CN102836181B

CN102836181B - 一种樟芝口服液及其制备方法

Info

Publication number: CN102836181B
Application number: CN201210348160.6A
Authority: CN
Inventors: 张瑞华; 赵禹丞; 徐国华; 袁兵兵; 王金恒; 王英燕
Original assignee: JIANGSU SHENHUA PHARMACEUTICAL CO Ltd
Current assignee: JIANGSU SHENHUA PHARMACEUTICAL Co.,Ltd.
Priority date: 2012-09-18
Filing date: 2012-09-18
Publication date: 2014-02-19
Anticipated expiration: 2032-09-18
Also published as: CN102836181A

Abstract

本发明公开了一种樟芝口服液及其制备方法，该口服液主要由以下重量份的组分制成：樟芝滤液浓缩液90～100重量份，白糖2～5重量份，果葡糖浆2～4重量份，蜂蜜1～3重量份，苹果酸0.04～0.1重量份，黄原胶0.05～0.1重量份。本发明樟芝口服液可极大地保留樟芝滤液中的活性成分，粘稠度适宜、稳定性好、保质期长、口感佳、适于大范围人群服用，并且制备方法简单，适于推广应用。

Description

一种樟芝口服液及其制备方法

技术领域

本发明属于药用真菌技术领域，具体涉及一种樟芝口服液及其制备方法。

背景技术

樟芝又名樟生薄孔菌，牛樟菇，牛樟芝，红樟芝，樟菇，樟菰，樟窟内菰，红樟。是台湾特有种，只生长在台湾山区海拔450～2000公尺间特有的牛樟树树干腐朽之心材内壁，或枯死倒伏之牛樟木材阴暗潮湿之表面，发现着实不易。樟芝中含有多种生理活性成分，如多糖、三萜类化合物、超氧歧化酶（SOD）腺苷、蛋白质（含免疫蛋白）、多种维生素、微量元素（钙、磷）、核酸、凝集素、氨基酸、胆固醇、木质素、血压稳定物质等。其具备的生理活性功能为抗肿瘤、增强免疫力、抗病毒、抗过敏、抗高血压、抑制血小板凝集、降血压、降胆固醇、抗细菌、保护肝脏等。

目前肝病、癌症、高血压、高血脂等病的发病率是越来越高，对上述病症的治疗主要以消炎止痛或激素类药物，但这些药物存在疗程长、费用高等缺点，而且存在一定的毒副作用，效果也不理想。研究发现，樟芝多糖是樟芝中的主要活性物质，它在樟芝发酵上清液中的含量高达3%，具有免疫生理活性、预防及控制肿瘤等生理活性，主要含β-D-glucan（β-D-葡聚糖）)其作用是透过激发巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞以及自然杀手细胞等来增强免疫功能，进而达到抗肿瘤的效果。樟芝多糖有强心、降血压、降血糖、抗血栓等功效。

樟芝中含有的三萜类化合物种类是所有真菌产品中最多的，一般被认为樟芝萃取物中苦味成份的主要来源。其中多达10多种新发现三萜类为樟芝所独有，实验证实：这些三萜类化合物能抑制肝癌细胞的增殖、毒杀老鼠血癌细胞活性、抗副交感神经作用、抗血清素活性、活化神经细胞生长能力等功能；比樟芝多糖扮演着更重要的抗肿瘤活性调节角色。高血压患者往往因为血压高，导致脑血管破裂而中风，三萜类化合物能有效的抑制Angiotensin Converting Enzyme（ACE）的活性，进而降低血压。

目前，樟芝液态发酵大大降低了樟芝的生产成本，樟芝发酵液经离心分离得到菌丝体后还有大量的樟芝滤液，该滤液中含有三萜、樟芝多糖等活性成分，其中三萜含量0.7g/L，樟芝多糖含量2.5g/L。传统处理方法是将滤液经双效浓缩、球锅浓缩、低温真空干燥成干品，粉碎后与樟芝菌丝体干料混合，该处理方式工艺复杂，烘干周期长，一般需要80～90小时，在长时间的烘干过程中，滤液中有效成分含量大大降低，尤其是樟芝多糖含量，烘干后收率仅为0.5g/L左右，且该提取过程耗费大量能耗和酒精。

发明内容

针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明旨在提供一种稳定性好，口感佳，有效成分高且方便服用的樟芝口服液。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种樟芝口服液，其特征在于该口服液主要由以下重量份的组分制成：

樟芝滤液浓缩液90～100重量份，白糖2～5重量份，果葡糖浆2～4重量份，蜂蜜1～3重量份，苹果酸0.04～0.1重量份，黄原胶0.05～0.1重量份。

优选该口服液主要由以下重量份的组分制成：

樟芝滤液浓缩液95～100重量份，白糖2～4重量份，果葡糖浆3～4重量份，蜂蜜1～3重量份，苹果酸0.04～0.06重量份，黄原胶0.05～0.08重量份。

最优选该口服液主要由以下重量份的组分制成：

樟芝滤液浓缩液100重量份，白糖3重量份，果葡糖浆4重量份，蜂蜜2重量份，苹果酸0.04重量份，黄原胶0.05重量份。

所述的樟芝滤液浓缩液为将樟芝菌株发酵液滤液在温度60～75℃，真空度不低于-0.08Mpa条件下，浓缩至50℃条件下滤液比重1.1～1.3。

所述的樟芝菌株发酵液滤液是将樟芝进行液体发酵，发酵结束后将樟芝菌株发酵液离心得到的上清液即为樟芝菌株发酵液滤液。离心条件可为3000转/分钟，离心时间20～30分钟。

樟芝菌株发酵液可以具体通过以下方法制备得到：将樟芝菌株以常规方法活化后，用接种环取樟芝菌株2～3环接种于种子液培养基摇瓶，每个5L摇瓶种子培养基装量为2L，培养温度26～28℃培养7天左右，摇床转速120r/min，樟芝种子培养基组成为葡萄糖6%，酵母粉2%，蛋白胨4%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，稀硫酸调节pH值4.5；将樟芝种子液接种到发酵培养基，接种量5%～7%；发酵培养基组成为葡萄糖4%，酵母粉3%，蛋白胨8%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，稀硫酸调节pH值为4.5；培养温度26～28℃，通气比1:0.4，发酵周期7天，发酵结束后测得发酵液pH值为2.7～3.3，发酵液残糖小于0.5，还原糖低于0.3。本发明使用的樟芝（Antrodia Camphorata）菌种不限于任何生产厂家，如已寄存于食品科学研究所的编号BCRC35716,BCRC36401,BCRC35396等樟芝菌种均可以使用。

上述樟芝口服液的加工方法包括如下步骤：将各组分混合并搅拌均匀，巴士灭菌，即得。巴士灭菌温度为100℃，灭菌时间为10分钟。

本发明配方中，樟芝滤液浓缩液为主要功效成分，浓缩液可溶性固形物达2～6%，多糖含量达3～4%以上，三萜类化合物含量达1～1.5%。其它辅料达到调节口服液粘稠度及口感的目的。

可溶性固形物含量测定采取80℃热风循环烘箱烘干法测定，多糖含量测定按照国家药品标准（WS-XG-021-2002）所提供的苯酚-硫酸法。三萜类化合物含量测定方法如下：取50mL樟芝滤液浓缩液,加50%乙醇500mL室温浸提48h，过滤，减压浓缩至没有乙醇味，剩余水相用氯仿萃取三次，合并氯仿相，浓缩干燥后即得到粗三萜，称重。

与现有技术比较本发明的有益效果：

1、本发明可以极大地保留樟芝滤液中的活性成分，同时大大降低能耗，减少了酒精消耗，给企业带来较高的经济效益和环保效益。

2、本发明配方使得樟芝口服液粘稠度适宜、稳定性好、保质期长、口感佳、适于大范围人群服用。本发明在口服液中添加黄原胶，可以显著的增强口服液的粘稠度和稳定性，使樟芝滤液浓缩液分散均匀，在稳定性考察方面，添加一定比例的黄原胶后口服液的稳定期较未添加黄原胶口服液延长了180天，使产品保质期达到2年，而且随机抽取口服液瓶装不同部位检测得出各部位口服液活性成分均一。果葡糖浆、蜂蜜和苹果酸的添加比例使口服液酸甜可口，良药不再苦口，满足了90%以上抽样人群（随机抽样1650人）的口感，此外，该口服液添加成分无化学添加剂，安全，无毒副作用。

3、樟芝滤液浓缩液中的多糖活性成分具有抗肿瘤，增强免疫力，抗机体自由基氧化，抗病毒性肝炎等功效，50μg/mL的樟芝多糖可以强烈抑制B型肝炎病毒表面抗原，而且比1000单位/mL的α-干扰素还有效，并且樟芝多糖无细胞毒性。樟芝滤液浓缩液中的三萜类化合物具有免疫生理活性、防癌和抗癌活性。本发明产品具有制备简单，服用方便，而且能保肝抗癌、养心护脑，还具有降血糖，降血脂，强化心血管功能，抗衰老，促进新陈代谢等功效，药味少，见效快，无副作用。

具体实施方式：

以下通过具体实施例进一步说明本发明。但实施例的具体细节仅用于解释本发明，不应理解为对本发明总的技术方案的限定。

实施例1

樟芝发酵液的制备：将樟芝菌株按照常规方法活化后，制备得到樟芝种子液，其中樟芝种子液培养基组成为葡萄糖6%，酵母粉2%，蛋白胨4%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，用水配制，稀硫酸调节pH值4.5，具体为用接种环取活化好的樟芝菌株2～3环接种于上述种子培养基摇瓶，每个5L摇瓶种子培养基装量为2L，培养温度26～28℃培养7天左右，摇床转速120r/min；制备好的种子液接种到发酵培养基，接种量5%～7%，发酵培养基组成为葡萄糖4%，酵母粉3%，蛋白胨8%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，用水配制，稀硫酸调节pH值4.5。培养温度26～28℃，通气比1:0.4，发酵周期7天，发酵液结束后检测发酵液浓稠，有大量樟芝菌球，香气浓郁，镜检菌丝断裂，有大量孢子产生，pH值为3.0左右，无杂菌污染，发酵液残糖小于0.5，还原糖低于0.3。

樟芝滤液浓缩液的制备：将上述发酵液经卧螺离心机（3000转/分）离心30分钟，取上清液，双效浓缩器浓缩，浓缩温度60～75℃，真空度不低于-0.08Mpa，浓缩至滤液比重1.2（50℃热测）即得樟芝滤液浓缩液。

樟芝口服液配比：取上述浓缩液100kg，加入白糖3kg，果葡糖浆4kg，蜂蜜2kg，苹果酸0.04kg，黄原胶0.05kg，并调配均匀。

口服液灭菌灌装：上述配比好的混合液100℃巴士灭菌10分钟，冷却，罐装入瓶，经检验合格后即为樟芝口服液。

本实施例制备得到的樟芝口服液中可溶性固形物达4%（即每100ml口服液含4g可溶性固形物），樟芝多糖含量达4%（即每100ml口服液含4g樟芝多糖），三萜类化合物含量达1.5%（即每100ml口服液含1.5g三萜类化合物）；该口服液常温下保质期2年，口服液成分稳定均匀，本樟芝口服液粘度在155cP；风味满足90%的抽样人群（随机抽样1650人）。

实施例2

樟芝滤液浓缩液的制备：将按照实施例1方法制备得到的樟芝发酵液经卧螺离心机（3000转/分）离心30分钟，取上清液，双效浓缩器浓缩，浓缩温度60～75℃，真空度不低于-0.08Mpa，浓缩至滤液比重1.1（50℃热测）即得樟芝滤液浓缩液。

樟芝口服液配比：取上述浓缩液95kg，加入白糖4kg，果葡糖浆3kg，蜂蜜3kg，苹果酸0.06kg，黄原胶0.08kg，并调配均匀。

本实施例制备得到的樟芝口服液中可溶性固形物达4.5%，樟芝多糖含量达3.85%，三萜类化合物含量达1.43%；该口服液常温下贮存，保质期2年，口服液成分稳定均匀；本樟芝口服液粘度在170cP；风味满足90%的抽样人群（随机抽样1650人）。

实施例3

樟芝滤液浓缩液的制备：将按照实施例1方法制备得到的樟芝发酵液经卧螺离心机（3000转/分）离心20分钟，取上清液，双效浓缩器浓缩，浓缩温度60～75℃，真空度不低于-0.08Mpa，浓缩至滤液比重1.3（50℃热测）即得樟芝滤液浓缩液。

樟芝口服液配比：取上述浓缩液90kg，加入白糖2kg，果葡糖浆2kg，蜂蜜1kg，苹果酸0.08kg，黄原胶1kg，并调配均匀。

本实施例制备得到的樟芝口服液中可溶性固形物达3.65%，樟芝多糖含量达3.55%，三萜类化合物含量达1.4%；该口服液常温下贮存，保质期2年，口服液成分稳定均匀；本樟芝口服液粘度在185cP；风味满足90%的抽样人群（随机抽样1650人）。

Claims

1.一种樟芝口服液的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

（1）将各组分混合并搅拌均匀：组分为：樟芝滤液浓缩液100重量份，白糖3重量份，果葡糖浆4重量份，蜂蜜2重量份，苹果酸0.04重量份，黄原胶0.05重量份；

所述樟芝滤液浓缩液为将樟芝菌株发酵液滤液在温度60～75℃，真空度不低于-0.08Mpa条件下，浓缩至50℃条件下滤液比重1.1～1.3；

所述樟芝菌株发酵液的制备方法为：

将樟芝菌株以常规方法活化后，用接种环取樟芝菌株2～3环接种于种子液培养基摇瓶制备种子液，每个5L摇瓶种子培养基装量为2L，培养温度26～28℃培养7天，摇床转速120r/min，樟芝种子培养基组成为葡萄糖6%，酵母粉2%，蛋白胨4%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，稀硫酸调节pH值4.5；将制备的樟芝种子液接种到发酵培养基，接种量5%～7%；发酵培养基组成为葡萄糖4%，酵母粉3%，蛋白胨8%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.03%，消泡剂0.1%，稀硫酸调节pH值为4.5；培养温度26～28℃，通气比1:0.4，发酵周期7天，发酵结束后测得发酵液pH值为2.7～3.3，发酵液残糖小于0.5，还原糖低于0.3；

（2）巴士灭菌：温度为100℃，灭菌时间为10分钟。