CN102783361A

CN102783361A - 一种生料栽培秀珍菇的方法

Info

Publication number: CN102783361A
Application number: CN2012102838885A
Authority: CN
Inventors: 丁伦保
Original assignee: ANHUI DAYS OF GANODERMA LUCIDUM PRODUCTS Co
Current assignee: ANHUI DAYS OF GANODERMA LUCIDUM PRODUCTS Co
Priority date: 2012-08-10
Filing date: 2012-08-10
Publication date: 2012-11-21

Abstract

本发明提供一种生料栽培秀珍菇的方法，包括培养料配制、装料接种、发菌出菇、采收，将培养料的原料在太阳下曝晒调pH值；在长形袋的中间位置用缝纫机纵向扎漏气孔，将菌种掰成蚕豆大小的块状，在袋底与袋口各放一层菌种，在培养料的1/3和2/3处沿袋体内侧周边各放一圈菌种，菇采收后向培养料中补充营养液。本发明将先原料在阳光下曝晒省去高温灭菌的步骤；在菌袋上扎孔，提高了菌袋的透气性，并在菇体采收两茬后，及时给菌袋内补充含钾、镁及糖份的营养液，从而大幅度提高了产量、增加收入。

Description

一种生料栽培秀珍菇的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培技术，尤其涉及一种生料栽培秀珍菇的方法。

背景技术

秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量高接近肉类，质地细嫩，纤维含量少；秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少；据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。它的蛋白质含量，接近于肉类，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。

目前对秀珍菇的栽培技术研究很多，但多采用熟料进行栽培，因为熟料栽培要提前对培养料进行高温灭菌，比较耗时间与能源。另外，在装料接种的过程，多采用密封塑料袋一层菌种、一层培养料的方法来接种，其接种量偏少，培养料中间的菌种容易腐化、霉变，影响了发菌，从而导致产量偏低，经济效益差。

发明内容

本发明的目的就是要解决上述不足，提供一种生料进行栽培秀珍菇的方法，达到节约时间、成本，提高产量的目的。

为了达到上述目的，本发明提供一种生料栽培秀珍菇的方法，包括培养料配制、装料接种、发菌出菇、采收，所述培养料配制是将原料在太阳下曝晒1－3天后进行拌料配制，调其PH值为7.5-8.5；

所述装料接种的步骤是：（1）先在长形袋的中间位置用缝纫机纵向扎两道洞眼，在袋体上形成四道漏气孔；（2）将袋体的一端扎住；（3）将菌种掰成蚕豆大小的块状；（4）在袋底先放一层块状的菌种，再装入培养料，边装边压，装至1/3和2/3处时，沿袋体内侧周边各放一圈菌种；（5）在袋口中部用棒从上往袋底打一洞眼；（6）在袋口表面上再放一层菌种，然后扎上袋口；

所述食用菌采收后，向培养料中补充营养液。

上述方案的优先方案是，所述的培养料的组成重量份为：棉籽壳50份、磷肥0.2-0.7份、尿素0.1-0.2份、石灰0.5-1.5份、水60-70份。

上述方案的优先方案是，所述接种的菌种重量为干培养料重量的25%。

上述方案的优先方案是，所述营养液的组成及其重量份为：磷酸二氢钾0.15-0.25份、硫酸镁0.05-0.15份、糖0.5-1.5份、石灰0.5-1份、水100份。

上述方案的优先方案是，所述在袋口从上往下打洞眼的棒是直径2-3厘米的木棒或铁棒。

上述磷肥、尿素、石灰、磷酸二氢钾、硫酸镁等都是市场普通的产品，均可市购。

本发明中，在菇体采收两茬后，由于袋内失水严重，这时要补充含钾、镁及糖份的营养液，以大幅度提高产量。补充营养液时，采用截去喷头的喷雾器杆，其端头截成尖头，将桶置于高于料袋2米处，将喷雾器杆插入袋中打开阀门补至袋重恢复到原重为止。补水中还需注意：在上茬菇采收后，菌丝已恢复且将要出菇时进行补充营养液；控制补液量，补液量太小达不到产量，过大易烂筒；补液后由于菌丝要恢复生长而产生大量的热量，注意观察温度变化，防止升温烧袋而烂筒。

本发明提供的是一种生料栽培秀珍菇的方法，除有说明外，在应用中对发菌出菇、采收管理没有特别限定的，按本领域生料栽培的常规技术手段操作即可。

本发明具有以下的有益效果：

1、本发明将先原料在阳光下进行曝晒，阳光中的紫外线杀死原料中的病菌和害虫、卵块等，省去高温灭菌的步骤，同样达到减少培养料中的杂菌和病害虫发生的目的，缩短工作时间、提高工作效率；

2、本发明的菌袋上用缝纫机纵向扎孔，提高了菌袋的透气性，增加食用菌的出菇量，增加收入；

3、在菇体采收两茬后，及时给菌袋内补充含钾、镁及糖份的营养液，从而大幅度提高了产量。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的阐述，而实施例中没有详加说明的均按本领域的现有技术操作。实施例中各原料的份数均为重量份数。

实施例一：

一种生料栽培秀珍菇的方法如下：

1、培养料配制是将原料棉籽壳在太阳下曝晒2天，将棉籽壳50份、磷肥0.5份、尿素0.15份、石灰1份、水60-70份放一起拌料配制，调其PH值为8；

2、装料接种的步骤是：（1）先在长形袋的中间位置用缝纫机纵向扎两道洞眼，在袋体上形成四道漏气孔；（2）将袋体的一端扎住；（3）将菌种掰成蚕豆大小的块状；（4）在袋底先放一层块状的菌种，再装入培养料，边装边压，装至1/3和2/3处时，沿袋体内侧周边各放一圈菌种；（5）在袋口中部用直径2-3厘米的木棒从上往袋底打一洞眼；（6）在袋口表面上再放一层菌种，然后扎上袋口；菌种重量为干培养料重量的25%；

3、发菌出菇与采收管理同本领域的现有技术进行操作管理；

4、在菇体采收两茬后，及时给菌袋内补充由磷酸二氢钾0.2份、硫酸镁0.1份、糖1份、石灰0.5份、水100份组成的营养液。采用截去喷头并将端头截成尖头的喷雾器杆，将水桶置于高于料袋2米处，将喷雾器杆插入袋中打开阀门补至袋重恢复到原重为止。补水中注意：在上茬菇采收后，菌丝已恢复且将要出菇时进行补充营养液；控制补液量，补液量太小达不到产量，过大易烂筒；补液后由于菌丝要恢复生长而产生大量的热量，控制温度，防止升温烧袋而烂筒。

实施例二：

一种生料栽培秀珍菇的方法如下：

1、培养料配制是将原料棉籽壳在太阳下曝晒3天，将棉籽壳50份、磷肥0.2份、尿素0.1份、石灰0.5份、水60-70份放一起拌料配制，调其PH值为8.5；

3、发菌出菇与采收管理同本领域的现有技术进行操作管理；

4、在菇体采收两茬后，及时给菌袋内补充由磷酸二氢钾0.15份、硫酸镁0.05份、糖0.5份、石灰0.5份、水100份组成的营养液。采用截去喷头并将端头截成尖头的喷雾器杆，将水桶置于高于料袋2米处，将喷雾器杆插入袋中打开阀门补至袋重恢复到原重为止。补水中注意：在上茬菇采收后，菌丝已恢复且将要出菇时进行补充营养液；控制补液量，补液量太小达不到产量，过大易烂筒；补液后由于菌丝要恢复生长而产生大量的热量，控制温度，防止升温烧袋而烂筒。

实施例三：

一种生料栽培秀珍菇的方法如下：

1、培养料配制是将原料棉籽壳在太阳下曝晒3天，将棉籽壳50份、磷肥0.7份、尿素0.2份、石灰1.5份、水60-70份放一起拌料配制，调其PH值为7.8；

3、发菌出菇与采收管理同本领域的现有技术进行操作管理；

4、在菇体采收两茬后，及时给菌袋内补充由磷酸二氢钾0.25份、硫酸镁0.15份、糖1.5份、石灰1份、水100份组成的营养液。采用截去喷头并将端头截成尖头的喷雾器杆，将水桶置于高于料袋2米处，将喷雾器杆插入袋中打开阀门补至袋重恢复到原重为止。补水中注意：在上茬菇采收后，菌丝已恢复且将要出菇时进行补充营养液；控制补液量，补液量太小达不到产量，过大易烂筒；补液后由于菌丝要恢复生长而产生大量的热量，控制温度，防止升温烧袋而烂筒。

以上实施例并非仅限于本发明的保护范围，所有基于本发明的基本思想而进行修改或变动的都属于本发明的保护范围内。

Claims

1.一种生料栽培秀珍菇的方法，包括培养料配制、装料接种、发菌出菇、采收，其特征在于：所述培养料配制是将原料在太阳下曝晒1－3天后进行拌料配制，调其PH值为7.5－8.5；

所述食用菌采收后，向培养料中补充营养液。

2.根据权利要求1所述的生料栽培秀珍菇的方法，其特征在于：所述培养料的组成重量份为：棉籽壳50份、磷肥0.2-0.7份、尿素0.1-0.2份、石灰0.5-1.5份、水60-70份。

3.根据权利要求1所述的生料栽培秀珍菇的方法，其特征在于：所述接种的菌种重量为干培养料重量的25%。

4.根据权利要求1所述的生料栽培秀珍菇的方法，其特征在于：所述营养液的组成及其重量份为：磷酸二氢钾0.15-0.25份、硫酸镁0.05-0.15份、糖0.5-1.5份、石灰0.5-1份、水100份。

5.根据权利要求1所述的生料栽培秀珍菇的方法，其特征在于：所述在袋口从上往下打洞眼的棒是直径2-3厘米的木棒或铁棒。