CN102668883A - 一种平菇三级菌种配方及制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种平菇三级菌种配方及制备方法和应用，它由晒干的污染料、麸皮或米糠、糖和石膏按一定的比例原料制成，其步骤是：1）污染料处理：将在生产中污染杂菌的菌袋选出，脱袋，将染菌培养基打碎晒干；2）拌料与装料：将各种配料混合拌匀，加水至含水量55－65%m/m，装瓶；3）灭菌：利用灭菌锅灭菌11－13h；4）接种与培养：取出灭菌材料，待降温10℃—30℃，在无菌条件下，利用接种箱，取平菇二级种放入750ml菌种瓶内，在25℃下培养一个月，一瓶二级菌种接60—100瓶三级种。本发明制得的菌种配方由多种原料组合而成，有利于菌种生产，生产过程方便、便于推广，无环境污染，生产的菌种不仅长势好，生产菌种成本低，而且经济效益高。

Description

一种平菇三级菌种配方及制备方法和应用

技术领域

本发明涉及食用菌生产领域，具体涉及一种利用平菇污染料生产平菇的三级菌种配方，同时还涉及一种平菇三级菌种配方的制备方法，还涉及一种平菇三级菌种配方在制备平菇三级菌种中的应用。

背景技术

当前，我国食用菌产业发展快速，食用菌总产量占世界总产量的75%，其中平菇、香菇、金针菇、草菇等产量均具世界第一位。特别是平菇，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，不但蛋白质含量高，还含有多种矿质元素、维生素以及人体必需的8种氨基酸，此外，还含有多种药用成分，如多糖蛋白、牛磺酸、菌糖、甘露醇等，分别具有抑制癌细胞、降低胆固醇、健胃、助消化等作用；还具有生产速度快、抗逆性强、周期短、产量高、栽培原料广泛及商品价位低等特点，在我国发展非常快，总产量在我国是第一位。

当前，全国各地都有平菇栽培，栽培平菇的培养料种类较多，如棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草等，但大部分是用棉籽壳生产，而在生产过程中会出现棉壳感染杂菌现象，感染杂菌的培养料有时可再灭菌进行平菇生产，有时被丢掉，而我们利用棉籽壳污染料生产平菇三级菌种取得了较好的效果。传统的平菇三级种的生产原料主要用新鲜的棉壳、木屑、玉米芯等进行，而利用棉籽壳污染料生产平菇三级菌种则是首次。

发明内容

本发明的目的是在于提供了一种平菇三级菌种配方，该配方的主要原料为平菇栽培过程中的棉籽壳污染料，该配方由多种原料组合而成，碳、氮、维生素等营养组成合理，有利于菌种生产，把一个有可能丢掉的培养料再有效使用，变废为宝。

本发明的另一个目的是在于提供了一种平菇三级菌种配方的制备方法，该方法操作简单、便于推广，无环境污染，。

本发明的还有一个目的是在于提供了一种利用平菇三级菌种配方的应用，通过该方法生产的菌种不仅长势好，生产菌种成本低，而且经济效益高。

为实现以上目的，本发明采用如下技术方案：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

所述晒干的污染料为平菇栽培过程中的棉籽壳污染料（以下同），该棉籽壳污染料可从任意一个以棉籽壳生产平菇的平菇生产厂家获得；

所述的麸皮或米糠从市场购得，无特别要求（以下同）。

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成（优选范围）：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成（较好范围）：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成（最佳值）：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备步骤是：

1）污染料处理：将在生产中污染杂菌的菌袋选出，脱袋，将染菌培养基打碎晒干；

2）拌料与装料：将各种配料混合拌匀，加水至含水量55-65%（质量分数），再装瓶；

3）灭菌：利用灭菌锅121℃灭菌2－3h或100℃灭菌11－13h，既得目的配方；

一种平菇三级菌种配方在平菇三级菌种生产中的应用，其应用过程是：

取出上述灭完菌的三级菌种配方，待降温至10℃—30℃，在无菌条件下，利用接种箱，取一块枣粒大小的平菇二级种放入瓶内（一瓶二级菌种可接60—100瓶三级种），在25℃下培养一个月即可长满全瓶，培养的平菇三级菌种菌丝丰满、均匀、粗壮，质量较好。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：

1、本发明配方是一种全新的生产平菇三级菌种配方；

2、本发明生产菌种成本低，效益高。如1000斤污染料作肥料，只值100元左右，栽培平菇，效益2000多元，生产菌种可产效益5000多元；

3、本发明的菌种生产过程方便、便于推广，无环境污染；

4、本发明配方由多种原料组合而成，碳、氮、维生素等营养组成合理，有利于菌种生产；

5、生产的菌种粗壮、浓密，质量好。

具体实施方式：

实施例1：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备步骤是：

1）污染料处理：将在生产中污染杂菌的菌袋选出，脱袋，将染菌培养基打碎晒干；

2）拌料与装料：将各种配料混合拌匀，加水至含水量60%（质量分数）左右，再装入750ml瓶内（培养基装至瓶肩，此时装入的培养基的体积为680ml左右）；

3）灭菌：利用灭菌锅121℃灭菌2.5h或100℃灭菌12h，既得目的菌株。

实施例2：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备方法与实施例1相同。

实施例3：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备方法与实施例1相同。

实施例4：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备方法与实施例1相同。

实施例5：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备方法与实施例1相同。

实施例6：

一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

一种平菇三级菌种配方的制备方法，其制备方法与实施例1相同。

实施例7：

一种平菇三级菌种配方在平菇三级菌种生产中的应用，其应用过程是：

取出上述灭完菌的三级菌种配方，待降温至10℃—30℃，在无菌条件下，利用接种箱，取一块枣粒大小的平菇二级种放入瓶内（一瓶二级菌种可接60—100瓶三级种），在25℃下培养一个月即可长满全瓶，培养的平菇三级菌种菌丝丰满、均匀、粗壮，质量较好。

Claims (6)

1.一种平菇三级菌种配方，它由以下质量分数的原料制成：

原料                     质量分数％

晒干的污染料          78－94%

麸皮或米糠              5－15%

 糖                         0.5－2.5%

石膏                       0.5－2.5%

所述晒干的污染料为平菇栽培过程中产生的棉籽壳污染料。

2.权利要求1所述的一种平菇三级菌种配方，其特征在于：它由以下质量分数的原料制成：

原料                     质量分数％

晒干的污染料          80－90%

麸皮或米糠              7－12%

 糖                          0.8－2%

石膏                        0.8－2%。

3.权利要求1所述的一种平菇三级菌种配方，其特征在于：它由以下质量分数的原料制成：

原料                     质量分数％

晒干的污染料         82－89%

麸皮或米糠             9－11%

 糖                          1－1.5%

石膏                       1－1.5%。

4.权利要求1所述的一种平菇三级菌种配方，其特征在于：它由以下质量分数的原料制成：

原料                     质量分数％

晒干的污染料           88%

 麸皮或米糠             10%

糖                            1%

石膏                         1%。

5.一种制备权利要求1所述的平菇三级菌种配方的方法，其步骤是：

1）污染料处理：将在生产中污染杂菌的菌袋选出，脱袋，将染菌培养基打碎晒干；

2）拌料与装料： 将各种配料混合拌匀，加水至含水量55－65%m/m，再装入750ml瓶至瓶肩；

3）灭菌 ：利用灭菌锅121℃灭菌2－3h或100℃灭菌11－13h，既得目的配方。

6.权利要求1所述的配方在制备平菇三级菌种中的应用。