CN102461608A - 杏仁饼干 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种杏仁饼干，旨在提供一种营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。它是将无盐黄油100克.杏仁(烤熟的)70克.糖粉90克.鸡蛋液25克.小苏打1克，无铝泡打粉1克.低筋面粉210克.香草精油四滴。

Description

杏仁饼干
技术领域
本发明涉及一种食品。
发明内容
本发明是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种营养丰富，口感好，能够防止脂肪被过多吸收的饼干食品。
本发明通过下述技术方案实现：
1.软化黄油打散然后分三次加糖用打蛋器打均匀.
2.加入蛋液和香草精油将黄油打发成奶油湖状.
3.将过筛两次的低粉苏打粉泡打粉盐加入到2中.用刮刀轻拌，然后加入杏仁用手抓均匀面团.
4.将面团放在保险模上整形整成4CM左右大小的长方体.
5.然后用保鲜模包好放到冰箱里冷藏一个小时以上.待面团凝固的硬了，可拿出来切成1CM左右的厚度的方形片.每个切好后都要用手整理下形状.
6.烤箱预热180度，170度20--25分钟，中间是情况而定调节温度和上下火.时间到后不要急着拿出来，继续在烤箱里焖10分钟左右，然后拿出来放烤网上凉凉放密封好的容器内储存.

Claims (1)

1.一种杏仁饼干，其特征是.软化黄油打散然后分三次加糖用打蛋器打均匀，加入蛋液和香草精油将黄油打发成奶油湖状，将过筛两次的低粉苏打粉泡打粉盐加入到中.用刮刀轻拌，然后加入杏仁用手抓均匀面团，将面团放在保险模上整形整成4CM左右大小的长方体，烤箱预热180度，170度20--25分钟，中间是情况而定调节温度和上下火.时间到后不要急着拿出来，继续在烤箱里焖10分钟左右，然后拿出来放烤网上凉凉放密封好的容器内储存即成。
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20120523