CN102870926A - 一种不含咖啡因茶碱等生物碱类成分速溶茶的制备方法 - Google Patents
一种不含咖啡因茶碱等生物碱类成分速溶茶的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及本发明专利涉及到制备不含咖啡因茶碱等生物碱的速溶茶工艺方法， 属于茶叶（绿茶和红茶）的提取分离纯化领域。采用了大孔吸附树脂PIPO-00分离纯化，并采用先进的非对称层析理念，双柱上样，高压层析，剔除了茶叶中咖啡因和茶碱等兴奋作用的成分，获得保留茶中的茶多酚或茶黄素等功能性保健成分的速溶茶产品。既剔除咖啡因和茶碱等成分，又保留了绿茶中的茶多酚等或红茶中的茶黄素等功能保健养生成分，产品能速溶，便于使用，也提高产品使用剂量和扩大了使用人群范围，成为男女老少各类病人皆宜的保健养生产品。
Description
技术领域
本发明专利涉及到制备不含咖啡因茶碱等生物碱的速溶茶工艺方法，属于茶叶（绿茶和红茶）的提取分离纯化领域。采用了大孔吸附树脂PIPO-00分离纯化，并采用先进的非对称层析理念，双柱上样，高压层析，剔除了茶叶中咖啡因和茶碱等兴奋作用的成分，获得保留茶中的茶多酚或茶黄素等功能性保健成分的速溶茶产品。
背景技术
茶越来越成为我们日常生活中的保健养生饮品，但是无论是绿茶还是红茶在饮用过程中都含有咖啡因和茶碱等中枢兴奋剂，影响睡眠，并对心脏大脑等重要器官有毒副作用，还有茶中的生物碱物质还能中和胃中的酸性物质，影响胃功能，不便于大量长期饮用。能不能剔除咖啡因和茶碱等成分，并将茶叶制成速溶茶？本发明专利将从技术上解决这两个问题，既剔除咖啡因和茶碱等成分，又保留了绿茶中的茶多酚等或红茶中的茶黄素等功能保健养生成分，产品能速溶，便于使用，也提高产品使用剂量和扩大了使用人群范围，成为男女老少各类病人皆宜的保健养生产品。
发明内容
本发明涉及采用了大孔吸附树脂PIPO-00分离纯化，并采用先进的非对称层析理念，单柱上样，高压层析，剔除了茶叶中咖啡因和茶碱等兴奋作用的成分，获得保留茶中的茶多酚或茶黄素等功能性保健成分的速溶茶产品。
1.茶叶（绿茶或红茶）50oC内超声波水提取；
先用茶叶10倍重量的水和茶叶在50oC内超声波水提取，过滤，得到第一次水提取液，合并再同样2次的提取液，得到水提取液，用乙酸调整pH值为3-4，得到上样液。
2.用非线性方法上上样；
上样柱为第一根PIPO-00高压柱和第二根732强酸型阳离子交换树脂高压柱串联，尽可能将上述上样液上载到第一根PIPO-00柱上，直到发现有明显的深黄色液体第一根柱尾端溢出为止，3BV（柱体积）水洗脱。
3.分开洗脱处理；
第一根PIPO-00柱用95%乙醇5BV洗脱，加压回收乙醇，干燥得到不含咖啡因和茶碱等生物碱的速溶茶固体颗粒。第二根732离子交换树脂柱，用稀氨水洗脱5BV，加酸中和到pH6-8, 回收溶液，得到咖啡因和茶碱等生物碱副产品。
4.柱在线活化再生方法；
用耐酸碱的高效泵，分别用5BV-8BV5%氢氧化钠水溶液、5%盐酸水溶液和水3-5柱体积活化柱中的PIPO-00分离材料。
附图说明
（没有）
具体实施方式
实施方案一：
1.茶叶（绿茶或红茶）50oC内超声波水提取；
先用10千克茶叶100千克重量的水和茶叶在50oC内超声波水提取，过滤，得到第一次水提取液，合并再同样2次的提取液，得到水提取液，用乙酸调整pH值为3-4，得到上样液。
2.用非线性方法上上样；
上样柱为第一根10LPIPO-00高压柱和第二根10L732强酸型阳离子交换树脂高压柱串联，尽可能将上述上样液上载到第一根PIPO-00柱上，直到发现有明显的深黄色液体第一根柱尾端溢出为止，60千克（柱体积）水洗脱。
3.分开洗脱处理；
第一根PIPO-00柱用95%乙醇50L洗脱，加压回收乙醇，干燥得到不含咖啡因和茶碱等生物碱的速溶茶固体颗粒。第二根732离子交换树脂柱，用稀氨水洗脱50L，加酸中和到pH6-8, 回收溶液，得到咖啡因和茶碱等生物碱副产品。
4.柱在线活化再生方法；
用耐酸碱的高效泵，分别用5BV-8BV5%氢氧化钠水溶液、5%盐酸水溶液和水3-5柱体积活化柱中的PIPO-00分离材料。
Claims (1)
1.一种不含咖啡因茶碱等生物碱类成分速溶茶的制备方法，其特征在于包括下述步骤：
（1）茶叶（绿茶或红茶）50oC内超声波水提取；
先用茶叶10倍重量的水和茶叶在50oC内超声波水提取，过滤，得到第一次水提取液，合并再同样2次的提取液，得到水提取液，用乙酸调整pH值为3-4，得到上样液；
（2）用非线性方法上上样；
上样柱为第一根PIPO-00高压柱和第二根732强酸型阳离子交换树脂高压柱串联，尽可能将上述上样液上载到第一根PIPO-00柱上，直到发现有明显的深黄色液体第一根柱尾端溢出为止，3BV（柱体积）水洗脱；
（3）分开洗脱处理；
第一根PIPO-00柱用95%乙醇5BV洗脱，加压回收乙醇，干燥得到不含咖啡因和茶碱等生物碱的速溶茶固体颗粒。第二根732离子交换树脂柱，用稀氨水洗脱5BV，加酸中和到pH6-8, 回收溶液，得到咖啡因和茶碱等生物碱副产品；
（4）柱在线活化再生方法；
用耐酸碱的高效泵，分别用5BV-8BV5%氢氧化钠水溶液、5%盐酸水溶液和水3-5柱体积活化柱中的PIPO-00分离材料；
（5）得到产品特点；
HPLC方法检测速溶茶颗粒含有茶多酚（绿茶）或茶黄素等保健养生功能成分，不含咖啡因和茶碱等生物碱中枢兴奋作用成分，完全将生物碱从速溶茶中剔除，能满足多种保健养生的需要；作为副产品咖啡因和茶碱等生物碱本工艺采用综合利用方案获得，化废为用，有利于环保和降低生产成本。
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