CN102960500A - 一种具有降血脂功能的普洱茶提取物制备方法及应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种具有降血脂功能的普洱提取物制备方法及应用。提取制备方步骤如下：普洱茶叶加水浸提，提取液过滤后，经大孔树脂吸附后，用乙醇-水溶液洗脱，所得浸出液浓缩到一定比重；浓缩液经干燥后即得。 利用本发明普洱茶提取物有效成分含量高特点，制作能够显著控制体重的增长，降低肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数，同时高密度脂蛋白胆固醇升高，甘油三酯下降的茶饮品、袋泡茶、普洱茶膏、茶饮料。

Description

一种具有降血脂功能的普洱茶提取物制备方法及应用

技术领域

本发明公开一种具有降血脂功能的普洱提取物制备方法及应用。

背景技术

高血脂症是一种全身性疾病，指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症。目前公认高血脂症，包括高胆固醇血症(Hypercholesterolemia)、高甘油三脂血症(Hypertriglyceridemia)及复合性高血脂症。

高血脂会导致肝部功能损伤，长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。高血脂会导致高血压，在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。高血脂会导致冠心病，当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。

普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

自古代起就有记载普洱茶的功效，柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》、《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

但传统的普洱茶含量不高，需要提取含量高普洱茶提取物，才能有广泛的应用。

发明内容

本发明旨在克服现的普洱茶含量不高的不足，提供一种普洱茶提取物制备方法及应用，将提取的有效成分含量高普洱茶提取物应用医学上，能够显著控制体重的增长，降低肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数，同时高密度脂蛋白胆固醇升高，甘油三酯下降。

本发明的普洱茶提取物，是经过提取加工得到的，其提取方法，步骤如下：

步骤1，普洱茶叶加水浸提，提取液过滤后，经大孔树脂吸附后，用乙醇-水溶液洗脱，所得浸出液浓缩到一定比重。

步骤2，浓缩液经干燥后即得。

优选的，本发明的提取方法，步骤如下：

步骤1，普洱茶加水浸提，茶水比为1:3~10，提取3~8次，提取时间为5~120分钟，提取温度80℃~100℃；提取液过20目-80目筛，过滤后经大孔树脂吸附，用0-95%乙醇-水溶液洗脱，所得浸出液经减压浓缩（≦80℃）至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:2-1:5。

步骤2，浓缩液经喷雾干燥（或冷冻干燥）即得。

其中，喷雾干燥条件为：进风温度：140-190℃，出风温度：70℃-95℃。

经过以上方法得到的提取物可以在食品工业、健康保健工业或天然产品生产中应用。

该提取物还可以制成茶饮品、袋泡茶、普洱茶膏、茶饮料或减肥茶等。

本发明的普洱茶提取物有效成分含量高，能够显著控制体重的增长，降低肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数，同时高密度脂蛋白胆固醇升高，甘油三酯下降。

具体实施方式

下面以具体实施例来说明本发明，实施例是为了便于理解本发明，而不是以任何方式限制本发明的权利要求和核心内容。

实施例1

普洱茶加水在100℃下煎煮提取5次，提取时间为20分钟，茶水比为1:10；提取液过20目筛，经大孔树脂D101吸附后，用30%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经80℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）至1:3。

浓缩液经喷雾干燥即得。喷雾干燥条件为：进风温度160℃，出风温度为80℃。

实施例2

普洱茶加水在80℃下煎煮提取4次，提取时间为60分钟，茶水比为1:8；提取液过60目筛，经大孔树脂NKA—9吸附后，用60%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经75℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）至1:5。

浓缩液经冷冻干燥即得。其中冷冻干燥温度为-50℃，压力为0.1Mpa。

实施例3

普洱茶加水在90℃下煎煮提取8次，提取时间为120分钟，茶水比为1:3；提取液过80目筛，经大孔树脂NX-9吸附后，用90%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经在60℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:2。

浓缩液经喷雾干燥即得。其中喷雾条件为：进风温度：140℃，出风温度为70℃。

实施例4

普洱茶加水在88℃下煎煮提取3次，提取时间为120分钟，茶水比为1:5；提取液过80目筛，经大孔树脂NX-9吸附后，用90%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经在60℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:4。

浓缩液经喷雾干燥即得。其中喷雾条件为：进风温度：140℃，出风温度为70℃。

取普洱茶提取物5g，加水20g，在常规工艺下可制备为普洱茶茶膏。

实施例5

普洱茶加水在88℃下煎煮提取6次，提取时间为110分钟，茶水比为1:5；提取液过80目筛，经大孔树脂NX-9吸附后，用90%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经在60℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:2。

取普洱茶提取物2g，石斛1g，杜仲1g混合制成组合物，加外包装，即得袋泡茶。

实施例6

普洱茶加水在88℃下煎煮提取4次，提取时间为100分钟，茶水比为1:4；提取液过80目筛，经大孔树脂NX-9吸附后，用90%乙醇-水溶液洗脱，所得流出液经在60℃下减压浓缩至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:4。

取普洱茶提取物10kg，加入木糖1kg，食品添加剂若干，其余为水灌装成普洱茶饮料。

本发明普洱茶提取物在医学上应用效果可以通过下述试验进行证明。

一、材料方法

1. 选取雄性健康SD大鼠58只，体重为120g左右，适应性饲养3d后，随机选择10只饲喂基础饲料作为空白对照组，其余48只饲喂高脂饲料。

2. 高脂模型制作：取雄性大鼠，体重150g，用1%胆固醇，10%的猪油，0.2%的胆酸钠和10%的蛋黄粉配方饲料饲喂。（参照《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》里面“辅助降血脂功能检验方法”的配方）。

3. 饲喂高脂饲料21d后，根据体重重新分组，高脂对照组，低剂量组（0.4g/kg）、中剂量组（0.8g/kg）、高剂量组（1.6g/kg），每天固定时间灌胃1次，每只大鼠灌胃量不超过4ml，其中高脂对照组与基础日粮对照组每天同一时间灌胃蒸馏水，持续28d。在宰杀前老鼠禁食12h，但不禁水。

4.  测定指标及方法

4.1  体重每周称一次体重，从饲喂高脂饲料时起直至宰杀当天。

4.2 体长及LEE’S指数体长是从大鼠鼻尖至肛门之间的距离，LEE’S指数=体重的立方根*103/体长。

4.3脏器指数=脏器湿重/体重（主要是肝脏和脂肪组织指数）于宰杀时称取肝脏和肾及其睾丸周围脂肪组织。

4.4 血脂水平（TC，TG，HDL-C）于宰杀前采取大鼠血液，待血液凝固后，于低速离心机3000rpm离心10min，在迈瑞全自动生化分析仪上测定TC，TG，HDL-C。

4.5  肉眼观察肝脏的病变。

4.6 采用SPSS16.0软件的单因素方差分析对数据进行统计分析，结果用mean±SE表示。

二、结果

1. 体重变化（宰杀时大鼠的体重-第一次灌胃普洱茶提取物时的体重）与脏器指数见表1。

从体重的增长上来看，灌胃了普洱茶提取物的大鼠与基础日粮组相比较，具有显著的控制体重的效果，也就是具有减肥的效果，其中、高剂量组差异极显著（P<0.01）；与高脂对照组相比较，各实验组差异均极显著（P<0.01），具有很好的减肥作用，且具有剂量效应关系。

与基础日粮组比较，高脂对照组，各实验组的肝脏指数均差异极显著（P<0.01），说明用高脂饲料造模，造成了肝脏肥大，而与高脂对照组比，各实验组均差异极显著（P<0.01），说明灌胃了普洱茶提取物之后，有效的控制了肝脏继续肥大，对保护肝脏起到了一定的作用。

与高脂对照组相比较，各实验组脂肪指数是降低的，且差异显著（P<0.05），其中、高剂量组差异极显著（P<0.01），有效的控制了脂肪组织的增长，说明普洱茶提取物有一定的减肥作用。

表1 体重变化及脏器指数（mean±SE）

注：与基础日粮组比较，A表示P<0.05，a表示P<0.01；与高脂对照组比较，B表示P<0.05，b表示P<0.01；下同。

2. 体长及LEE’S指数见表2

表2体长及LEE’S指数

从体长来看，除了高剂量组与基础日粮组比较有极显著差异（P<0.01）与高脂对照组有显著差异（P<0.05）外，与其他各组比较都未见明显差异。

[039] 从LEE’S指数来看，高脂对照组与基础日粮组比较有显著差异（P<0.05），与高脂对照组相比，各实验组均有极显著差异（P<0.01），说明了添加普洱茶提取物的组分可以起到很有效的减肥作用。

3. 血脂水平

HDL-C：与基础日粮组比较，高脂对照组有极显著差异（P<0.01），且HDL-C水平是下降的，说明造模成功；与高脂对照组比较，中剂量组有极显著差异（P<0.01），高剂量组有显著差异（P<0.05），且中高剂量组的剂量均恢复至基础日粮组的水平，说明普洱茶提取物能提高HDL-C，有辅助降血脂功效。

[042]  TC：与基础日粮组比较，高脂对照组有极显著差异（P<0.01），且TC水平是升高的，说明造模成功；各剂量组与基础日粮组比较也是差异极显著（P<0.01），但水平是上升的，造成这方面的原因暂时不清楚。

[043]  TG：与基础日粮组比较，高脂对照组水平上升；与高脂对照组比较，各实验组的水平下降，且低、高剂量组差异显著（P<0.05），说明普洱茶提取物能降低TG水平，具有降低甘油三酯的功效。

4. 肝脏的眼观变化

肉眼观察可以看出，在致病因素未去除的情况下，普洱茶提取物对肝脏脂肪变性有一定的改善作用。主要表现为改善肝脏脂肪变性过程中各叶的肿胀，并在一定程度上减少肝内脂肪沉积。其他器官结构眼观基本无变化。

三、结论

1. 肝脏指数、脂肪指数、LEE’S指数下降，TG水平下降，HDL-C水平上升，说明高脂模型造模成功。

2. 能够控制体重的增长，降低肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数，有很好的减肥功效。

3. HDL-C水平上升，TG水平下降，说明有一定的辅助降脂的功效。

本发明的普洱茶提取物有效成分含量高，能够显著控制体重的增长，降低肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数，同时高密度脂蛋白胆固醇升高，甘油三酯下降。

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生使用本发明云南普洱沱茶提取物临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

Claims (5)

1.一种具有降血脂功能的普洱提取物制备方法，其特征在于提取制备方步骤如下：

步骤1，普洱茶叶加水浸提，提取液过滤后，经大孔树脂吸附后，用乙醇-水溶液洗脱，所得浸出液浓缩到一定比重；

步骤2，浓缩液经干燥后即得。

2.根据权利要求1所述的具有降血脂功能的普洱提取物制备方法，其特征在于 优选的提取方法步骤如下：

步骤1，普洱茶加水浸提，茶水比为1:3~10，提取3~8次，提取时间为5~120分钟，提取温度80℃~100℃；提取液过20 -80目筛，过滤后经大孔树脂吸附，用0-95%乙醇-水溶液洗脱，所得浸出液经减压浓缩（≦80℃）至茶叶（重量）：浓缩液（体积）=1:2-1:5；

步骤2，浓缩液经喷雾干燥或冷冻干燥，即得。

3.根据权利要求1或2所述的具有降血脂功能的普洱提取物制备方法，其特征在于  其中，喷雾干燥条件为：进风温度：140-190℃，出风温度：70℃-95℃。

4.根据权利要求1所述的具有降血脂功能的普洱提取物制备方法，其特征在于提取物在食品工业、健康保健工业或天然产品生产中应用。

5.根据权利要求1所述的具有降血脂功能的普洱提取物制备方法，其特征在于将权利要求成1获得的提取物应用制成茶饮品、袋泡茶、普洱茶膏、茶饮料或减肥茶。