CN102711523A - 包含喷雾干燥的hmb的营养粉 - Google Patents

包含喷雾干燥的hmb的营养粉 Download PDF

Info

Publication number
CN102711523A
CN102711523A CN2011800077008A CN201180007700A CN102711523A CN 102711523 A CN102711523 A CN 102711523A CN 2011800077008 A CN2011800077008 A CN 2011800077008A CN 201180007700 A CN201180007700 A CN 201180007700A CN 102711523 A CN102711523 A CN 102711523A
Authority
CN
China
Prior art keywords
hmb
nutrient powder
spray
powder
carbohydrate
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2011800077008A
Other languages
English (en)
Inventor
C.R.赫尔姆克
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Abbott GmbH and Co KG
Abbott Laboratories
Original Assignee
Abbott GmbH and Co KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Abbott GmbH and Co KG filed Critical Abbott GmbH and Co KG
Priority to CN201710196516.1A priority Critical patent/CN106937742A/zh
Publication of CN102711523A publication Critical patent/CN102711523A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23L3/46—Spray-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

本发明公开了包含HMB和脂肪，碳水化合物，蛋白中的至少一种的营养粉，其中HMB是与组合物中脂肪，蛋白和碳水化合物中的至少一种的至少一部分一起喷雾干燥的。也公开了制备这种粉末的方法，其包括1）制备包含HMB和蛋白，碳水化合物，和脂肪中的至少一种的液体浆料，及2）喷雾干燥该浆料以生产包含喷雾干燥的HMB的喷雾干燥的营养粉。该营养粉显示极少的异味或没有异味。

Description

包含喷雾干燥的HMB的营养粉
技术领域
本发明涉及包含喷雾干燥的β-羟基-β-甲基丁酸盐（HMB）的营养粉。
背景技术
β-羟基-β-甲基丁酸盐（HMB）是天然存在的氨基酸代谢产物，其已知用于各种营养产品和补充剂。HMB通常被用于这样的产品以帮助建立或维持所选个体内的健康的肌肉。
HMB是必需氨基酸亮氨酸的代谢产物并且已经显示出调节蛋白转换和抑制蛋白水解作用。在大多数个体中，肌肉转化大约5%的可利用的亮氨酸至HMB，因此在70 kg男性中每天产生约0.2至0.4克的HMB。在动物体内诱发各种类型的应力的研究中，HMB补充增加瘦体质量（lean mass）。临床研究也表明HMB在从疾病或损伤中恢复方面具有至少两个功能，包括从应力相关损害中保护瘦体质量和增强蛋白合成。已经表明HMB也可以有用于增强免疫功能，降低变态反应或哮喘的发病率或严重程度，降低总血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，增加肌肉的有氧代谢能力，和其它用途。
因为HMB最经常给予个体以支持肌肉质量和力量的形成和保持，已经将许多HMB产品与也可有助于促进健康的肌肉的另外的营养物配制。这些HMB产品中的一些包含另外的营养物例如脂肪，碳水化合物，蛋白，维生素，矿物质等。当配制为口服营养产品，其中产品包括片剂，胶囊，可重构的粉末(reconstitutable powders)，和营养液体和乳液时，HMB钙是最通常使用的HMB形式。在这方面可重构的粉末是特别有益的，因为即使当与多种成分例如氨基酸，碳水化合物，蛋白，和脂肪配制时，这样的粉末相对于它们的液体对应物来说通常是更货架稳定的达长时间。然而，这些粉末常常放出令人不快的香味或臭味，这在使用前打开之后即刻的包装产品的顶部空间中是尤其显著的。
因此需要包含HMB的营养粉，其基本没有令人不快的香味和异味，尤其当包装和储存长时间时。
发明内容
本发明的一个实施方案涉及包含HMB和蛋白，碳水化合物，和脂肪中的至少一种的营养粉，其中至少一部分的HMB是与营养粉中蛋白，碳水化合物和脂肪中的至少一种的至少一部分结合来喷雾干燥的。
本发明的另一实施方案涉及包含约0.1%至约8% HMB，约5%至约70%蛋白，约10%至约75%碳水化合物，和约20%至约85%脂肪的营养粉，所有以营养粉的重量计，其中至少一部分的HMB是与组合物中蛋白，脂肪，和碳水化合物中的至少一种的至少一部分一起喷雾干燥的。
本发明的另外的实施方案涉及制备包含喷雾干燥的HMB的营养粉的方法。该方法包括制备包含HMB和蛋白，碳水化合物，和脂肪中的至少一种的液体组合物，并且然后喷雾干燥该液体组合物以生产具有改进的感官性能的营养粉。
现在也已经发现，通过用喷雾干燥的HMB来配制该营养粉，可以最小化或消除来自包含HMB的营养粉的令人不快的香味或臭味，其中HMB是与组合物中蛋白，脂肪，和碳水化合物中的至少一种的至少一部分一起喷雾干燥的。
具体实施方式
该营养粉包含喷雾干燥的HMB和其它营养物。营养粉的这些及其它特征，包括制备这样的粉末的方法，以及许多其任选的变化及补充中的一些，在下文详细描述。
除非另作说明，如本文中使用的术语“HMB”是指β-羟基-β-甲基丁酸盐（也称为β-羟基-3-甲基丁酸，β-羟基异戊酸）和其来源。除非另作说明，如本文中使用的用于表征HMB的所有重量，百分数，和浓度是基于HMB的重量，除了如本文中使用的用于表征HMB钙的所有重量，百分数，和浓度是基于HMB钙一水合物的重量。
除非另作说明，如本文中使用的术语“营养粉”是指包含HMB和脂肪，蛋白，和碳水化合物中的至少一种的营养粉，其采用水性液体是可重构的(reconstitutable)并且其适宜于口服至人类。
除非另作说明，如本文中使用的术语“脂肪”和“油”可互换地用来指从植物或动物起源或加工的脂质材料。
除非另作说明，如本文中使用的所有的百分数，份数和比例是按整个组合物的重量计算的。除非另作说明，当它们涉及列出的成分时，所有这样的重量是基于活性水平并且，因此，不包括可能被包括在市售可得的材料中的溶剂或副产品。
所有提及本发明的单数特征或限制将包括相应的复数特征或限制，反之亦然，除非另作说明或通过提及其的上下文清楚地暗示相反的意思。
如本文中使用的方法或处理步骤的所有的组合可以以任何顺序进行， 除非另作说明或通过在其中构成参考组合的上下文清楚地暗示相反的意思。
本发明营养粉的各个实施方案也可以基本上不含本文中所述的任何任选的或所选的基本(essential)成分或特征，前提是剩余营养粉仍然包含所有如本文中所述的必需的(required)成分或特征。在上下文中，除非另作说明，术语“基本上不含”是指所选的营养粉包含少于功能量的任选的成分，通常少于约0.5%，包括少于约0.1%以及还包括0%的这样的任选的或所选的基本成分，按重量计。
本发明的营养粉和相应的生产方法可以包括以下内容，由以下内容组成或基本上由以下内容组成：如本文中所述的公开内容的基本元素，以及本文所述的或以其它方式在营养粉配方应用中有用的任何另外的或任选的元素。
产品形式
该营养粉通常是可流动或基本可流动微粒组合物，或至少可用勺子或类似其它装置容易地舀取或测量的微粒组合物的形式，其中该组合物可以被目标用户用适宜的水性液体（通常为水）容易地重构来形成用于立即口服或肠内使用的液体营养制剂。在这方面，“立即”使用通常是指在约48小时内，最通常在约24小时内，优选在重构后马上。
该营养粉可以用足够种类和数量的营养物来配制以便提供唯一的，初级的，或辅助的营养源，或提供专门的营养粉用于遭受特定疾病或状况的个体。在一个具体实施方案中，可以配制该营养粉用于个体来维持或构建肌肉质量。
该营养粉可以在使用前用水重构至适应于最终用户营养需要的热量密度，尽管大多数情况下该粉末用水重构以形成包含约100至约500kcal/240ml，包括约150至约350kcal/240ml，和还包括约200至约320kcal/240ml的组合物。在重构的液体中HMB钙的数量最通常约0.4至约3.0g/240ml，包括约0.75至约2.0g/240ml，包括约1.5g/240ml。
尽管该重构的营养液体的份量规模（serving size）可以取决于许多变量而变化，通常份量规模约100至约300ml，包括约150至约250ml，包括约190ml至约240ml。
常量营养物
该营养粉包含脂肪，蛋白，和碳水化合物中的至少一种。通常，已知或其它方面适用于营养产品的任何来源的脂肪，蛋白，和碳水化合物也可适用于本文，前提是这样的常量营养物也是与如本文中限定的营养粉的基本元素相容的。
尽管脂肪，蛋白，和碳水化合物的总浓度或数量可以取决于目标用户的营养需要而变化，这样的浓度或数量最通常属于以下具体范围之一，包括任何其它如本文所述的基本的脂肪，蛋白，和/或碳水化合物成分。
营养粉中脂肪浓度可以是0至约99%，包括约5%至约75%，包括约10%至约35%，和还包括约15%至约20%，以营养粉的重量计。
碳水化合物浓度可以是0至约99%，包括约20%至约90%，包括约30%至约80%，和还包括约40%至约70%，以营养粉的重量计。
蛋白浓度可以是0至约90%，包括约5%至约75%，包括约8%至约50%，和还包括约12%至约30%，以营养粉的重量计。
营养粉中碳水化合物，脂肪，和蛋白的范围或水平也可以另外或备选地以以下表格中所述的在营养粉中的总热量百分数来表征。
营养物 实施方案A（总热量%） 实施方案B（总热量%） 实施方案C（总热量%）
碳水化合物 1-98 10-75 30-50
脂肪 1-98 20-85 35-55
蛋白 1-98 5-70 15-35
用于营养粉的适宜的脂肪或其来源的非限制性实例包括椰子油，分馏椰子油，大豆油，玉米油，橄榄油，红花油，高油酸的（high oleic）红花油，MCT油（中链甘油三酯），向日葵油，高油酸的（high oleic）向日葵油，棕榈和棕榈仁油，棕榈油精，低芥酸菜子油，海生动植物油（marine oils），棉籽油，和其组合。
用于营养粉的适宜的碳水化合物或其来源的非限制性实例包括麦芽糊精，水解或变性淀粉或玉米淀粉，葡萄糖聚合物，玉米糖浆，玉米糖浆固体，来自于稻的碳水化合物，葡萄糖，果糖，乳糖，高果糖玉米糖浆，蜂蜜，糖醇（例如麦芽糖醇，赤藓醇，山梨醇），和其组合。
用于营养粉的适宜的蛋白或其来源的非限制性实例包括水解，部分水解或非水解蛋白或蛋白源，其可以源自于任何已知的或其它方面适宜的来源例如乳（milk）（例如酪蛋白，乳清），动物（例如肉，鱼），谷类（例如稻，玉米），蔬菜（例如大豆）或其组合。这样的蛋白的非限制性实例包括乳蛋白分离物，如本文中所述的乳蛋白浓缩物，酪蛋白蛋白分离物，乳清蛋白，酪蛋白酸钠或酪蛋白酸钙，全脂牛乳，部分或完全脱脂乳，大豆蛋白分离物，大豆蛋白浓缩物等。
营养粉的HMB组分可以获自于适宜用于营养产品的任何HMB来源。这样的来源包括游离酸，盐，无水或水合盐，酯，内酯，或其它形式的HMB，其另外提供来自于营养粉的生物可得形式的HMB。
适宜的HMB来源的非限制性实例包括水合的或无水的HMB的钠，钾，镁，铬，钙盐，或其它无毒的盐形式。HMB钙是优选的，且最通常以HMB钙一水合物配制或另外获得，其商购来源是从美国犹他州盐湖城的Technical Sourcing International (TSI)可获得的。
营养粉中HMB钙的总浓度可以最高达约10%，包括约0.1%至约8%，和还包括约0.2%至约5.0%，和还包括约0.3%至约3%，和还包括约0.4%至约1.5%，以营养粉的重量计。这样的浓度可以是用于组合物中的HMB或HMB来源的浓度。
如本文所述，营养粉中的所有或部分HMB是以喷雾干燥的HMB的形式。
维生素D
该营养粉可以进一步包含维生素D以助于维持目标用户的健康的肌肉。维生素D形式包括维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）或适用于营养产品的其它形式。
营养粉中维生素D的数量通常高达约1000IU，更通常约10至约600IU，和更通常约50至400IU/如本文所述的份量规模。
任选成分
该营养粉可以进一步包含其它任选成分，其可以改进产品的物理，化学，愉悦或加工性能或当用于目标人群时用作药物或另外的营养组分。许多这样的任选成分是已知的或在其它方面适宜用于其它营养产品并且也可以用于本文中所述的营养粉，前提是这种任选成分适宜口服并且与营养粉中的基本成分是相容的。
这种任选成分的非限制性实例包括防腐剂，抗氧化剂，乳化剂，缓冲液，药物活性物，如本文中所述的另外的营养物，颜料，香料，增稠剂和稳定剂，及其组合。
该营养粉可以进一步包含维生素或相关的营养物，其非限制性实例包括维生素A，维生素E，维生素K，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，类胡萝卜素，烟酸，叶酸，泛酸，维生素H，维生素C，胆碱，肌醇，盐，和其衍生物，和其组合。
该营养粉可以进一步包含矿物质，其非限制性实例包括磷，镁，铁，锌，锰，铜，钠，钾，钼，铬，硒，氯化物，和其组合。
使用方法
用水或其它适宜的液体重构该营养粉以提供营养液体。来自于本文中所述的粉末的这种液体可用于提供补充的，初级的，或唯一的营养源，和/或向个体提供如本文中所述的一种或多种益处。按照这样的方法，根据需要可以口服给予该液体以提供期望的营养水平，最通常的形式是每日一至两份(servings)，每日以一或两个或更多个分份剂量（divided dose），例如，份量规模通常约100至约300ml，包括约150至约250ml，包括约190ml至约240ml，其中每份（each serving）包含约0.4至约3.0g，包括约0.75至约2.0g，包括约1.5g的HMB钙/份。
这样的方法进一步涉及通过给予这样的产物，最通常在日常使用约1至约6月，包括约1至约3月的长时间后，向个体提供下述一或多种：1）支持瘦体质量的维持，2）支持力量和/或肌肉力量，3）降低肌细胞的蛋白分解和损害，及4）帮助运动或其它创伤后肌肉恢复，及5）减少锻炼后肌肉蛋白分解。
这样的方法也有助于实现下述一或多种：1）维持和支持患有少肌症的老年人体内的瘦体质量，2）提供营养以支持个体，尤其是老年人的有效和独立的生活方式，3）支持肌肉力量的恢复，4）帮助重建肌肉和恢复力量，及5）改进力量，包括肌肉力量，和可动性。
生产方法
该营养粉可以通过适用于制备和配制营养粉的已知的或另外有效的技术的任何集合来制备，前提是该技术包括或被改进以包括喷雾干燥步骤来提供具有必需的喷雾干燥的HMB成分的粉末。
该喷雾干燥步骤可以同样包括已知的或另外适用于生产营养粉的任何喷雾干燥技术。许多不同的喷雾干燥方法和技术是已知用于营养领域的，其所有适用于本文的营养粉的生产中。
制备该营养粉的一种方法包括形成包含HMB和蛋白，碳水化合物，和脂肪中的至少一种的含水浆液或液体，并且然后喷雾干燥该浆液或液体以生产包含喷雾干燥的HMB和具有改进的感官性能的喷雾干燥的营养粉。该方法可以进一步包括喷雾干燥，干混，或另外添加另外的营养成分，包括本文中所述的成分中的任何一个或多个至喷雾干燥的营养粉的步骤。
该生产方法优选使用HMB钙（其最通常以HMB钙一水合物配制）作为方法中使用的HMB来源来配制。
按照本文中的生产方法，优选营养粉中的所有HMB是如本文中所述的喷雾干燥的，和更优选50%至100%，最优选100%的营养粉，按重量计，是同样喷雾干燥的。因此最优选，营养粉中的大多数或所有成分，包括粉末中的所有HMB，一起喷雾干燥以形成喷雾干燥的营养粉，其中100%的HMB是因此喷雾干燥的HMB。
同时按照本文中的生产方法，营养粉中的一部分HMB可以与营养粉中的脂肪，蛋白，和碳水化合物中的至少一种的一些或全部来一起喷雾干燥，包括20%至90%，还包括40%至90%，和还包括50%至80%的按重量计的总HMB作为喷雾干燥的HMB。在这样的营养粉中，一部分HMB可以是非喷雾的并且因此是营养粉中的总HMB的10wt%至80wt%，包括10wt%至60wt%，和还包括20wt%至50wt%。
该营养粉优选被喷雾干燥至水分含量小于约3.0%，最通常约1.0%至约2.8%，以完成的粉末的重量计。
实施例
以下实施例举例说明包含喷雾干燥的HMB的营养粉的具体实施方案和/或特征。实施例仅仅为了示例的目的给出且不认为是对本发明的限制，在不脱离本发明精神和范围的情况下，其许多的变化是可能的。除非另作说明，所有举例说明的数量是基于组合物的总重量的重量百分数。
举例说明的组合物是按照本文中所述的生产方法制备的营养粉，因此每一个举例说明的包含喷雾干燥的HMB的营养粉具有极少的异味或没有异味且包装于密闭容器内，然后其一部分被随后取出并用水重构至期望的热量密度以形成包含1.5g的HMB钙一水合物/240ml重构液体的营养液体。该240ml液体代表适用于这种构建后48小时内口服的单个份量。
通常，每一个举例说明的组合物可以通过下述步骤生产：1）制备包含水，碳水化合物，矿物质，和HMB钙一水合物的第一液体浆液（CHO/MIN），2）制备包含油，稳定剂，油溶性维生素，和蛋白的第二液体浆液（PROTEIN/OIL），3）制备包含蛋白和水的第三液体浆液（PROTEIN/WATER），4）一起混合第一和第二浆液，并且然后将所得的浆液与第三浆液混合，5）使所得的混合物均化和热处理，6）将所得的均化的混合物与维生素，香料，微量和超微量矿物质，和其它热敏成分标准化，并且然后7）喷雾干燥标准化的混合物以形成喷雾干燥的营养粉。该喷雾干燥的粉末然后被包装和密封于适宜在使用前长期储存的合适的容器内，在其期间产品可以被打开并重构产品以形成营养液体并按照本文中所述的方法给予。
实施例1-4。
实施例1-4举例说明本发明的营养粉，其成分列于以下表中。除非另作说明，所有成分的数量以每1000千克批产物的千克数列出。
成分 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4
乳清蛋白浓缩物 282.051 293.892 289.892 284.892
酪蛋白酸钙 192.308 192.308 192.308 192.308
麦芽糊精 165.416 165.416 165.416 165.416
乳蛋白分离物 138.782 138.782 138.782 138.782
可可 76.932 76.932 76.932 76.932
向日葵油浆(sunflower oil creamer) 21.474 21.474 21.474 21.474
油预混物 19.231 19.231 19.231 19.231
巧克力浆(chocolate creamer) 15.256 15.256 15.256 15.256
HMB钙一水合物 13.157 1.316 5.316 10.316
燕麦纤维 10.897 10.897 10.897 10.897
磷酸三钙 8.526 8.526 8.526 8.526
维生素矿物质预混物 8.462 8.462 8.462 8.462
磷酸氢二钾 8.333 8.333 8.333 8.333
浓郁黑巧克力(Rich Dark Chocolate) 7.051 7.051 7.051 7.051
卡拉胶 6.474 6.474 6.474 6.474
氯化钾 5.128 5.128 5.128 5.128
盐 3.205 3.205 3.205 3.205
黄原胶 3.205 3.205 3.205 3.205
胆碱酒石酸氢盐41%胆碱 2.782 2.782 2.782 2.782
乙酰舒泛钾 2.718 2.718 2.718 2.718
香草 1.923 1.923 1.923 1.923
无水磷酸氢二钠 1.667 1.667 1.667 1.667
乳清蛋白分离物 1.282 1.282 1.282 1.282
β胡萝卜素1% 1.128 1.128 1.128 1.128
三氯蔗糖（sucralose） 692.3g 692.3 692.3 692.3
柠檬酸钾 38% K 641.0g 641.0 641.0 641.0
α酮戊二酸 321.0g 321.0 321.0 321.0
卵清蛋白粉 321.0g 321.0 321.0 321.0
L-谷氨酰胺 321.0g 321.0 321.0 321.0
牛磺酸 321.0g 321.0 321.0 321.0
实施例5-8。
实施例5-8举例说明本发明的营养粉，其成分列于以下表中。除非另作说明，所有成分的数量以每1000千克批产物的千克数列出。
成分 实施例5 实施例6 实施例7 实施例8
乳清蛋白浓缩物 280.051 272.051 262.051 232.051
酪蛋白酸钙 192.308 192.308 192.308 192.308
麦芽糊精 165.416 165.416 165.416 165.416
乳蛋白分离物 138.782 138.782 138.782 138.782
可可 76.932 76.932 76.932 76.932
向日葵油浆(sunflower oil creamer) 21.474 21.474 21.474 21.474
油预混物 19.231 19.231 19.231 19.231
巧克力浆(chocolate creamer) 15.256 15.256 15.256 15.256
HMB钙一水合物 15.157 25.157 35.157 50.157
燕麦纤维 10.897 10.897 10.897 10.897
磷酸三钙 8.526 8.526 8.526 8.526
维生素矿物质预混物 8.462 8.462 8.462 8.462
磷酸氢二钾 8.333 7.051 7.051 7.051
浓郁黑巧克力(Rich Dark Chocolate) 7.051 7.051 7.051 7.051
卡拉胶 6.474 6.474 6.474 6.474
氯化钾 5.128 5.128 5.128 5.128
盐 3.205 3.205 3.205 3.205
黄原胶 3.205 3.205 3.205 3.205
胆碱酒石酸氢盐41%胆碱 2.782 2.782 2.782 2.782
乙酰舒泛钾 2.718 2.718 2.718 2.718
香草 1.923 1.923 1.923 1.923
无水磷酸氢二钠 1.667 1.667 1.667 1.667
乳清蛋白分离物 1.282 1.282 1.282 1.282
β胡萝卜素1% 1.128 1.128 1.128 1.128
三氯蔗糖 692.3g 692.3g 692.3g 692.3g
柠檬酸钾 38% K 641.0g 641.0g 641.0g 641.0g
α酮戊二酸 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
卵清蛋白粉 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
L-谷氨酰胺 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
牛磺酸 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
实施例9-12。
实施例9-12举例说明本发明的营养粉，其成分列于以下表中。除非另作说明，所有成分数量以每1000千克批产物的千克数列出。
成分 实施例9 实施例10 实施例11 实施例12
乳清蛋白浓缩物 235.051 230.051 225.051 216.051
酪蛋白酸钙 192.308 192.308 192.308 192.308
麦芽糊精 165.416 165.416 165.416 165.416
乳蛋白分离物 138.782 138.782 138.782 138.782
荷兰可可 76.932 76.932 76.932 76.932
向日葵油浆(sunflower oil creamer) 21.474 21.474 21.474 21.474
油预混物 19.231 19.231 19.231 19.231
巧克力浆(chocolate creamer) 15.256 15.256 15.256 15.256
HMB钙一水合物 60.157 65.157 70.157 79.157
燕麦纤维 10.897 10.897 10.897 10.897
磷酸三钙 8.526 8.526 8.526 8.526
维生素矿物质预混物 8.462 8.462 8.462 8.462
磷酸氢二钾 8.333 8.333 8.333 8.333
浓郁黑巧克力(Rich Dark Chocolate) 7.051 7.051 7.051 7.051
卡拉胶 6.474 6.474 6.474 6.474
氯化钾 5.128 5.128 5.128 5.128
盐 3.205 3.205 3.205 3.205
黄原胶 3.205 3.205 3.205 3.205
胆碱酒石酸氢盐41%胆碱 2.782 2.782 2.782 2.782
乙酰舒泛钾 2.718 2.718 2.718 2.718
香草 1.923 1.923 1.923 1.923
无水磷酸氢二钠 1.667 1.667 1.667 1.667
乳清蛋白分离物 1.282 1.282 1.282 1.282
β胡萝卜素 1% 1.128 1.128 1.128 1.128
三氯蔗糖 692.3g 692.3g 692.3g 692.3g
柠檬酸钾 38% K 641.0g 641.0g 641.0g 641.0g
α酮戊二酸 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
卵清蛋白粉 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
L-谷氨酰胺 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
牛磺酸 321.0g 321.0g 321.0g 321.0g
。

Claims (15)

1.包含HMB，和脂肪、蛋白和碳水化合物中的至少一种的营养粉，其中HMB，和脂肪、蛋白和碳水化合物中的至少一种的至少一部分一起喷雾干燥。
2.权利要求1的营养粉，其中HMB包括HMB钙。
3.权利要求1的营养粉，其中该粉末包含约0.1wt%至约8wt%的HMB。
4.权利要求1的营养粉，其中该粉末包含约5%至约75%蛋白，约20%至约90%碳水化合物，及约5%至约75%脂肪，所有以营养粉的重量计。
5.权利要求1的营养粉，其中该粉末包含约12%至约30%蛋白，约30%至约80%碳水化合物，及约10%至约35%脂肪，所有以营养粉的重量计。
6.权利要求1的营养粉，其中100%的营养粉是喷雾干燥的。
7.包含0.1%至8% HMB钙，约5%至约75%蛋白，约20%至约90%碳水化合物，及约5%至约75%脂肪的营养粉，所有以营养粉的重量计，其中HMB，和脂肪、蛋白和碳水化合物中的至少一种的至少一部分一起喷雾干燥。
8.权利要求7的营养粉，其中HMB钙是一水合物盐。
9.权利要求7的营养粉，其中所有的营养粉是喷雾干燥的。
10.权利要求7的营养粉，其中该粉末包含约0.4wt%至约1.5wt%的HMB钙。
11.制备包含喷雾干燥的HMB的营养粉的方法，该方法包括：
制备包含HMB，和蛋白、碳水化合物和脂肪中的至少一种的液体浆料；及
喷雾干燥该浆料以生产包含喷雾干燥的HMB的喷雾干燥的营养粉。
12.权利要求11的方法，其进一步包括在喷雾干燥后添加另外的成分的步骤。
13.权利要求11的方法，其中存在于营养粉中的100%的HMB是喷雾干燥的HMB。
14.权利要求11的方法，其中HMB包括HMB钙。
15.包含0.1%至8% HMB钙一水合物，约5%至约75%蛋白，约20%至约90%碳水化合物，及约5%至约75%脂肪的营养粉，所有以营养粉的重量计，其中HMB钙是与营养粉中的脂肪、蛋白和碳水化合物一起喷雾干燥的。
CN2011800077008A 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉 Pending CN102711523A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710196516.1A CN106937742A (zh) 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US29963210P 2010-01-29 2010-01-29
US61/299,632 2010-01-29
PCT/US2011/022935 WO2011094549A1 (en) 2010-01-29 2011-01-28 Nutritional powders comprising spray dried hmb

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710196516.1A Division CN106937742A (zh) 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102711523A true CN102711523A (zh) 2012-10-03

Family

ID=43927918

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2011800077008A Pending CN102711523A (zh) 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉
CN201710196516.1A Pending CN106937742A (zh) 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710196516.1A Pending CN106937742A (zh) 2010-01-29 2011-01-28 包含喷雾干燥的hmb的营养粉

Country Status (19)

Country Link
US (1) US20110256299A1 (zh)
EP (1) EP2442673B1 (zh)
JP (1) JP5892947B2 (zh)
CN (2) CN102711523A (zh)
AR (1) AR089547A1 (zh)
AU (1) AU2011210683A1 (zh)
BR (1) BR112012018642A2 (zh)
CA (1) CA2785524C (zh)
CO (1) CO6592060A2 (zh)
EC (1) ECSP12012053A (zh)
ES (1) ES2426481T3 (zh)
HK (1) HK1165227A1 (zh)
IL (1) IL220588A0 (zh)
MX (1) MX2012008778A (zh)
PE (1) PE20121728A1 (zh)
RU (1) RU2012125879A (zh)
SG (1) SG182813A1 (zh)
TW (1) TWI508670B (zh)
WO (1) WO2011094549A1 (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105357984A (zh) * 2013-03-15 2016-02-24 雅培制药有限公司 低卡路里婴儿配制品含有
CN105407744A (zh) * 2013-03-15 2016-03-16 雅培制药有限公司 含有β-羟基-β-甲基丁酸的低卡路里婴儿配方
CN107660793A (zh) * 2016-07-29 2018-02-06 费森尤斯卡比德国有限公司 营养粉及其生产方法

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA2785523A1 (en) 2010-01-29 2011-08-04 Abbott Laboratories Aseptically packaged nutritional liquids comprising hmb
MX2012008785A (es) 2010-01-29 2012-08-17 Abbott Lab Emulsiones nutricionales que comprenden beta-hidroxi-beta-metilbut irato (hmb) de calcio.
US9693577B2 (en) 2010-01-29 2017-07-04 Abbott Laboratories Method of preparing a nutritional powder comprising spray dried HMB
TWI526161B (zh) 2010-06-10 2016-03-21 亞培公司 包含鈣ｈｍｂ及可溶性蛋白質之實質上透明營養液
RU2014134474A (ru) * 2012-01-23 2016-03-20 ДЕЛЛИС МЕДИКАЛ РИСЕРЧ АНЛИМИТЕД КО. (Греция) Еда для теста на переносимость триглицеридов
US20140037813A1 (en) * 2012-08-02 2014-02-06 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional creamer composition
CA3036516A1 (en) 2016-09-13 2018-03-22 Abbott Laboratories Ketogenic nutritional compositions
JP6889879B2 (ja) * 2017-03-31 2021-06-18 株式会社東洋新薬 チュアブルタブレット
JP7100882B2 (ja) 2017-11-08 2022-07-14 株式会社東洋新薬 経口組成物
SG11202009709PA (en) 2018-04-06 2020-10-29 Abbott Lab Powdered nutritional compositions with hmb and protein system
WO2020023557A1 (en) * 2018-07-23 2020-01-30 Advance International Inc. Protein-based therapeutic nutritional products

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6291525B1 (en) * 1999-09-08 2001-09-18 Iowa State University Research Foundation, Inc. Method for improving a human's perception of his emotional state
US20040048925A1 (en) * 2002-09-09 2004-03-11 Wiley David B. Composition and method for enhancing the bioavailability of calcium and magnesium in dietary supplements and food additives
CN101374509A (zh) * 2005-12-19 2009-02-25 艾博特公司 β-羟基-β-甲基丁酸盐在调节1-型和2-型细胞因子生成失衡中的应用
EP1253830B1 (en) * 2000-02-10 2009-11-11 N.V. Nutricia Pharmaceutical composition for muscular anabolism
CN101574146A (zh) * 2008-05-07 2009-11-11 北京康比特体育科技股份有限公司 一种含有hmb的运动营养补剂

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE60032781D1 (de) * 1999-10-18 2007-02-15 Muscletech Res And Dev Inc Nahrungsmittelzusatz zur zunahme der fettarmen körpermasse und kraft
CZ20022927A3 (cs) * 2000-02-01 2003-06-18 Muscletech Research And Development Inc. Doplňky stravy založené na alfa-lipoové kyselině pro zvýšení čisté svalové hmoty a síly
US7445807B2 (en) * 2002-10-15 2008-11-04 Western Holdings, Llc Agglomerated granular protein-rich nutritional supplement
US7332178B2 (en) * 2003-04-25 2008-02-19 Abbott Laboratories Stable nutritional powder containing ascorbyl palmitate
US20050215640A1 (en) * 2004-03-26 2005-09-29 Baxter Jeffrey H HMB compositions and uses thereof
NO323912B1 (no) * 2005-12-01 2007-07-16 Tine Sa Sammensetning, fremgangsmåte til fremstilling derav, og anvendelse derav.
JP2008208118A (ja) * 2007-01-29 2008-09-11 Wakunaga Pharmaceut Co Ltd ツルニンジン属植物抽出物含有粉末組成物

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6291525B1 (en) * 1999-09-08 2001-09-18 Iowa State University Research Foundation, Inc. Method for improving a human's perception of his emotional state
EP1253830B1 (en) * 2000-02-10 2009-11-11 N.V. Nutricia Pharmaceutical composition for muscular anabolism
US20040048925A1 (en) * 2002-09-09 2004-03-11 Wiley David B. Composition and method for enhancing the bioavailability of calcium and magnesium in dietary supplements and food additives
CN101374509A (zh) * 2005-12-19 2009-02-25 艾博特公司 β-羟基-β-甲基丁酸盐在调节1-型和2-型细胞因子生成失衡中的应用
CN101574146A (zh) * 2008-05-07 2009-11-11 北京康比特体育科技股份有限公司 一种含有hmb的运动营养补剂

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DAVID S. ROWLANDS，ET AL.: "EFFECTS OF b-HYDROXY-b-METHYLBUTYRATE SUPPLEMENTATION DURING RESISTANCE TRAINING ON STRENGTH, BODY COMPOSITION, AND MUSCLE DAMAGE IN TRAINED AND UNTRAINED YOUNG MEN: A META-ANALYSIS", 《THE JOURNAL OF STRENGTH AND CONDITIONING RESEARCH》, vol. 23, no. 3, 31 May 2009 (2009-05-31), pages 836 - 846 *
高福成 等: "《现代食品工程高新技术》", 31 May 1997, article "微胶囊造粒技术" *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105357984A (zh) * 2013-03-15 2016-02-24 雅培制药有限公司 低卡路里婴儿配制品含有
CN105407744A (zh) * 2013-03-15 2016-03-16 雅培制药有限公司 含有β-羟基-β-甲基丁酸的低卡路里婴儿配方
CN107660793A (zh) * 2016-07-29 2018-02-06 费森尤斯卡比德国有限公司 营养粉及其生产方法

Also Published As

Publication number Publication date
AU2011210683A1 (en) 2012-07-05
ES2426481T3 (es) 2013-10-23
TW201200037A (en) 2012-01-01
IL220588A0 (en) 2012-08-30
HK1165227A1 (en) 2012-10-05
CN106937742A (zh) 2017-07-11
JP2013517806A (ja) 2013-05-20
US20110256299A1 (en) 2011-10-20
CA2785524A1 (en) 2011-08-04
PE20121728A1 (es) 2013-01-13
AR089547A1 (es) 2014-09-03
WO2011094549A1 (en) 2011-08-04
JP5892947B2 (ja) 2016-03-23
MX2012008778A (es) 2012-09-07
ECSP12012053A (es) 2012-08-31
EP2442673A1 (en) 2012-04-25
TWI508670B (zh) 2015-11-21
CO6592060A2 (es) 2013-01-02
RU2012125879A (ru) 2014-03-10
BR112012018642A2 (pt) 2015-09-01
EP2442673B1 (en) 2013-07-10
SG182813A1 (en) 2012-09-27
CA2785524C (en) 2015-10-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102711523A (zh) 包含喷雾干燥的hmb的营养粉
CN102711525B (zh) 包含hmb钙和可溶蛋白的营养乳液
CN102711524A (zh) 包含hmb钙的营养乳剂
JP2017225453A (ja) 噴霧乾燥植物タンパク質を含む粉末状栄養配合物
CN103338658A (zh) 含有β-羟基-β甲基丁酸钙和共轭亚油酸的营养型产品
US9115334B2 (en) Method for producing omega fatty acid-containing extract from plant using supercritical carbon dioxide extraction
CN105188417A (zh) 包括β-羟基-β-甲基丁酸钙、酪蛋白磷酸肽和蛋白质的营养组合物
JP2019122411A (ja) 骨強化剤
DK201970481A1 (da) Boil-off gas re-liquefying method for lng ship
WO2013170189A1 (en) Combination of beta - hydroxy - beta - methylbutyrate and beta - alanine for increasing muscle blood flow
JP6252922B2 (ja) テストステロン分泌促進剤、抗疲労剤及びその製造方法と利用
JP2007230881A (ja) 抗疲労用組成物
KR102549896B1 (ko) 피롤로퀴놀린퀴논 또는 그의 염과 분지쇄 아미노산을 포함하는 캡슐
JP6841444B2 (ja) 免疫賦活剤
US20170295836A1 (en) Nutritional powders comprising spray dried hmb
JP2006104094A (ja) α−グルコシダーゼ阻害剤
Van Pamel et al. Opportunities within the agri-food system to encourage a nutritionally balanced diet–Part I
JP2017002009A (ja) 免疫賦活剤
JP6474255B2 (ja) 固形状組成物
WO2016044272A1 (en) Methods of preserving muscle strength during a period of muscle disuse by administering beta-hydroxy-beta-methylbutyrate and green tea extract
JP2016155770A (ja) ポリアミンを有効成分とする、造精機能障害を改善するための組成物

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20121003

RJ01 Rejection of invention patent application after publication