CN102715474A - 一种荸荠松仁黄的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种荸荠松仁黄的制作方法，包含以下步骤：1原料验收→2、前处理→3、粉碎→4、和面→5、搅拌→6、压模→7、烘烤→8、冷却灭菌→9、包装入库。本发明所述的一种荸荠松仁黄的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的荸荠松仁黄营养丰富、口味香甜。

Description

一种荸荠松仁黄的制作方法

技术领域

本发明涉及一种荸荠松仁黄的制作方法，属于食品加工方法技术领域。  

背景技术

荸荠松仁黄是一种副食品，其主要成分是以荸荠、松仁、玉米为原料。辅料：面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、盐、鸡精等为辅料。荸荠松仁黄，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。

发明内容

本发明目的是为了克服现有技术的不足而提供一种荸荠松仁黄的制作方法。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种荸荠松仁黄的制作方法，包含以下步骤：

1、原料验收：以荸荠、松仁、玉米为原料。辅料：面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、盐、鸡精等为辅料。做感官、外观等原料验收检查；

2、前处理：将荸荠剥去外壳，洗净后进风干机内风干；

3、粉碎：将风干的荸荠磨成粉状待用；

4、和面：将荸荠粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面机内搅拌均匀；

5、搅拌：将搅拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、盐、鸡精手工搅拌均匀；

6、压模：将5、搅拌完成的物料进压模机内压膜成型；

7、烘烤：将压模完成的产品放在烘烤热风炉内，温度在191-220℃，烘烤5-7分钟即可；

8、冷却灭菌：将烘烤完成的产品放在冷却间内冷却，冷却间内用灭菌灯灭菌；

9、包装入库：将冷却灭菌好的产品进行包装、贴上标签，打上批号，装箱入库，通风阴凉处储藏。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述的一种荸荠松仁黄的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的荸荠松仁黄营养丰富、口味香甜。

具体实施方式    

本发明的一种荸荠松仁黄的制作方法，包含以下步骤：

2、原料验收：以荸荠、松仁、玉米为原料。辅料：面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、盐、鸡精等为辅料。做感官、外观等原料验收检查；

2、前处理：将荸荠剥去外壳，洗净后进风干机内风干；

3、粉碎：将风干的荸荠磨成粉状待用；

4、和面：将荸荠粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面机内搅拌均匀；

5、搅拌：将搅拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、盐、鸡精手工搅拌均匀；

6、压模：将5、搅拌完成的物料进压模机内压膜成型；

7、烘烤：将压模完成的产品放在烘烤热风炉内，温度在191-220℃，烘烤5-7分钟即可；

8、冷却灭菌：将烘烤完成的产品放在冷却间内冷却，冷却间内用灭菌灯灭菌；

9、包装入库：将冷却灭菌好的产品进行包装、贴上标签，打上批号，装箱入库，通风阴凉处储藏。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述的一种荸荠松仁黄的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的荸荠松仁黄营养丰富、口味香甜。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种荸荠松仁黄的制作方法，其特征在于包括以下步骤：1原料验收→2、前处理→3、粉碎→4、和面→5、搅拌→6、压模→7、烘烤→8、冷却灭菌→9、包装入库。

2.根据权利要求1所述的一种荸荠松仁黄的制作方法，其特征在于： 所述的烘烤温度在191-220℃，烘烤5-7分钟。