CN102823915A - 一种功能饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种功能饮料，是由以下重量份原料制成：纯净水1000-2000份、荷叶汁20-30份、食用香精30-50份、甜菊糖30-50份，本发明功能饮料可以起到清热解毒、止渴生津、治泻痢、接火热；为了使本发明的固体功能饮料使用方便，无需搅拌可快速自溶、携带方便，本发明所述的功能饮料可以是适于自溶生成功能饮料的基料。本发明的功能饮料可以是固体制剂，如粉剂、颗粒剂或片剂、泡腾剂等；也可以是液体功能饮料，如水溶液、口服液等；优选的是液体功能饮料。

Description

一种功能饮料

技术领域

本发明涉及一种功能性功能饮料，具体的是可以起到缓解疲劳提神的一种功能饮料。

背景技术

功能饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。

功能饮料除提供水分外，由于在不同品种的功能饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

功能饮料一般可分为含酒精功能饮料和无酒精功能饮料。无酒精功能饮料又称软功能饮料。酒精功能饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65(v/v)的功能饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精功能饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体功能饮料。按照GB10789-2007功能饮料通则，将无酒精功能饮料分为果蔬汁功能饮料类、蛋白功能饮料类、包装饮用水类、茶功能饮料类、咖啡功能饮料类、固体功能饮料类、特殊用途功能饮料类、植物功能饮料类、风味功能饮料类、其它功能饮料类等10类。

不含酒精功能饮料大致有以下几类：碳酸类功能饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式功能饮料。像可乐、汽水等。碳酸功能饮料：主要成分包括：碳酸水、食用香精酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因；果蔬汁功能饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。茶类功能饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。乳功能饮料：常喝的牛奶、酸奶等。

功能功能饮料是指通过调整功能饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的功能饮料。据有关资料对功能性功能饮料的分类，认为广义的功能功能饮料包括运动功能饮料、能量功能饮料和其他有保健作用的功能饮料。功能功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。

目前现有的抗疲劳功能饮料如红牛功能饮料(红牛维他命功能饮料有限公司出品)是维生素功能功能饮料，其主要看疲劳成分是维生素、牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种清热解毒、止渴生津、治泻痢、接火热的一种功能饮料。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是由以下重量份原料制成：

纯净水1000-2000份、荷叶汁20-30份、食用香精30-50份、甜菊糖30-50份；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.1-1.5份、维生素C10-50份、维生素E1-10份；

制备方法：

1、按配方比例将荷叶汁、食用香精、甜菊糖加入提取液，充分搅拌均匀，静置24小时→待有效成份稀释后→经萃取去掉溶剂→经褪色过滤→提纯→制得高浓度提取液。

2、按配方比例将制备方法1所得提取液加入纯净水→搅拌均匀→去杂质→紫外线杀菌→无菌灌装→封口，既得成品。

一种功能饮料是由以下重量份原料制成：

纯净水1200-1800份、荷叶汁22-28份、食用香精32-48份、甜菊糖32-48份；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.2-1.0份、维生素C20-40份、维生素E2-8份；

一种功能饮料是由以下重量份原料制成：

纯净水1500份、荷叶汁25份、食用香精40份、甜菊糖40份；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.5份、维生素C30份、维生素E5份；

具体实施方式

实施例1，配方：

纯净水1000g、荷叶汁20g、食用香精30g、甜菊糖30g；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.1g、维生素C10g、维生素E1g；

制备方法：

A、按配方比例将荷叶汁、食用香精、甜菊糖加入xxx提取液，充分搅拌均匀，静置24小时→待有效成g稀释后→经萃取去掉溶剂→经褪色过滤→提纯→制得高浓度提取液。

B、按配方比例将制备方法1所得提取液→加入纯净水→搅拌均匀→去杂质→紫外线杀菌→无菌灌装→封口，既得成品。

实施例2，配方：

纯净水1200g、荷叶汁22g、食用香精32g、甜菊糖32g；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.2g、维生素C20g、维生素E2g；

实施例3，配方：

纯净水1500g、荷叶汁25g、食用香精40g、甜菊糖40g；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B10.5g、维生素C30g、维生素E5g；

制备方法与实施例1相同。

实施例4，配方：

纯净水1800g、荷叶汁28g、食用香精48g、甜菊糖48g；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B11.0g、维生素C40g、维生素E8g；

制备方法与实施例1相同。

实施例5，配方：

纯净水2000g、荷叶汁30g、食用香精50g、甜菊糖50g；

本发明所述的一种功能饮料中还可以含有一种或多种维生素，如维生素B1、维生素C及维生素E，其含量范围是：维生素B11.5g、维生素C50g、维生素E10g；

泡腾片生产工艺：

A、生产工艺流程：原料检验→提纯→熬成固态液体→冷却→烘干→配料混合→制软材→烘干→冷却→整粒→压片→包装。

所述原料检验：对生产中使用的原料按国家标准中规定的相关要求进行检验。所述原料配料混合：将主要原料按比例倒入混合机，开动搅拌器将原料混合均匀。为保证片剂中的各原料充分混匀，配料中的微量或少量成分与主要原料的混合采用等级逐级递增混合法。

所述烘干：将湿颗粒置于70℃下烘干1小时后取出，于干燥环境下冷却。

所述整粒：经过筛整粒使干燥后的物料颗粒度均匀，使在干燥过程中彼此粘连结块部分均匀，以适于压片要求。

所述压片：在干燥好的物料混合均匀后投料到压片机，将物料冲压成圆形片，压片为4.5×10³kgf。

所述包装：将经过检验的片形完整的片剂在包装机上单片密封包装。

为了使本发明的固体功能饮料使用方便，无需搅拌可快速自溶、携带方便，本发明所述的功能饮料可以是适于自溶生成功能饮料的基料。本发明的功能饮料可以是固体制剂，如粉剂、颗粒剂或片剂、泡腾剂等；也可以是液体功能饮料，如水溶液、口服液等；优选的是液体功能饮料。

由于本发明涉及的原料中含有荷叶汁和食用香精，本身就有特殊的色香味，无需再加入着色剂、香精、色素等添加剂。

本发明提供的功能饮料进行了如下安全性与功能性测定的生物学试验：

按国标所规定的霍恩氏法进行了动物急性病毒性试验，证明安全性好。

经动物游泳衰竭试验，证明与相比，功能饮料组动物游泳衰竭时间显著长于对照组动物，说明本提神功能饮料具有明显的抗疲劳作用。

将试验组动物在37℃水中进行悬吊游泳6小时候，进行旷场行为测定，功能饮料组动物脑功能状态明显优于对照组动物，说明此功能饮料具有提神作用。

经对试验组动物和对照组动物多种生化指标的测定，证明提神功能饮料具有促进体内脂肪运动、改善能量代谢、增强抗氧化功能的作用。而对动物肌糖元、肝糖元的水平无显著影响。提示提神、抗疲劳的作用机制与促进体内脂肪运动、改善能量代谢、增强抗氧化功能有关。

Claims (3)

1.一种功能饮料，其特征在于是由以下重量份原料制成：纯净水1000-2000份、荷叶汁20-30份、食用香精30-50份、甜菊糖30-50份；

制备方法：

1)按配方比例将荷叶汁、食用香精、甜菊糖加入提取液，充分搅拌均匀，静置24小时→待有效成份稀释后→经萃取去掉溶剂→经褪色过滤→提纯→制得高浓度提取液。

2)按配方比例将制备方法1所得提取液加入纯净水→搅拌均匀→去杂质→紫外线杀菌→无菌灌装→封口，既得成品。

2.根据权利要求1所述的一种功能饮料，是由以下重量份原料制成：

纯净水1200-1800份、荷叶汁22-28份、食用香精32-48份、甜菊糖32-48份。

3.根据权利要求1所述的一种功能饮料，是由以下重量份原料制成：

纯净水1500份、荷叶汁25份、食用香精40份、甜菊糖40份。