CN102808009A - 一种羊肚菌多糖的制备方法 - Google Patents
一种羊肚菌多糖的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102808009A CN102808009A CN201110143720XA CN201110143720A CN102808009A CN 102808009 A CN102808009 A CN 102808009A CN 201110143720X A CN201110143720X A CN 201110143720XA CN 201110143720 A CN201110143720 A CN 201110143720A CN 102808009 A CN102808009 A CN 102808009A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- morchella
- morchella esculenta
- temperature
- pers
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
一种羊肚菌多糖的制备方法属于食用菌资源开发技术领域，具体地说是从液体发酵获得的羊肚菌菌丝体中提取羊肚菌多糖的方法。配制羊肚菌液体培养基，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，15—20℃，旋转摇床150rpm,培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在50—60℃条件下干燥至含水10%以下并粉碎至20目,加入20倍水,1%的纤维素酶（10000u/g）保持温度50—55℃,反应时间为40—50min，然后提温到85—90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖,然后用活性炭脱色、离心除去沉淀,上清液中加入95%乙醇、离心取沉淀，将沉淀物干燥至含水10%以下，即得羊肚菌多糖粗品。
Description
技术领域
本发明属于食用菌资源开发技术领域，具体地说是从液体发酵获得的羊肚菌菌丝体中提取羊肚菌多糖的方法。
背景技术
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，被认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由２０种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有１８种，其中８种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有８种维生素：维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｂ12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌除了味道鲜美、营养丰富之外，还具有 补肾、壮阳、补脑、提神的功能，主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用，同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。羊肚菌的研究历史已将近100年，内容较多，它的人工驯化栽培一直是国内外菌物学家致力研究探索的课题之一。近几年，国内对羊肚菌的研究也有多篇报道，主要限于资源考察、菌种分离鉴定及菌核发生条件的试验等初级工作。国内外虽有报道称已实现羊肚菌的人工栽培，但目前人工栽培技术仍未成熟，迄今为止未见商品化人工栽培羊肚菌成功的报道。在羊肚菌的人工栽培过程中，仍有一些技术难题没有彻底解决。由于人工培养羊肚菌的菌丝体相对容易，并且菌丝体和子实体的营养成分是十分接近的，所以可以利用羊肚菌菌丝体提取羊肚菌的主要功效成分——羊肚菌多糖，实现羊肚菌资源的可持续利用。
发明内容
本发明的目的在于针对野生羊肚菌资源不足、采集困难的现状，提供一种低成本、高质量的羊肚菌多糖的制备方法。
本发明的目的是这样实现的：称取黄豆芽200克、切成5—10毫米厚薄片的苹果100克，加1500毫升水煮沸30分钟，用纱布过滤，在滤液中加入白砂糖40克、蛋白胨2克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克，PH自然，用水定容至2000毫升。搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，15—20℃，旋转摇床150rpm ,培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在50—60℃条件下干燥至含水10%以下，即得羊肚菌干菌丝体。将羊肚菌干菌丝体粉碎至20目 ,加入 20倍水 ,1%的纤维素酶（10000u/g）保持温度 50—55 ℃,反应时间为 40—50 min水解菌丝体细胞壁，然后提温到85—90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖 ,然后降温到65℃，用0.3%—0.5%的活性炭保温65 ℃脱色40—50分钟,离心除去沉淀 ,上清液中加入 95%乙醇 ,使乙醇终体积分数为 75% ,离心取沉淀，在50—60℃条件下干燥至含水10%以下，即得羊肚菌多糖粗品。
（四）、具体实施方案
称取黄豆芽200克、切成5—10毫米厚薄片的苹果100克，加1500毫升水煮沸30分钟，用纱布过滤，在滤液中加入白砂糖40克、蛋白胨2克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克，PH自然，用水定容至2000毫升。搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，18℃，旋转摇床150rpm ,培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在55℃条件下干燥至含水10%以下，即得羊肚菌干菌丝体。将羊肚菌干菌丝体粉碎至20目 ,称取羊肚菌菌丝体干粉10克，加入 200ml水 ,0.1g 的纤维素酶（10000u/g）保持温度55 ℃,反应时间为 45 min，然后提温到90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖 ,然后降温到65℃，加0.8g的活性炭保温65 ℃脱色45分钟,离心除去沉淀 ,上清液中加入 95%乙醇 ,使乙醇终体积分数为 75% ,离心取沉淀，在55℃条件下干燥至含水10%以下，即得羊肚菌多糖粗品。
Claims (6)
1.一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：称取黄豆芽200克、切成5-10毫米厚薄片的苹果100克，加1500毫升水煮沸30分钟，用纱布过滤，在滤液中加入白砂糖40克、蛋白胨2克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克，PH自然，用水定容至2000毫升。搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至20℃，接入粗柄羊肚菌As5.382斜面种子，15-20℃，旋转摇床150rpm，培养7天。培养结束后过滤发酵液得羊肚菌菌丝体，然后将羊肚菌菌丝体在50-60℃条件下干燥至含水10％以下，即得羊肚菌干菌丝体。将羊肚菌干菌丝体粉碎至20目，加入20倍水，1％的纤维素酶(10000u/g)保持温度50-55℃，反应时间为40-50min水解菌丝体细胞壁，然后提温到85-90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖，然后降温到65℃，用0.3％-0.5％的活性炭保温65℃脱色40-50分钟，离心除去沉淀，上清液中加入95％乙醇，使乙醇终体积分数为75％，离心取沉淀，在50-60℃条件下干燥至含水10％以下，即得羊肚菌多糖粗品。
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：将羊肚菌干菌丝体粉碎至20目，加入20倍水，1％的纤维素酶(10000u/g)保持温度50-55℃，反应时间为40-50min水解菌丝体细胞壁。
3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：水解细胞壁后，提温到85-90℃灭酶并保持90min浸提羊肚菌多糖。
4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：水浸提后的溶液需用0.3-0.5％活性炭保温65℃脱色40-50分钟。
5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：脱色后的水溶液离心除去沉淀，上清液中加入95％乙醇，使乙醇终体积分数为75％，离心取沉淀。
6.根据权利要求1所述的一种羊肚菌多糖的制备方法，其特征是：醇沉后的离心沉淀，在50-60℃条件下干燥至含水10％以下，即为羊肚菌多糖粗品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110143720XA CN102808009A (zh) | 2011-05-31 | 2011-05-31 | 一种羊肚菌多糖的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110143720XA CN102808009A (zh) | 2011-05-31 | 2011-05-31 | 一种羊肚菌多糖的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102808009A true CN102808009A (zh) | 2012-12-05 |
Family
ID=47231880
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201110143720XA Pending CN102808009A (zh) | 2011-05-31 | 2011-05-31 | 一种羊肚菌多糖的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102808009A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105368899A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-02 | 黑龙江众生生物工程有限公司 | 一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法 |
| CN105384841A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-09 | 黑龙江众生生物工程有限公司 | 一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法 |
| CN109306023A (zh) * | 2018-08-21 | 2019-02-05 | 江苏大学 | 一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用 |
| CN111004333A (zh) * | 2019-11-11 | 2020-04-14 | 陕西省微生物研究所 | 一种改性羊肚菌多糖的制备方法及应用 |
| CN114939093A (zh) * | 2022-06-14 | 2022-08-26 | 广东轻工职业技术学院 | 含氨基酸的美白保湿组合物及其在化妆品中的应用 |
-
2011
- 2011-05-31 CN CN201110143720XA patent/CN102808009A/zh active Pending
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 张利平等: "羊肚菌多糖提取分离条件的研究", 《中国中医药信息杂志》 * |
| 郑燕丹: "羊肚菌菌丝体胞内多糖提取工艺研究", 《现代商贸工业》 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105368899A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-02 | 黑龙江众生生物工程有限公司 | 一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法 |
| CN105384841A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-03-09 | 黑龙江众生生物工程有限公司 | 一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法 |
| CN109306023A (zh) * | 2018-08-21 | 2019-02-05 | 江苏大学 | 一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用 |
| CN109306023B (zh) * | 2018-08-21 | 2021-04-20 | 江苏大学 | 一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法与应用 |
| CN111004333A (zh) * | 2019-11-11 | 2020-04-14 | 陕西省微生物研究所 | 一种改性羊肚菌多糖的制备方法及应用 |
| CN111004333B (zh) * | 2019-11-11 | 2021-07-27 | 陕西省微生物研究所 | 一种改性羊肚菌多糖的制备方法及应用 |
| CN114939093A (zh) * | 2022-06-14 | 2022-08-26 | 广东轻工职业技术学院 | 含氨基酸的美白保湿组合物及其在化妆品中的应用 |
| CN114939093B (zh) * | 2022-06-14 | 2023-08-11 | 广州梵之容化妆品有限公司 | 含氨基酸的美白保湿组合物及其在化妆品中的应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101748153B (zh) | 利用高产富硒功能杂交红米米糠自发酵液生产松茸多糖 | |
| CN102550287B (zh) | 一种黑木耳菌丝球的制备方法及其产品 | |
| CN105249086B (zh) | 一种高cAMP含量的红枣浓缩汁的制备工艺 | |
| CN102660436A (zh) | 一种牡蛎黄酒 | |
| CN101143002A (zh) | 一种深层液体发酵法制备富硒金针菇粗多糖原粉的方法 | |
| CN102599335B (zh) | 复合微生物发酵牧草饲料的制备方法 | |
| CN104172141A (zh) | 食用菌保健粉泡腾片及其制备方法 | |
| CN102808009A (zh) | 一种羊肚菌多糖的制备方法 | |
| CN102285826A (zh) | 红托竹荪液体发酵用液体培养基 | |
| CN101785556B (zh) | 一种羊肚菌五谷营养粉的制备方法 | |
| CN102816806A (zh) | 一种灰树花多糖硒复合物的生产方法 | |
| CN104522812A (zh) | 一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法 | |
| CN104187585B (zh) | 食用菌多菇粉产品及其制备方法 | |
| CN105852104A (zh) | 一种保健型速溶蛋白粉的制作方法 | |
| CN104975051B (zh) | 一种富集桑叶中gaba的方法 | |
| CN103156253A (zh) | 一种金针菇、灵芝混菌发酵功能性饮料的制备方法 | |
| CN102885352A (zh) | 香菇红枣浓浆 | |
| CN102613578A (zh) | 一种制备含高浓度γ-氨基丁酸的食品功能性产品的方法 | |
| CN104522798A (zh) | 一种发酵磷虾饮料及其制作方法 | |
| CN102578521A (zh) | 一种扇贝边海鲜调味汁及其制备方法 | |
| CN101731101B (zh) | 一种利用高产富硒杂交红米发酵废糟培养桑黄的方法 | |
| CN100396702C (zh) | 黄伞多糖的提取方法 | |
| CN103614301A (zh) | 产水解酶的黑曲霉及其在制备香菇酶解物中的应用 | |
| CN104231110A (zh) | 一种猴头菇粗多糖的提取方法 | |
| CN104187584B (zh) | 食用菌多菇粉产品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121205 |