CN105533791A

CN105533791A - 一种含有烟草成分的葛根咀嚼片及其制备方法

Info

Publication number: CN105533791A
Application number: CN201610036337.7A
Authority: CN
Inventors: 张一扬; 方丽婷; 李鑫; 周冀衡
Original assignee: Hunan Agricultural University
Current assignee: Hunan Agricultural University
Priority date: 2016-01-20
Filing date: 2016-01-20
Publication date: 2016-05-04

Abstract

本发明是一种含烟草成分的葛根咀嚼片及其制备方法，它包括食用葛根咀嚼片和含有烟草成分卤水，其中含有烟草成分卤水主要由以下原料组成：烟草材料提取物20%-80%，酸碱调节剂5%-45%，水5%-60%，矫味剂0%-35%，香精0%-20%，稳定剂0.5%-5%。它作为一种无烟气的烟草制品，具备了烟草和葛根的独特风味，满足了消费者对卷烟吸食时的愉悦，同时葛根咀嚼片增强了人体的免疫功能，减少了烟气对人体的危害。

Description

一种含有烟草成分的葛根咀嚼片及其制备方法

技术领域

本发明属于烟草领域，特别是一种降低对身体危害的烟草制品，具体讲是一种含有烟草成分的葛根咀嚼片及其制备方法。

背景技术

烟草是一种经济作物，一般都需要调制加工才能成为烟草制品。烟草原料制作成的卷烟对人体的健康是有害的。卷烟抽吸时主要以燃烧为主，燃烧时会产生几百种有毒有害的物质。许多研究表明：烟草烟雾会导致呼吸、心血管等系统疾病的发生。WHO指出当今世界上导致人体死亡的因素是吸烟和被动吸烟，认为有些无烟气的烟草制品是卷烟的理想替代品，在世界反烟组织以及各国政策等限制的背景下，无烟烟草制品逐渐发展起来。

葛根，一种豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一部分省区常食的蔬菜，甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。葛根含有人体必需的氨基酸13种，所含的有效活性成分有异黄酮、葛根素、生物碱等物质，还有钙、铁、锰等人体必需的微量元素，是老少皆宜的名贵滋补品，享有“千年人参”和“长寿龙根”的美誉。用葛根制作成的产品—葛根咀嚼片，具有扩张血管、解肌发表、降糖降脂、升举阳气、生津止渴、养颜护肤等功效。

近几年来，关于无烟气的烟草制品的专利越来越多，随着消费人数增多、对不同口感的追求以及对身体健康指数的重视程度，无烟气的烟草制品中往往会加入一些其它的成分，比如加入一些中草药、槟榔等，如CN102894465A一种含有烟草成分的槟榔及其制备方法，在烟草中加入大家都喜欢的槟榔，效果更加好。

发明内容

本发明作为一种无烟气的烟草制品，具备了烟草和葛根的独特风味，满足了消费者对卷烟的吸食时的愉悦，同时葛根咀嚼片增强了人体的免疫功能，减少了烟气对人体的危害。

本发明是通过以下技术方案来进行的：一种含有烟草成分的葛根咀嚼片，它包括食用葛根咀嚼片和含有烟草成分卤水，其中含有烟草成分卤水主要由以下原料组成：烟草材料提取物20%-80%，酸碱调节剂5%-45%，水5%-60%，矫味剂0%-35%，香精0%-20%，稳定剂0.5%-5%。

所述的卤水的制备过程：先按比例加入酸碱调节剂，矫味剂，香精，稳定剂和水，然后经100℃高温熬煮，病在强力作用下搅拌，使它成为比较粘稠、均匀、黄棕色的碱性调味汁，然后按照比例加入烟草提取物，搅拌均匀，备用。

所述的烟草提取物包括香料烟、白肋烟、晾晒烟、烤烟四种类型烟叶中的一种或者几种组成的混合物的水与醇或醚类有机溶剂的提取物。

所述的酸碱调节剂包括：碳酸钠和碳酸氢钠的一种或两种。

所述的矫味剂包括：糖类、食用盐、薄荷油类、甘草类。

所述的香精包括：天然香精或合成香精；所述的天然香精包括：薄荷脑，所述的合成香精包括2-茨醇。

所述的稳定剂包括：胶质、糊精、糖酯。

所述的含烟草成分的葛根咀嚼片，其特征在于：将葛根按照常规的处理方式制作成葛根咀嚼片后，点含烟草成分的卤水晾干即可。

所述的含烟草成分的葛根咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的常规葛根咀嚼片的处理方式包括：称取原料→混合→熟制→制粒→颗粒干燥→压片。

本发明中的含烟草成分的葛根咀嚼片与普通的葛根咀嚼片的食用方法是一样的：将其放置于口中即可。本发明的优点在于：携带和食用都比较方便，减少了对人体的危害。

附图说明

附图1为本发明的生产工艺流程图。

具体实施方式

为了详细说明本发明，特提供下面的实施并结合附图的工艺流程来描述，但本发明并不受以下实施例的限制。

实施例1：

烟草提取物的制备：按烤烟烟叶与水的比例为1：8来称量并且混合均匀，然后置于60℃恒温水浴锅中，恒温1小时，之后用滤布过滤，再在60℃恒温条件下真空浓缩至含水率50%左右，待用。

卤水配方：比例分别为CaCO₃10%、AK糖25%、明胶2%、薄荷脑0.5%，甘草苷0.1%、甜橙苷0.2%，按顺序加入配料并加入适量的水，经100℃高温熬煮1-2个小时，并强力搅拌使其成为粘稠、均匀、黄棕色的碱性调味汁，按照30%左右的比例加入烟草提取物，搅拌均匀，备用。（本实施例中烟草提取物、CaCO₃、AK糖、明胶、薄荷脑，甘草苷、甜橙苷、水的质量百分比相加等于100%）。

称取原料及混合：称取葛根全粉100份、淮山粉15-30份、花生粉10-30份、百合粉5-10份、藕粉5-15份、葡萄糖酸亚铁5-10份、葛根花干粉1-5份置于混合机中混合均匀。

熟制：将混合好的原料放在压力锅中蒸10-20分钟，使之蒸熟。

制粒：然后用造粒机制成颗粒状。

颗粒干燥：制成颗粒之后，放在烘箱或沸腾干燥器中让其干燥，水分控制在5%-10%左右。

压片：用压片机将其压成大小均匀一致的形状。

实施例2：

烟草提取物的制备：按烤烟烟叶与水、乙醇的比例为1：7:1来称量并且混合均匀，然后置于60℃恒温水浴锅中，恒温1小时，之后用滤布过滤，再在60℃恒温条件下真空浓缩至含水率50%左右，待用。

卤水配方：比例分别为Na₂CO₃10%、白糖15%、明胶2%、薄荷脑0.5%，甘草苷0.1%、甜橙苷0.2%，按顺序加入配料并加入适量的水，经100℃高温熬煮1-2个小时，并强力搅拌使其成为粘稠、均匀、黄棕色的碱性调味汁，按照30%左右的比例加入烟草提取物，搅拌均匀，备用。（本实施例中烟草提取物、Na₂CO₃、白糖、明胶、薄荷脑，甘草苷、甜橙苷、水的质量百分比相加等于100%）。

后面方法同实施例1。

Claims

1.一种含烟草成分的葛根咀嚼片，其特征在于：它包括食用葛根咀嚼片和含有烟草成分卤水，其中含有烟草成分卤水主要由以下原料组成：烟草材料提取物20%-80%，酸碱调节剂5%-45%，水5%-60%，矫味剂0%-35%，香精0%-20%，稳定剂0.5%-5%。

2.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的卤水的制备过程如下：先按比例加入酸碱调节剂，矫味剂，香精，稳定剂和水，然后经100℃高温熬煮，并在强力作用下搅拌，使它成为比较粘稠、均匀、黄棕色的碱性调味汁，然后按照比例加入烟草提取物，搅拌均匀，备用。

3.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的烟草提取物包括香料烟、白肋烟、晾晒烟、烤烟四种类型烟叶中的一种或者几种组成的混合物的水与醇或醚类有机溶剂的提取物。

4.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的酸碱调节剂包括：碳酸钠和碳酸氢钠的一种或两种。

5.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的矫味剂包括：糖类、食用盐、薄荷油类、甘草类。

6.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的香精包括：天然香精或合成香精；所述的天然香精包括：薄荷脑，所述的合成香精包括2-茨醇。

7.根据权利要求书1所述的葛根咀嚼片，其特征在于：所述的稳定剂包括：胶质、糊精、糖酯。

8.根据权利要求书1-7任一项所述的含烟草成分葛根咀嚼片，其特征在于：将葛根按照常规的处理方式制作成葛根咀嚼片后，点含烟草成分的卤水晾干即可。

9.据权利要求书1所述的含烟草成分的葛根咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的常规葛根咀嚼片的处理方式包括：称取原料→混合→熟制→制粒→颗粒干燥→压片。