CN102972795A - 香茶鸽蛋的制作方法 - Google Patents
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Abstract
香茶鸽蛋的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。将鸽蛋放入清水中清洗干净，将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将
100
克食盐加入到水中，加温烧开煮
5
分钟，然后改用小火煮
15
分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡
5
分钟，用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，在水中加入
100
克绿茶和
10
克茉莉花，将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮
30
分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装
10
个鸽蛋。主要用于生产香茶鸽蛋。
Description
技术领域 本发明涉及一种香茶鸽蛋的制作方法。
背景技术 鸽蛋是蛋中上品，营养成分非常的丰富，含有多种维生素和蛋白质，但是一般的鸽蛋有这样的缺点，就是一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输。
发明内容 本发明的目的是要提供一种香茶鸽蛋的制作方法，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。
本发明的目的是这样实现的：香茶鸽蛋的制作方法，将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。
香茶鸽蛋的制作方法，该产品具有营养丰富、味道清香的特点，而且便于保存和运输。
具体实施方式
原料配方：
鸽蛋100个、食盐100克、绿茶100克、茉莉花10克。
制作方法：
将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净。
在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅。
用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。
Claims (1)
1.香茶鸽蛋的制作方法，其特征是：将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011102633217A CN102972795A (zh) | 2011-09-07 | 2011-09-07 | 香茶鸽蛋的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN2011102633217A CN102972795A (zh) | 2011-09-07 | 2011-09-07 | 香茶鸽蛋的制作方法 |
Publications (1)
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| CN102972795A true CN102972795A (zh) | 2013-03-20 |
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ID=47847369
Family Applications (1)
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| CN2011102633217A Pending CN102972795A (zh) | 2011-09-07 | 2011-09-07 | 香茶鸽蛋的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102972795A (zh) |
Cited By (4)
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2011
- 2011-09-07 CN CN2011102633217A patent/CN102972795A/zh active Pending
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |