CN102550936A - 营养粥及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种营养粥，包括小南瓜1个，粳米100克，糯米100克，桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克，白糖适量，盐少量煮成粥，健脾养胃，消滞减肥，益气安神，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

Description

营养粥及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养粥及其制备方法。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，大家越来越注重身体保健，闲暇之余，熬制一碗可口、带有保健作用的粥是人们非常乐意做的事情。

随着生活节奏的加快，神经忧郁的人也越来越多，如何注重保健、使得神经忧郁不会干扰人们的生活，是大家都关心的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养粥，对神经衰弱症有食疗作用，并提供其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种营养粥，包括以下组分：小南瓜1个，粳米100克，糯米100克，桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克，白糖适量，盐少量。

该营养粥的制备方法为：将所述各组分加入至1500克水中加热至沸腾后，小火熬50分钟即可。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

粳米，《本草纲目》说“粳米，甘、苦、平”粳米汁具有滋养胃阴的作用，张仲景在处方中经常使用粳米，如“白虎汤”“竹叶石膏汤”中都用到粳米，这两首方剂都是清热的处方，方中用生石膏大寒清热，但恐其寒凉太过，故用粳米使寒剂得之缓其寒，苦药得之平其苦，起到保护胃阴的作用。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

鲜莲子能清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

因此，本发明具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

具体实施方式

取小南瓜1个，粳米100克，糯米100克，桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克，白糖适量，盐少量，加入至1500克水中加热至沸腾后，小火熬50分钟即可。个人也可根据自己口味对各组分进行量的加减。

Claims (2)

1.一种营养粥，包括以下组分：小南瓜1个，粳米100克，糯米100克，桂圆30克、红枣30克、绿豆10克、鲜莲子50克，白糖适量，盐少量。

2.根据权利要求1的营养粥的制备方法，特征为：将所述各组分加入至1500克水中加热至沸腾后，小火熬50分钟即可。