CN102475308A - 黄鱼罐头 - Google Patents
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Abstract
黄鱼罐头，属黄鱼加工领域，它能有效的解决黄鱼不方便长期保存和长时间运输的缺点。用刀割开黄鱼的腹部，去除掉黄鱼的内脏，将菜油倒入锅里，然后加温烧开，然后将黄鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，然后加入大蒜、料酒、食盐、鸡精后再煎炸1分钟，将煎炸好的黄鱼用漏勺捞起来，然后加入豆豉，并且用漏勺搅拌均匀。主要用于制作黄鱼罐头。
Description
技术领域本发明涉及一种黄鱼罐头。
背景技术黄鱼的营养比较丰富，黄鱼当中含有较多的营养成分，但是黄鱼有这样的缺点，就是黄鱼不方便长期保存和长时间运输。
发明内容本发明的目的是要提供一种黄鱼罐头，它能有效的解决黄鱼不方便长期保存和长时间运输的缺点。
本发明的目的是这样实现的：黄鱼罐头，用刀割开黄鱼的腹部，去除掉黄鱼的内脏，将菜油倒入锅里，然后加温烧开，然后将黄鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，然后加入大蒜、料酒、食盐、鸡精后再煎炸1分钟，将煎炸好的黄鱼用漏勺捞起来，然后加入豆豉，并且用漏勺搅拌均匀。
黄鱼罐头，该产品具有方便运输和长期保存的特点。
具体实施方式原料配方：黄鱼10公斤、大蒜0.5公斤、料酒0.5公斤、食盐2.8公斤、鸡精0.3公斤、豆豉1公斤。
制作方法：1.用刀割开黄鱼的腹部，去除掉黄鱼的内脏，然后放入清水中清洗干净。
2.将菜油倒入锅里，然后加温烧开，然后将黄鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，然后加入大蒜、料酒、食盐、鸡精后再煎炸1分钟。
3.将煎炸好的黄鱼用漏勺捞起来，然后加入豆豉，并且用漏勺搅拌均匀。
4.采用罐头灌装，每罐装150克。
Claims (1)
1.黄鱼罐头，其特征是：用刀割开黄鱼的腹部，去除掉黄鱼的内脏，将菜油倒入锅里，然后加温烧开，然后将黄鱼放入锅里煎炸至表面金黄色，然后加入大蒜、料酒、食盐、鸡精后再煎炸1分钟，将煎炸好的黄鱼用漏勺捞起来，然后加入豆豉，并且用漏勺搅拌均匀。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105650652A CN102475308A (zh) | 2010-11-24 | 2010-11-24 | 黄鱼罐头 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2010105650652A CN102475308A (zh) | 2010-11-24 | 2010-11-24 | 黄鱼罐头 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102475308A true CN102475308A (zh) | 2012-05-30 |
Family
ID=46088176
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN2010105650652A Pending CN102475308A (zh) | 2010-11-24 | 2010-11-24 | 黄鱼罐头 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102475308A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104126820A (zh) * | 2014-07-02 | 2014-11-05 | 四川省汇泉罐头食品有限公司 | 一种麻辣黄花鱼罐头及其制备方法 |
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2010
- 2010-11-24 CN CN2010105650652A patent/CN102475308A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104126820A (zh) * | 2014-07-02 | 2014-11-05 | 四川省汇泉罐头食品有限公司 | 一种麻辣黄花鱼罐头及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120530 |