CN102907675A - 新型食品原料及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品领域，特别是一种新型食品原料及其制作方法。新型食品原料，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份。一种新型食品原料的制作方法，该方法包括：A、利用第一原料制取第一浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷、山药；B、利用茯苓制取茯苓粉；C、利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。本发明提供的新型食品原料，食用的同时具有很好的温养、滋补脾胃的效果。本发明提供的新型食品原料的制作方法，根据该方法制得的新型食品原料，食用的同时具有很好的温养、滋补脾胃的效果。

Description

新型食品原料及其制作方法

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种新型食品原料及其制作方法。

背景技术

药食同源是中医的传统观念，即很多物品在作为食品食用的同时也可以作为药品治疗、预防疾病。因此，一般地药食同源物品具有比较高的营养价值。尤其是利用一些药食同源物品温养、滋补脾胃，具有比较好的疗效。

现有技术中，利用一些药食同源物品温养、滋补脾胃的处理方式一般是，中医将药食同源物品作为治疗配方进行煎制以获取药食同源物品中的药用价值，此种方式虽然获得了药食同源物品的药用价值，但一般是在患者出现症状后被动治疗的，且此时药食同源物品不能作为食物食用。药食同源物品还可以制作为温养脾胃的食品原料，将制得的食品原料烹制食用。但是利用药食同源物品加工制得的食品原料会因加工方式的不合理降低药用价值，起不到很好的温养、治疗脾胃的效果，并且在将一些药食同源物品加工为食品原料时需要添加一些化学制剂，添加的化学制剂也可能会降低其药用价值。

因此，现有技术中利用药食同源物品制得的温养、滋补脾胃的药剂或者食品原料，不同时具有很好的食用价值和温养、滋补脾胃的药用价值。

发明内容

本发明提供的新型食品原料，食用的同时具有很好的温养、滋补脾胃的效果。

本发明提供的新型食品原料的制作方法，根据该方法制得的新型食品原料，食用的同时具有很好的温养、滋补脾胃的效果。

为了解决该技术问题，本发明是这样实现的：新型食品原料，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份。

优选地，该新型食品原料进一步包括：荷叶1-2份及葛根1-3份；

或，

黄精1-3份；

或，

玉竹1-3份。

优选地，所述新型食品原料为细粉状。

提供一种新型食品原料的制作方法，该方法包括：

A、利用第一原料制取第一浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷、山药；

B、利用茯苓制取茯苓粉；

C、利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。

优选地，所述步骤A进一步包括：利用第二原料制取第二浓缩膏，其中所述第二原料包括荷叶及葛根；或，所述第二原料为黄精；或，所述第二原料为玉竹；

则，所述步骤C进一步包括：利用所述茯苓粉对所述第二浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下；

步骤C之后进一步包括：将所述第一原料和第二浓缩膏混合，制成所述新型食品原料。

优选地，在步骤A中，所述第一原料进一步包括：荷叶及葛根；或，黄精；或，玉竹。

优选地，步骤A中，所述利用第一原料制取第一浓缩膏，包括：

将清洗干净的第一原料进行晾干至含水量为15%及以下；

将所述晾干后的第一原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%，得到第一浓缩膏。

优选地，步骤A中，所述利用第二原料制取第二浓缩膏，包括：

将清洗干净的第二原料进行晾干至含水量为15%及以下；

将所述晾干后的第二原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%，得到第二浓缩膏。

优选地，所述进行煎煮2次，包括：

将所述晾干后的原料在水中浸泡12小时，其中所述浸泡所用的水的重量为晾干后的原料的总重量的4-6倍，温度为20-25摄氏度；

所述原料在水中浸泡12小时后，将所述浸泡所用的水的温度升高至95-100摄氏度进行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的时间为20-40分钟；

将所述第一次煎煮后的混合液进行过滤，分别获取过滤液及原料药渣；

将所述原料药渣进行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量为晾干后的第一原料的总重量的2-4倍，所述第二次煎煮的温度为95-100摄氏度，时间为20-40分钟。

优选地，所述步骤C之后，进一步包括：

D、将所述收膏后且烘干至含水量为15%及以下的第一浓缩膏破碎至100-130目的细粉。

通过本发明提供的新型食品原料及其制作方法，可以达到以下有益效果：

本发明的新型食品原料包括白芷、山药和茯苓，白芷、山药和茯苓均属于药食同源物品，因此由1-3份白芷、1-3份茯苓及1-3份山药制得的新型食品原料可以作为食物食用。同时，1-3份白芷、1-3份茯苓及1-3份山药组成一个中药药方，在该药方中，茯苓为君药，茯苓性平味甘淡，入心肺脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。山药为该药方中的臣药，山药味甘性平，归脾经，具有补脾养胃、滋精固肾、治诸虚白损的功效。茯苓与山药配伍，补脾气滋肾精相得益彰。白芷为引经药，辛温解表，具有温暖脾胃之功效，可以使茯苓及山药药性加强，引入脾胃经，因此该中药药方具有比较好的温养、治疗脾胃的功效。因为该三味药均属于药食同源的物品，将白芷、山药和茯苓按照白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份进行配比制作的新型食品原料保留了药方具有的比较好的温养、治疗脾胃的功效，因此本发明提供的新型食品原料，食用的同时具有比较好的温养、滋补脾胃的效果。

本发明的新型食品原料的制作方法中，白芷、山药和茯苓按照白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份进行配比，利用白芷、山药制取第一浓缩膏，利用茯苓制取茯苓粉，在第一浓缩膏及茯苓粉中可以比较完全地保留白芷、山药及茯苓中的药用及食用成分。利用茯苓粉对第一浓缩膏收膏进行烘干即制得该新型食品原料，制得新型食品原料中保留了白芷、山药及茯苓的温养、治疗脾胃的药用价值，又因为白芷、山药和茯苓均属于药食同源物品可以食用，因此根据该方法制得的新型食品原料，食用的同时具有比较好的温养、滋补脾胃的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例5新型食品原料的制作方法的流程图；

图2为本发明实施例6新型食品原料的制作方法的流程图；

图3为本发明实施例7新型食品原料的制作方法的流程图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明各实施例的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本发明所保护的范围。

实施例1

本发明实施例提供一种新型食品原料，该新型食品原料包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份。

本实施例的新型食品原料包括白芷、山药和茯苓，白芷、山药和茯苓均属于药食同源物品，因此由1-3份白芷、1-3份茯苓及1-3份山药制得的新型食品原料可以作为食物食用。同时，1-3份白芷、1-3份茯苓及1-3份山药组成一个中药药方，在该药方中，茯苓为君药，茯苓性平味甘淡，入心肺脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。山药为该药方中的臣药，山药味甘性平，归脾经，具有补脾养胃、滋精固肾、治诸虚白损的功效。茯苓与山药配伍，补脾气滋肾精相得益彰。白芷为引经药，辛温解表，具有温暖脾胃之功效，可以使茯苓及山药药性加强，引入脾胃经，因此该中药药方具有比较好的温养、治疗脾胃的功效。因为该三味药均属于药食同源的物品，将白芷、山药和茯苓按照白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份进行配比制作的新型食品原料保留了药方具有的比较好的温养、滋补脾胃的功效，因此本实施例提供的新型食品原料，食用的同时具有比较好的温养、滋补脾胃的效果。

食用方法：将该新型食品原料在日常三餐中烹制食用，通过日常的食用起到温养、滋补脾胃的效果。例如，以重量份数计，在5-10份面粉或者米粉中添加1-3份该新型食品原料，只要按照生活习惯将面粉或米粉与该新型食品原料的混合物制作为常用食品按照平时食量食用即可。

本实施例的新型食品原料可以在日常生活中长期食用，并且其烹制食用的方法不限于上述的食用方法。

本实施例的新型食品原料食用的同时，还具有一定的温养、滋养脾胃的功效。

由于生活节奏的加快、饮食习惯的改变，人们在日常生活中经常出现一些脾虚、胃酸、胃痛、胃胀等症状，这些症状轻微出现时容易被忽视，加重时经常服用一些药品，但是服用的药品在药用成分之外一般会添加一些化学制剂，添加的化学制剂可能会刺激脾胃，因此服用的药品虽然可以暂时缓解这些症状，但是对脾胃的营养保健是不利的。

本实施例的新型食品原料是采用药食同源物品制得，不添加化学制剂，天然、营养，通过在日常三餐中食用，可以逐步地温养、滋补脾胃，缓解一些日常生活中经常出现的脾气不足、胃部不适的症状。

验证案例：130例8-15岁脾气虚食欲不振的孩子，按照本实施例提供的食用方法坚持每日食用一次，食用1个月后，93%的孩子脾气虚食欲不振的症状得到改善。

实施例2

本实施例2提供一种新型食品原料，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份，荷叶1-2份，葛根1-3份。

其中，优选地，该新型食品原料为细粉状。

本实施例的新型食品原料在实施例1白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份的基础上增加了荷叶1-2份，葛根1-3份，荷叶具有生发元气、上清头目之风热、止眩晕、清谈及补助脾胃的作用。葛根有升阳解肌，除烦止渴，活血化瘀，改善记忆的功效，二者配伍与白芷、山药及茯苓同用，除可以温养、滋补脾胃外，还可以降低血脂，改善血糖，提高记忆力。

食用方法：该新型食品原料可以在日常三餐中食用，通过日常的食用起到降低血脂，改善血糖，提高记忆力的效果。例如，以重量份数计，在5-10份面粉或者米粉中添加1-3份该新型食品原料，因为该新型食品原料可以制作为细粉状，可以与面粉或者米粉进行混合后，按照生活习惯烹制为常用食品按照平时食量食用即可。

本实施例的新型食品原料可以在日常生活中长期食用，并且其烹制食用的方法不限于上述的食用方法。

本实施例的新型食品原料食用的同时，还具有保健营养的作用，尤其对于调节血糖、血脂及改善记忆力方面，有比较好的效果。

本实施例中还给出了食用该新型食品原料具有了显著的效果的验证案例。

验证案例1：

女，54岁，食用本实施例的新型食品原料前，空腹血糖检查值为5.3mmol/L（毫摩尔/升），血清总胆固醇含量为6mmol/L，血清甘油三脂含量为1.6mmol/L，检查的结果为血清总胆固醇含量超过正常值，含量比较高，按照本实施例提供的食用方法，坚持每日食用一次，食用该新型食品原料4个月后，空腹血糖检查值为5.0mmol/L，血清总胆固醇含量为4.8mmol/L，血清甘油三脂含量为1.5mmol/L，血清总胆固醇含量恢复正常。

验证案例2：

男，60岁，食用本实施例的新型食品原料前，空腹血糖检查值为7.5mmol/L，血清总胆固醇含量为5mmol/L，血清甘油三脂含量为1.8mmol/L，检查的结果为血糖、血清甘油三脂的含量超过正常值，含量比较高，按照本实施例提供的食用方法，坚持每日食用一次，食用该新型食品原料3个月后，空腹血糖检查值为6.0mmol/L，血清总胆固醇含量为4.8mmol/L，血清甘油三脂含量为1.7mmol/L，血糖、血清甘油三脂的含量恢复正常。

本实施例的新型食品原料，共对200位45-65岁的血糖偏高或者血脂偏高或者血糖血脂均偏高的患者进行了监测，在按照本实施例的食用方法，坚持每日食用一次，食用5个月后，92%的患者的血糖血脂恢复正常，95%的患者的高血糖高血脂的症状得到缓解。

实施例3

本实施例3提供一种新型食品原料，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份，黄精1-3份。

优选地，本实施例的新型食品原料为细粉状。

本实施例的新型食品原料在实施例1白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份的基础上增加了1-3份黄精，黄精在补气养阴健脾益肾的同时，更对肾寒型的精血不足具有比较好的效果，黄精与白芷、山药及茯苓同用，除具有温养、滋补脾胃的效果外，对由肾寒引起的症状具有比较好的效果。

食用方法：该新型食品原料可以在日常三餐中食用，通过日常的食用对由肾寒引起的症状具有比较好的效果。例如，以重量份数计，在5-10份面粉或者米粉中添加1-3份该新型食品原料，因为该新型食品原料可以制作为细粉状，可以与面粉或者米粉进行混合后，按照生活习惯烹制为常用食品按照平时食量食用即可。

本实施例的新型食品原料可以在日常生活中长期食用，并且其烹制食用的方法不限于上述的食用方法。

本实施例的新型食品原料食用的同时，还具有保健营养的作用，尤其对于调节由肾寒引起的症状具有比较好的效果。

本实施例中还给出了食用该新型食品原料具有了显著的效果的验证案例。

验证案例1

男，40岁，食用本实施例的新型食品原料前一个月左右，腰部时有疼痛，用手摸腰部冰凉，判断为该腰部疼痛是由肾寒引起的，按照本实施例的食用方法，坚持每日食用一次，食用该新型食品原料2个月后，腰部疼痛的症状得到缓解，腰部冰凉感消失，3个月后腰部疼痛的症状消失。

验证案例2

女，35岁，食用本实施例的新型食品原料前，经常出现月经不调现象，并且每次月经时伴随有疼痛，判断为月经不调及经期疼痛是由肾寒引起的，按照本实施例的食用方法，坚持每日食用一次，食用该新型食品原料2个月后，经期时疼痛感减轻，食用半年后，经期恢复正常，经期时疼痛感消失。

实施例4

本实施例4提供一种新型食品原料，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份，玉竹1-3份。

其中，优选地，该新型食品原料为细粉状。

本实施例的新型食品原料在实施例1白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份的基础上增加了1-3份玉竹，黄精具有养阴润燥、除烦补虚的功效，玉竹与白芷、山药及茯苓同用，具有滋阴潜阳的效果。

食用方法：该新型食品原料可以在日常三餐中食用。例如，以重量份数计，在5-10份面粉或者米粉中添加1-3份该新型食品原料，因为该新型食品原料可以制作为细粉状，可以与面粉或者米粉进行混合后，按照生活习惯烹制为常用食品按照平时食量食用即可。

按照上述的食用方法，坚持每日食用一次，食用3-4个月后，能够对由阴虚引起的五心烦热、口干咽燥，神烦气粗，尿黄便干、体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差、月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生、过早进入更年期等症状得到缓解。

实施例5

本实施例5针对实施例1提供一种新型食品原料的制作方法以制取新型食品原料，如图1所示，主要的处理步骤包括：

步骤S11：利用第一原料制取第一浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷、山药。

步骤S12：利用茯苓制取茯苓粉。

步骤S13：利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。

本实施例的新型食品原料的制作方法中，利用白芷、山药制取第一浓缩膏，利用茯苓制取茯苓粉，在第一浓缩膏及茯苓粉中可以比较完全地保留白芷、山药及茯苓中的药用及食用成分。利用茯苓粉对第一浓缩膏收膏进行烘干即制得该新型食品原料，制得新型食品原料中保留了白芷、山药及茯苓的温养、治疗脾胃的药用价值，又因为白芷、山药和茯苓均属于药食同源物品可以食用，因此根据该方法制得的新型食品原料，食用的同时具有比较好的温养、滋补脾胃的效果。

实施例6

本实施例6提供一种新型食品原料的制作方法以制取新型食品原料，如图2所示，主要的处理步骤包括：

步骤S21：利用第一原料制取第一浓缩膏，利用第二原料制取第二浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷及山药；第二原料包括荷叶及葛根；

具体地，以重量份数计，第一原料中的白芷1-3份，山药1-3份；第二原料中的荷叶1-2份，葛根1-3份。

其中步骤S21：所述利用第一原料制取第一浓缩膏，包括：

S211：将清洗干净的第一原料进行晾干至含水量为15%及以下。

具体地，第一原料中的白芷和山药可以分别进行清洗、晾干，也可以将白芷及山药混合在一起进行清洗、晾干，因为这两种清洗和晾干的方式对制得的新型食品原料的食用及具有的滋补效果不会产生影响，因此优选地，将白芷和山药混合在一起后进行清洗、晾干，如此操作比较节约用水，操作也比较方便。

S212：将所述晾干后的第一原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液。

优选地，如果第一原料中的白芷和山药混合一起后进行的清洗、晾干，则在本步骤中，白芷和山药是混合在一起进行煎煮的。

该步骤进行的煎煮时为了充分提取山药及白芷中的营养成分，因此优选地，该步骤中进行了2-3次的煎煮。

每次煎煮后，获得药液及第一原料药渣的混合物，通过过滤，分别获得过滤液及第一原料药渣。

S213：将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50％，得到第一浓缩膏。

每次煎煮后，通过过滤获得过滤液，之后对过滤液进行浓缩获得第一浓缩膏。因为第一原料进行了2-3次过滤，因此和过滤次数相对应的会获得2-3份过滤液，每份过滤液可以分别进行浓缩至含水量为40%-50%以获取第一浓缩膏，但是为了使制得的第一浓缩膏的营养成分比较均匀以及简化制取第一浓缩膏的操作步骤，将每次煎煮过滤后制得的过滤液进行混合后通过浓缩至含水量为40%-50%制取第一浓缩膏。

本实施例中给出了当所述晾干后的第一原料进行煎煮2次的具体处理步骤包括：

S2121：将所述晾干后的第一原料在水中浸泡12小时，其中所述浸泡所用的水的重量为晾干后的第一原料的总重量的4-6倍，温度为20-25摄氏度；

S2122：所述第一原料在水中浸泡12小时后，将所述浸泡所用的水的温度升高至95-100摄氏度进行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的时间为20-40分钟；

S2123：将所述第一次煎煮后的混合液进行过滤，分别获取过滤液及第一原料药渣；

S2124：将所述第一原料药渣进行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量为晾干后的第一原料的总重量的2-4倍，所述第二次煎煮的温度为95-100摄氏度，时间为20-40分钟。

本实施例中通过第二原料荷叶及葛根制取第二浓缩液，其中步骤S21：所述利用第二原料制取第二浓缩膏，包括：

SS211：将清洗干净的第二原料进行晾干至含水量为15%及以下；

SS212：将所述晾干后的第二原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

SS213：将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%，得到第二浓缩膏。

若将所述晾干后的第二原料进行煎煮2次，包括：

SS2121：将所述晾干后的第二原料在水中浸泡12小时，其中所述浸泡所用的水的重量为晾干后的第二原料的总重量的4-6倍，温度为20-25摄氏度；

SS2122：所述第二原料在水中浸泡12小时后，将所述浸泡所用的水的温度升高至95-100摄氏度进行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的时间为20-40分钟；

SS2123：将所述第一次煎煮后的混合液进行过滤，分别获取过滤液及第二原料药渣；

SS2124：将所述第二原料药渣进行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量为晾干后的第二原料的总重量的2-4倍，所述第二次煎煮的温度为95-100摄氏度，时间为20-40分钟。

步骤S22：利用茯苓制取茯苓粉；该步骤中对制得的茯苓粉的粗细程度没有具体的要求，保证制取的茯苓粉可以对第一浓缩膏及第二浓缩膏进行收膏即可，例如制得的茯苓粉为150-250目。

步骤S23：利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏及所述第二浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。

步骤S24：将所述收膏后且烘干至含水量为15%及以下的第一浓缩膏及第二浓缩膏分别破碎至100-130目的细粉。

将所述收膏后且烘干至含水量为15%及以下的第一浓缩膏及第二浓缩膏分别破碎至100-130目的细粉便于人们日常生活中的食用。例如将其添加到面粉或者米粉中进行烹制食品。

步骤S25：将由第一浓缩膏制得的细粉及第二浓缩膏制得的细粉进行混合。

本实施例中由第一浓缩膏制得的细粉具有如实施例1所述的温养、滋补脾胃的效果，可以单独作为新型食品原料进行食用。

将第一浓缩膏制得的细粉及第二浓缩膏制得的细粉进行混合后具有如实施例2所述的新型食品原料的效果：除具有温养、滋补脾胃的效果外还可以降低血脂，改善血糖，提高记忆力。

另外，本实施例中利用第二原料制取第二浓缩膏时，该第二原料中的荷叶、葛根可以替换为黄精，其中以重量份数计，黄精为1-3份；利用黄精制取第二浓缩液。并且利用第一浓缩液及由黄精制取的第二浓缩液进行制取新型食品原料，其步骤与利用荷叶、葛根制取第二浓缩液并与第一浓缩液制取新型食品原料的制作方法相同，不再赘述。

当第二原料为黄精时，通过黄精制得的第二浓缩液，利用第一浓缩液及由黄精制取的第二浓缩液制取的新型食品原料具有如实施例3所述的新型食品原料的效果：除具有温养、滋补脾胃的效果外，对由肾寒引起的症状具有比较好的效果。本实施例中利用第二原料制取第二浓缩膏时，该第二原料中的荷叶、葛根还可以替换为玉竹，其中以重量份数计，玉竹为1-3份；利用玉竹制取第二浓缩液。并且利用第一浓缩液及由玉竹制取的第二浓缩液进行制取新型食品原料，其步骤与利用荷叶、葛根制取第二浓缩液并与第一浓缩液制取新型食品原料的制作方法相同，不再赘述。

当第二原料为玉竹时，通过玉竹制得的第二浓缩液，利用第一浓缩液及由玉竹制取的第二浓缩液制取的新型食品原料具有如实施例4所述的新型食品原料的效果：能够对由阴虚引起的五心烦热、口干咽燥，神烦气粗，尿黄便干、体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差、月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生、过早进入更年期等症状得到缓解。

实施例7

本实施7提供一种新型食品原料的制作方法以制取新型食品原料，如图3所示，主要的处理步骤包括：

步骤S31：利用第一原料制取第一浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷、山药、荷叶及葛根。

具体地，以重量份数计，第一原料中的白芷1-3份，山药1-3份，荷叶1-2份，葛根1-3份。

其中步骤S31：利用第一原料制取第一浓缩膏包括：

S311：将清洗干净的第一原料进行晾干至含水量为15%及以下；

具体地，第一原料中的白芷、山药、荷叶及葛根可以分别进行清洗、晾干，也可以将白芷、山药、荷叶及葛根混合在一起进行清洗、晾干，因为这两种清洗和晾干的方式对制得的新型食品原料的食用及滋补效果不会产生影响，因此优选地，将白芷、山药、荷叶及葛根混合在一起后进行清洗、晾干，如此操作比较节约用水，操作也比较方便。

S312：将所述晾干后的第一原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

S313：将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%。

具体地，若将所述晾干后的第一原料进行煎煮2次，主要处理步骤包括：

S3121：将所述晾干后的第一原料在水中浸泡12小时，其中所述浸泡所用的水的重量为晾干后的第一原料的总重量的4-6倍，温度为20-25摄氏度；

S3122：所述第一原料在水中浸泡12小时后，将所述浸泡所用的水的温度升高至95-100摄氏度进行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的时间为20-40分钟；

S3123：将所述第一次煎煮后的混合液进行过滤，分别获取过滤液及第一原料药渣；

S3124：将所述第一原料药渣进行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量为晾干后的第一原料的总重量的2-4倍，所述第二次煎煮的温度为95-100摄氏度，时间为20-40分钟。

步骤S32：利用茯苓制取茯苓粉；

步骤S33：利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。

步骤S34：将所述收膏后且烘干至含水量为15%及以下的第一浓缩膏破碎至100-130目的细粉。

另外，本实施例的第一原料可以替换为白芷、山药及黄精，利用该第一原料进行制取新型食品原料的制作方法与利用白芷、山药、荷叶及葛根制取新型食品原料的制作方法相同，不再赘述。

本实施例的第一原料还可以替换为白芷、山药及玉竹，利用该第一原料进行制取新型食品原料的制作方法与利用白芷、山药、荷叶及葛根制取新型食品原料的制作方法相同，不再赘述。

本发明提供的各种实施例可根据需要以任意方式相互组合，通过这种组合得到的技术方案，也在本发明的范围内。

显然，本领域技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若对本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也包含这些改动和变型在内。

Claims (10)

1.新型食品原料，其特征在于，包括：以重量份数计，白芷1-3份，茯苓1-3份，山药1-3份。

2.根据权利要求1所述的新型食品原料，其特征在于，该新型食品原料进一步包括：荷叶1-2份及葛根1-3份；

或，

黄精1-3份；

或，

玉竹1-3份。

3.根据权利要求1或2所述的新型食品原料，其特征在于，所述新型食品原料为细粉状。

4.一种新型食品原料的制作方法，其特征在于，该方法包括：

A、利用第一原料制取第一浓缩膏，其中所述第一原料包括：白芷、山药；

B、利用茯苓制取茯苓粉；

C、利用所述茯苓粉对所述第一浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下。

5.根据权利要求4所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，

所述步骤A进一步包括：利用第二原料制取第二浓缩膏，其中所述第二原料包括荷叶及葛根；或，所述第二原料为黄精；或，所述第二原料为玉竹；

则，所述步骤C进一步包括：利用所述茯苓粉对所述第二浓缩膏进行收膏，且烘干至含水量为15%及以下，其中所述烘干的温度为60摄氏度及以下；

步骤C之后进一步包括：将所述第一原料和第二浓缩膏混合，制成所述新型食品原料。

6.根据权利要求4所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，

在步骤A中，所述第一原料进一步包括：荷叶及葛根；或，黄精；或，玉竹。

7.根据权利要求4至6任一项所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，步骤A中，所述利用第一原料制取第一浓缩膏，包括：

将清洗干净的第一原料进行晾干至含水量为15%及以下；

将所述晾干后的第一原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%，得到第一浓缩膏。

8.根据权利要求5所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，步骤A中，所述利用第二原料制取第二浓缩膏，包括：

将清洗干净的第二原料进行晾干至含水量为15%及以下；

将所述晾干后的第二原料进行煎煮2-3次，每次所述煎煮后进行过滤，制取过滤液；

将所述过滤液进行浓缩至含水量为40%-50%，得到第二浓缩膏。

9.根据权利要求7或8所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，所述进行煎煮2次，包括：

将所述晾干后的原料在水中浸泡12小时，其中所述浸泡所用的水的重量为晾干后的原料的总重量的4-6倍，温度为20-25摄氏度；

所述原料在水中浸泡12小时后，将所述浸泡所用的水的温度升高至95-100摄氏度进行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的时间为20-40分钟；

将所述第一次煎煮后的混合液进行过滤，分别获取过滤液及原料药渣；

将所述原料药渣进行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量为晾干后的第一原料的总重量的2-4倍，所述第二次煎煮的温度为95-100摄氏度，时间为20-40分钟。

10.根据权利要求4-6中任意一项所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，所述步骤C之后，进一步包括：D、将所述收膏后且烘干至含水量为15%及以下的第一浓缩膏破碎至100-130目的细粉。

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