CN102550936A - 营养粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种营养粥,包括小南瓜1个,粳米100克,糯米100克,桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克,白糖适量,盐少量煮成粥,健脾养胃,消滞减肥,益气安神,可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养粥及其制备方法。
背景技术
目前,随着人们生活水平的提高,大家越来越注重身体保健,闲暇之余,熬制一碗可口、带有保健作用的粥是人们非常乐意做的事情。
随着生活节奏的加快,神经忧郁的人也越来越多,如何注重保健、使得神经忧郁不会干扰人们的生活,是大家都关心的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种营养粥,对神经衰弱症有食疗作用,并提供其制备方法。
为解决上述技术问题,本发明提供了一种营养粥,包括以下组分:小南瓜1个,粳米100克,糯米100克,桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克,白糖适量,盐少量。
该营养粥的制备方法为:将所述各组分加入至1500克水中加热至沸腾后,小火熬50分钟即可。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
南瓜其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
粳米,《本草纲目》说“粳米,甘、苦、平”粳米汁具有滋养胃阴的作用,张仲景在处方中经常使用粳米,如“白虎汤”“竹叶石膏汤”中都用到粳米,这两首方剂都是清热的处方,方中用生石膏大寒清热,但恐其寒凉太过,故用粳米使寒剂得之缓其寒,苦药得之平其苦,起到保护胃阴的作用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
中国的草药书籍《本经》中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
鲜莲子能清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
因此,本发明具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神,可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
具体实施方式
取小南瓜1个,粳米100克,糯米100克,桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克,白糖适量,盐少量,加入至1500克水中加热至沸腾后,小火熬50分钟即可。个人也可根据自己口味对各组分进行量的加减。
Claims (2)
1.一种营养粥,包括以下组分:小南瓜1个,粳米100克,糯米100克,桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克,白糖适量,盐少量。
2.根据权利要求1的营养粥的制备方法,特征为:将所述各组分加入至1500克水中加热至沸腾后,小火熬50分钟即可。
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Application publication date: 20120711 |