CN102524877A - 一种蜜汁金银花红枣汤饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于营养保健食品领域，公开了一种蜜汁金银花红枣汤饮料及其制备方法，将金银花提取物浓缩液、红枣粉和蜂蜜按比例与糊精、糖粉混合后，可经过制粒烘干，整粒后制成冲剂型固体饮料，也可加入纯净水勾兑成瓶装饮料。本发明加入红枣粉、蜂蜜中和了金银花之寒性，使红枣功效更全面，饮料口感更醇厚香甜。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，主要涉及一种蜜汁金银花红枣汤饮料及其制备方法。
背景技术
金银花性寒，甘寒清热，能宣散风热，清热解毒，还含有丰富的氨基酸和可溶性糖。红枣性温，含有丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸，能补中益气、养血生津、补肝降压、安神壮阳，且具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，具有滋养、润燥、解毒之功效。目前市场上与金银花有关的饮料，主要强调其原味和保持其独特的鲜香味及其清凉、败火、抗病毒等特性，但金银花性寒、味苦，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
发明内容
本发明在金银花中加入红枣、蜂蜜，以补中益气、健脾胃，即可充分发挥金银花的特性，又可祛除金银花寒性对人体的伤害。
本发明原料充足，制作成本低，营养丰富，具有极大的市场前景。
本发明的具体技术方案是：采取水浸取的方式淬取金银花提取物，浓缩成金银花提取物浓缩液。将红枣蒸熟后去核、烤干、粉碎至300目以下。将金银花提取物浓缩液、红枣泥、蜂蜜与糊精、糖粉按比例均匀混合。
既可将混合物经过制粒烘干、整粒后制成冲剂型固体饮料。又可在混合物中加入一定量纯净水，勾兑成罐/瓶装饮料成品。
本发明的优点：配方采用红枣、蜂蜜中和金银花之寒性，是老少皆益的饮品；制备中红枣采用蒸熟、烤干后粉碎成肉泥，使红枣的功效更全面，饮料口感更醇厚。
具体实施方式
以下所述实施过程中，比例和百分比均按质量计。
实施例1：
采取水浸取的方式，将金银花干花与水按1∶6混合，浓缩成1∶0.5金银花提取物浓缩液。
将新鲜红枣蒸熟后去核、烤干，粉碎至300目以下。
金银花提取物浓缩液55-60％、红枣泥25-30％、蜂蜜12-15％充分混合得金银花红枣混合液。
金银花红枣混合液28-32％、糊精33-37％、糖粉29-33％混合搅拌均匀得原料悬浊液。
将原料悬浊液经过制粒烘干、整粒后制成冲剂型固体饮料。
实施例2：
原料悬浊液的制备方法与实施例1相同。
将原料悬浊液与纯净水按1∶18-20混合，混合装罐/瓶，制得罐/瓶装饮料成品。
Claims (6)
1.一种蜜汁金银花红枣汤饮料，其成份包括：金银花红枣混合液、糊精、糖份和水；其特征在于：其成份含量百分比为：金银花红枣混合液28-32％、糊精33-37％、糖份29-33％，余量为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种蜜汁金银花红枣汤饮料，其特征在于：所述金银花红枣混合液包括金银花提取物浓缩液55-60％、红枣泥25-30％、蜂蜜12-15％。
3.根据权利要求2所述的一种蜜汁金银花红枣汤饮料，其特征在于：所述金银花提取物浓缩液是采取水浸取的方式，将金银花干花与水按质量比1∶6混合，浓缩成1∶0.5而成。
4.根据权利要求2所述的一种蜜汁金银花红枣汤饮料，其特征在于：所述红枣泥是将新鲜红枣蒸熟后去核、烤干，粉碎至300目以下。
5.根据权利要求1-4任一所述的蜜汁金银花红枣汤饮料制备方法，其特征在于：所有配料按百分比重量混合后，制粒烘干、整粒后制成冲剂型固体饮料。
6.根据权利要求1-4任一所述的一种蜜汁金银花红枣汤饮料制备方法，其特征在于：所有配料按百分比重量混合后，与纯净水按重量比1∶18-20混合，混合装罐/瓶，制得罐/瓶装饮料成品。
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2010
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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