CN102972501A - 一种大黄鱼冰温保鲜保温箱 - Google Patents

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罗红宇
徐梅英
胡烨
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Zhejiang Ocean University ZJOU
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Abstract

本发明涉及一种保温箱，具体为一种大黄鱼冰温保鲜保温箱。其特征在于所述保温箱本体内设置为隔层状结构，隔层上采用一层臭氧冰一层大黄鱼的方式交错叠放；在保温箱本体内还设置有温度传感器，温度传感器经信号处理电路连接控制器。本发明在保温箱内使用臭氧冰，不但可以用来降低鱼体的温度，同时臭氧冰有显著的杀菌作用，能显著地抑制鱼体变质、降低酶的活性、抑制生化反应的能力，避免了鱼体蛋白质变性、细胞组织损伤、汁液流失等导致的食用品质下降，极大地延长了大黄鱼的保质期；而且，如果保温箱内温度升高而导致臭氧冰融化后，臭氧会氧化分解为氧气，既不会残留任何有害物质，也不会破坏大黄鱼原有的营养成分。

Description

一种大黄鱼冰温保鲜保温箱
技术领域
本发明涉及一种保温箱，具体为一种大黄鱼冰温保鲜保温箱。
背景技术
大黄鱼属鲈形目，石首鱼科，俗称黄花鱼，也称黄鱼、大鲜、大黄花，为广温广盐性集群洄游鱼类，食性广，是我国四大传统海产经济鱼类之一。大黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富且易被吸收，有很高的经济价值，此外还有很高的保健药用价值。体色金黄、口唇朱红，象征富贵，备受国民青睐，素有“国鱼”之称。由于大黄鱼的加工特性和人们的消费习惯，90%以上以冰鲜原条鱼的形式流通和销售，在实际生产流通过程中大黄鱼的货架期只有十几天，过短的货架期严重限制了大黄鱼的销售市场，即使经过冰鲜处理，其进行贮藏也需要专用的保温箱，而现在市场上能够用来贮藏大黄鱼的保温箱效果也都不佳。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种大黄鱼冰温保鲜保温箱的技术方案。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，包括保温箱本体、制冷系统和控制器，制冷系统与控制器相连，其特征在于所述保温箱本体内设置为隔层状结构，隔层上采用一层臭氧冰一层大黄鱼的方式交错叠放；在保温箱本体内还设置有温度传感器，温度传感器经信号处理电路连接控制器。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱本体内隔层的高度与大黄鱼相匹配。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱本体上设有门。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管节流器。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述温度传感器实时采集保温箱内温度并将温度数据传送至控制器，控制器控制制冷系统，使保温箱内温度维持在-2-0℃。
所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱的使用方法如下：
1）控制器控制保温箱进行制冷，保温温度为-2-0℃；
2）将臭氧冰放进保温箱本体，每隔一层设置一层臭氧冰；
3）将冰鲜处理过的大黄鱼依次放置在相邻两层臭氧冰之间。
本发明在保温箱内使用臭氧冰，不但可以用来降低鱼体的温度，同时臭氧冰有显著的杀菌作用，能显著地抑制鱼体变质、降低酶的活性、抑制生化反应的能力，避免了鱼体蛋白质变性、细胞组织损伤、汁液流失等导致的食用品质下降，极大地延长了大黄鱼的保质期；而且，如果保温箱内温度升高而导致臭氧冰融化后，臭氧会氧化分解为氧气，既不会残留任何有害物质，也不会破坏大黄鱼原有的营养成分。
附图说明
图1为本发明保温箱本体的结构示意图；
图2为本发明的电路结构示意图；
图中：1-保温箱本体，2-臭氧冰，3-大黄鱼,4-温度传感器，5-信号处理电路，6-控制器。
具体实施方式
下面结合说明书附图对本发明做进一步说明：
一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，包括保温箱本体、制冷系统和控制器，制冷系统与控制器相连，保温箱本体上设有门，制冷系统包括压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管节流器，保温箱本体1内设置为隔层状结构，隔层的高度与大黄鱼3相匹配（可以根据横向放置或竖向放置大黄鱼的情况进行设置隔层高度），隔层上采用一层臭氧冰2一层大黄鱼3的方式交错叠放；在保温箱本体内还设置有温度传感器4，温度传感器4经信号处理电路5连接控制器6，温度传感器4实时采集保温箱内温度并将温度数据传送至控制器5，控制器5控制制冷系统，使保温箱内温度维持在-2-0℃。
该保温箱的使用方法如下：
1）控制器控制保温箱进行制冷，保温温度为-2-0℃；
2）将臭氧冰放进保温箱本体，每隔一层设置一层臭氧冰；
3）将冰鲜处理过的大黄鱼依次放置在相邻两层臭氧冰之间，这样就完成放置，通过控制器的配合完成保温。
本发明在保温箱内使用臭氧冰，不但可以用来降低鱼体的温度，同时臭氧冰有显著的杀菌作用，能显著地抑制鱼体变质、降低酶的活性、抑制生化反应的能力，避免了鱼体蛋白质变性、细胞组织损伤、汁液流失等导致的食用品质下降，极大地延长了大黄鱼的保质期；而且，如果保温箱内温度升高而导致臭氧冰融化后，臭氧会氧化分解为氧气，既不会残留任何有害物质，也不会破坏大黄鱼原有的营养成分。

Claims (6)

1.一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，包括保温箱本体、制冷系统和控制器，制冷系统与控制器相连，其特征在于所述保温箱本体内设置为隔层状结构，隔层上采用一层臭氧冰一层大黄鱼的方式交错叠放；在保温箱本体内还设置有温度传感器，温度传感器经信号处理电路连接控制器。
2.根据权利要求1所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱本体内隔层的高度与大黄鱼相匹配。
3.根据权利要求1所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱本体上设有门。
4.根据权利要求1所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管节流器。
5.根据权利要求1所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述温度传感器实时采集保温箱内温度并将温度数据传送至控制器，控制器控制制冷系统，使保温箱内温度维持在-2-0℃。
6.根据权利要求1所述的一种大黄鱼冰温保鲜保温箱，其特征在于所述保温箱的使用方法如下：
1）控制器控制保温箱进行制冷，保温温度为-2-0℃；
2）将臭氧冰放进保温箱本体，每隔一层设置一层臭氧冰；
3）将冰鲜处理过的大黄鱼依次放置在相邻两层臭氧冰之间。
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