CN102783649B

CN102783649B - 具有养颜、瘦身作用的功能食品及其制备方法

Info

Publication number: CN102783649B
Application number: CN2012103187561A
Authority: CN
Inventors: 隋峰海
Original assignee: WEIHAI WUGU JIANYI FOOD CO Ltd
Current assignee: WEIHAI WUGU JIANYI FOOD CO Ltd
Priority date: 2012-08-31
Filing date: 2012-08-31
Publication date: 2013-09-25
Anticipated expiration: 2032-08-31
Also published as: CN102783649A

Abstract

本发明涉及一种具有养颜、瘦身作用的功能食品及其制备方法，其解决了细胞被氧化和微循环、衰老及体内排毒的技术问题，其由彩粒小麦、薏苡仁、葡萄籽，玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生制成，本发明同时提供了其制备方法。经常使用本发明提供的产品能够起到养颜、瘦身的作用。

Description

具有养颜、瘦身作用的功能食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种功能食品，尤其是涉及一种具有养颜、瘦身作用的功能食品及其制备方法。

背景技术

众所周知，细胞被氧化的过程，即是人衰老的过程，抗氧化、防衰老已成为靓丽女士养颜瘦身的时尚追求。

为了争夺和抢占女士养颜和美容这一巨大市场，各类用于女士护肤的化妆品可谓林林总总、千千万万。但是各类护肤品，只能缓解皮肤表面，无法解决细胞被氧化和微循环、抗衰老及体内排毒的生理现象。

随着人们生活水平的不断提高，女士们对爱美的追求也日益发生着深刻的变化。众多有追求的女士已不再仅仅满足于皮肤表层上的涂抹和护理，而开始注重内养外调，且内养更为重要。

发明内容

为了解决现有化妆品只能缓解皮肤表面，无法解决细胞被氧化和微循环、抗衰老及体内排毒的技术问题，本发明提供了一种配方合理、具有多种营养成分、无任何添加剂，长期食用可具有养颜、瘦身作用于一体的功能食品。

为此，本发明提供的功能食品由以下重量份的原料制成：彩粒小麦50—100份、薏苡仁20—30份、葡萄籽15—30份、玫瑰花25—45份、荷叶25—45份、沙棘10—25份、核桃仁5—10份、黑芝麻15—40份、胡萝卜5—10份、花生5—10份。

本发明优选的技术方案是所提供的功能食品由以下重量份的原料制成：彩粒小麦60—90份、薏苡仁22—28份、葡萄籽20—25份、玫瑰花30—40份、荷叶30—40份、沙棘15—20份、核桃仁6—8份、黑芝麻20—30份、胡萝卜6—8份、花生7—12份。

本发明进一步优选的技术方案是所提供的功能食品由以下重量份的原料制成：彩粒小麦80份、薏苡仁25份、葡萄籽23份、玫瑰花35份、荷叶35份、沙棘18份、核桃仁7份、黑芝麻25份、胡萝卜7份、花生9份。

本发明中所用的彩粒小麦粉为咖啡红色小麦粉、紫色小麦粉、蓝色小麦粉、绿色小麦粉、褐色小麦粉、灰色小麦粉、黑色小麦粉中的至少一种。

本发明的成分之一的彩粒小麦全麦粉属有色食品，除比同类食品含有更多的植物蛋白、氨基酸、硫胺素、膳食纤维、维生素A及微量元素钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、碘(I)外，还富含其它同类食品中所缺乏的花青素、类黄酮、生物碱、植物甾醇、强心甙等活性物质。花青素，具有较强的改善循环系统和增进皮肤的光滑度和皮肤营养剂之功效。硫胺素，具有延缓皮肤衰老之功效，还可改善记忆力，使人容光焕发。另外，维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹；减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤；还能够有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。

薏苡仁被誉为“生命健康之禾”，具有健脾渗湿、止泻排脓、美白除斑之功效。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠纹、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。

玫瑰花具有“解郁圣药”的美称，其含挥发油，油中主要成分为香茅醇、牻牛儿醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇。另外还含有槲皮苷、鞣质、脂肪油、有机酸、维生素A、C、B、E、K等。其具有理气解郁、活血散瘀、调经止痛之功效，可用于温养心肝血脉，调理肠胃，抒发体内郁气，改善内分泌失调，促进血液循环，养颜护肤。

葡萄籽中含原花青素(OPC)。OPC是一种强抗氧化剂，可清除人体内有毒的自由基，保护细胞组织免受其氧化损伤。具有抗衰老、防癌作用，可用于维护皮肤健康、淡化色斑、美白肌肤、阻止紫外线。葡萄籽均采用超微粉碎技术可以使籽中营养物质被充分利用。

沙棘内含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)，具有抗氧化、平衡人体内自由基、调节免疫细胞活性、增强免疫功能等作用，其富含多种生物营养成分，可对护理皮肤，防皱抗衰起到很好的作用。

荷叶中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸以及抗有丝分裂作用的碱性成分，其具清热解毒、凉血止血、消暑利湿、健脾升阳，散瘀止血之功效，自古以来荷叶即被奉为瘦身之良药，具有降血压，降血脂，减肥之作用。

本发明运用中医“君臣佐使”配伍理论，以彩粒小麦为主料，辅以薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘药食同源材料，并添加胡萝卜丁、核桃仁、黑芝麻、花生作为香料调味剂，调和口感，所有原料取于自然、源于天然、安全可靠。

本发明同时提供一种具有养颜、瘦身作用的功能食品的制备方法，其步骤如下：(1)按下述重量份称取各原料：彩粒小麦50—100份、薏苡仁20—30份、葡萄籽15—30份、玫瑰花25—45份、荷叶25—45份、沙棘10—25份、核桃仁5—10份、黑芝麻15—40份、胡萝卜5—10份、花生5—10份；(2)将彩粒小麦用电动石磨磨成100—120目粉状备用；彩粒小麦的麸皮与薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成230—280目粉状，将超微粉碎的各物质与备用的彩粒小麦进搅拌罐，加入步骤(1)中各原料总重量26—30％的水搅拌20—25分钟，充分搅拌均匀后，利用辊扎设备扎成2mm—5mm厚度，用280—300度烘烤制成。

本发明优选的技术方案是：步骤(2)中的超微粉碎在以下条件进行：超微粉碎温度控制在-6度—-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10μm以下。

本发明均采用超微粉碎技术，主要原料在不改变其物理属性和活性成分不失灭前提下，粉碎成250—300目，大大提高了营养吸收率，更易于消化吸收，效果更快、更好。本产品可制成饼状或粉状，作为每日营养早餐，经常食用能够达到养颜、瘦身的目的和效果。

本发明食用效果示例：

例一：刘某某，女，37岁，白领，身高167CM，体重72KG，皮肤干燥粗糙、暗淡无光泽，有皱纹。食用本发明功能食品6个月，皮肤变细腻，面部红润，有弹性，皱纹也变浅。体重也从原来的72KG下降到61KG，性格也变得更加开朗，有自信，心情也好了，社交也变得多了起来。从此以后上班都带着此产品当零食吃。

例二：杨某某，女26岁，身高164CM，体重60KG，皮肤黝黑，同事都称呼她黑脸娃娃，在食用本发明功能食品1年后，像变了一个人似的，脸色红润，体重也减轻了10KG，身材更苗条了，同事都笑称她是魔鬼变身。

具体实施方式

实施例1：一种具有养颜、瘦身作用的彩粒小麦功能食品，其按下述步骤制得：取咖啡红色小麦50KG、薏苡仁20KG、葡萄籽15KG、玫瑰花25KG、荷叶25KG、沙棘10KG、核桃仁5KG、黑芝麻15KG、胡萝卜5KG，花生5KG备用。

将绿色小麦用电动石磨磨成100目粉状备用；彩粒小麦的麸皮与薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生混合均匀，采用超微粉碎设备(济南达微机械有限公司生产，型号XDW—F100)加工成230目粉状，超微粉碎温度控制在-6度，各原料的粉碎中心粒径控制在10μm以下。将超微粉碎的各物质与备用的彩粒小麦进搅拌罐，加入原料总重量26％的水搅拌20分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成2mm厚度，用280度烘烤制成。

实施例2：一种具有养颜、瘦身作用的彩粒小麦功能食品，其按下述步骤制得：取绿色小麦70KG、紫色小麦30KG、薏苡仁30KG、玫瑰花45KG、荷叶45KG、沙棘25KG、葡萄籽15KG、核桃仁10KG、黑芝麻40KG、胡萝卜10KG、花生10KG备用。制备方法同实施例1。

实施例3：一种具有养颜、瘦身作用的彩粒小麦功能食品，其按下述步骤制得：取蓝色小麦60KG、薏苡仁22KG、葡萄籽20KG、玫瑰花30KG、荷叶30KG、沙棘15KG、核桃仁6KG、黑芝麻20KG、胡萝卜6KG，花生7KG备用。制备方法同实施例1。

实施例4：一种具有养颜、瘦身作用的彩粒小麦功能食品，其按下述步骤制得：取褐色小麦90KG、薏苡仁28KG、玫瑰花40KG、荷叶40KG、沙棘20KG、葡萄籽25KG、核桃仁8KG、黑芝麻30KG、胡萝卜8KG、花生备用。

将褐色小麦用电动石磨磨成120目粉状备用；褐色小麦的麸皮与薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生混合均匀，采用超微粉碎设备(济南达微机械有限公司生产，型号XDW—F100)加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在-12度，各原料的粉碎中心粒径控制在10μm以下。将超微粉碎的各物质与备用的彩粒小麦进搅拌罐，加入原料总重量28％的水搅拌25分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成5mm厚度，用300度烘烤制成。

实施例5：一种具有养颜、瘦身作用的彩粒小麦功能食品，其按下述步骤制得：取灰色小麦80KG、薏苡仁25KG、玫瑰花35KG、荷叶35KG、葡萄籽23KG、沙棘18KG、核桃仁7KG、黑芝麻25KG、胡萝卜7KG，花生9KG备用。

将灰色小麦用电动石磨磨成110目粉状备用；彩粒小麦的麸皮与薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生混合均匀，采用超微粉碎设备(济南达微机械有限公司生产，型号XDW—F100)加工成260目粉状，超微粉碎温度控制在-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10μm以下。将超微粉碎的各物质与备用的彩粒小麦进搅拌罐，加入原料总重量30％的水搅拌22分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3.5mm厚度，用290度烘烤制成。

Claims

1.一种具有养颜、瘦身作用的功能食品，其特征是由以下重量份的原料制成：彩粒小麦50—100份、薏苡仁20—30份、葡萄籽15—30份、玫瑰花25—45份、荷叶25—45份、沙棘10—25份、核桃仁5—10份、黑芝麻15—40份、胡萝卜5—10份、花生5—10份。

2.一种具有养颜、瘦身作用的功能食品，其特征是由如下重量份的原料制成：彩粒小麦60—90份、薏苡仁22—28份、葡萄籽20—25份、玫瑰花30—40份、荷叶30—40份、沙棘15—20份、核桃仁6—8份、黑芝麻20—30份、胡萝卜6—8份、花生7—12份。

3.根据权利要求2所述的具有养颜、瘦身作用的功能食品，其特征在于由如下重量份的原料制成：彩粒小麦80份、薏苡仁25份、葡萄籽23份、玫瑰花35份、荷叶35份、沙棘18份、核桃仁7份、黑芝麻25份、胡萝卜7份、花生9份。

4.一种如权利要求1所述的具有养颜、瘦身作用的功能食品的制备方法，其特征是步骤如下：

(1)按下述重量份称取各原料：彩粒小麦50—100份、薏苡仁20—30份、葡萄籽15—30份、玫瑰花25—45份、荷叶25—45份、沙棘10—25份、核桃仁5—10份、黑芝麻15—40份、胡萝卜5—10份、花生5—10份；

(2)将彩粒小麦用电动石磨磨成100—120目粉状备用；彩粒小麦的麸皮与薏苡仁、葡萄籽、玫瑰花、荷叶、沙棘、核桃仁、黑芝麻、胡萝卜、花生分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成230—280目粉状，将超微粉碎的各物质与备用的彩粒小麦进搅拌罐，加入所述各原料总重量26—30％的水搅拌20—25分钟，充分搅拌均匀后，利用辊扎设备扎成2mm—5mm厚度，用280—300度烘烤制成。

5.根据权利要求4所述的具有养颜、瘦身作用的功能食品的制备方法，其特征在于所述步骤(2)中的超微粉碎在以下条件进行：超微粉碎温度控制在-6度—-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10μm以下。