CN102499453A - 含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品 - Google Patents

Abstract

含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂及适量水分组成的混合物，其中：在该混合物中添加有枣类制剂及/或赋香烟用枣精。采用该配方制备的无烟气烟草制品，其色泽呈深红棕色或棕黑色，油润略有光泽；有醇正枣甜香，略带烟香或烟香较淡。使用时，放在口腔上唇侧部与牙龈之间，无需咀嚼，成分经唾液溶解后通过口腔粘膜吸收。本发明丰富了国产无烟气烟草制品的口味种类，闻香好，使用能够提供给烟草消费者与传统卷烟产品类似的满足感，劲头适中，口腔刺激较同类普通含烟更低，余味略甜舒适，适合于国内消费者的消费心理和口感特征，又不会产生烟雾，无环境烟气危害；且加入枣类制剂具有生津液、补脾益气、养血安神等功效。

Description

含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品

 

技术领域

本发明涉及烟草制品，具体的讲是一种含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品及其制备方法。

 

背景技术

随着《烟草控制框架公约》（《FCTC》）对有关禁止烟草烟气在公共场所扩散的提出，很多国家和地区已经全面禁止在公共场所抽烟，在卷烟消费呈下降趋势的同时，无烟气烟草制品销量不断增加，据瑞典火柴公司统计，近年美国市场上无烟气烟草制品年销售量超过10亿盒。

无烟气烟草制品在使用过程中没有燃烧形成的烟雾，不会产生二手烟危害，正在被越来越多的国内外消费者接受。而国外无烟气烟草制品的烟草原料及口味特征均具有浓郁的地方特征，比如美国无烟气烟草制品是以美国烟草消费者为受众的，其风格特征以追求感官刺激为主，多数产品劲头较大，口腔刺激明显、味道辛辣，特征香味以冬青油和薄荷为主，这可能不适合以温和舒适为消费心理的中国消费者的口味特征。

目前国内关于口含型无烟气烟草制品的研究基本上还是空白，还没有相关国产产品上市。因此，开发适合东方人消费特点的中式无烟气烟草制品便显得十分迫切，同时对于我国烟草行业应对《FCTC》的挑战也具有重要意义。

枣在我国南北各地广泛种植，自古以来就是一种深受中国老百姓喜爱的食品。枣营养丰富，富含多种维生素和钙、铁等微量元素，具有补脾益气、养血安神等功效。近几年市售的各种枣类产品因其口味醇甜，赢得了广大消费者的喜爱，枣类制剂已经在食品、制药、化妆品等领域得到了广泛的应用，但是到目前为止国内还少有添加枣类制剂的口含型无烟气烟草制品。

 

发明内容

本发明的目的正是针对上述现有技术中所存在的问题而专门研制的一种含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品及其制备的工艺。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

本发明的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂及适量水分组成的混合物，其中：在该混合物中添加有枣类制剂及/或赋香烟用枣精。

该无烟气烟草制品是由以下原料按重量比混合制成：

烟草材料35%– 70%

枣类制剂 1%-30%

酸碱调节剂 1% - 6%

矫味剂 0.5 % - 5%

甜味剂 1% - 8%

香味剂 1%-10%

赋香烟用枣精 0 % - 6 %。

该无烟气烟草制品的最佳原料配比为：烟草材料 45% - 60%，枣类制剂 5-30%，酸碱调节剂 1% - 5%，矫味剂 2 % - 5%，甜味剂 2% - 7%，香味剂 1%-4%，赋香烟用枣精1 % - 4 %。

所述烟草材料是国产烤烟、国产晾晒烟中的任意一种或其混合，其中晾晒烟可以是白肋烟，雪茄烟，香料烟等。

所述枣类制剂可以是鲜食或制干枣品的水提取物、乙醇提取物或二氧化碳超临界流体提取物等其它常用提取方法的提取物，也可以是枣粉或枣粉的水溶液，或者是枣精、枣子油或枣子酊。所述的枣类原料可以是我国近700种食用枣品种中的一种或几种，如红枣、酸枣、狗头枣、乌枣、南枣、椰枣、沙枣、冬枣、鸡心枣等。

所述矫味剂可以是普通精盐，也可以是含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、铁强化剂、核黄素、镁元素、微量元素等添加剂的其它食盐。

所述酸碱调节剂可以是碳酸钠或碳酸氢钠中的任意一种或两种的混合物。

所述甜味剂是葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘草酸三钾、阿斯巴甜、蜂蜜、安赛蜜、木糖醇、甜菊糖中的任意一种或两种以上的混合物。

所述香味剂是苹果、梅子、菠萝等的果汁提取物中的任意一种或两种以上的混合物。

所述赋香烟用枣精是一种水剂，由甜橙油、香柠檬油、苹果酸、酒石酸盐、丙烯醇酯、突厥酮、香兰素、乙基香兰素、环高柠檬醛、藏花醛中的任意一种或两种以上混合物按照一定的比例调配制成。

所述赋香烟用枣精配方的调香原则是根据前期枣油、枣精或枣酊的添加量，选择上述原料中的某几种按照合理比例配成水剂。

本发明制备方法简述：烟草材料粉碎后筛分出粒度为16目- 60目的粉粒，加水和矫味剂后掺配均匀，85-95 ℃加热处理7-8小时，放料后室温冷却，加入枣类制剂和酸碱调节剂并掺配均匀，加入甜味剂等需要的添加剂后平衡一段时间，用透湿性小袋包装成具有一定规格的产品，经灭菌处理后即为正品。

本发明的口含型无烟气烟草制品是将用上述方法制备的无烟气烟草制品物料装在透湿性小袋中而形成产品，其物料色泽呈深红棕色或棕黑色，油润略有光泽；有醇正枣甜香，略带烟香或烟香较淡。使用时，放在口腔上唇侧部与牙龈之间，无需咀嚼，成分经唾液溶解后通过口腔粘膜吸收。本发明烟草制品丰富了国产无烟气烟草制品的口味种类，闻香好，使用能够提供给烟草消费者与传统卷烟产品类似的满足感，劲头适中，口腔刺激较同类普通含烟更低，余味略甜舒适，适合于国内消费者的消费心理和口感特征，又不会产生烟雾，无环境烟气危害；且加入枣类制剂具有生津液、补脾益气、养血安神等功效，丰富了烟草制品的功能。

 

具体实施方式

本发明以下结合具体实施例做进一步描述，但并不是限制本发明。在本发明权利要求1所限定的原料组成范围，均可达到本发明的目的。

实施例1 

a、按照叶组配方取烤烟烟叶与晾烟烟叶（烤：晾重量比1:4），经松散台掺配后上烟叶粉筛一体机，粉碎并筛分出粒度为20-40目的粉粒20公斤。

b、取红枣粉10公斤，精细蔗糖1.8公斤，食用精盐1.5公斤，果糖0.5公斤，甘草粉0.5公斤，在倾斜式搅拌器中逐个均匀掺配，取苹果汁2公斤，梅子汁1公斤稀释后逐个均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块。

c、经传输带自动向搅拌式恒温处理罐喂入原料，经94±1℃湿热处理8小时后，放料，室温密封晾凉。

d、取碳酸钠1公斤，碳酸氢钠1公斤连续搅拌掺配均匀，取安赛蜜0.05公斤溶解后均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块，喷施自提的新鲜红枣水提取物即枣精2公斤（浓度以含水量计，约60 %）及赋香烟用枣精0811号1公斤连续搅拌至无明显结块，放料并密封平衡24小时。

e、赋香烟用枣精0811号配方：甜橙油58%、苹果酸10%、香兰素10%、酒石酸盐10%、丙烯醇酯4%、突厥酮4%、环高柠檬醛4%，经水稀释成赋香烟用枣精0811号。

平衡后，待包物料呈深棕色，无结块，粉粒均匀细致，不粘手，油润有光泽，枣香与烟香协调。经用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品约45公斤。使用时，枣香先于烟味感受到，劲头适中，口腔刺激轻，略带甜味，余味舒适。

 

实施例2

a、按照叶组配方取烤烟烟叶与晾烟烟叶（烤：晾重量比1:1），经松散台掺配后上烟叶粉筛一体机，粉碎并筛分出粒度为40-60目的粉粒8公斤。

b、取红枣粉2公斤，葡萄糖1公斤，含铁食用盐0.5公斤，普通食用盐0.3公斤，蜂蜜0.2公斤，甘草酸钾0.2公斤，在倾斜式搅拌器中逐个均匀掺配，取苹果汁0.5公斤，菠萝汁0.5公斤经稀释后逐个均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块。

c、经传输带自动向搅拌式恒温处理罐喂入原料，经90±1℃湿热处理7小时后，放料，室温密封晾凉。

d、取碳酸钠0.8公斤，木糖醇0.05公斤连续搅拌掺配均匀，稀释喷施自提的新鲜红枣酒精提取物即枣酊2公斤及赋香烟用枣精0109号1公斤连续搅拌至无明显结块，放料并密封平衡24小时。

e、赋香烟用枣精0109号配方：甜橙油35克、香柠檬油70克、香兰素50克、苹果酸10克、藏花醛5克，经水稀释成赋香烟用枣精0109号。

平衡后，待包物料呈深褐色，无结块，粉粒均匀细致，不粘手，略油润，有光泽不明显，枣香较显著并与烟香协调。经用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品约20公斤。使用时，劲头适中，口腔刺激轻，微甜稍有苦味，余味舒适。

 

实施例3

a、按照叶组配方取烟草材料（由香料烟与雪茄烟按1:5组成的混合物），经松散台掺配后上烟叶粉筛一体机，粉碎并筛分出粒度为20-40目的粉粒20公斤。

b、取红枣粉水溶液5公斤，甘露糖0.2公斤，葡萄糖0.5公斤，甘草粉0.5公斤，含锌食用精盐1公斤，在倾斜式搅拌器中逐个均匀掺配，取梅子汁1公斤稀释后均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块。

c、经传输带自动向搅拌式恒温处理罐喂入原料，经92±1℃湿热处理8小时后，放料，室温密封晾凉。

d、取碳酸氢钠1公斤，阿斯巴甜0.1公斤，连续搅拌掺配均匀，喷施自提的枣油1公斤及赋香烟用枣精0929号0.5公斤连续搅拌至无明显结块，放料并密封平衡24小时。

e、赋香烟用枣精0929号配方：甜橙油52%、香柠檬油20%、香兰素10%、酒石酸盐10%、乙基香兰素4%、环高柠檬醛4%，经水稀释成赋香烟用枣精0929号。

平衡后，待包物料呈深红棕色，无结块，粉粒均匀细致，不粘手，油润带光泽，枣香较淡。经用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品约32公斤。使用时，劲头较强，口腔刺激不明显，微苦，余味舒适。

 

实施例4

a、按照叶组配方取烟草材料（晾烟与雪茄烟按重量比1:1组成的混合物），经松散台掺配后上烟叶粉筛一体机，粉碎并筛分出粒度为20-40目的粉粒5公斤。

b、取红枣粉4公斤，精细蔗糖0.8公斤，果糖0.5公斤，甘草粉0.5公斤，含有碘化钾的食用盐0.5公斤，在倾斜式搅拌器中逐个均匀掺配，取苹果汁1.5公斤，菠萝汁1公斤稀释后逐个均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块。

c、经传输带自动向搅拌式恒温处理罐喂入原料，经86±1℃湿热处理7小时后，放料，室温密封晾凉。

d、取碳酸氢钠0.6公斤连续搅拌掺配均匀，取甜菊糖0.05公斤及赋香烟用枣精0811号0.5公斤溶解后均匀喷在物料上并连续搅拌均匀无结块，取枣粉4公斤连续搅拌至无明显结块，放料并密封平衡24小时。

e、赋香烟用枣精0811号配方：甜橙油58%、苹果酸10%、香兰素10%、酒石酸盐10%、丙烯醇酯4%、突厥酮4%、环高柠檬醛4%，经水稀释成赋香烟用枣精0811号。

平衡后，待包物料呈棕色，无结块，粉粒均匀细致，不粘手，不油润无光泽，枣香与烟香协调。经用透湿性小袋在包装机上进行规格包装，再经灭菌处理后即为袋装无烟气烟草制品约28公斤。使用时，枣味先于烟味感受到，劲头弱，口腔刺激轻，略甜，余味舒适。

Claims (10)

1.一种含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，包括由烟草材料、酸碱调节剂、矫味剂、甜味剂、香味剂及适量水分组成的混合物，其中：在该混合物中添加有枣类制剂及/或赋香烟用枣精。

2.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：该无烟气烟草制品是由以下原料按重量比混合制成：烟草材料 35% - 70%，枣类制剂 1-30%，酸碱调节剂 1 % - 6 %，矫味剂 0.5 % - 5%，甜味剂 1% - 8%，香味剂 1 %-10 %，赋香烟用枣精 0 % - 6 %。

3.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述烟草材料是国产烤烟、国产晾晒烟中的任意一种或其混合，其中晾晒烟可以是白肋烟，雪茄烟，香料烟等。

4.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：鲜食或制干枣品的水提取物、乙醇提取物或二氧化碳超临界流体提取物等其它常用提取方法的提取物，也可以是枣粉或枣粉的水溶液，或者是枣精、枣子油或枣子酊。

5.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述矫味剂可以是普通精盐，也可以是含有葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、碘化钾、铁强化剂、核黄素、镁元素、微量元素等添加剂的其它食盐。

6.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述的酸碱调节剂可以是碳酸钠或碳酸氢钠中的任意一种或两种的混合物。

7.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述的甜味剂是葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘草酸三钾、阿斯巴甜、蜂蜜、木糖醇、安赛蜜、甜菊糖中的任意一种或两种以上的混合物。

8.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述香味剂是苹果、梅子、菠萝等的果汁提取物中的任意一种或两种以上的混合物。

9.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述赋香烟用枣精是一种水剂，由甜橙油、香柠檬油、苹果酸、酒石酸盐、丙烯醇酯、突厥酮、香兰素、乙基香兰素、环高柠檬醛、藏花醛中的任意一种或两种以上混合物按照一定的比例调配制成。

10.根据权利要求1所述的含有枣类制剂的中式无烟气烟草制品，其特征在于：所述无烟气烟草制品是装在透湿性小袋中的产品。