２０份；银杏叶１－２份；白砂糖５－１５份，制作方法包括以下步骤：

1）将葡萄和银杏叶按其重量百分比称重后分别放入压榨机进行压榨、搅碎；

2）混合物中放入白糖，充分搅拌均匀；

3）搅拌均匀后将混合物放入密封容器内密封发酵３０－５０天，发酵温度１５－２５度；

4）将沉淀物澄清，沉淀物和液体分离；

5）发酵后的葡萄酒液体常温密封保存。

本发明的有益效果是：提升葡萄酒的饮用风味，增强葡萄酒的保健作用，能够对人体起到良好的保健效果。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。

实施例一：

一种保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份数比为葡萄１０份；银杏叶１份；白砂糖５份，制作方法包括以下步骤：

1）将葡萄和银杏叶按其重量百分比称重后分别放入压榨机进行压榨、搅碎；

2）混合物中放入白糖，充分搅拌均匀；

3）搅拌均匀后将混合物放入密封容器内密封发酵３０天，发酵温度１５度；

4）将沉淀物澄清，沉淀物和液体分离；

5）发酵后的葡萄酒液体常温密封保存

实施例二：

一种保健葡萄酒的制作方法，包括按照重量份数比为葡萄２０份；银杏叶２份；白砂糖１５份，制作方法包括以下步骤：

1）将葡萄和银杏叶按其重量百分比称重后分别放入压榨机进行压榨、搅碎；

2）混合物中放入白糖，充分搅拌均匀；

3）搅拌均匀后将混合物放入密封容器内密封发酵５０天，发酵温度２５度；

4）将沉淀物澄清，沉淀物和液体分离；

5）发酵后的葡萄酒液体常温密封保存。

Claims (1)

1.一种保健葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按照重量份数比为葡萄１０－２０份；银杏叶１－２份；白砂糖５－１５份，制作方法包括以下步骤：

1）将葡萄和银杏叶按其重量百分比称重后分别放入压榨机进行压榨、搅碎；

2）混合物中放入白糖，充分搅拌均匀；

3）搅拌均匀后将混合物放入密封容器内密封发酵３０－５０天，发酵温度１５－２５度；

4）将沉淀物澄清，沉淀物和液体分离；

5）发酵后的葡萄酒液体常温密封保存。